火災(zāi)事故的基礎(chǔ)知識(shí)【任務(wù)實(shí)施】一、燃燒的基本知識(shí)火災(zāi)是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒，因此，研究火災(zāi)就必須研究燃燒現(xiàn)象。（一）燃燒的本質(zhì)燃燒，俗稱“著火”。《消防詞匯第1部分：通用術(shù)語》（GB5907.1—2014）規(guī)定，燃燒是可燃物與氧化劑作用發(fā)生的放熱反應(yīng)，通常伴有火焰、發(fā)光和（或）煙氣的現(xiàn)象。通俗地說，燃燒就是放熱、發(fā)光的化學(xué)反應(yīng)過程?？扇嘉镌谌紵^程中，生成了與原來物質(zhì)完全不同的新物質(zhì)。C+O2CO22H2+O22H2OCH4+2O2CO2+2H2O不僅在空氣中（氧存在時(shí)）能發(fā)生燃燒，在其他氧化劑中有的可燃物也能發(fā)生燃燒。例如，氫就能在氯氣中燃燒：H2+CL22HCL燃燒具有三個(gè)特征，即化學(xué)反應(yīng)、放熱和發(fā)光。通電的電爐和燈泡雖然有發(fā)光和放熱現(xiàn)象，但沒有進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)，只是進(jìn)行了能量的轉(zhuǎn)化，故不是燃燒；生石灰遇水發(fā)生了化學(xué)反應(yīng)，并且放出了大量的熱，但它沒有發(fā)光現(xiàn)象，也不是燃燒。這些現(xiàn)象雖然不是燃燒，但在一定條件下，可作為著火源引起燃燒或引發(fā)火災(zāi)。（二）燃燒的基本條件燃燒需要一定的條件，否則燃燒就不會(huì)發(fā)生。人們在同火災(zāi)長期斗爭的實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，任何物質(zhì)要發(fā)生燃燒，必須具備下列三個(gè)基本條件（也稱三要素），即可燃物、助燃物（氧化劑）和溫度（著火源）。1.可燃物凡能和氧氣或其他氧化劑發(fā)生燃燒反應(yīng)的物質(zhì)，都稱為可燃物，如木材、氫氣、汽油、煤炭、紙張、硫等?？扇嘉锶绻雌浠瘜W(xué)組成，可分為無機(jī)可燃物和有機(jī)可燃物兩大類；從數(shù)量上講，絕大部分可燃物為有機(jī)物，少部分為無機(jī)物。按其所處的狀態(tài)，又可分為可燃固體、可燃液體和可燃?xì)怏w三大類。對于這三種狀態(tài)的可燃物來說，其燃燒難易程度是不同的，通常氣體更容易燃燒，其次是液體，最后是固體?？扇嘉锸侨紵豢扇鄙俚氖滓獥l件，是燃燒的內(nèi)因，沒有可燃物，燃燒根本不能發(fā)生。2.助燃物（氧化劑）凡是與可燃物質(zhì)相結(jié)合并能幫助、支持和導(dǎo)致著火或爆炸的物質(zhì)，稱為助燃物。助燃物，實(shí)質(zhì)上是氧化劑，氧化劑是一種能氧化其他物質(zhì)而本身被還原的物質(zhì)。氧化劑的種類很多，最常見的就是氧氣。氯、溴、氯酸鉀、過氧化鈉等都是氧化劑，都能幫助和支持燃燒。人們通常所說的助燃物是指空氣，因?yàn)榭諝庵醒鯕獾捏w積約占1/5，故一般可燃物在空氣中遇點(diǎn)火源都能燃燒。燃燒時(shí)，可燃物與氧化劑發(fā)生劇烈的氧化還原反應(yīng)，在反應(yīng)中，可燃物被氧化，氧化劑被還原。3.溫度（點(diǎn)火源）凡是能夠使可燃物與助燃物發(fā)生燃燒反應(yīng)的能量來源統(tǒng)稱為點(diǎn)火源。這種能量既可以是熱能、光能、電能、化學(xué)能，也可以是機(jī)械能。點(diǎn)火源溫度越高，越容易引起可燃物燃燒。根據(jù)點(diǎn)火源產(chǎn)生能量的來源不同，點(diǎn)火源一般可分為直接火源和間接火源。1）直接火源①明火：指生產(chǎn)、生活中的爐火、焊接火、吸煙火，撞擊、摩擦產(chǎn)生的火，機(jī)動(dòng)車排氣管的火星、飛火等。明火是最常見而且是比較強(qiáng)的點(diǎn)火源，也是最危險(xiǎn)的點(diǎn)火源。②電弧、電火花：指電器設(shè)備、電力線路、電氣開關(guān)短路或漏電產(chǎn)生的火花；電話、手機(jī)等通信工具使用過程中產(chǎn)生的電火花等；還有靜電火花，如人體與化纖衣服摩擦產(chǎn)生的靜電火花。這些電火花都能引起可燃性氣體、液體蒸氣和易燃固體物質(zhì)著火。