中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化藥補(bǔ)不如食補(bǔ)，食物是最好的醫(yī)藥藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。餐桌上的中藥zhongYao中藥毒藥攻邪、五谷為養(yǎng)五果為助、五畜為益五蔬為充、氣味合而服之中醫(yī)?中藥中醫(yī)?中藥中醫(yī)養(yǎng)生目錄壹山頭月落故人當(dāng)歸貳千橘盡成陳香隨青史傳叁山藥依瀾出分披受涼夏肆仙客餌赤箭其根乃天麻伍草木之靈人參之最中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中醫(yī)?中藥山頭月落故人當(dāng)歸第一章節(jié)藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。山頭月落故人當(dāng)歸當(dāng)歸又名干歸、馬尾當(dāng)歸、秦歸、云歸。是一種傘形科當(dāng)歸屬的多年生草本植物，其根部是著名的中藥材。栽培于陜西、甘肅、湖北、四川、云南、貴州等地。當(dāng)歸的根部含有揮發(fā)油、有機(jī)酸、多糖、氨基酸、維生素A等多種成分。當(dāng)歸甘能補(bǔ)潤(rùn)，辛溫行散，具有補(bǔ)血活血、調(diào)經(jīng)止痛、潤(rùn)腸通便等功效。它常用于治療血虛萎黃、眩暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)閉痛經(jīng)、虛寒腹痛、腸燥便秘等癥。來(lái)源主要成分藥用價(jià)值當(dāng)歸山頭月落故人當(dāng)歸乳鴿一只，當(dāng)歸20g，干棗30g，姜3克，食鹽3g。乳鴿宰殺洗凈，去除內(nèi)臟及腳爪，滾水中煮5分鐘取出。紅棗生姜當(dāng)歸洗凈連同乳鴿一同放入鍋中，慢火燉1小時(shí)。最后放入適量調(diào)味品即可食用。當(dāng)歸鴿子湯適用人群補(bǔ)血調(diào)經(jīng)，緩解血虛諸癥和月經(jīng)不調(diào)。適合貧血患者、月經(jīng)不調(diào)的婦女或是術(shù)后失血患者的康復(fù)。山頭月落故人當(dāng)歸日常食用羊肉三斤，當(dāng)歸20g，姜3克，食鹽3g。羊肉洗凈切塊，放入開(kāi)水鍋中焯大約5分鐘。撇去上層浮沫，撈出羊肉，熱水沖洗干凈。換一鍋水，加入生姜、當(dāng)歸大火燒開(kāi)，大火燉煮一小時(shí)。最后放入適量調(diào)味品即可食用。適用人群養(yǎng)血散寒，和解表里，溫中健脾適合體質(zhì)虛弱，體寒怕冷，手腳冰涼，乏力氣短，面色蒼白人群食用。羊肉當(dāng)歸湯中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中醫(yī)?中藥千橘盡成陳香隨青史傳第二章節(jié)藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。千橘盡成陳香隨青史傳來(lái)源陳皮是柑橘類果皮經(jīng)過(guò)曬干和陳化后制成的傳統(tǒng)中藥材，多為茶枝柑（如廣東新會(huì)柑）、大紅袍等柑橘品種，果皮厚實(shí)、油胞豐富。主要成分揮發(fā)油、橙皮苷、維生素C、B族等多種成分。制作剝?nèi)」ず螅罆裰粮稍?，保持完整的三瓣?duì)睢Ｐ杞?