《嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水》編制說明一、工作簡況任務(wù)來源本標(biāo)準(zhǔn)由×××提出，中國聯(lián)合國采購促進(jìn)會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒天然飲用水的基本要求、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存的內(nèi)容,適用于嬰幼兒天然飲用水的生產(chǎn)與檢驗(yàn)。起草單位情況本標(biāo)準(zhǔn)起草單位包括：標(biāo)準(zhǔn)編制過程（1）成立標(biāo)準(zhǔn)起草組，技術(shù)調(diào)研和資料收集2025年6月5日—6月8日，為保證制訂工作的順利開展、提高標(biāo)準(zhǔn)的質(zhì)量和可用性，由起草單位和相關(guān)技術(shù)專家共同組建了標(biāo)準(zhǔn)起草組，負(fù)責(zé)《嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水》標(biāo)準(zhǔn)的編制。通過制訂工作方案，標(biāo)準(zhǔn)起草組進(jìn)一步明確了目標(biāo)要求、工作思路、人員分工和工作進(jìn)度等。標(biāo)準(zhǔn)起草組對相關(guān)指標(biāo)和要求進(jìn)行了調(diào)研，搜集了眾多嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)、文獻(xiàn)、成果案例等資料，著手標(biāo)準(zhǔn)制定。（2）確定標(biāo)準(zhǔn)框架，形成標(biāo)準(zhǔn)草案2025年6月9日—6月15日，起草小組結(jié)合前期的調(diào)研和資料，多次召開內(nèi)部研討會(huì)，形成標(biāo)準(zhǔn)大綱，并邀請了專家和相關(guān)企業(yè)對標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)，對《嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水》的標(biāo)準(zhǔn)編制工作重點(diǎn)、標(biāo)準(zhǔn)制定依據(jù)和編制原則等形成了共識(shí)，同時(shí)完成標(biāo)準(zhǔn)草案稿的撰寫。（3）形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿，開展征求意見2025年6月16日—6月18日，標(biāo)準(zhǔn)起草組對標(biāo)準(zhǔn)草案進(jìn)行修改完善，包括調(diào)整基本原則內(nèi)容、修改錯(cuò)誤用詞和格式等，在反復(fù)討論和論證的基礎(chǔ)上，修改形成了標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿。二、標(biāo)準(zhǔn)制定的目的和意義嬰幼兒時(shí)期是身體發(fā)育的關(guān)鍵階段，身體的各個(gè)器官和系統(tǒng)都處于快速生長和完善的過程中。此時(shí)，他們對生活各方面的需求都有著特殊性，飲用水便是其中極為重要的一環(huán)。為嬰幼兒天然飲用水制定標(biāo)準(zhǔn)，有著至關(guān)重要的目的與意義。從嬰幼兒特殊的生理需求來看，他們的腎臟、腸胃等器官發(fā)育尚未成熟。與成年人相比，嬰幼兒腎臟對尿液的濃縮能力較差，過高的礦物含量會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān)，影響其正常代謝。例如，鈣、鎂、鈉等離子含量過高，可能導(dǎo)致嬰兒腎臟和代謝系統(tǒng)不堪重負(fù)，阻礙嬰兒的正常生長。而適宜的礦物質(zhì)含量，既能滿足嬰幼兒生長發(fā)育對礦物質(zhì)的需求，又不會(huì)對其脆弱的身體器官造成負(fù)擔(dān)。所以，制定標(biāo)準(zhǔn)能夠精準(zhǔn)地規(guī)定礦物質(zhì)含量范圍，保障嬰幼兒的飲水安全，促進(jìn)其健康成長。從市場規(guī)范的角度而言，隨著科學(xué)喂養(yǎng)觀念的普及，越來越多的家長開始重視嬰幼兒的飲用水問題，嬰幼兒天然飲用水市場規(guī)模逐步擴(kuò)大。然而，在標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)之前，市場上產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。不同品牌的嬰幼兒飲用水，在水源選擇、礦物質(zhì)含量、微生物指標(biāo)、生產(chǎn)工藝等方面存在極大差異，消費(fèi)者難以辨別產(chǎn)品的優(yōu)劣。