堅(jiān)果產(chǎn)品追溯管理制度總則一、目的為加強(qiáng)堅(jiān)果產(chǎn)品的質(zhì)量安全管理，確保消費(fèi)者能夠追溯到堅(jiān)果產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通等各個(gè)環(huán)節(jié)的信息，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益，特制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于本公司生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售的所有堅(jiān)果產(chǎn)品，包括但不限于杏仁、巴旦木、腰果、核桃等。三、追溯體系建設(shè)原則1.全程追溯原則：對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品從原材料采購(gòu)到最終銷(xiāo)售的全過(guò)程進(jìn)行追溯，確保每個(gè)環(huán)節(jié)的信息都能夠被準(zhǔn)確記錄和查詢。2.信息化原則：利用現(xiàn)代信息技術(shù)，建立堅(jiān)果產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)追溯信息的數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化和智能化管理。3.責(zé)任明確原則：明確各個(gè)環(huán)節(jié)的追溯責(zé)任主體，確保追溯信息的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和完整性。4.可追溯性原則：追溯信息應(yīng)具備可追溯性，能夠通過(guò)追溯系統(tǒng)快速、準(zhǔn)確地查詢到堅(jiān)果產(chǎn)品的相關(guān)信息。四、追溯體系建設(shè)目標(biāo)1.建立完善的堅(jiān)果產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)追溯信息的實(shí)時(shí)采集、存儲(chǔ)、傳輸和查詢。2.確保堅(jiān)果產(chǎn)品的質(zhì)量安全，提高消費(fèi)者對(duì)公司堅(jiān)果產(chǎn)品的信任度和滿意度。3.加強(qiáng)公司對(duì)堅(jiān)果產(chǎn)品的質(zhì)量管理，提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量。4.符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求，為公司的可持續(xù)發(fā)展提供保障。追溯體系建設(shè)內(nèi)容一、追溯信息采集1.原材料采購(gòu)信息采集（1）采購(gòu)部門(mén)應(yīng)建立原材料供應(yīng)商檔案，記錄供應(yīng)商的基本信息、資質(zhì)證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等。（2）采購(gòu)人員在采購(gòu)原材料時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商索取原材料的產(chǎn)地證明、檢驗(yàn)檢疫證明等相關(guān)證明文件，并將這些文件上傳至追溯信息系統(tǒng)。（3）采購(gòu)人員應(yīng)在追溯信息系統(tǒng)中記錄原材料的采購(gòu)日期、采購(gòu)數(shù)量、采購(gòu)價(jià)格等信息。2.生產(chǎn)加工信息采集（1）生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)建立生產(chǎn)加工記錄，記錄生產(chǎn)加工的時(shí)間、地點(diǎn)、人員、設(shè)備、工藝參數(shù)等信息。（2）生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)在追溯信息系統(tǒng)中記錄堅(jiān)果產(chǎn)品的批次號(hào)、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)數(shù)量等信息，并將這些信息與原材料采購(gòu)信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)。（3）生產(chǎn)部門(mén)應(yīng)在追溯信息系統(tǒng)中記錄堅(jiān)果產(chǎn)品的加工工藝過(guò)程，包括清洗、烘干、篩選、包裝等環(huán)節(jié)的信息。3.流通銷(xiāo)售信息采集（1）銷(xiāo)售部門(mén)應(yīng)建立銷(xiāo)售記錄，記錄銷(xiāo)售的時(shí)間、地點(diǎn)、客戶、數(shù)量等信息。（2）銷(xiāo)售部門(mén)應(yīng)在追溯信息系統(tǒng)中記錄堅(jiān)果產(chǎn)品的批次號(hào)、生產(chǎn)日期、銷(xiāo)售價(jià)格等信息，并將這些信息與生產(chǎn)加工信息進(jìn)行關(guān)聯(lián)。（3）銷(xiāo)售部門(mén)應(yīng)在追溯信息系統(tǒng)中記錄堅(jiān)果產(chǎn)品的運(yùn)輸信息，包括運(yùn)輸工具、運(yùn)輸時(shí)間、運(yùn)輸路線等信息。二、追溯信息存儲(chǔ)與管理1.追溯信息系統(tǒng)建設(shè)公司應(yīng)建立堅(jiān)果產(chǎn)品追溯信息系統(tǒng)，該系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、傳輸、查詢等功能。追溯信息系統(tǒng)應(yīng)采用先進(jìn)的信息技術(shù)，如條形碼、二維碼、RFID等，確保追溯信息的準(zhǔn)確性和可靠性。2.