小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)

系

統(tǒng)

方

案

系統(tǒng)介紹

1.公司管理需求

“民以食為天”，隨著人民生活水平的提高，餐飲業(yè)在服務行業(yè)中占有越來越重要的地位。

努力在當前餐飲行業(yè)日趨劇烈的競爭中脫穎而出，已成為每位餐飲業(yè)經(jīng)營者所追求的目的。

通過數(shù)年發(fā)展，餐飲管理已經(jīng)逐漸由定性管理，進入到重視定量管理的科學階段。眾所周知,

在定量管理的具體實現(xiàn)方法和手段方面，最有效的工具就是電腦管理。

?傳統(tǒng)的手工操作管理存在著許多無法避免的問題，例如：

?人工計算帳單金額容易出現(xiàn)差錯

?收銀工作中跑單、漏單、偷錢現(xiàn)象普遍

?個別服務員作弊、改單、宰客情形時有發(fā)生

?客人消費單據(jù)難以保存和查詢

?無法對大量營業(yè)數(shù)據(jù)進行記錄分析

小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)就是針對以上問題設計的。系統(tǒng)實現(xiàn)了一般餐飲公司平常營運的全面

自動管理，并可以合用于管理需求十分相似的娛樂公司。

2.小聰系統(tǒng)介紹

小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)是一套功能強大而又簡便實用的餐飲娛樂管理軟件，涉及前臺

營'業(yè)、營業(yè)設立、營業(yè)分析、財務查詢、庫存管理、輔助管理、系統(tǒng)管理、幫助信息等八大

功能模塊，實現(xiàn)了餐飲娛樂公司平常營運的全面自動管理，是餐飲娛樂公司進行電腦信息化

管理的抱負選擇。

小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)可廣泛合用于各種規(guī)模、各種類型的餐飲娛樂公司，如：餐廳、

酒樓、歌舞廳、夜總會、桑拿、酒吧、咖啡廳、快餐店、綜合娛樂場合等等。

?小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)涉及單機版和網(wǎng)絡版：

單機版：只需一臺計算機就可基本滿足一般中小型餐飲娛樂公司營運管理的需要，是性

能價格比最優(yōu)的選擇；

網(wǎng)絡版：運營在計算機局域網(wǎng)的多臺計算機上，在不同的計算機上實現(xiàn)不同的功能，使

得接待臺、落單臺、收銀臺、吧臺廚房、管理臺、查詢臺可以分離協(xié)同工作，從而實現(xiàn)大中

型餐飲娛樂公司復雜的網(wǎng)絡化營運管理。

4.財務查詢

?查詢各類單據(jù)和消費情況，涉及：

?帳單查詢：查詢所有已結(jié)帳單

?點單查詢：查詢所有歷史點單

?會員查詢：查詢會員卡消費情況

掛帳有詢：查詢掛帳客人消費情況

5.庫存管理

?庫房進銷存管理功能，涉及：

?庫存管理：庫存調(diào)整、盤點打印

?物流管理：進貨、退貨、銷售等物流管理操作

?往來管理：分類管理往來單位信息和應收應付帳務

庫存帳務：杳詢歷史物流單據(jù)和貨品明細

6.輔助管理

?平常營業(yè)所需的其他管理功能，涉及：

?員工權限：按級別管理操作員工信息，并設立系統(tǒng)操作權限

?員工業(yè)績：分區(qū)組管理提成員工信息

?會員管理：會員卡信息錄入、修改，支持儲值卡和積分卡

掛帳管理：掛帳人信息錄入、修改、掛帳歸還

7.系統(tǒng)管理

?系統(tǒng)自身的管理功能，涉及:

?系統(tǒng)信息：版權注冊等

?系統(tǒng)維護：數(shù)據(jù)備份恢復、導入導出等

?網(wǎng)絡管理：后動設立和網(wǎng)絡監(jiān)控

?重新登錄：以另一個用戶名登錄，不用退出系統(tǒng)即可換操作員工

退出系統(tǒng)：關閉程序

8.幫助信息

?聯(lián)機幫助，涉及：

?使用說明：系統(tǒng)說明、使用指南等

?快速入門：一個軟件快速學習教程

?軟件信息：產(chǎn)品標志和聯(lián)系方式

注冊方法：如何購買軟件

三.系統(tǒng)優(yōu)點

1.功能特點

?小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)具有以下多方面的功能特點：

?圖形化界面，美觀簡潔，操作方便，易學易用

?可以嚴格劃分員工的操作權限，記錄每個員工的操作情況

?支持房間費、小時費、茶位費、最低消費等多種消費方式

?靈活的折扣方案解決，允許不同酒菜類別按不同比例打折

?點菜結(jié)束后，每道菜可以自動傳輸?shù)较鄳膹N房、吧臺處打印小票

?自動核算庫存和成本，可以解決以多種配料合成菜品的復雜情況

?提供多種營業(yè)分析報表，從多個角度了解營業(yè)情況

?支持儲值卡、枳分卡等會員卡管理，也支持:掛帳管理

?多部門設立，適合綜合性娛樂場合需要，可分為餐飲部、KTV部等等

?支持多臺機器聯(lián)網(wǎng)使用，實時傳輸營業(yè)數(shù)據(jù)