通過制定統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，明確了產(chǎn)品的技術(shù)要求、開采加工要求、檢驗(yàn)規(guī)則及標(biāo)識(shí)、包裝、運(yùn)輸和貯存要求等，為企業(yè)生產(chǎn)提供了清晰的指引，使得不符合標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品難以進(jìn)入市場，從而規(guī)范了市場秩序，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益?？傊秼胗變禾烊伙嬘盟窐?biāo)準(zhǔn)的制定，將緊密圍繞著嬰幼兒的生理特點(diǎn)，致力于為他們打造安全、健康的飲水環(huán)境，同時(shí)也為市場的有序運(yùn)行和行業(yè)的持續(xù)進(jìn)步提供了堅(jiān)實(shí)保障。三、標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)在編制的過程中遵循“先進(jìn)性、科學(xué)性、可操作性”的原則，按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。四、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容說明1、標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了嬰幼兒天然飲用水的基本要求、技術(shù)要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸及貯存的內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于嬰幼兒天然飲用水（以下簡稱“飲用水”）的生產(chǎn)與檢驗(yàn)。2、規(guī)范性引用文件本章羅列了標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)范引用的GB/T191、GB2762、GB4789.26、GB4806.7、GB/T5750.4、GB/T5750.5、GB/T5750.6、GB/T5750.8、GB/T5750.10、GB/T5750.13、GB7718、GB8538、GB/T14848、GB19298等一系列國家標(biāo)準(zhǔn)，這些標(biāo)準(zhǔn)涵蓋包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示、食品污染物限量、微生物檢驗(yàn)等多個(gè)領(lǐng)域。通過引用這些已發(fā)布的權(quán)威標(biāo)準(zhǔn)，將標(biāo)準(zhǔn)中食品安全、包裝要求、檢驗(yàn)方法等關(guān)鍵內(nèi)容與現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)體系銜接，借助成熟的國家標(biāo)準(zhǔn)體系保障嬰幼兒飲用水的安全性與質(zhì)量可控性，避免重復(fù)制定技術(shù)要求，確保標(biāo)準(zhǔn)的科學(xué)性、權(quán)威性與可行性，使標(biāo)準(zhǔn)在實(shí)施過程中有堅(jiān)實(shí)的技術(shù)依據(jù)支撐第3、術(shù)語和定義為了便于閱讀和理解，本標(biāo)準(zhǔn)，在現(xiàn)有國家標(biāo)準(zhǔn)界定的術(shù)語定義的基礎(chǔ)上，結(jié)合產(chǎn)品特點(diǎn)，給出了“嬰幼兒”和“嬰幼兒天然飲用水”的術(shù)語和定義。4、基本要求本章主要規(guī)定了水源、飲用水采集以及飲用水質(zhì)量方面的要求，具體包括：水源地需劃定保護(hù)區(qū)并每年至少進(jìn)行1次全項(xiàng)目檢測，水質(zhì)應(yīng)符合GB/T14848—2017中Ⅱ類及以上要求；水源采集應(yīng)遵循天然特性，不得使用公共供水系統(tǒng)水源，且采集過程需避免污染，設(shè)備符合食品級衛(wèi)生要求，禁止化學(xué)凈化處理，同時(shí)飲用水中不得含有病原微生物、危害人體健康的化學(xué)物質(zhì)與放射性物質(zhì)，也不得添加食品添加劑。這些要求以GB/T14848—2017等標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)，從水源保護(hù)與采集源頭把控水質(zhì)安全，杜絕污染與化學(xué)處理，確保飲用水的天然純凈，從源頭降低飲用水對嬰幼兒健康的潛在風(fēng)險(xiǎn)，為嬰幼兒提供安全可靠的飲水基礎(chǔ)。5、技術(shù)要求本章內(nèi)容主要涵蓋了嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水的感官指標(biāo)（如色度≤5、渾濁度≤0.04NTU等）、理化指標(biāo)（鈉≤20mg/L、總?cè)芙庑怨腆w≤100mg/L等）、污染物指標(biāo)（鉛≤0.005mg/L、砷≤0.01mg/L等）以及商業(yè)無菌與放射性指標(biāo)，部分指標(biāo)參考了GB2762、GB19298等國家標(biāo)準(zhǔn)。