追溯信息存儲(chǔ)追溯信息應(yīng)按照國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)的要求進(jìn)行存儲(chǔ)，存儲(chǔ)期限不得少于兩年。追溯信息應(yīng)存儲(chǔ)在安全、可靠的數(shù)據(jù)庫(kù)中，防止數(shù)據(jù)丟失或被篡改。3.追溯信息管理（1）公司應(yīng)設(shè)立專(zhuān)門(mén)的追溯信息管理部門(mén)，負(fù)責(zé)追溯信息的采集、存儲(chǔ)、傳輸、查詢等管理工作。（2）追溯信息管理部門(mén)應(yīng)制定追溯信息管理制度，明確追溯信息的采集、存儲(chǔ)、傳輸、查詢等流程和要求。（3）追溯信息管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)追溯信息系統(tǒng)進(jìn)行維護(hù)和升級(jí)，確保追溯信息系統(tǒng)的正常運(yùn)行。三、追溯信息查詢與反饋1.追溯信息查詢（1）消費(fèi)者可以通過(guò)公司的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、客服熱線等渠道查詢堅(jiān)果產(chǎn)品的追溯信息。（2）消費(fèi)者在查詢堅(jiān)果產(chǎn)品的追溯信息時(shí)，應(yīng)輸入堅(jiān)果產(chǎn)品的批次號(hào)、生產(chǎn)日期等相關(guān)信息，追溯信息系統(tǒng)將自動(dòng)查詢并反饋該批次堅(jiān)果產(chǎn)品的相關(guān)信息。（3）公司應(yīng)及時(shí)更新追溯信息系統(tǒng)中的追溯信息，確保消費(fèi)者能夠查詢到最新的追溯信息。2.追溯信息反饋（1）消費(fèi)者在查詢堅(jiān)果產(chǎn)品的追溯信息時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)追溯信息不準(zhǔn)確或不完整，可以通過(guò)公司的官方網(wǎng)站、微信公眾號(hào)、客服熱線等渠道向公司反饋。（2）追溯信息管理部門(mén)應(yīng)及時(shí)對(duì)消費(fèi)者的反饋進(jìn)行處理，核實(shí)追溯信息的準(zhǔn)確性和完整性，并在追溯信息系統(tǒng)中進(jìn)行更新。（3）追溯信息管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)消費(fèi)者的反饋進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，找出追溯信息管理中存在的問(wèn)題，并及時(shí)采取措施進(jìn)行改進(jìn)。追溯體系建設(shè)保障措施一、組織保障1.公司成立堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)統(tǒng)籌協(xié)調(diào)堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作。領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)由公司總經(jīng)理?yè)?dān)任，副組長(zhǎng)由分管質(zhì)量安全的副總經(jīng)理?yè)?dān)任，成員由各部門(mén)負(fù)責(zé)人組成。2.公司設(shè)立堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)辦公室，負(fù)責(zé)具體實(shí)施堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)工作。追溯體系建設(shè)辦公室設(shè)在質(zhì)量安全部，辦公室主任由質(zhì)量安全部經(jīng)理?yè)?dān)任，成員由各部門(mén)相關(guān)人員組成。二、制度保障1.公司制定堅(jiān)果產(chǎn)品追溯管理制度，明確追溯體系建設(shè)的目標(biāo)、內(nèi)容、流程、責(zé)任等要求。2.公司制定原材料采購(gòu)管理制度、生產(chǎn)加工管理制度、流通銷(xiāo)售管理制度等相關(guān)制度，確保追溯信息的準(zhǔn)確性和完整性。3.公司制定追溯信息管理辦法，明確追溯信息的采集、存儲(chǔ)、傳輸、查詢等管理要求，確保追溯信息系統(tǒng)的正常運(yùn)行。三、技術(shù)保障1.公司投入必要的資金，用于追溯信息系統(tǒng)的建設(shè)和維護(hù)。追溯信息系統(tǒng)應(yīng)具備數(shù)據(jù)采集、存儲(chǔ)、傳輸、查詢等功能，能夠滿足公司堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)的需求。2.公司引進(jìn)先進(jìn)的追溯技術(shù)，如條形碼、二維碼、RFID等，提高追溯信息的采集效率和準(zhǔn)確性。3.公司加強(qiáng)對(duì)追溯技術(shù)的培訓(xùn)和應(yīng)用，提高員工的追溯意識(shí)和技術(shù)水平。四、人員保障1.公司選拔一批具備豐富質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)和信息技術(shù)知識(shí)的人員，組建堅(jiān)果產(chǎn)品追溯體系建設(shè)團(tuán)隊(duì)。追溯體系建設(shè)團(tuán)隊(duì)?wèi)?yīng)包括追溯信息管理人員、生產(chǎn)加工人員、銷(xiāo)售人員等，確保追溯體系建設(shè)工作的順利開(kāi)展。2.公司定期對(duì)追溯體系建設(shè)團(tuán)隊(duì)成員進(jìn)行培訓(xùn)，提高他們的業(yè)務(wù)水平和綜合素質(zhì)。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括追溯體系建設(shè)的相關(guān)政策法規(guī)、追溯技術(shù)、質(zhì)量管理等方面的知識(shí)。3.公司