1T/HASXXX—2025溫縣鐵棍山藥粉本文件規(guī)定了溫縣鐵棍山藥粉的術(shù)語(yǔ)和定義、分類、技術(shù)要求、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期。本文件適用于溫縣鐵棍山藥粉。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB2760食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2761食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中真菌毒素限量GB2762食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中污染物限量GB2763食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB4789.1食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)總則GB4789.2食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定GB4789.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群計(jì)數(shù)GB4789.4食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)GB4789.10食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)金黃色葡萄球菌檢驗(yàn)GB4789.15食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB4789.35食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品微生物學(xué)檢驗(yàn)乳酸菌檢驗(yàn)GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定GB5009.12食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鉛的測(cè)定GB5009.17食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中總汞及有機(jī)汞的測(cè)定GB5009.185食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中展青霉素的測(cè)定GB/T6543運(yùn)輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱GB7718食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB/T10004包裝用塑料復(fù)合膜、袋干法復(fù)合、擠出復(fù)合GB14881食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/T22492—2008大豆肽粉GB28050食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽通則GB31650食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中獸藥最大殘留限量JJF1070定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2023年第70號(hào)令3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1溫縣鐵棍山藥粉wenxiantiegunchineseyampowder以溫縣鐵棍山藥為主要原料，經(jīng)加工制成的粉末狀產(chǎn)品。4分類T/HASXXX—20252按原料組成不同分為：a)溫縣鐵棍山藥純粉：溫縣鐵棍山藥含量為100%;b)溫縣鐵棍山藥復(fù)合粉：溫縣鐵棍山藥含量不小于60％。5技術(shù)要求5.1感官要求溫縣鐵棍山藥粉感官指標(biāo)見表1。表1感官指標(biāo)5.2理化指標(biāo)溫縣鐵棍山藥粉理化指標(biāo)見表2。表2理化指標(biāo)），），），5.3微生物限量微生物限量見表3。表3微生物限量ncmM5252500—5152c僅適用于添加益生菌的產(chǎn)品。5.4食品添加劑應(yīng)符合GB2760的規(guī)定。T/HASXXX—202535.5真菌霉素限量應(yīng)符合GB2761的規(guī)定。5.6污染物限量應(yīng)符合GB2762的規(guī)定。5.7農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合GB2763的規(guī)定。5.8獸藥殘留限量應(yīng)符合GB31650的規(guī)定。5.9凈含量及允許短缺量應(yīng)符合國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局2023年第70號(hào)令《定量包裝商品計(jì)量監(jiān)督管理辦法》的規(guī)定。并按JJF1070規(guī)定的方法進(jìn)行檢驗(yàn)。5.10加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合GB14881的規(guī)定。6檢驗(yàn)規(guī)則6.1組批以同一批投料、同一生產(chǎn)線、同一班次生產(chǎn)的同一品種、同一規(guī)格的產(chǎn)品為一批。6.2抽樣在每批產(chǎn)品中隨機(jī)抽樣，抽樣數(shù)量不少于1kg。樣品分成2份，1份檢驗(yàn)，1份留樣備查。6.3檢驗(yàn)分類檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)和型式檢驗(yàn)。6.4出廠檢驗(yàn)6.4.1產(chǎn)品應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)廠檢驗(yàn)部門逐批檢驗(yàn)合格，附產(chǎn)品合格證方能出廠。6.4.2出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目包括：感官要求、水分、菌落總數(shù)、大腸菌群、凈含量。6.5型式檢驗(yàn)6.5.1型式檢驗(yàn)項(xiàng)目為本文件第5章規(guī)定的全部項(xiàng)目。6.5.2一般情況下，同一類產(chǎn)品的型式檢驗(yàn)每1年進(jìn)行一次，有下列情況之一時(shí)應(yīng)進(jìn)行型式檢驗(yàn)：a)新產(chǎn)品投產(chǎn)或老產(chǎn)品轉(zhuǎn)廠生產(chǎn)的試制定型鑒定時(shí)；b)正式生產(chǎn)后，原材料、工藝、設(shè)備有較大改變，可能影響產(chǎn)品性能時(shí)；c)出廠檢驗(yàn)結(jié)果與上次型式檢驗(yàn)有較大差異時(shí)；d)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提出型式檢驗(yàn)要求時(shí)。6.6判定規(guī)則6.6.1檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合本文件要求，判為合格。6.6.2微生物限量有任一項(xiàng)不符合本文件要求，即判該批產(chǎn)品為不合格。6.6.3其他項(xiàng)目有任一項(xiàng)指標(biāo)不符合要求時(shí)，應(yīng)在同批次產(chǎn)品中加倍抽樣進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢結(jié)果仍有一項(xiàng)或多項(xiàng)不符合要求，則判該批產(chǎn)品為不合格。復(fù)檢項(xiàng)目全部合格，判本批產(chǎn)品合格。7標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存和保質(zhì)期T/HASXXX—202547.1標(biāo)志7.1.1產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718、GB28050的規(guī)定。且應(yīng)標(biāo)注其含量、產(chǎn)品沖調(diào)/沖泡方法。7.1.2產(chǎn)品應(yīng)在外包裝鮮明位置標(biāo)注“溫縣鐵棍山藥純粉”或“溫縣鐵棍山藥復(fù)合粉”字樣。溫縣鐵棍山藥復(fù)合粉產(chǎn)品配料表應(yīng)標(biāo)明添加的其他原料。7.1.3外包裝箱包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志應(yīng)符合GB/T191的規(guī)定。7.2包裝包裝應(yīng)封裝嚴(yán)密，無(wú)滲漏、無(wú)漲袋現(xiàn)象。內(nèi)包裝材料應(yīng)符合GB/T10004的規(guī)定，外包裝材料應(yīng)符合GB/T6543的規(guī)定。包裝箱內(nèi)應(yīng)附有合格證明。7.3運(yùn)輸運(yùn)輸工具應(yīng)清潔衛(wèi)生，運(yùn)輸時(shí)不得與有毒、有害、易串味物質(zhì)混裝，且