第一次煎雞蛋：手忙腳亂的廚房初體驗?zāi)翘熘形缥茵I肚子，看媽媽在廚房煎雞蛋，金黃的蛋邊卷卷的像小裙子，香味直往鼻子里鉆。我突然就來勁了，拽著媽媽的衣角說："今天讓我來！我肯定能煎好！"媽媽挑著眉毛笑："行啊，先說好糊了可不許哭鼻子。"我踮腳夠到櫥柜里的雞蛋，冰涼的蛋殼在手心滾來滾去。敲第一下時太輕，蛋殼只裂了條縫，第二下用力過猛，蛋黃"滋溜"差點滑到臺面上。媽媽在旁邊憋著笑："你這雞蛋是跟你有仇嗎？"我紅著臉把蛋殼碎片挑出來，碗里的蛋液稀稀拉拉，還有好幾塊小蛋殼渣飄著。開煤氣灶時我手心直冒汗，旋鈕轉(zhuǎn)了三圈才聽見"噗"的點火聲。鍋里的水還沒燒干呢，我就急著倒油，油星子"噼里啪啦"往上蹦，有顆特別調(diào)皮的直接蹦到我手背上，疼得我"嗷"一嗓子蹦起來。媽媽趕緊把火調(diào)?。?小傻瓜，鍋沒燒干就倒油當(dāng)然濺啦。"這時候蛋液已經(jīng)在碗里放了好一會兒，表面結(jié)了層小膜。我咬著嘴唇把蛋液倒進(jìn)鍋里，滋——蛋液剛碰到鍋就鼓出大泡泡，邊緣瞬間變黃，中間卻還是稀糊糊的。我手忙腳亂地拿鍋鏟翻，結(jié)果蛋皮破了，蛋黃像小太陽似的流出來，粘在鍋上怎么都鏟不動。"哈哈哈哈你這雞蛋怎么跟補(bǔ)丁似的！"媽媽終于忍不住笑出聲，我看著鍋里黑一塊黃一塊的"怪物"，自己也忍不住笑了。最后媽媽幫我加了點鹽，我捧著盤子嘗了口，蛋邊焦焦的有點苦，蛋黃卻軟軟的，帶著淡淡的油香?，F(xiàn)在每次看到煎雞蛋，我都會想起那天手忙腳亂的樣子。原來煎雞蛋不像看起來那么簡單，可就算煎糊了，自己做的東西就是特別香呀！第二次挑戰(zhàn)：和爸爸一起"翻車"上次煎雞蛋失敗后，我一直惦記著再試試。周末爸爸在家，我纏著他當(dāng)"助手"。爸爸拍著胸脯說："放心，你爸我當(dāng)年煎雞蛋可是一把好手！"結(jié)果剛進(jìn)廚房就露餡了——他居然把油瓶拿反了，差點倒出半瓶油。這次我學(xué)聰明了，先把鍋燒得冒熱氣才倒油。油剛有點冒煙，爸爸就喊："可以下蛋了！"我小心翼翼把雞蛋打進(jìn)鍋里，誰知道油太熱，蛋剛下去就"滋啦"一聲，邊緣瞬間變成焦黑色，像穿了條黑裙子。爸爸手忙腳亂地關(guān)小火："哎呀失誤失誤，火太大了。"我盯著鍋里漸漸變糊的雞蛋，突然發(fā)現(xiàn)爸爸居然沒放鹽！"爸你是不是忘了放鹽？"我著急地喊。爸爸撓撓頭："哎喲，光顧著看火了。"他抓起鹽罐就往鍋里撒，結(jié)果手一抖，白花花的鹽粒堆成了小山。我趕緊拿筷子去拌，誰知道一戳蛋黃就破了，稀糊糊的蛋液混著鹽粒，看著更慘了。"要不...加點番茄醬？"爸爸從冰箱里翻出瓶子，往盤子里擠了個歪歪扭扭的笑臉。我夾起一塊焦蛋蘸著番茄醬吃，酸甜里帶著點咸，居然還挺好吃！爸爸得意地說："你看，這叫創(chuàng)意料理，焦香脆皮配酸甜醬，獨家秘方！"那天我們倆對著盤子里的"黑暗料理"笑個不停。原來爸爸也不是什么都懂呀，煎雞蛋翻車了也沒關(guān)系，只要能和爸爸一起在廚房鬧鬧騰騰，就算失敗也是超開心的事呢！偷偷嘗試：奶奶的救場時刻上周三放學(xué)回家，我看見廚房臺面上放著雞蛋，突然想起前兩次的煎蛋經(jīng)歷，心里癢癢的。爸爸媽媽還沒下班，我決定偷偷試一次，說不定這次能成功呢！我搬來小板凳，站在灶臺前回憶媽媽說的步驟：先燒干鍋，再倒油，等油熱了下雞蛋?？墒堑褂偷臅r候我又緊張了，倒了比平時多兩倍的油，鍋里像浮著層金色的小河。雞蛋打進(jìn)去后，我學(xué)著媽媽的樣子輕輕晃動鍋，可蛋液根本不動，反而慢慢往鍋邊流，差點流到灶臺上。正著急呢，鍋里突然"噗"地冒起煙，蛋邊已經(jīng)黑透了，中間卻還是稀的。我急得直跺腳，趕緊去關(guān)煤氣灶，結(jié)果手忙腳亂之下，差點把鍋鏟碰掉。這時候奶奶推門進(jìn)來了，看著我手忙腳亂的樣子笑出聲："小調(diào)皮，怎么自己偷偷煎雞蛋呀？"奶奶接過鍋鏟，把火調(diào)小，用鏟子輕輕給雞蛋翻身。神奇的是，原本焦黑的蛋居然被奶奶翻得整整齊齊，中間的蛋黃也慢慢凝固了。"煎雞蛋不能急，火太大就容易糊。"奶奶一邊說一邊撒了點鹽，"你看，這樣慢慢煎，蛋就漂亮了。"最后奶奶把煎好的雞蛋分給我和她，金黃的蛋邊卷卷的，蛋黃像個小太陽。我咬了口，外焦里嫩，咸淡正好。奶奶摸著我的頭說："以后想煎蛋就喊奶奶，別自己偷偷來，要是燙著怎么辦？"我嘴里含著雞蛋，含糊不清地說："知道啦，不過自己煎的蛋就是