校園食藥安全管理制度總則目的為加強(qiáng)校園食藥安全管理，保障廣大師生的身體健康和生命安全，依據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本校實(shí)際情況，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于本校校園內(nèi)所有涉及食品經(jīng)營(yíng)、藥品使用的場(chǎng)所和活動(dòng)，包括學(xué)校食堂、超市、醫(yī)務(wù)室等?；驹瓌t1.預(yù)防為主原則：強(qiáng)化食藥安全風(fēng)險(xiǎn)防控，從源頭上消除安全隱患。2.全程監(jiān)管原則：對(duì)食藥采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售、使用等全過程進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)督管理。3.責(zé)任追究原則：明確各部門、各崗位在食藥安全管理中的職責(zé)，對(duì)因工作不力導(dǎo)致食藥安全事故的單位和個(gè)人依法依規(guī)追究責(zé)任。管理職責(zé)學(xué)校食藥安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組1.全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食藥安全管理工作，制定食藥安全管理目標(biāo)和工作計(jì)劃。2.定期召開食藥安全工作會(huì)議，研究解決食藥安全管理中的重大問題。3.協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，確保食藥安全管理工作順利開展。后勤管理部門1.負(fù)責(zé)學(xué)校食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的日常管理，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全管理制度。2.組織對(duì)學(xué)校食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的食品安全檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。3.負(fù)責(zé)學(xué)校食品采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)督管理，確保食品質(zhì)量安全。衛(wèi)生管理部門1.負(fù)責(zé)學(xué)校醫(yī)務(wù)室藥品的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用等環(huán)節(jié)的安全管理，確保藥品質(zhì)量安全。2.組織對(duì)學(xué)校醫(yī)務(wù)室藥品使用情況的檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和糾正違規(guī)行為。3.開展學(xué)校食藥安全知識(shí)宣傳教育活動(dòng)，提高師生的食藥安全意識(shí)。教學(xué)管理部門1.將食藥安全知識(shí)納入學(xué)校健康教育課程，培養(yǎng)師生的食藥安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。2.配合后勤管理部門、衛(wèi)生管理部門開展食藥安全管理工作，加強(qiáng)對(duì)學(xué)生食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的監(jiān)督檢查。各班級(jí)1.負(fù)責(zé)組織本班學(xué)生學(xué)習(xí)食藥安全知識(shí)，提高學(xué)生的食藥安全意識(shí)。2.配合學(xué)校相關(guān)部門開展食藥安全管理工作，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和報(bào)告學(xué)生中的食藥安全問題。食品經(jīng)營(yíng)安全管理食品經(jīng)營(yíng)許可1.學(xué)校食堂、超市等食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所必須取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，方可從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。2.食品經(jīng)營(yíng)許可證應(yīng)懸掛在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的顯著位置，不得偽造、涂改、出借、轉(zhuǎn)讓。食品采購(gòu)1.食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證明文件。2.建立食品采購(gòu)索證索票制度，如實(shí)記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。3.嚴(yán)禁采購(gòu)腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品，嚴(yán)禁采購(gòu)病死、毒死或者死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物肉類及其制品，嚴(yán)禁采購(gòu)未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類，嚴(yán)禁采購(gòu)國(guó)家明令禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品。食品儲(chǔ)存1.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、霉變、變質(zhì)。2.食品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置防鼠、防蟲、防蠅、防潮、防霉等設(shè)施，定期清理倉(cāng)庫(kù)，保持倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生。3.