餐飲人員出入管理辦法一、總則（一）目的為加強公司餐飲區(qū)域的人員出入管理，維護餐飲工作場所的正常秩序，保障食品安全和人員安全，特制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有餐飲區(qū)域，包括餐廳、廚房、食品倉庫等相關(guān)場所的人員出入管理。（三）基本原則1.安全第一原則：確保人員出入餐飲區(qū)域的過程中，不發(fā)生安全事故，保障人員生命和財產(chǎn)安全。2.合規(guī)性原則：嚴格遵守國家相關(guān)法律法規(guī)以及行業(yè)標準，規(guī)范人員出入管理行為。3.高效有序原則：在保證安全和合規(guī)的前提下，盡量簡化流程，提高人員出入效率，確保餐飲工作的正常開展。二、人員分類及出入規(guī)定（一）員工1.正常工作時間餐飲部門員工憑本人有效工作證件從指定員工通道正常出入餐飲區(qū)域。工作證件應(yīng)包含員工姓名、照片、部門、崗位等信息，且在有效期內(nèi)。員工應(yīng)在進入餐飲區(qū)域前整理好個人著裝，保持整潔得體，符合餐飲行業(yè)衛(wèi)生要求。不得穿著拖鞋、短褲、背心等不符合規(guī)范的服裝進入。2.非工作時間因工作需要在非工作時間進入餐飲區(qū)域的員工，需提前向部門主管申請，并填寫《非工作時間餐飲區(qū)域出入申請表》。申請表應(yīng)注明進入時間、事由、預(yù)計停留時間等內(nèi)容。經(jīng)部門主管批準后，員工持申請表到餐飲區(qū)域門禁管理處登記，由安保人員核實身份并做好記錄后，方可進入。非工作時間進入餐飲區(qū)域的員工，應(yīng)嚴格遵守餐飲區(qū)域的相關(guān)規(guī)定，不得從事與工作無關(guān)的活動，完成工作后應(yīng)立即離開。（二）供應(yīng)商1.首次來訪供應(yīng)商首次進入餐飲區(qū)域前，需提前與公司采購部門或餐飲管理部門取得聯(lián)系，提交公司營業(yè)執(zhí)照副本、食品經(jīng)營許可證、法人授權(quán)委托書、送貨人員身份證等相關(guān)資質(zhì)證明文件。采購部門或餐飲管理部門對供應(yīng)商資質(zhì)進行審核，審核通過后，通知安保部門為供應(yīng)商辦理臨時出入證件。臨時出入證件應(yīng)注明供應(yīng)商名稱、有效期、使用范圍等信息。供應(yīng)商持臨時出入證件從指定訪客通道進入餐飲區(qū)域，安保人員應(yīng)核對證件信息與人員身份是否一致，并進行登記。2.后續(xù)來訪供應(yīng)商后續(xù)來訪時，應(yīng)提前與公司相關(guān)部門預(yù)約來訪時間，并攜帶有效臨時出入證件。到達餐飲區(qū)域后，直接從指定訪客通道進入，安保人員核對證件并確認預(yù)約信息后，予以放行。如遇特殊情況無法提前預(yù)約，應(yīng)在門禁處電話聯(lián)系公司相關(guān)對接人員，經(jīng)同意后登記進入。供應(yīng)商在餐飲區(qū)域內(nèi)應(yīng)遵守公司的各項規(guī)定，不得隨意進入非允許區(qū)域，不得干擾公司正常的餐飲工作秩序。完成送貨或業(yè)務(wù)洽談后，應(yīng)盡快離開餐飲區(qū)域。（三）外來參觀人員1.參觀申請公司內(nèi)部其他部門或外部單位如有參觀餐飲區(qū)域的需求，需提前向餐飲管理部門提交《餐飲區(qū)域參觀申請表》。申請表應(yīng)注明參觀單位名稱、參觀人數(shù)、參觀時間、參觀目的等內(nèi)容。餐飲管理部門對參觀申請進行審核，評估參觀活動對餐飲工作的影響，審核通過后報公司分管領(lǐng)導(dǎo)審批。2.參觀安排經(jīng)審批同意的參觀活動，餐飲管理部門應(yīng)提前與餐飲區(qū)域負責(zé)人溝通協(xié)調(diào)，安排專人負責(zé)接待。接待人員應(yīng)提前向參觀人員介紹餐飲區(qū)域的安全注意事項、衛(wèi)生要求等相關(guān)規(guī)定。參觀人員在接待人員的陪同下，從指定訪客通道進入餐飲區(qū)域。進入前，安保人員需對參觀人員進行身份核實，并要求參觀人員佩戴好臨時參觀標識。3.參觀要求參觀人員應(yīng)嚴格按照指定路線和區(qū)域進行參觀，不得擅自進入食品加工操作間、食品倉庫等關(guān)鍵區(qū)域。在參觀過程中，參觀人員應(yīng)保持安靜，不得隨意觸摸餐飲設(shè)備和食品原料，不得干擾餐飲工作人員的正常操作。參觀結(jié)束后，參觀人員應(yīng)將臨時參觀標識交回接待人員，由接待人員帶領(lǐng)從指定通道離開餐飲區(qū)域。（四）其他人員1.政府監(jiān)管部門人員政府監(jiān)管部門人員前來餐飲區(qū)域進行檢查、監(jiān)督等工作時，應(yīng)主動出示有效工作證件。餐飲區(qū)域負責(zé)人應(yīng)積極配合，及時提供相關(guān)資料和信息。