油煙系統(tǒng)清洗管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司油煙系統(tǒng)的管理，確保油煙系統(tǒng)的正常運(yùn)行，消除安全隱患，保障員工的身體健康，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有涉及油煙排放的場(chǎng)所，包括但不限于食堂、餐廳、廚房等。3.職責(zé)分工行政部門：負(fù)責(zé)油煙系統(tǒng)清洗工作的整體協(xié)調(diào)與監(jiān)督，制定年度清洗計(jì)劃，并組織實(shí)施。使用部門：負(fù)責(zé)本部門油煙系統(tǒng)的日常維護(hù)，配合行政部門做好清洗工作，提供必要的協(xié)助。清洗服務(wù)提供商：按照合同要求，負(fù)責(zé)油煙系統(tǒng)的具體清洗工作，確保清洗質(zhì)量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。二、清洗周期1.定期清洗一般情況下，油煙系統(tǒng)應(yīng)每季度進(jìn)行一次全面清洗。對(duì)于使用頻率較高、油煙排放量大的場(chǎng)所，如大型食堂，應(yīng)每?jī)蓚€(gè)月進(jìn)行一次清洗。2.特殊情況當(dāng)發(fā)現(xiàn)油煙系統(tǒng)出現(xiàn)異常情況，如排煙不暢、異味明顯等，應(yīng)及時(shí)安排清洗。在進(jìn)行廚房改造、設(shè)備更新等可能影響油煙系統(tǒng)的工作后，應(yīng)進(jìn)行一次全面清洗。三、清洗流程1.清洗前準(zhǔn)備制定清洗方案：清洗服務(wù)提供商根據(jù)油煙系統(tǒng)的實(shí)際情況，制定詳細(xì)的清洗方案，明確清洗步驟、方法、安全注意事項(xiàng)等。準(zhǔn)備清洗工具和材料：準(zhǔn)備好專業(yè)的清洗設(shè)備、工具，如高壓水槍、油煙清洗劑、刷子等，確保清洗工作的順利進(jìn)行。通知使用部門：行政部門提前通知使用部門清洗時(shí)間，使用部門應(yīng)做好相應(yīng)的準(zhǔn)備工作，如關(guān)閉相關(guān)設(shè)備、清理周邊物品等。2.現(xiàn)場(chǎng)清理切斷電源：在進(jìn)行清洗前，必須切斷油煙系統(tǒng)的電源，確保清洗人員的安全。拆除部件：按照清洗方案，拆除油煙罩、風(fēng)機(jī)、管道等可拆部件，放置在安全區(qū)域。3.清洗作業(yè)油煙罩清洗：使用油煙清洗劑對(duì)油煙罩進(jìn)行噴灑，浸泡一段時(shí)間后，用刷子仔細(xì)刷洗，去除油污和雜質(zhì)。然后用清水沖洗干凈，確保無(wú)殘留清洗劑。風(fēng)機(jī)清洗：將風(fēng)機(jī)葉輪、蝸殼等部件拆卸下來(lái)，浸泡在專用的清洗液中，用刷子或高壓水槍清洗。清洗后，用干凈的抹布擦干，檢查葉輪是否有損壞，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。管道清洗：采用高壓水槍對(duì)管道內(nèi)部進(jìn)行沖洗，從管道一端向另一端推進(jìn)，將油污和雜質(zhì)沖出。對(duì)于油污較重的部位，可反復(fù)沖洗或采用其他清洗方法，如化學(xué)清洗等。清洗后，用燈光檢查管道內(nèi)部是否清潔，確保無(wú)堵塞。4.部件安裝與調(diào)試部件安裝：將清洗后的部件按照拆卸時(shí)的順序進(jìn)行安裝，確保安裝牢固，連接緊密。調(diào)試運(yùn)行：安裝完成后，接通電源，啟動(dòng)油煙系統(tǒng)，檢查風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，排煙是否順暢，有無(wú)異常噪音和振動(dòng)。如有問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)整和修復(fù)。5.清洗后清理清理現(xiàn)場(chǎng)：清洗工作結(jié)束后，清理現(xiàn)場(chǎng)，將清洗工具和材料整理歸位，清理油污和垃圾，保持工作區(qū)域的整潔。驗(yàn)收檢查：行政部門組織相關(guān)人員對(duì)清洗后的油煙系統(tǒng)進(jìn)行驗(yàn)收檢查，確保清洗質(zhì)量符合要求。驗(yàn)收合格后，填寫驗(yàn)收?qǐng)?bào)告。四、清洗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)1.油煙罩表面無(wú)明顯油污，色澤光亮。油煙罩內(nèi)部無(wú)積油、積水，濾網(wǎng)清潔無(wú)堵塞。2.風(fēng)機(jī)葉輪表面無(wú)油污，葉片無(wú)變形、損壞。蝸殼內(nèi)部清潔，無(wú)油污和雜質(zhì)。風(fēng)機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，噪音正常，風(fēng)量和風(fēng)壓符合設(shè)計(jì)要求。3.管道管道內(nèi)部清潔，無(wú)油污、雜質(zhì)和堵塞。管道連接處密封良好，無(wú)泄漏現(xiàn)象。五、安全注意事項(xiàng)1.個(gè)人防護(hù)清洗人員必須佩戴好個(gè)人防護(hù)用品，如安全帽、口罩、手套、護(hù)目鏡等。穿著工作服，避免油污沾染衣物。2.電氣安全清洗前必須切斷電源，并在配電箱處懸掛“有人工作，禁止合閘”的警示標(biāo)志。嚴(yán)禁濕手操作電氣設(shè)備，如需帶電作業(yè)，必須由專業(yè)電工進(jìn)行，并采取相應(yīng)的安全措施。