③雷電：瞬間高壓放電的雷擊能引燃任何可燃物。2）間接火源①高溫：指加熱、烘烤、積熱不散、機(jī)械故障發(fā)熱等由蓄熱而產(chǎn)生的較高溫度，如金屬焊割時(shí)的熔渣、發(fā)熱的白熾燈、燒紅的鐵塊、長時(shí)間通電的電熨斗等。②光輻射：如太陽光、凸玻璃聚光熱等。這種熱能只要達(dá)到足夠的溫度，就能點(diǎn)燃可燃物質(zhì)，從而引發(fā)火災(zāi)。③自燃起火：指既無明火又無外來熱源的情況下，物質(zhì)本身自行發(fā)熱、燃燒起火。如黃磷在空氣中會(huì)自行起火，鉀、鈉等金屬遇水會(huì)起火。（三）燃燒的類型（1）閃燃：閃燃是指易燃或可燃液體揮發(fā)出來的蒸氣分子與空氣混合后，達(dá)到一定的濃度，遇火源產(chǎn)生一閃即滅的現(xiàn)象。發(fā)生閃燃是因?yàn)橐兹蓟蚩扇家后w在閃燃溫度下蒸發(fā)的速度比較慢，蒸發(fā)出來的蒸氣僅能維持一剎那的燃燒，來不及補(bǔ)充新的蒸氣維持穩(wěn)定的燃燒，因而一閃就滅了。（2）著火：可燃物與點(diǎn)火源接觸引起燃燒的現(xiàn)象。著火是燃燒的開始，并且以出現(xiàn)火焰為特征。著火是日常生活中最常見的燃燒現(xiàn)象，如用打火機(jī)點(diǎn)燃柴草、汽油、液化石油氣等，就會(huì)引起著火。（3）自燃：可燃物質(zhì)在空氣中沒有外部火花、火焰等火源的作用，靠自身發(fā)熱或外來熱源引發(fā)的自行燃燒現(xiàn)象。（4）爆炸：指物質(zhì)由一種狀態(tài)迅速地轉(zhuǎn)變成另一種狀態(tài)，并在瞬間釋放出巨大的能量，或氣體、蒸氣在瞬間發(fā)生劇烈膨脹的現(xiàn)象。（四）火災(zāi)發(fā)展的基本過程無論哪種形式的火災(zāi)，都包括著火、火勢增大、煙氣蔓延、火焰熄滅等過程。我們把火災(zāi)的發(fā)展大體分成初期增長階段、充分發(fā)展階段及減弱階段。1.初期增長階段剛起火時(shí)，火區(qū)的面積不大，室內(nèi)燃燒狀況與敞開環(huán)境中的燃燒差不多。如果不及時(shí)撲救，火區(qū)將逐漸增大。不久，其規(guī)模便擴(kuò)大到房間體積明顯影響燃燒狀況的階段。也就是說，房間的通風(fēng)狀況對火區(qū)繼續(xù)發(fā)展的影響越來越明顯。在這一階段中，室內(nèi)的平均溫度還比較低，因?yàn)榭偟臒後尫潘俾什桓撸贿^在火焰和著火物體附近已出現(xiàn)局部高溫區(qū)。如果房間的通風(fēng)狀況良好，火災(zāi)將逐漸發(fā)展到一個(gè)重要的轉(zhuǎn)變階段——轟燃。這時(shí)室內(nèi)所有的可燃物都將起火。轟燃的出現(xiàn)標(biāo)志著室內(nèi)火災(zāi)已由初期增長階段轉(zhuǎn)變到充分發(fā)展階段。與火災(zāi)的其他主要階段相比，轟燃所占時(shí)間是比較短暫的，對應(yīng)著溫度—時(shí)間曲線陡升的那一小段時(shí)間。2.充分發(fā)展階段火災(zāi)進(jìn)入這一階段后，燃燒強(qiáng)度仍在增強(qiáng)，熱釋放速率逐漸達(dá)到某一最大值，室內(nèi)溫度經(jīng)常會(huì)升到800oC以上，因而會(huì)嚴(yán)重地?fù)p壞室內(nèi)的設(shè)備及建筑物本身的結(jié)構(gòu)，甚至造成建筑物的部分毀壞或全部倒塌。另一方面，高溫?zé)煔膺€會(huì)攜帶著相當(dāng)多的可燃組分從起火室的開口竄出，從而引起鄰近房間或相鄰建筑物起火。3.減弱階段這是火災(zāi)逐漸冷卻的階段。一般認(rèn)為，此階段是從室內(nèi)平均溫度降到其峰值的80%左右時(shí)開始的。這是可燃物的揮發(fā)組分大量消耗而致使燃燒速率減小的結(jié)果。隨后明火燃燒無法維持，可燃固體變?yōu)闊霟岬慕固俊＿@些焦炭按碳燃燒的形式繼續(xù)燃燒，不過燃燒速率比較緩慢。由于燃燒放出的熱量不會(huì)很快散失，室內(nèi)溫度仍然較高，在焦炭附近還會(huì)存在局部相當(dāng)高的溫度區(qū)。若火災(zāi)尚未發(fā)展到減弱階段就被撲滅了，可燃物還會(huì)發(fā)生熱分解，而火區(qū)周圍的溫度在一段時(shí)間內(nèi)仍比平時(shí)高得多，可燃揮發(fā)組分還可以繼續(xù)析出。如果達(dá)到了足夠高的溫度與濃度，還會(huì)再次出現(xiàn)明火燃燒。