食品應(yīng)按照先進(jìn)先出的原則進(jìn)行發(fā)放，避免食品積壓過期。食品加工1.食品加工應(yīng)嚴(yán)格遵守食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開、成品與半成品分開。2.食品加工過程中應(yīng)嚴(yán)格控制溫度、時(shí)間、水分等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保食品加工熟透，防止食物中毒。3.食品加工場(chǎng)所應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，防止交叉污染。食品銷售1.食品銷售應(yīng)在符合食品安全要求的場(chǎng)所進(jìn)行，不得在露天場(chǎng)所銷售直接入口食品。2.食品銷售應(yīng)使用清潔、無(wú)毒、無(wú)害的包裝材料，不得銷售無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)簽或者標(biāo)簽標(biāo)識(shí)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。3.食品銷售過程中應(yīng)注意食品的保質(zhì)期，不得銷售過期食品。藥品使用安全管理藥品采購(gòu)1.學(xué)校醫(yī)務(wù)室藥品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)，索取并留存藥品經(jīng)營(yíng)企業(yè)的營(yíng)業(yè)執(zhí)照、藥品經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品合格證明等相關(guān)證明文件。2.建立藥品采購(gòu)索證索票制度，如實(shí)記錄藥品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。3.嚴(yán)禁采購(gòu)假藥、劣藥，嚴(yán)禁采購(gòu)國(guó)家明令禁止使用的藥品。藥品儲(chǔ)存1.藥品儲(chǔ)存應(yīng)分類分區(qū)存放，按照藥品的劑型、用途、有效期等進(jìn)行分類，確保藥品儲(chǔ)存安全。2.藥品倉(cāng)庫(kù)應(yīng)設(shè)置溫濕度計(jì)、空調(diào)、除濕機(jī)等設(shè)施，保持倉(cāng)庫(kù)溫濕度符合藥品儲(chǔ)存要求。3.藥品應(yīng)按照規(guī)定的儲(chǔ)存條件進(jìn)行儲(chǔ)存，定期檢查藥品的質(zhì)量狀況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理。藥品使用1.學(xué)校醫(yī)務(wù)室藥品使用應(yīng)嚴(yán)格遵守藥品使用說明書和操作規(guī)程，確保用藥安全。2.藥品使用過程中應(yīng)嚴(yán)格執(zhí)行“三查七對(duì)”制度，即查處方、查藥品、查配伍禁忌，對(duì)科別、姓名、年齡、藥名、劑型、規(guī)格、數(shù)量、用法、用量、有效期，防止用藥差錯(cuò)。3.藥品使用后應(yīng)及時(shí)做好記錄，包括藥品名稱、規(guī)格、數(shù)量、用法、用量、用藥時(shí)間、用藥人姓名等內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。食藥安全檢查與監(jiān)督自查自糾1.學(xué)校食堂、超市、醫(yī)務(wù)室等食藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行自查自糾，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除安全隱患。2.自查自糾應(yīng)包括食品經(jīng)營(yíng)許可、食品采購(gòu)、食品儲(chǔ)存、食品加工、食品銷售、藥品采購(gòu)、藥品儲(chǔ)存、藥品使用等環(huán)節(jié)，檢查內(nèi)容應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)的要求。3.對(duì)自查自糾中發(fā)現(xiàn)的問題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行整改，并做好記錄。定期檢查1.學(xué)校食藥安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)定期組織對(duì)學(xué)校食堂、超市、醫(yī)務(wù)室等食藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，檢查內(nèi)容應(yīng)包括食藥安全管理制度的落實(shí)情況、食品經(jīng)營(yíng)許可情況、食品采購(gòu)情況、食品儲(chǔ)存情況、食品加工情況、食品銷售情況、藥品采購(gòu)情況、藥品儲(chǔ)存情況、藥品使用情況等。2.定期檢查應(yīng)制定檢查計(jì)劃，明確檢查人員、檢查時(shí)間、檢查內(nèi)容等，檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。3.對(duì)定期檢查中發(fā)現(xiàn)的重大食藥安全問題，應(yīng)及時(shí)報(bào)告學(xué)校食藥安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組，并采取有效措施進(jìn)行處理。不定期抽查1.學(xué)校食藥安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)不定期對(duì)學(xué)校食堂、超市、醫(yī)務(wù)室等食藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所進(jìn)行抽查，抽查內(nèi)容應(yīng)包括食藥安全管理制度的落實(shí)情況、食品經(jīng)營(yíng)許可情況、食品采購(gòu)情況、食品儲(chǔ)存情況、食品加工情況、食品銷售情況、藥品采購(gòu)情況、藥品儲(chǔ)存情況、藥品使用情況等。2.不定期抽查應(yīng)采取不打招呼、直奔現(xiàn)場(chǎng)的方式進(jìn)行，檢查人員應(yīng)認(rèn)真填寫檢查記錄，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書，責(zé)令限期整改。