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的陳化（通常3年以上），通過(guò)緩慢氧化增強(qiáng)藥效，故稱“陳皮”。年份越久，藥效越好，香氣逐漸從清新轉(zhuǎn)為醇厚。藥用價(jià)值理氣健脾，濕痰、寒痰咳嗽，痰多胸悶等癥，具有抗氧化、抗炎、促進(jìn)消化等作用。千橘盡成陳香隨青史傳蘋果一個(gè)，干山楂7-8片，紅棗2-4個(gè)，陳皮一塊，冰糖根據(jù)口味適量。蘋果用鹽洗凈外皮切片，若有內(nèi)熱，需去核。將其他材料洗凈后全部放入養(yǎng)生壺或小煮鍋煮20分鐘即可。日常飲用健脾消食、理氣化痰、養(yǎng)血養(yǎng)顏。適用于腹脹、積食、氣血不足、咳嗽痰多、皮膚粗糙暗沉等。注意：胃酸過(guò)多及孕婦不宜飲用。適用人群陳皮蘋果山楂飲千橘盡成陳香隨青史傳適用人群日常食用老母鴨一只，陳皮6g，大棗12g，枸杞12g，生姜12g，料酒適量，可根據(jù)喜好加入薏米，云竹，百合，冬瓜，桂圓。鴨肉洗凈切塊，放入開(kāi)水鍋中焯大約5分鐘。撇去上層浮沫，撈出鴨肉，熱水沖洗干凈。生姜切片備用。換一鍋水，將其他材料洗凈后，加入鴨肉、陳皮，大棗，生姜片和料酒大火燒沸，放入枸杞及其他材料，轉(zhuǎn)小火燉煮一小時(shí)。最后放入適量調(diào)味品即可食用。燥濕化痰，祛濕順氣，滋陰補(bǔ)血。適用于陰虛體質(zhì)，緩解因陰虛內(nèi)熱引起的手腳心發(fā)熱、口干咽燥人群食用。中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中醫(yī)?中藥山藥依瀾出分披受涼夏第三章節(jié)藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。山藥依瀾出分披受涼夏山藥山藥又稱薯蕷、淮山，是一種藥食兩用的植物。屬于薯蕷科薯蕷屬，是一種多年生藤本植物。中國(guó)河南、江蘇、廣西、廣東等地均有種植，其中以河南焦作產(chǎn)的“懷山藥”最為著名，被視為道地藥材。來(lái)源山藥富含淀粉酶、多酚氧化酶、多糖類物質(zhì)、維生素C、B族維生素、鉀、鈣、鐵等多種物質(zhì)。主要成分山藥健脾益胃、改善脾胃虛弱引起的食欲不振、腹瀉等癥狀、補(bǔ)肺止咳、補(bǔ)腎固精、滋陰養(yǎng)顏、調(diào)節(jié)血糖。藥用價(jià)值山藥依瀾出分披受涼夏山藥茯苓粥鮮山藥150g，茯苓50g，紅棗6個(gè)，大米100g。蘋茯苓洗凈壓碎，山藥去皮切塊，紅棗去核切絲。將水燒開(kāi)，將大米、茯苓、紅棗、山藥一并放入鍋內(nèi)。大火10分鐘，小火煮50分鐘后加入紅糖或鹽調(diào)味即可。注：因食材容易粘鍋，沸騰時(shí)需多攪拌。日常食用健脾祛濕，利尿消腫。適用于脾胃虛弱，氣血虧虛，痰濕較重的人群食用。適用人群山藥依瀾出分披受涼夏01健脾養(yǎng)胃，清熱安神。適用于脾胃虛弱，睡眠差，熬夜多，焦慮等人群。幫助改善脾胃健康、增強(qiáng)免疫力。適用人群