安保人員應(yīng)做好登記工作，記錄監(jiān)管部門人員姓名、單位、證件號碼、來訪時間、檢查事項等內(nèi)容，并引導(dǎo)其到指定地點進行工作。2.維修人員、保潔人員等服務(wù)外包人員維修人員、保潔人員等服務(wù)外包人員進入餐飲區(qū)域前，需向餐飲管理部門或相關(guān)業(yè)務(wù)部門報備，并提供本人有效工作證件。餐飲管理部門或相關(guān)業(yè)務(wù)部門確認其工作需求后，通知安保部門為其辦理臨時出入證件。服務(wù)外包人員持臨時出入證件從指定通道進入餐飲區(qū)域，安保人員應(yīng)核實身份并做好登記。服務(wù)外包人員在餐飲區(qū)域內(nèi)應(yīng)遵守公司的各項規(guī)定，按照指定的工作范圍和時間進行作業(yè)，完成工作后應(yīng)立即離開。工作期間如需離開餐飲區(qū)域，應(yīng)向現(xiàn)場負責(zé)人報告并交回臨時出入證件，返回時重新登記領(lǐng)取。三、門禁管理（一）門禁設(shè)施1.餐飲區(qū)域應(yīng)安裝完善的門禁系統(tǒng)，包括門禁讀卡器、電子門鎖、門禁控制器等設(shè)備，確保門禁系統(tǒng)的正常運行和安全性。2.門禁系統(tǒng)應(yīng)具備人員身份識別功能，能夠準確識別員工工作證件、臨時出入證件等有效證件信息。3.門禁系統(tǒng)應(yīng)與公司安保監(jiān)控系統(tǒng)聯(lián)網(wǎng)，對人員出入情況進行實時記錄和監(jiān)控，以便在需要時進行查詢和追溯。（二）門禁使用規(guī)定1.員工應(yīng)妥善保管本人工作證件，不得轉(zhuǎn)借他人使用。如工作證件遺失或損壞，應(yīng)及時向人力資源部門申請補辦。2.所有人員進入餐飲區(qū)域時，應(yīng)主動將有效證件靠近門禁讀卡器，待門禁系統(tǒng)驗證通過后，電子門鎖自動開啟。不得采用其他不正當(dāng)方式強行打開門禁。3.未經(jīng)授權(quán)人員不得擅自操作門禁系統(tǒng)，不得試圖破壞門禁設(shè)施。如發(fā)現(xiàn)門禁系統(tǒng)出現(xiàn)故障，應(yīng)及時通知安保部門進行維修。4.安保人員應(yīng)定期對門禁系統(tǒng)進行檢查和維護，確保設(shè)備正常運行。同時，要對門禁系統(tǒng)記錄的數(shù)據(jù)進行備份，保存期限不少于[X]年，以備查詢和審計。四、安全檢查與監(jiān)督（一）安全檢查1.安保人員應(yīng)在人員出入高峰時段加強對餐飲區(qū)域門禁的巡查，確保人員出入秩序正常，門禁設(shè)施無異常情況。2.定期對門禁系統(tǒng)進行全面檢查，包括設(shè)備運行狀況、數(shù)據(jù)準確性、權(quán)限設(shè)置等方面，發(fā)現(xiàn)問題及時修復(fù)和調(diào)整。3.不定期對餐飲區(qū)域內(nèi)人員的證件佩戴情況進行抽查，核實人員身份與證件是否一致。對未按規(guī)定佩戴證件或使用無效證件的人員，應(yīng)及時制止并進行登記處理。（二）監(jiān)督管理1.餐飲管理部門負責(zé)對人員出入管理情況進行日常監(jiān)督，檢查各崗位人員是否嚴格執(zhí)行本辦法的相關(guān)規(guī)定。2.公司內(nèi)部審計部門定期對餐飲人員出入管理工作進行審計，檢查人員出入登記記錄、證件管理、門禁設(shè)施運行等情況，發(fā)現(xiàn)問題及時提出整改意見，并跟蹤整改落實情況。3.對于違反本辦法規(guī)定的人員和行為，公司將視情節(jié)輕重給予相應(yīng)的處罰，包括警告、罰款、取消出入資格等。構(gòu)成違法犯罪的，將依法移送司法機關(guān)處理。五、培訓(xùn)與宣傳（一）培訓(xùn)1.人力資源部門應(yīng)將餐飲人員出入管理辦法納入新員工入職培訓(xùn)內(nèi)容，使新員工了解公司的人員出入管理規(guī)定和要求。2.餐飲管理部門定期組織餐飲區(qū)域員工進行人員出入管理辦法的培訓(xùn)，重點講解不同人員的出入流程、門禁使用規(guī)定、安全注意事項等內(nèi)容，確保員工熟悉并遵守相關(guān)規(guī)定。3.安保部門對負責(zé)門禁管理的人員進行專業(yè)培訓(xùn)，提高其業(yè)務(wù)水平和應(yīng)急處理能力，使其能夠熟練操作門禁系統(tǒng)，準確識別人員身份，妥善處理各類人員出入問題。（二）宣傳1.在餐飲區(qū)域顯著位置張貼人員出入管理辦法的相關(guān)規(guī)定和流程，方便員工和外來人員查閱。2.通過公司內(nèi)部宣傳欄、內(nèi)部網(wǎng)站、微信公眾號等渠道，宣傳人員出入管理的重要性和相關(guān)知識，提高全體員工對人員出入管理工作的認識和重視程度。六、附則（一）解釋權(quán)本辦法由公司餐飲管理部門負