學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)學(xué)校________________班級(jí)____________姓名____________考場(chǎng)____________準(zhǔn)考證號(hào)…………密…………封…………線…………內(nèi)…………不…………要…………答…………題…………第1頁(yè)，共3頁(yè)四川長(zhǎng)江職業(yè)學(xué)院《酒店公關(guān)禮儀》

2023-2024學(xué)年第二學(xué)期期末試卷題號(hào)一二三四總分得分一、單選題（本大題共20個(gè)小題，每小題2分，共40分．在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的．）1、對(duì)于酒店的員工激勵(lì)機(jī)制，以下哪種方式更能激發(fā)員工的工作積極性？（）A.只提供現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，沒(méi)有其他形式的激勵(lì)B.提供多樣化的激勵(lì)措施，如晉升機(jī)會(huì)、培訓(xùn)、表彰等C.激勵(lì)標(biāo)準(zhǔn)不明確，隨意決定獎(jiǎng)勵(lì)對(duì)象D.不設(shè)立任何激勵(lì)機(jī)制，認(rèn)為員工應(yīng)該自覺(jué)工作2、在酒店的員工績(jī)效考核中，以下哪個(gè)考核指標(biāo)對(duì)于激勵(lì)員工提升服務(wù)質(zhì)量和工作效率最為有效？（）A.客人滿意度評(píng)分B.工作任務(wù)完成情況C.團(tuán)隊(duì)合作表現(xiàn)D.創(chuàng)新和改進(jìn)建議3、酒店的市場(chǎng)細(xì)分有助于精準(zhǔn)定位目標(biāo)客戶群體。對(duì)于一家以會(huì)議接待為主的酒店，以下哪個(gè)細(xì)分市場(chǎng)最具開(kāi)發(fā)潛力？（）A.企業(yè)培訓(xùn)會(huì)議B.學(xué)術(shù)研討會(huì)C.行業(yè)協(xié)會(huì)年會(huì)D.政府工作會(huì)議4、在酒店的行政酒廊服務(wù)中，以下哪種服務(wù)內(nèi)容更能滿足高端客人的需求？（）A.提供簡(jiǎn)單的小吃和飲料B.提供豐富的美食、優(yōu)質(zhì)的酒水和個(gè)性化的服務(wù)C.服務(wù)時(shí)間有限，且不提供個(gè)性化服務(wù)D.環(huán)境嘈雜，服務(wù)質(zhì)量低下5、在酒店的客房管理中，以下哪種方法對(duì)于減少客房物品的損耗最為有效？（）A.加強(qiáng)員工培訓(xùn)B.定期盤(pán)點(diǎn)和補(bǔ)充物品C.選擇質(zhì)量好的物品D.對(duì)客人損壞物品進(jìn)行高額賠償6、在酒店的成本效益分析中，以下哪個(gè)項(xiàng)目的評(píng)估對(duì)于決策的影響最為重大？（）A.新的營(yíng)銷活動(dòng)投入B.設(shè)施設(shè)備更新改造投資C.人力資源培訓(xùn)和發(fā)展支出D.與供應(yīng)商的合作合同費(fèi)用7、在酒店的人力資源規(guī)劃中，為了滿足業(yè)務(wù)需求，以下哪種人才招聘策略不太合理？（）A.提前預(yù)測(cè)崗位需求，進(jìn)行有針對(duì)性的招聘B.只招聘有豐富工作經(jīng)驗(yàn)的人員C.建立人才儲(chǔ)備庫(kù)D.與高校合作，招聘應(yīng)屆畢業(yè)生進(jìn)行培養(yǎng)8、對(duì)于酒店餐飲服務(wù)，當(dāng)客人對(duì)菜品提出特殊要求時(shí)，服務(wù)員應(yīng)該如何處理？以下選項(xiàng)中不恰當(dāng)?shù)氖牵海ǎ〢.盡可能滿足客人的需求B.告知客人無(wú)法滿足，沒(méi)有商量余地C.與廚師溝通協(xié)商解決方案D.向客人解釋可能的替代選擇9、在酒店的客房服務(wù)中，以下哪種個(gè)性化服務(wù)最能讓客人感到驚喜和滿意？（）A.為客人準(zhǔn)備特色的枕頭和床墊B.根據(jù)客人的喜好布置房間C.為客人提供免費(fèi)的按摩服務(wù)D.為客人安排專屬的管家服務(wù)10、在酒店的市場(chǎng)調(diào)研中，以下哪個(gè)問(wèn)題對(duì)于了解客人的消費(fèi)偏好最為關(guān)鍵？（）A.客人選擇酒店的主要考慮因素B.客人對(duì)酒店價(jià)格的敏感度C.客人對(duì)于酒店服務(wù)的期望D.客人的旅游出行目的11、在酒店客房管理中，以下哪種方法更有助于提高客人的滿意度和忠誠(chéng)度？（）A.提供豐富多樣的客房用品B.確?？头壳鍧嵭l(wèi)生達(dá)到高標(biāo)準(zhǔn)C.定期更換客房的裝飾風(fēng)格D.