餐飲液化氣管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司餐飲液化氣的安全管理，保障員工生命財(cái)產(chǎn)安全，防止液化氣泄漏、火災(zāi)、爆炸等事故的發(fā)生，特制定本管理制度。2.適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有使用液化氣的餐飲場(chǎng)所，包括食堂、餐廳、小吃店等。3.基本原則遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅(jiān)持“誰(shuí)使用、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，確保液化氣使用安全。二、管理職責(zé)1.安全管理部門(mén)負(fù)責(zé)制定和完善餐飲液化氣安全管理制度，并監(jiān)督執(zhí)行。定期組織液化氣安全檢查，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患及時(shí)督促整改。組織開(kāi)展液化氣安全培訓(xùn)和應(yīng)急演練，提高員工的安全意識(shí)和應(yīng)急處置能力。2.餐飲部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)液化氣使用的日常管理，確保液化氣使用符合安全規(guī)定。配備專(zhuān)人負(fù)責(zé)液化氣的操作和維護(hù)，定期對(duì)液化氣設(shè)備進(jìn)行檢查和保養(yǎng)。對(duì)員工進(jìn)行液化氣安全知識(shí)培訓(xùn)，教育員工正確使用液化氣。3.采購(gòu)部門(mén)負(fù)責(zé)采購(gòu)符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的液化氣，并確保液化氣的供應(yīng)渠道合法、安全。與液化氣供應(yīng)商簽訂安全協(xié)議，明確雙方的安全責(zé)任。4.維修部門(mén)負(fù)責(zé)液化氣設(shè)備的維修和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)液化氣設(shè)備的維修和保養(yǎng)情況進(jìn)行記錄，建立設(shè)備檔案。三、液化氣采購(gòu)與儲(chǔ)存1.采購(gòu)要求選擇具有合法資質(zhì)的液化氣供應(yīng)商，確保采購(gòu)的液化氣質(zhì)量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)的液化氣必須附有質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告和產(chǎn)品合格證。與供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨方式、安全責(zé)任等。2.儲(chǔ)存規(guī)定設(shè)立專(zhuān)門(mén)的液化氣儲(chǔ)存場(chǎng)所，儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)符合安全要求，遠(yuǎn)離火源、熱源、電源和人員密集場(chǎng)所。儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)安裝通風(fēng)設(shè)備、可燃?xì)怏w報(bào)警裝置和消防器材，確保通風(fēng)良好，氣體泄漏時(shí)能及時(shí)報(bào)警。液化氣儲(chǔ)存應(yīng)分類(lèi)存放，嚴(yán)禁與其他易燃易爆物品混存。儲(chǔ)存場(chǎng)所應(yīng)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員進(jìn)入。定期對(duì)儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行檢查，確保液化氣儲(chǔ)存安全。四、液化氣使用1.使用前檢查使用液化氣前，必須對(duì)液化氣設(shè)備進(jìn)行檢查，確保設(shè)備正常運(yùn)行。檢查內(nèi)容包括：液化氣閥門(mén)是否開(kāi)啟靈活、有無(wú)泄漏；連接軟管是否完好無(wú)損、有無(wú)老化；燃燒器具是否正常工作等。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或安全隱患，應(yīng)及時(shí)維修或更換，嚴(yán)禁帶故障使用。2.使用操作規(guī)程嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用液化氣，先點(diǎn)火后開(kāi)氣，使用完畢后先關(guān)氣后熄火。使用過(guò)程中，應(yīng)保持通風(fēng)良好，防止液化氣積聚。嚴(yán)禁在液化氣使用場(chǎng)所內(nèi)使用明火或其他熱源，嚴(yán)禁在液化氣設(shè)備周?chē)逊乓兹肌⒁妆锲?。操作人員應(yīng)密切關(guān)注液化氣設(shè)備的運(yùn)行情況，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)立即停止使用，并采取相應(yīng)的措施。3.多人使用規(guī)定多人同時(shí)使用液化氣時(shí)，應(yīng)合理安排使用順序，避免相互干擾。各使用區(qū)域應(yīng)配備獨(dú)立的液化氣設(shè)備，嚴(yán)禁共用。使用過(guò)程中，如發(fā)生液化氣泄漏等緊急情況，應(yīng)立即停止使用，并迅速疏散人員，采取相應(yīng)的應(yīng)急措施。五、液化氣設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)1.日常維護(hù)液化氣設(shè)備操作人員應(yīng)每天對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查，包括閥門(mén)、連接軟管、燃燒器具等，確保設(shè)備正常運(yùn)行。定期對(duì)液化氣設(shè)備進(jìn)行清潔，清除設(shè)備表面的油污、灰塵等，保持設(shè)備整潔。檢查連接軟管是否有老化、破損等情況，如有應(yīng)及時(shí)更換。2.定期保養(yǎng)維修部門(mén)應(yīng)定期對(duì)液化氣設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，保養(yǎng)周期根據(jù)設(shè)備使用情況確定，一般為每季度或半年進(jìn)行一次。