因此，滅火后應(yīng)當(dāng)注意這種“死灰復(fù)燃”問題。二、火災(zāi)的分類1.按燃燒對象分類火災(zāi)按燃燒對象分類見表4-1。表4-1火災(zāi)按燃燒對象分類火災(zāi)分類材料舉例A固體物質(zhì)火災(zāi)木材、棉、毛、麻、紙張B液體或可熔化固體物質(zhì)火災(zāi)汽油、煤油、甲醇、瀝青、石蠟C氣體火災(zāi)煤氣、天然氣、甲烷、乙炔D金屬火災(zāi)鉀、鈉、鎂、鈦、鋰E帶電火災(zāi)變壓器等設(shè)備的電氣火災(zāi)F烹飪器具內(nèi)的烹飪物火災(zāi)動(dòng)物油脂、植物油脂2.按火災(zāi)損失程度分類火災(zāi)損失是指火災(zāi)導(dǎo)致的直接經(jīng)濟(jì)損失和人身傷亡?；馂?zāi)直接經(jīng)濟(jì)損失包括火災(zāi)直接財(cái)產(chǎn)損失、火災(zāi)現(xiàn)場處置費(fèi)用、人身傷亡所支出的費(fèi)用。其中，火災(zāi)直接財(cái)產(chǎn)損失包括建筑類損失、裝置裝備及設(shè)備類損失、家庭物品類損失、汽車類損失、產(chǎn)品類損失、商品類損失、文物建筑等保護(hù)類財(cái)產(chǎn)損失和貴重物品等其他財(cái)產(chǎn)損失。火災(zāi)現(xiàn)場處置費(fèi)用包括滅火救援費(fèi)（含滅火劑等消耗材料費(fèi)、水帶等消防器材損耗費(fèi)、消防裝備損壞及損毀費(fèi)、現(xiàn)場清障調(diào)用大型設(shè)備及人力費(fèi)）及災(zāi)后現(xiàn)場清理費(fèi)。人身傷亡包括在火災(zāi)撲滅之日起7日內(nèi)，人員因火災(zāi)或滅火救援中的燒灼、煙熏、砸壓、輻射、碰撞、墜落、爆炸、觸電等導(dǎo)致的死亡、重傷和輕傷三類。依據(jù)《生產(chǎn)安全事故報(bào)告和調(diào)查處理?xiàng)l例》（國務(wù)院令第493號）規(guī)定的生產(chǎn)安全事故等級標(biāo)準(zhǔn)，按照火災(zāi)事故所造成的損失嚴(yán)重程度不同，將火災(zāi)劃分為特別重大火災(zāi)、重大火災(zāi)、較大火災(zāi)和一般火災(zāi)四個(gè)等級（表4-2）。（1）特別重大火災(zāi)是指造成30人以上死亡，或者100人以上重傷，或者1億元以上直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。（2）重大火災(zāi)是指造成10人以上30人以下死亡，或者50人以上100人以下重傷，或者5000萬元以上1億元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。（3）較大火災(zāi)是指造成3人以上10人以下死亡，或者10人以上50人以下重傷，或者1000萬元以上5000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。（4）一般火災(zāi)是指造成3人以下死亡，或者10人以下重傷，或者1000萬元以下直接財(cái)產(chǎn)損失的火災(zāi)。上述所稱的“以上”包括本數(shù)，“以下”不包括本數(shù)。表4-2火災(zāi)事故分類表事故等級死亡人數(shù)S/人重傷人數(shù)R/人直接經(jīng)濟(jì)損失J/元評估風(fēng)險(xiǎn)分級特別重大事故S≥30R≥100J≥1億極高風(fēng)險(xiǎn)重大事故10≤S<3050≤R<1005千萬≤J<1億較大事故3≤S<1010≤R<501千萬≤J<5千萬高風(fēng)險(xiǎn)一般事故S<3R<10J<1千萬中風(fēng)險(xiǎn)3.按引發(fā)火災(zāi)的原因分類我國在火災(zāi)統(tǒng)計(jì)工作中按照引發(fā)火災(zāi)的直接原因不同，將火災(zāi)分為電氣、生產(chǎn)作業(yè)不慎、生活用火不慎、吸煙、玩火、自燃、靜電、雷擊、放火、其他、原因不明等火災(zāi)類型。2018年全國發(fā)生的23.7萬起火災(zāi)的起火直接原因起數(shù)比例如圖7-1所示。圖7-12018年全國火災(zāi)直接原因起數(shù)比例圖【任務(wù)小結(jié)】本任務(wù)主要學(xué)習(xí)燃燒的基礎(chǔ)知識(shí)和