為客人提供個(gè)性化的客房布置12、酒店的客房服務(wù)需要滿足客人的多樣化需求。以下哪種客房服務(wù)最能體現(xiàn)個(gè)性化服務(wù)？（）A.為客人提供免費(fèi)的水果和飲料B.根據(jù)客人的喜好布置房間C.為客人提供叫醒服務(wù)D.及時(shí)為客人補(bǔ)充洗漱用品13、在酒店的市場(chǎng)營(yíng)銷活動(dòng)中，以下哪種渠道對(duì)于吸引本地客源最為有效？（）A.社交媒體廣告B.旅行社合作C.參加本地展會(huì)D.在機(jī)場(chǎng)投放廣告14、對(duì)于酒店的風(fēng)險(xiǎn)管理，以下哪種風(fēng)險(xiǎn)在對(duì)酒店經(jīng)營(yíng)造成重大損失的可能性最高？（）A.自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)B.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)C.法律法規(guī)風(fēng)險(xiǎn)D.聲譽(yù)風(fēng)險(xiǎn)15、酒店的安全管理不僅包括客人的人身安全，還包括客人的財(cái)產(chǎn)安全。以下哪種措施在保障客人財(cái)產(chǎn)安全方面最為有效？（）A.在客房安裝保險(xiǎn)箱B.加強(qiáng)保安巡邏C.提醒客人保管好個(gè)人財(cái)物D.安裝監(jiān)控?cái)z像頭16、對(duì)于酒店的大堂設(shè)計(jì)，以下哪個(gè)元素更能給客人留下深刻的第一印象：（）A.豪華的裝飾B.寬敞的空間C.舒適的休息區(qū)域D.獨(dú)特的藝術(shù)作品17、對(duì)于酒店的人力資源招聘，以下哪種渠道能夠招聘到更符合酒店需求的人才？（）A.校園招聘B.社會(huì)招聘C.內(nèi)部推薦D.以上渠道結(jié)合使用18、在酒店的采購(gòu)管理中，以下哪個(gè)環(huán)節(jié)對(duì)于控制采購(gòu)成本和保證物資質(zhì)量最為關(guān)鍵？（）A.供應(yīng)商選擇B.采購(gòu)合同簽訂C.物資驗(yàn)收D.庫(kù)存管理19、對(duì)于一家高端酒店來(lái)說(shuō)，以下哪種服務(wù)細(xì)節(jié)的關(guān)注能夠最顯著地提升客人的尊貴感？（）A.為客人提供個(gè)性化的歡迎信B.主動(dòng)為客人提行李C.記住客人的名字和喜好D.提供免費(fèi)的水果和飲料20、在酒店的服務(wù)質(zhì)量管理中，以下哪種方法對(duì)于持續(xù)改進(jìn)服務(wù)質(zhì)量最為有效？（）A.定期進(jìn)行客人滿意度調(diào)查B.建立服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督機(jī)制C.對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)質(zhì)量培訓(xùn)D.以上都是二、簡(jiǎn)答題（本大題共3個(gè)小題，共15分)1、（本題5分）在酒店的客房清潔管理中，如何確保清潔標(biāo)準(zhǔn)的一致性和高質(zhì)量，同時(shí)關(guān)注環(huán)保和客人的健康需求？2、（本題5分）探討在酒店的與周邊酒店的客源互薦中，如何建立有效的溝通和合作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)共贏？3、（本題5分）請(qǐng)分析酒店如何通過(guò)加強(qiáng)與周邊商業(yè)設(shè)施的合作，如購(gòu)物中心、娛樂(lè)場(chǎng)所等，為客人提供更多的便利和娛樂(lè)選擇？三、案例分析題（本大題共5個(gè)小題，共25分)1、（本題5分）某酒店的餐廳服務(wù)員在推薦菜品時(shí)，對(duì)菜品的特點(diǎn)和食材了解不夠，無(wú)法為客人提供專業(yè)的建議。請(qǐng)分析如何加強(qiáng)服務(wù)員的菜品知識(shí)培訓(xùn)。2、（本題5分）某酒店在舉辦婚禮等大型活動(dòng)時(shí)，經(jīng)常出現(xiàn)場(chǎng)地布置不合理和服務(wù)人員協(xié)調(diào)不足的問(wèn)題。請(qǐng)分析如何解決這些問(wèn)題，確?；顒?dòng)的成功舉辦。3、（本題5分）某酒店的客房衛(wèi)生間設(shè)施老化，衛(wèi)生狀況不佳。分析該酒店在衛(wèi)生間管理方面的問(wèn)題，并提出改造措施，提升客人的住宿體驗(yàn)。4、（本題5分）一家酒店的酒店停車場(chǎng)的管理不規(guī)范，出現(xiàn)車輛亂停亂放的情況。分析該酒店在停車場(chǎng)管理方面的問(wèn)題，并提出整改措施，確保停車場(chǎng)的秩序。5、（本題5分）某酒店的客房?jī)?nèi)插座數(shù)量不足，位置不合理，給客人使用電子設(shè)備帶來(lái)不便。分