服務(wù)場所安全管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)本服務(wù)場所的安全管理，保障人員生命、財產(chǎn)安全，維護(hù)正常的經(jīng)營秩序，特制定本安全管理制度。2.適用范圍本制度適用于本服務(wù)場所內(nèi)所有員工、顧客及進(jìn)入場所的其他人員。3.基本原則安全管理工作遵循“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，堅持“誰主管、誰負(fù)責(zé)”的原則，實行全員參與、全面管理。二、安全管理職責(zé)1.場所負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)服務(wù)場所的安全管理工作，是安全管理的第一責(zé)任人。制定安全管理目標(biāo)和計劃，并組織實施。定期組織安全檢查，及時消除安全隱患。組織制定并落實安全事故應(yīng)急預(yù)案。負(fù)責(zé)與相關(guān)部門的溝通協(xié)調(diào)，確保安全管理工作順利開展。2.各部門負(fù)責(zé)人職責(zé)負(fù)責(zé)本部門的安全管理工作，落實安全管理制度和措施。組織員工進(jìn)行安全培訓(xùn)和教育，提高員工的安全意識和技能。定期檢查本部門的安全狀況，及時發(fā)現(xiàn)并報告安全隱患。配合場所負(fù)責(zé)人做好安全事故的應(yīng)急處理工作。3.員工職責(zé)遵守安全管理制度，執(zhí)行安全操作規(guī)程。積極參加安全培訓(xùn)和教育，提高自身安全意識和應(yīng)急能力。發(fā)現(xiàn)安全隱患及時報告，并積極協(xié)助處理。保護(hù)事故現(xiàn)場，配合事故調(diào)查處理。三、安全設(shè)施與設(shè)備管理1.設(shè)施設(shè)備配備根據(jù)服務(wù)場所的特點和安全要求，配備必要的安全設(shè)施和設(shè)備，如消防器材、監(jiān)控設(shè)備、報警裝置、應(yīng)急照明等。定期對安全設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其正常運行。2.設(shè)施設(shè)備安裝與使用安全設(shè)施和設(shè)備的安裝應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，確保其可靠性和安全性。員工應(yīng)正確使用安全設(shè)施和設(shè)備，不得擅自拆除、挪用或損壞。對特殊設(shè)備，如電梯、鍋爐等，應(yīng)安排專人負(fù)責(zé)操作和管理，定期進(jìn)行維護(hù)和檢驗。3.設(shè)施設(shè)備更新與改造根據(jù)安全管理的需要和技術(shù)發(fā)展，及時對安全設(shè)施和設(shè)備進(jìn)行更新和改造。新增或改造安全設(shè)施和設(shè)備時，應(yīng)進(jìn)行安全評估，確保其符合安全要求。四、安全教育與培訓(xùn)1.培訓(xùn)計劃制定人力資源部門應(yīng)根據(jù)服務(wù)場所的安全管理要求和員工實際情況，制定年度安全教育與培訓(xùn)計劃。培訓(xùn)計劃應(yīng)明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)方式、培訓(xùn)時間、培訓(xùn)對象等。2.培訓(xùn)內(nèi)容安全生產(chǎn)法律法規(guī)和規(guī)章制度。服務(wù)場所安全操作規(guī)程。安全事故案例分析。應(yīng)急救援知識和技能。消防安全知識。3.培訓(xùn)方式定期組織集中培訓(xùn)，邀請專業(yè)人員進(jìn)行授課。開展現(xiàn)場演示和操作培訓(xùn)，提高員工的實際操作能力。發(fā)放安全宣傳資料，組織員工自學(xué)。利用內(nèi)部網(wǎng)絡(luò)、宣傳欄等形式進(jìn)行安全知識宣傳。4.培訓(xùn)考核對參加培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，考核結(jié)果作為員工績效考核和晉升的重要依據(jù)。對考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或重新培訓(xùn)，直至合格為止。五、安全檢查與隱患排查1.檢查計劃制定場所負(fù)責(zé)人應(yīng)定期組織安全檢查，制定詳細(xì)的檢查計劃，明確檢查內(nèi)容、檢查人員、檢查時間等。安全檢查應(yīng)包括日常檢查、定期檢查、專項檢查等。2.檢查內(nèi)容安全管理制度的執(zhí)行情況。