3.高空作業(yè)安全如需進(jìn)行高空作業(yè)，必須搭建牢固的腳手架或使用高空作業(yè)平臺(tái)，并系好安全帶。高空作業(yè)時(shí)，下方應(yīng)設(shè)置警示標(biāo)識(shí)，禁止無(wú)關(guān)人員進(jìn)入作業(yè)區(qū)域。4.化學(xué)藥劑安全使用化學(xué)清洗劑時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照說(shuō)明書的要求進(jìn)行操作，避免藥劑接觸皮膚和眼睛?；瘜W(xué)藥劑應(yīng)妥善存放，遠(yuǎn)離火源和易燃物品。5.消防安全清洗現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)配備滅火器材，如滅火器、滅火砂等。嚴(yán)禁在清洗現(xiàn)場(chǎng)吸煙和使用明火，如需進(jìn)行電氣焊等動(dòng)火作業(yè)，必須辦理動(dòng)火審批手續(xù)，并采取相應(yīng)的防火措施。六、清洗服務(wù)提供商管理1.資質(zhì)要求清洗服務(wù)提供商應(yīng)具備相關(guān)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照和資質(zhì)證書，具有專業(yè)的油煙系統(tǒng)清洗設(shè)備和技術(shù)人員。清洗人員應(yīng)經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，熟悉油煙系統(tǒng)的清洗流程和安全注意事項(xiàng)。2.合同簽訂行政部門應(yīng)與清洗服務(wù)提供商簽訂書面合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括清洗范圍、清洗周期、清洗質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、費(fèi)用支付方式、安全責(zé)任等。合同期限一般為一年，期滿后根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行續(xù)簽或重新招標(biāo)。3.監(jiān)督考核行政部門應(yīng)定期對(duì)清洗服務(wù)提供商的工作進(jìn)行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括清洗質(zhì)量、安全措施落實(shí)情況、服務(wù)態(tài)度等。建立考核機(jī)制，對(duì)清洗服務(wù)提供商的工作進(jìn)行量化考核，考核結(jié)果與費(fèi)用支付掛鉤。對(duì)于考核不合格的清洗服務(wù)提供商，應(yīng)責(zé)令其限期整改，如整改后仍不符合要求，應(yīng)終止合同。七、費(fèi)用管理1.預(yù)算編制行政部門應(yīng)根據(jù)油煙系統(tǒng)的清洗周期、清洗范圍等因素，編制年度清洗費(fèi)用預(yù)算，報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。預(yù)算內(nèi)容應(yīng)包括清洗服務(wù)費(fèi)用、設(shè)備維護(hù)費(fèi)用、安全防護(hù)用品費(fèi)用等。2.費(fèi)用支付清洗工作完成并經(jīng)驗(yàn)收合格后，行政部門應(yīng)按照合同約定，及時(shí)支付清洗服務(wù)提供商的費(fèi)用。費(fèi)用支付時(shí)，應(yīng)要求清洗服務(wù)提供商提供正規(guī)發(fā)票，并進(jìn)行嚴(yán)格的審核。3.費(fèi)用控制行政部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)清洗費(fèi)用的控制，定期對(duì)費(fèi)用支出情況進(jìn)行分析，如發(fā)現(xiàn)費(fèi)用超支，應(yīng)及時(shí)查找原因，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整。八、培訓(xùn)與教育1.使用部門培訓(xùn)行政部門應(yīng)定期組織使用部門員工進(jìn)行油煙系統(tǒng)使用和維護(hù)知識(shí)的培訓(xùn)，提高員工的安全意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容包括油煙系統(tǒng)的工作原理、操作規(guī)程、日常維護(hù)要點(diǎn)、安全注意事項(xiàng)等。2.清洗人員培訓(xùn)清洗服務(wù)提供商應(yīng)對(duì)其員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，確保員工掌握最新的清洗技術(shù)和安全知識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括清洗流程、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、安全操作規(guī)程、化學(xué)藥劑使用方法等。九、應(yīng)急處理1.應(yīng)急預(yù)案制定行政部門應(yīng)制定油煙系統(tǒng)清洗應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其有效性和可操作性。2.突發(fā)事件處理在清洗過程中如發(fā)生突發(fā)事件，如火災(zāi)、觸電、中