微生物的生長(zhǎng)測(cè)定微生物的生長(zhǎng)測(cè)定方法測(cè)定微生物的總數(shù)測(cè)定活細(xì)菌數(shù)測(cè)定細(xì)胞物質(zhì)的量1.測(cè)定微生物的總數(shù)顯微鏡直接計(jì)數(shù)法比濁法Coulter計(jì)數(shù)器法膜過(guò)濾法顯微鏡直接計(jì)數(shù)法用細(xì)菌計(jì)數(shù)器或血球計(jì)數(shù)板在顯微鏡下直接計(jì)數(shù)。簡(jiǎn)便、快速、直觀比濁法用比濁計(jì)或比色計(jì)測(cè)定培養(yǎng)液的濁度，用透光率或光密度表示菌懸液的濃度，對(duì)照標(biāo)準(zhǔn)曲線，即可求出菌數(shù)。Coulter計(jì)數(shù)器法Coulter計(jì)數(shù)器是一種電子儀器，它利用細(xì)菌通過(guò)微孔時(shí)引起電流脈沖自動(dòng)計(jì)數(shù)。膜過(guò)濾法適合于菌體濃度較低的情況，取已知體積的水樣，通過(guò)膜過(guò)濾器進(jìn)行過(guò)濾，然后對(duì)膜上面的細(xì)胞染色，在顯微鏡下對(duì)膜上細(xì)胞計(jì)數(shù)。2.測(cè)定活細(xì)菌數(shù)平板計(jì)數(shù)法薄膜過(guò)濾計(jì)數(shù)法3.測(cè)定細(xì)胞物質(zhì)的量稱量法含氮量測(cè)定法DNA測(cè)定法微生物的生長(zhǎng)規(guī)律微生物的生長(zhǎng)包括個(gè)體生長(zhǎng)和群體生長(zhǎng)群體生長(zhǎng)=個(gè)體生長(zhǎng)+個(gè)體繁殖

分批培養(yǎng)將微生物置于一定容積的培養(yǎng)基中，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)生長(zhǎng)，最后一次收獲，稱為分批培養(yǎng)。微生物的生長(zhǎng)曲線就是在分批培養(yǎng)的基礎(chǔ)上得來(lái)的。（以培養(yǎng)時(shí)間為橫坐標(biāo)，以細(xì)胞數(shù)量的對(duì)數(shù)為縱坐標(biāo)）生長(zhǎng)曲線延滯期特點(diǎn)：a.生長(zhǎng)速率常數(shù)等于零；b.分裂遲緩、但代謝活躍。應(yīng)用：縮短延滯期指數(shù)期特點(diǎn)：a.生長(zhǎng)速率常數(shù)最大；b.個(gè)體整齊、健壯、代謝最旺盛。應(yīng)用：把握指數(shù)期穩(wěn)定期特點(diǎn)：a.活菌數(shù)保持相對(duì)穩(wěn)定，總菌數(shù)達(dá)最高水平；b.代謝物積累達(dá)到最高峰。應(yīng)用：延長(zhǎng)穩(wěn)定期衰亡期特點(diǎn)：a.細(xì)胞生長(zhǎng)受到限制，死亡率增加；b.細(xì)胞出現(xiàn)多種形態(tài)、大小不等的畸形、衰退型。應(yīng)用：監(jiān)控衰亡期微生物消毒與滅菌消毒：采用溫和的理化手段殺死物體表面所有病原體微生物的措施。滅菌：利用強(qiáng)烈的理化因素殺死物體中所有微生物的措施。一、物理法（1）干熱滅菌火焰燒灼滅菌干熱滅菌一、物理法（2）濕熱滅菌高壓蒸汽滅菌常壓蒸汽滅菌一、物理法（3）消毒巴氏消毒法煮沸消毒法一、物理法（