安全設(shè)施和設(shè)備的運行狀況。作業(yè)場所的安全環(huán)境。員工的安全操作情況。消防設(shè)施的配備和使用情況。3.隱患排查與整改對檢查中發(fā)現(xiàn)的安全隱患，應(yīng)及時進(jìn)行排查和分析，確定隱患的等級和整改措施。按照“定人、定時、定措施”的原則，對安全隱患進(jìn)行整改，確保隱患得到及時消除。對重大安全隱患，應(yīng)立即停止相關(guān)作業(yè)，采取有效的防范措施，并及時向上級主管部門報告。4.檢查記錄與報告對每次安全檢查和隱患排查情況，應(yīng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，并存檔備查。定期向上級主管部門報告安全管理工作情況，及時反饋安全隱患排查與整改情況。六、危險物品管理1.危險物品范圍本服務(wù)場所涉及的危險物品主要包括易燃易爆物品、有毒有害物品、放射性物品等。2.危險物品采購與儲存危險物品的采購應(yīng)選擇具有資質(zhì)的供應(yīng)商，并嚴(yán)格按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行采購。危險物品應(yīng)儲存在專門的倉庫或儲存區(qū)域，設(shè)置明顯的警示標(biāo)志，并采取相應(yīng)的安全防護(hù)措施。危險物品的儲存應(yīng)分類存放，不得混存。3.危險物品使用與運輸危險物品的使用應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行，確保安全。危險物品的運輸應(yīng)委托具有資質(zhì)的運輸單位進(jìn)行，并采取必要的安全措施，防止泄露、爆炸等事故發(fā)生。4.危險物品報廢處理對過期、失效或不再使用的危險物品，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報廢處理，不得隨意丟棄。危險物品的報廢處理應(yīng)委托具有資質(zhì)的單位進(jìn)行，并做好記錄。七、消防安全管理1.消防設(shè)施配備按照國家標(biāo)準(zhǔn)和行業(yè)規(guī)范，在服務(wù)場所內(nèi)配備足夠數(shù)量、種類齊全的消防設(shè)施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)、火災(zāi)報警系統(tǒng)等。消防設(shè)施和器材應(yīng)定期進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保其完好有效。2.消防通道與疏散通道管理保持消防通道和疏散通道暢通無阻，不得堆放雜物或設(shè)置障礙物。消防通道和疏散通道的門應(yīng)向外開啟，不得鎖閉或堵塞。3.動火作業(yè)管理動火作業(yè)前，應(yīng)辦理動火審批手續(xù)，經(jīng)批準(zhǔn)后方可作業(yè)。動火作業(yè)時，應(yīng)配備滅火器材，并有專人監(jiān)護(hù)。動火作業(yè)結(jié)束后，應(yīng)清理現(xiàn)場，確保無火災(zāi)隱患。4.火災(zāi)應(yīng)急處置制定火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，定期組織員工進(jìn)行演練。發(fā)生火災(zāi)時，員工應(yīng)立即報警，并按照應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行滅火和疏散。火災(zāi)撲滅后，應(yīng)保護(hù)好現(xiàn)場，協(xié)助消防部門進(jìn)行調(diào)查處理。八、食品安全管理1.食品采購管理選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商采購食品，確保食品來源安全可靠。嚴(yán)格索證索票制度，索取食品供應(yīng)商的營業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營許可證等相關(guān)證件。對采購的食品進(jìn)行驗收，檢查食品的質(zhì)量、包裝、標(biāo)識等是否符合要求。2.食品儲存管理食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好。儲存食品的倉庫應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒。對易腐食品應(yīng)冷藏或冷凍儲存，確保食品質(zhì)量安全。3.