圖書賣場衛(wèi)生管理制度總則1.目的為了營造整潔、舒適、安全的圖書賣場環(huán)境，保障顧客和員工的健康，提升企業(yè)形象，特制定本衛(wèi)生管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司旗下所有圖書賣場，包括直營賣場和加盟賣場。3.基本原則衛(wèi)生管理工作應(yīng)遵循“預(yù)防為主、防治結(jié)合、全面管理、責(zé)任到人”的原則，確保賣場衛(wèi)生狀況達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)。衛(wèi)生管理職責(zé)1.賣場經(jīng)理職責(zé)全面負(fù)責(zé)賣場衛(wèi)生管理工作，制定衛(wèi)生管理計劃并組織實施。定期檢查賣場衛(wèi)生狀況，對發(fā)現(xiàn)的問題及時督促整改。協(xié)調(diào)各部門之間的衛(wèi)生管理工作，確保各項衛(wèi)生措施落實到位。2.區(qū)域主管職責(zé)負(fù)責(zé)所管轄區(qū)域的日常衛(wèi)生檢查和監(jiān)督，及時發(fā)現(xiàn)并處理衛(wèi)生問題。組織區(qū)域內(nèi)員工進(jìn)行衛(wèi)生清潔工作，確保區(qū)域衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。對員工的衛(wèi)生工作表現(xiàn)進(jìn)行記錄和評價，提出獎懲建議。3.員工職責(zé)遵守衛(wèi)生管理制度，做好本崗位的衛(wèi)生清潔工作。積極配合賣場的整體衛(wèi)生管理工作，發(fā)現(xiàn)衛(wèi)生問題及時報告。愛護(hù)賣場的衛(wèi)生設(shè)施和清潔工具，正確使用和維護(hù)。賣場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.地面保持地面干凈整潔，無灰塵、無污漬、無水漬。定期進(jìn)行清掃和拖地，營業(yè)期間隨時清理地面雜物。地面如有破損應(yīng)及時修復(fù)，確保顧客行走安全。2.書架書架表面清潔，無灰塵、無污漬。圖書擺放整齊，書脊朝外，便于顧客查找。定期清理書架上的灰塵和雜物，確保圖書整潔。3.展示臺展示臺臺面干凈，商品陳列整齊有序。及時清理展示臺上的商品包裝、標(biāo)簽等雜物。展示臺周圍地面保持清潔，無垃圾堆積。4.通道通道暢通無阻，無障礙物。地面清潔，墻壁、天花板無蜘蛛網(wǎng)。通道內(nèi)的指示標(biāo)識清晰可見，無損壞。5.收銀區(qū)收銀臺干凈整潔，物品擺放有序。及時清理收銀臺上的票據(jù)、雜物等。收銀區(qū)地面保持清潔，周邊環(huán)境整齊。6.衛(wèi)生間衛(wèi)生間保持清潔衛(wèi)生，無異味。便池、洗手盆等設(shè)施干凈，無污漬、無水垢。衛(wèi)生紙、洗手液等用品配備齊全，及時補充。衛(wèi)生間地面干燥，防滑措施有效。7.倉庫倉庫貨物擺放整齊，分類存放。倉庫地面、貨架保持清潔，無灰塵、無雜物。定期清理倉庫，確保庫存圖書的衛(wèi)生狀況良好。衛(wèi)生清潔流程與標(biāo)準(zhǔn)1.日常清潔流程營業(yè)前員工對各自負(fù)責(zé)的區(qū)域進(jìn)行清掃，包括地面、書架、展示臺等。檢查衛(wèi)生設(shè)施是否完好，如發(fā)現(xiàn)問題及時報告。營業(yè)期間隨時清理顧客丟棄的垃圾，保持賣場環(huán)境整潔。對書架上的圖書進(jìn)行整理，保持整齊有序。定期對衛(wèi)生間進(jìn)行巡查和清潔，確保無異味。營業(yè)結(jié)束后全面清掃賣場地面，清理垃圾并運至指定地點。擦拭書架、展示臺等設(shè)施，清理灰塵和雜物。關(guān)閉照明、電器設(shè)備，檢查門窗是否關(guān)好。2.定期清潔流程每周對書架進(jìn)行深度清潔，包括擦拭書脊、清理書架縫隙等。全面清潔衛(wèi)生間，包括墻壁、天花板、通風(fēng)口等。檢查和維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施，如更換損壞的水龍頭、衛(wèi)生紙盒等。每月對賣場的墻壁、天花板進(jìn)行清潔，清除灰塵和污漬。清洗展示臺、貨架等設(shè)施，確保干凈整潔。對倉庫進(jìn)行全面盤點和清理，整理庫存圖書。每季度對賣場的地面進(jìn)行打蠟保養(yǎng)，保持地面光亮。檢查和維護(hù)消防設(shè)施、電器設(shè)備等，確保安全衛(wèi)生。對衛(wèi)生管理工作進(jìn)行總結(jié)和評估，提出改進(jìn)措施。衛(wèi)生檢查與考核1.檢查方式賣場經(jīng)理定期對賣場衛(wèi)生狀況進(jìn)行全面檢查。區(qū)域主管每天對所管轄區(qū)域進(jìn)行巡查。公司不定期組織衛(wèi)生抽查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時記錄并反饋。2.檢查標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格按照本制度規(guī)定的賣場環(huán)境衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢查。3.考核辦法對衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的員工給予表揚和獎勵，如獎金、榮譽證書等。對衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)的區(qū)域主管和員工進(jìn)行批評教育，并責(zé)令限期整改。連續(xù)多次衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)或造成嚴(yán)重衛(wèi)生問題的，給予相應(yīng)的紀(jì)律處分，如警告、罰款、辭退等。衛(wèi)生設(shè)施與用品管理1.衛(wèi)生設(shè)施配備根據(jù)賣場實際情況，合理配備衛(wèi)生設(shè)施，如垃圾桶、清潔工具、洗手盆、衛(wèi)生紙等。確保衛(wèi)生設(shè)施完好無損，正常使用。2.清潔用品管理采購符合環(huán)保要求的清潔用品，建立采購臺賬。清潔用品應(yīng)分類存放，妥善保管，防止變質(zhì)和泄漏。定期檢查清潔用品的庫存情況，及時補充短缺物資。食品安全與衛(wèi)生1.食品銷售區(qū)域衛(wèi)生食品銷售區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，與圖書銷售區(qū)域有效分隔。食品陳列應(yīng)符合衛(wèi)生要求，防止交叉污染。銷售人員應(yīng)保持個人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、口罩等。2.食品衛(wèi)生管理嚴(yán)格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保所售食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。對食品供應(yīng)商進(jìn)行嚴(yán)格篩選和管理，索取相關(guān)資質(zhì)證明和檢驗報告。定期對食品銷售區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒，防止食品變質(zhì)和滋生細(xì)菌。環(huán)境衛(wèi)生宣傳與教育1.宣傳活動通過賣場公告欄、電子顯示屏等形式，宣傳衛(wèi)生知識和衛(wèi)生管理制度。定期舉辦衛(wèi)生宣傳活動，如健康講座、衛(wèi)生知識競賽等，提高員工和顧客的衛(wèi)生意識。2.員工培訓(xùn)對新員工進(jìn)行衛(wèi)生管理制度