該章節(jié)通過設(shè)定嚴(yán)格且細(xì)化的技術(shù)指標(biāo)，對飲用水的感官品質(zhì)、礦物質(zhì)含量、污染物限量及安全性進(jìn)行全面規(guī)范，針對嬰幼兒腎臟代謝能力較弱、對污染物敏感的特點(diǎn)，通過低鈉、低礦化度及嚴(yán)格污染物控制，減輕嬰幼兒器官負(fù)擔(dān)，同時(shí)確保飲用水的感官適宜性，保障嬰幼兒飲水安全與健康發(fā)育，為產(chǎn)品質(zhì)量提供明確的技術(shù)基準(zhǔn)。6、試驗(yàn)方法本章給出了感官要求采用目視、嗅覺、味覺法檢查，理化指標(biāo)、污染物限量、微生物與放射性指標(biāo)分別依據(jù)GB/T5750、GB8538、GB4789.26等標(biāo)準(zhǔn)中的方法進(jìn)行檢測。以相關(guān)現(xiàn)行國家標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)方法為編制依據(jù)，詳細(xì)明確各項(xiàng)指標(biāo)的檢測操作流程，為產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)提供統(tǒng)一、科學(xué)的技術(shù)手段，確保不同機(jī)構(gòu)對同一產(chǎn)品的檢測結(jié)果具有一致性與可比性，使技術(shù)要求中的各項(xiàng)指標(biāo)能夠被準(zhǔn)確驗(yàn)證，從而保障標(biāo)準(zhǔn)的可操作性與檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性，為產(chǎn)品質(zhì)量管控提供有效的技術(shù)支撐。7、檢驗(yàn)規(guī)則本章規(guī)定了檢驗(yàn)分類、組批、抽樣、出廠檢驗(yàn)、型式檢驗(yàn)和合格判定的內(nèi)容，具體包括：檢驗(yàn)分為出廠檢驗(yàn)（包括感官、pH、TDS、鈉、商業(yè)無菌等項(xiàng)目）和型式檢驗(yàn)（涵蓋技術(shù)要求全部內(nèi)容），規(guī)定了組批規(guī)則、抽樣方法（凈含量＜3L不少于10瓶，≥3L不少于5桶）及合格判定流程（不合格項(xiàng)目加倍復(fù)驗(yàn)）。該規(guī)則的制定參考了通用產(chǎn)品檢驗(yàn)規(guī)范，通過系統(tǒng)化的檢驗(yàn)分類與流程設(shè)計(jì)，實(shí)現(xiàn)對產(chǎn)品質(zhì)量的全流程把控；出廠檢驗(yàn)確保每批次產(chǎn)品的基本質(zhì)量安全，型式檢驗(yàn)則在關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)對產(chǎn)品進(jìn)行全面評估，抽樣與復(fù)驗(yàn)規(guī)則保證檢驗(yàn)結(jié)果的代表性與準(zhǔn)確性，從而有效防止不合格產(chǎn)品流入市場，保障消費(fèi)者權(quán)益，維護(hù)行業(yè)質(zhì)量秩序。8、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存本章主要規(guī)定了嬰幼兒用優(yōu)質(zhì)天然飲用水的標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存方面的要求：標(biāo)志需符合GB/T191的要求，標(biāo)簽符合GB7718的要求，包裝上應(yīng)標(biāo)注“適合嬰幼兒（0個(gè)月～36個(gè)月）”、水源地、礦物質(zhì)實(shí)測值等信息，禁止標(biāo)注誤導(dǎo)性用語，包裝容器需符合GB19298、GB4806.7的要求，宜使用玻璃或食品級塑料并采用≤550mL小規(guī)格包裝，運(yùn)輸過程需避免污染、暴曬、撞擊等，貯存應(yīng)滿足陰涼干燥、溫度≤25℃、濕度≤65%等條件。此章節(jié)以GB/T191、GB7718等標(biāo)準(zhǔn)為編制依據(jù)，從產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、包裝材料、流通環(huán)境等方面進(jìn)行規(guī)范，通過清晰的標(biāo)識(shí)傳遞產(chǎn)品信息，保障消費(fèi)者知情權(quán)，合適的包裝與流通條件防止產(chǎn)品在運(yùn)輸貯存中受到污染或品質(zhì)劣變，小規(guī)格包裝適應(yīng)嬰幼兒飲用量需求，同時(shí)避免“醫(yī)療功效”等誤導(dǎo)性宣傳，引導(dǎo)市場規(guī)范發(fā)展，確保產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)終端的安全性與適用性。五、重大分歧意見的處理經(jīng)過和依據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)起草過程中無重大分歧。六、貫徹標(biāo)準(zhǔn)的措施建議標(biāo)準(zhǔn)只有通過實(shí)施才能起作用，如果不能實(shí)施，再好的標(biāo)準(zhǔn)也是“一紙空文”，更無法體現(xiàn)它的作用。貫徹實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)要做