3.對(duì)不定期抽查中發(fā)現(xiàn)的嚴(yán)重食藥安全問題，應(yīng)依法依規(guī)進(jìn)行嚴(yán)肅處理，并及時(shí)向全校師生通報(bào)。食藥安全事故應(yīng)急處置應(yīng)急處置原則1.以人為本原則：把保障師生的身體健康和生命安全作為應(yīng)急處置的首要任務(wù)。2.快速反應(yīng)原則：食藥安全事故發(fā)生后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，迅速采取措施進(jìn)行處置，最大限度地減少事故損失。3.科學(xué)處置原則：按照科學(xué)、規(guī)范的方法進(jìn)行應(yīng)急處置，確保處置工作的有效性和安全性。應(yīng)急處置組織機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組：由學(xué)校主要領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任組長(zhǎng)，分管領(lǐng)導(dǎo)擔(dān)任副組長(zhǎng)，各相關(guān)部門負(fù)責(zé)人為成員。應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)學(xué)校食藥安全事故應(yīng)急處置工作，制定應(yīng)急處置預(yù)案，組織應(yīng)急處置演練，協(xié)調(diào)各部門之間的工作關(guān)系，及時(shí)向上級(jí)主管部門和相關(guān)部門報(bào)告事故情況。2.應(yīng)急處置工作小組：包括現(xiàn)場(chǎng)救援組、醫(yī)療救治組、后勤保障組、信息發(fā)布組、事故調(diào)查組等。各工作小組在應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組的統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照各自的職責(zé)分工，迅速開展應(yīng)急處置工作。應(yīng)急處置程序1.報(bào)告：食藥安全事故發(fā)生后，事故現(xiàn)場(chǎng)有關(guān)人員應(yīng)當(dāng)立即報(bào)告本單位負(fù)責(zé)人。單位負(fù)責(zé)人接到報(bào)告后，應(yīng)當(dāng)于1小時(shí)內(nèi)向事故發(fā)生地縣級(jí)以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門和衛(wèi)生行政部門報(bào)告。2.救援：應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組接到報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急處置預(yù)案，組織應(yīng)急處置工作小組趕赴事故現(xiàn)場(chǎng)，開展現(xiàn)場(chǎng)救援、醫(yī)療救治、后勤保障等工作。3.調(diào)查：事故調(diào)查組應(yīng)及時(shí)對(duì)食藥安全事故進(jìn)行調(diào)查，查明事故原因，認(rèn)定事故責(zé)任，提出處理建議。4.處理：根據(jù)事故調(diào)查結(jié)果，對(duì)事故責(zé)任單位和責(zé)任人依法依規(guī)進(jìn)行處理，對(duì)事故造成的損失進(jìn)行賠償，對(duì)事故引發(fā)的社會(huì)影響進(jìn)行妥善處理。應(yīng)急處置演練1.學(xué)校應(yīng)定期組織食藥安全事故應(yīng)急處置演練，提高應(yīng)急處置能力。2.應(yīng)急處置演練應(yīng)制定演練方案，明確演練目的、內(nèi)容、步驟、參與人員等，確保演練的真實(shí)性和有效性。3.應(yīng)急處置演練結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)對(duì)演練效果進(jìn)行評(píng)估，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，針對(duì)演練中存在的問題，及時(shí)修訂完善應(yīng)急處置預(yù)案。食藥安全知識(shí)培訓(xùn)與宣傳培訓(xùn)計(jì)劃1.學(xué)校應(yīng)制定食藥安全知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對(duì)象、培訓(xùn)方式等。2.食藥安全知識(shí)培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)、食品安全標(biāo)準(zhǔn)、藥品使用知識(shí)、食藥安全事故應(yīng)急處置等方面。3.食藥安全知識(shí)培訓(xùn)時(shí)間應(yīng)不少于每年[X]小時(shí)，培訓(xùn)對(duì)象應(yīng)包括學(xué)校食藥安全管理領(lǐng)導(dǎo)小組成員、后勤管理部門工作人員、衛(wèi)生管理部門工作人員、食堂從業(yè)人員、超市從業(yè)人員、醫(yī)務(wù)室工作人員、教師、學(xué)生等。培訓(xùn)方式1.集中培訓(xùn)：定期組織食藥安全知識(shí)集中培訓(xùn)，邀請(qǐng)食品藥品監(jiān)管部門、衛(wèi)生部門等相關(guān)專家進(jìn)行授課。2.現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)：結(jié)合學(xué)校食堂、超市、醫(yī)務(wù)室等食藥經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所的實(shí)際情況，進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，提高從業(yè)人員的實(shí)際操作能力。3.網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)：利用學(xué)校網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開展食藥安全知識(shí)網(wǎng)絡(luò)培訓(xùn)，方便