保養(yǎng)內(nèi)容包括：檢查設(shè)備的運(yùn)行狀況、緊固設(shè)備的連接部件、更換易損件等。對(duì)液化氣設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)時(shí)，應(yīng)做好記錄，建立設(shè)備保養(yǎng)檔案。3.維修與更換當(dāng)液化氣設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知維修部門(mén)進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和技能，按照維修操作規(guī)程進(jìn)行維修，確保維修質(zhì)量。如液化氣設(shè)備的關(guān)鍵部件損壞或老化嚴(yán)重，無(wú)法修復(fù)時(shí)，應(yīng)及時(shí)更換新設(shè)備。六、安全檢查與隱患排查1.安全檢查制度安全管理部門(mén)應(yīng)定期組織對(duì)餐飲液化氣使用場(chǎng)所進(jìn)行安全檢查，檢查內(nèi)容包括：液化氣儲(chǔ)存、使用、設(shè)備維護(hù)等情況。餐飲部門(mén)應(yīng)每天對(duì)本部門(mén)液化氣使用情況進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。安全檢查應(yīng)做好記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)的安全隱患應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，明確整改責(zé)任人、整改期限和整改措施。2.隱患排查治理對(duì)安全檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)立即采取措施進(jìn)行治理，確保隱患得到及時(shí)消除。對(duì)于重大安全隱患，應(yīng)制定專(zhuān)項(xiàng)整改方案，組織相關(guān)人員進(jìn)行整改，整改完成后應(yīng)進(jìn)行復(fù)查，確保隱患徹底消除。建立安全隱患排查治理臺(tái)賬，對(duì)隱患的排查、治理情況進(jìn)行詳細(xì)記錄，做到有據(jù)可查。七、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定安全管理部門(mén)應(yīng)制定餐飲液化氣應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置的組織機(jī)構(gòu)、職責(zé)分工、應(yīng)急響應(yīng)程序、應(yīng)急處置措施等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行修訂和完善，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急培訓(xùn)與演練定期組織員工進(jìn)行液化氣安全應(yīng)急培訓(xùn)，使員工熟悉應(yīng)急預(yù)案的內(nèi)容和應(yīng)急處置程序，掌握應(yīng)急救援技能。每年至少組織一次液化氣安全應(yīng)急演練，通過(guò)演練檢驗(yàn)應(yīng)急預(yù)案的可行性，提高員工的應(yīng)急處置能力。3.應(yīng)急處置措施當(dāng)發(fā)生液化氣泄漏、火災(zāi)、爆炸等事故時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)人員應(yīng)立即采取以下措施：迅速關(guān)閉液化氣閥門(mén)，切斷氣源。打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)，驅(qū)散泄漏的液化氣。嚴(yán)禁在現(xiàn)場(chǎng)使用明火或電器設(shè)備，防止發(fā)生爆炸。立即撥打報(bào)警電話，報(bào)告事故情況。組織人員疏散，確保人員安全。安全管理部門(mén)接到事故報(bào)告后，應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，組織應(yīng)急救援力量進(jìn)行救援，同時(shí)向上級(jí)主管部門(mén)報(bào)告事故情況。八、人員培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃安全管理部門(mén)應(yīng)制定餐飲液化氣安全培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對(duì)象等。培訓(xùn)計(jì)劃應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況定期進(jìn)行調(diào)整和完善，確保培訓(xùn)工作的有效性。2.培訓(xùn)內(nèi)容液化氣安全法律法規(guī)和規(guī)章制度。液化氣的性質(zhì)、危害及安全使用知識(shí)。液化氣設(shè)備的操作規(guī)程和維護(hù)保養(yǎng)知識(shí)。液化氣泄漏、火災(zāi)、爆炸等事故的應(yīng)急處置方法。3.培訓(xùn)方式采用集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種方式進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)效果。定期組織培訓(xùn)考試，檢驗(yàn)員工對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容的掌握程度，對(duì)考試合格的員工頒發(fā)培訓(xùn)合格證書(shū)。九、獎(jiǎng)懲制度1.獎(jiǎng)勵(lì)規(guī)定對(duì)在餐飲液化氣安全管理工作中表現(xiàn)突出的部門(mén)和個(gè)人，給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。獎(jiǎng)勵(lì)方式包括：通報(bào)表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)金獎(jiǎng)勵(lì)、榮譽(yù)證書(shū)等。2.處罰規(guī)定對(duì)違反餐飲液化氣安全管理制度的部門(mén)