?完善的數(shù)據(jù)備份恢復、導入導出功能，對系統(tǒng)數(shù)據(jù)進行周到的保護

提供完善具體的在線幫助說明，對每一個功能都可以實時獲得幫助

2.公司受惠

?使用小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)，可以給公司經(jīng)營管理帶來以下好處：

?管理者可以實時監(jiān)控餐飲娛樂公司的經(jīng)營活動及財務情況

?使餐飲娛樂公司的操作更為流暢，完善了管理和控制，增強了對顧客的服務，大大提高

公司的整體形象

?快速點菜、自動傳菜和準確結(jié)帳可以提高餐飲娛樂公司的工作效率，提高翻臺率，給經(jīng)

營者增長更多的收入

?杜絕收銀工作中的跑單、漏單現(xiàn)象，根除服務員的作弊行為，從而減少了經(jīng)營成本

四.幫助經(jīng)營管理人員對公司中大量的、動態(tài)的、錯

綜復雜的數(shù)據(jù)和信息進行及時、準確的分析和解決,

最大限度地減少解決信息的勞動強度，使餐飲娛樂公

司的管理手段和管理水平產(chǎn)生質(zhì)的奔騰，跟上信息時

代的步伐

五.配置方案

小聰餐飲娛樂管理系統(tǒng)合用于各種規(guī)模的餐飲娛樂公司，根據(jù)用戶管理需求的不同，可

以靈活地設立工作站點、選擇硬件設備、連接局域網(wǎng)絡和進行軟件安裝。

以下大型網(wǎng)絡配置方案:

?功能說明

?接待臺：顯示餐臺和包房狀態(tài)，進行預定和領位

?收銀臺：收銀員點菜結(jié)帳

?落單臺：通常安放在大廳里，方便服務員輸入點菜單

?吧臺廚房：自動分類打印點單小票

?經(jīng)理財務：在后臺杳詢記錄

?軟件安裝：網(wǎng)絡服務器上安裝數(shù)據(jù)庫，其余電腦都安裝小聰餐飲網(wǎng)絡版程序，通過權限

設立控制工作站功能

?帳單打印機：普通打印機或票據(jù)打印機（可以打印小票式帳單），推薦使用EPSON針式

打印機

?報表打印機：普通的A式、噴墨或激光打印機

六.小票打印機：專用票據(jù)打印機，推薦采用中崎系

列

七.網(wǎng)絡配置：配置專門的網(wǎng)絡服務器，為所有工作

站提供數(shù)據(jù)庫共享

八.網(wǎng)絡示意圖

打印就

倉庫

六.部分典型客戶

金豐酒樓

樂陶居酒樓

紫陽商務俱樂部

黃氏色館

浙江永康宗江大酒樓

永興燒鵝皇

月光銀座西餐廳

大佛口食坊

廣州市黃埔區(qū)客家王酒家

順德宗江天府順源酒樓

廣州海鮮大漁港

金龍門大酒店

金典咖啡

大佛口食坊

五山酒家

東莞蓮花亭韓國料理

芙蓉歌城

日本伽羅料理

香滿樓

武漢康橋小鎮(zhèn)酒店

綏芬河森帝鮑魚

寒舍西餐廳

陽光娛樂城

青海國際餐飲娛樂管理中心

張家港市保稅區(qū)漢邦電腦公司

大連恒成科技

南寧甲必丹餐飲有限公司

廣州天i飲食服務有限公司

DJ城堡俱樂部

綏芬河森帝鮑魚

日1=1鮮漁港

粵皇海鮮酒家

SAIPANRESTAURANT&BAR

大唐金閣魚翅海鮮酒家

麥子王啤酒城

興寧市威景酒店

夢湘樓

紅寶石?&樂餐廳

豐華旅游酒家

芳鄰美食店

新客家皇海鮮酒樓

凱悅老樹飲食有限公司

黑龍江工程學院陽光餐廳

趙氏兄弟餐飲有限責任公司

洪洞歲歲羊

誠信賓館中餐部

藍水灣

夢湘樓

白銀萬盛大