食品加工制作管理食品加工制作應(yīng)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范，做到生熟分開、葷素分開。加工制作食品的設(shè)備和工具應(yīng)定期清洗消毒，保持清潔衛(wèi)生。食品添加劑的使用應(yīng)符合國家標(biāo)準(zhǔn)，不得超量、超范圍使用。4.餐飲具清洗消毒管理餐飲具應(yīng)及時清洗消毒，確保清潔衛(wèi)生。采用物理消毒時，水溫應(yīng)達(dá)到100℃，消毒時間不少于10分鐘；采用化學(xué)消毒時，應(yīng)按照規(guī)定的濃度和時間進(jìn)行消毒。消毒后的餐飲具應(yīng)存放在清潔、專用的保潔設(shè)施內(nèi)。5.食品安全事故應(yīng)急處置制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即停止供應(yīng)相關(guān)食品，并及時報告當(dāng)?shù)厥称匪幤繁O(jiān)管部門。配合食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取有效措施控制事態(tài)發(fā)展，防止事故擴(kuò)大。九、人員安全管理1.員工入職安全管理新員工入職時，應(yīng)進(jìn)行三級安全教育培訓(xùn)，經(jīng)考核合格后方可上崗。為員工發(fā)放必要的勞動防護(hù)用品，并指導(dǎo)員工正確佩戴和使用。2.員工日常安全管理加強(qiáng)員工的安全意識教育，督促員工遵守安全規(guī)章制度。定期對員工進(jìn)行健康檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理職業(yè)健康問題。關(guān)注員工的工作環(huán)境和勞動強(qiáng)度，合理安排工作任務(wù)，避免員工疲勞作業(yè)。3.顧客安全管理在服務(wù)場所內(nèi)設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，提醒顧客注意安全。對顧客進(jìn)行安全宣傳和教育，引導(dǎo)顧客遵守安全規(guī)定。加強(qiáng)對顧客的安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)并制止顧客的不安全行為。4.外來人員安全管理外來人員進(jìn)入服務(wù)場所時，應(yīng)進(jìn)行登記，并告知其安全注意事項。對外來人員進(jìn)行安全監(jiān)督，確保其遵守服務(wù)場所的安全規(guī)定。十、安全事故應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定根據(jù)服務(wù)場所的特點和可能發(fā)生的安全事故類型，制定完善的安全事故應(yīng)急預(yù)案，包括火災(zāi)事故應(yīng)急預(yù)案、食品安全事故應(yīng)急預(yù)案、治安事故應(yīng)急預(yù)案等。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)明確應(yīng)急組織機(jī)構(gòu)、應(yīng)急處置流程、應(yīng)急救援措施等內(nèi)容。2.應(yīng)急救援隊伍建設(shè)組建應(yīng)急救援隊伍，明確救援人員的職責(zé)和分工。對應(yīng)急救援隊伍進(jìn)行培訓(xùn)和演練，提高其應(yīng)急救援能力。3.應(yīng)急物資儲備儲備必要的應(yīng)急物資，如滅火器、消防水帶、急救藥品、防護(hù)用品等。對應(yīng)急物資進(jìn)行定期檢查和維護(hù)，確保其完好有效。4.應(yīng)急演練定期組織應(yīng)急演練，檢驗應(yīng)急預(yù)案的可行性和有效性，提高員工的應(yīng)急處置能力。根據(jù)演練情況，及時對應(yīng)急預(yù)案進(jìn)行修訂和完善。5.事故報告與處理發(fā)生安全事故后，應(yīng)立即報告當(dāng)?shù)卣嘘P(guān)部門，并及時采取有效措施進(jìn)行救援和處理。配合有關(guān)部門進(jìn)行事故調(diào)查，查明事故原因，分清事故責(zé)任，提出處理意見。總結(jié)事故教訓(xùn)，采取防范措施，防止類似事故再次發(fā)生。十一、安全考核與獎懲1.安全考核建立安全考核制度，對各部門和員工的安全管理工作進(jìn)行考核。安全考核內(nèi)容包括安全管理制度執(zhí)行情況、安全設(shè)施設(shè)備管理情況、安全教育培訓(xùn)情況、安全檢查與隱患排查情況、安全事故發(fā)生情況等。安全考核結(jié)果作為部門和員工績效考核、評先評優(yōu)的重要依據(jù)