02排骨400g，山藥200g，芡實(shí)10g，茯苓10g，蓮子10g，紅棗5個(gè)，姜片3片。排骨洗凈焯水，沖洗后放入燉鍋燉煮一個(gè)小時(shí)20分鐘。同步溫水浸泡蓮子、茯苓、芡實(shí)20分鐘。排骨燉至50分鐘時(shí)，加入所有藥材、山藥及紅棗，再燉煮半小時(shí)即可。最后放入適量調(diào)味品即可食用。日常使用中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中醫(yī)?中藥仙客餌赤箭其根乃天麻第四章節(jié)藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。仙客餌赤箭其根乃天麻主要成分天麻主要成分有天麻素、天麻多糖、香草醇、維生素A、氨基酸、及其他微量元素等。藥用價(jià)值平肝息風(fēng)，祛風(fēng)通絡(luò)，鎮(zhèn)靜安神，對(duì)腦部血液循環(huán)有促進(jìn)作用。天麻又稱赤箭、定風(fēng)草，是一種傳統(tǒng)名貴中藥材。天麻屬于蘭科天麻屬，是一種多年生寄生草本植物。種植于中國(guó)云南、四川、貴州、湖北等地，其中以云南昭通和四川宜賓的天麻品質(zhì)最佳。來(lái)源仙客餌赤箭其根乃天麻日常食用天麻20g，魚(yú)頭一個(gè)，川穹10g，白芷10g，紅棗五顆去核，生姜4片。姜片爆香，魚(yú)頭兩面煎熟（魚(yú)頭洗凈去污，用蔥姜料酒腌制20分鐘可去腥）。加入適量開(kāi)水，鍋里水沸騰后轉(zhuǎn)至砂鍋，加入天麻，川穹，白芷慢慢燉煮30分鐘。加入紅棗燉煮20分鐘即可。最后放入適量調(diào)味品即可食用。適用人群活血祛風(fēng)、鎮(zhèn)痛安神。緩解頭痛，失眠，神經(jīng)衰弱問(wèn)題。適用于工作壓力大，用腦過(guò)度的人群。仙客餌赤箭其根乃天麻日常食用土雞半只、天麻片30g、黃芪15g、紅棗6顆、枸杞一小把、姜片4片。土雞切塊，焯水備用。天麻、紅棗、枸杞洗凈切片備用，若是干天麻，提前清水泡軟。加鍋中加水燒開(kāi)，加入雞塊、天麻片、紅棗、枸杞、姜片，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉1.5-2小時(shí)。最后放入適量調(diào)味品即可食用。適用人群溫中補(bǔ)齊、鎮(zhèn)痛安神。緩解偏頭痛，手腳冰涼的問(wèn)題。適用于工作壓力大，緊張焦慮的人群。天麻燉雞中/醫(yī)/傳/統(tǒng)/飲/食/文/化中醫(yī)?中藥草木之靈人參之最第五章節(jié)藥膳是中醫(yī)學(xué)的一個(gè)重要組成部分，是中華民族歷經(jīng)數(shù)千年不斷探索、積累而逐漸形成的獨(dú)具特色的一門臨床實(shí)用學(xué)科。草木之靈人參之最來(lái)源人參是中醫(yī)藥學(xué)中非常重要的一種補(bǔ)益藥材，集中分布于遼寧、吉林和黑龍江。根和莖是主要的藥用部分。人參主要含氨基酸、有機(jī)酸、人參多糖、生物堿、維生素、揮發(fā)油、微量元素等多種成分。大補(bǔ)元?dú)?，健脾益肺，安神益智，生津止渴、增?qiáng)免疫力。有助于提高記憶力和注意力。常用于治療重病、久病或大失血后的虛脫。主要成分藥用價(jià)值草木之靈人參之最適用人群大補(bǔ)元?dú)?、養(yǎng)心安神。適用于體質(zhì)虛弱，免疫力低下、脾胃虛弱、經(jīng)常感到疲勞，睡眠質(zhì)量差的人群。日常食用人參10g，蓮子10枚，冰糖30g。將人參、蓮子（去心）用水浸泡，加入冰糖置鍋中。隔水蒸燉，一小時(shí)即可使用?；蛑苯臃旁跓踔褍?nèi)，加入適量清水，燉煮一小時(shí)至蓮子軟爛，最后加入冰糖，攪拌融化即可使用。人參蓮肉湯草木之靈人參之最日常食用人參1顆，紅糖30g。將人參洗凈后放入燉盅，加入適量清水。隔水蒸燉2個(gè)小時(shí)分。加入紅糖后再燜一分鐘即可。適用人群大補(bǔ)元?dú)?、補(bǔ)脾