ICS65.020.20CCSB054420中山市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB4420/T68—2024前言 12規(guī)范性引用文件 13術(shù)語和定義 14栽培環(huán)境 15播種育苗 1 27生長期管理 38病蟲草綜合治理 49采收和運(yùn)輸 5 611生產(chǎn)廢棄物處理 612生產(chǎn)檔案 6附錄A（規(guī)范性）禁止（限制）使用的農(nóng)藥名單 7參考文獻(xiàn) 8DB4420/T68—2024本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識(shí)別專利的責(zé)任。本文件由中山市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：中山市農(nóng)業(yè)科技推廣中心、中山市深中標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量研究中心、中山市華盟農(nóng)業(yè)科技有限公司、中山源康種植專業(yè)合作社、中山火炬高技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市南朗街道農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、中山市坦洲鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心。本文件主要起草人：柳浩、葉俊文、阮旻睿、簡國新、蘇文郡、蘇友生、鄭敏芙、陶增仁、周雪萍、黃建輝、張金妹、李寧東、鄭思聰、王琦、陳榮輝、卓二妹。DB4420/T68—20241食用竹芋生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了食用竹芋的栽培環(huán)境、播種育苗、定植、生長期管理、病蟲草綜合治理、采收和運(yùn)輸、貯藏、生產(chǎn)廢棄物處理、生產(chǎn)檔案。本文件適用于中山轄區(qū)內(nèi)食用竹芋的生產(chǎn)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB15618土壤環(huán)境質(zhì)量農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T29372食用農(nóng)產(chǎn)品保鮮貯藏管理規(guī)范NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T1655蔬菜包裝標(biāo)識(shí)通用準(zhǔn)則3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1食用竹芋marantaarundinaceaL.可食用的竹芋，又名東京薯、竹薯、冬筍薯等，竹芋科竹芋屬，多年生直立草本。注：一般株高0.4m～1m，葉莖生和基生，葉片卵形或卵狀披針形，頂端漸尖，4栽培環(huán)境應(yīng)選擇陽光充足、水源充沛、常年風(fēng)力較小、田間排灌方便、平地或緩坡地、土壤耕作層深厚疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)和腐殖質(zhì)、保水保肥力強(qiáng)的粘壤土或砂壤土地塊，種植地宜相對(duì)集中成片，且距離公路主干線100m以上，交通方便。種植區(qū)域應(yīng)是不受工業(yè)“三廢”及農(nóng)業(yè)、城鎮(zhèn)生活、醫(yī)療廢棄物污染的具有可持續(xù)生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域。產(chǎn)地環(huán)境應(yīng)符合GB15618的要求。5播種育苗5.1品種選擇68—2024DB4420/T68—20242根據(jù)氣候、土壤、水源等因素選擇優(yōu)質(zhì)、粗壯、高產(chǎn)、長條、商品性好的品種。5.2種芋選擇選用無病蟲危害、表皮完整，芋形符合品種特征，單芋重約100g～200g，粗圓光滑、頸部短小的芋條作為種芋。5.3種芋處理先用清水將種芋浸泡約2h左右，再平行于芋節(jié)、按芽頭將種芋切成厚度約2cm～3cm的種芋塊，每塊帶芽頭2個(gè)～3個(gè)，切刀須用0.1%高錳酸鉀液消毒，做到每切1條種芋消一次毒。切好的種芋塊用75%多菌靈可濕性粉劑800倍液浸種15min或50mg/kg硫酸銅溶液浸種10min后，用清水反復(fù)沖洗干凈，用干凈消毒過后的容器裝好待種子催芽。5.4浸種催芽將處理后的種芋塊放入室溫約25℃室內(nèi)48h，每日早晚各噴灑30℃~35℃溫水1次。5.5苗床準(zhǔn)備苗床選擇背風(fēng)向陽、地勢較高、土層深厚、肥力較高、排灌便利、病蟲草害少的地塊，在冬季或早春結(jié)合每667m2施300kg～500kg的腐熟有機(jī)肥，深翻一遍，用75%多菌靈可濕性粉劑（600～800）倍液，用噴霧器均勻噴至翻耕處，噴后即可平整，再在平整的土壤表層再噴霧一次，噴藥后蓋黑色薄膜24h，播種前再翻松，耙碎整平，做成寬畦。畦寬以1.0m～1.2m為宜。畦和畦之間要做20cm寬的土埂，踩實(shí)，便于管理和排灌。栽培面積每667m2需育苗床10m2。5.6播種時(shí)間宜在每年1月下旬～2月中旬播種。5.7播種方法選擇透氣、保濕性良好的地塊，平整土地，再平行開深約10cm～15cm、寬約10cm的條形溝槽，溝間距控制在15cm～20cm，在把經(jīng)過催芽的種芋塊按間隔3cm～4cm的距離，芽苞朝上，平行擺放于開好的溝內(nèi)，最后溝中覆蓋細(xì)土約2cm～3cm厚，保證種芋塊不裸露則可，最后用水澆透，確保土層濕潤。如遇冷凍天氣，宜搭建拱形高60cm～80cm、寬100cm～120cm的拱棚，上面蓋透明農(nóng)用薄膜，拱棚前后可打開通風(fēng)，拱棚兩邊用土把薄膜壓緊。5.8苗期管理為確保出芽期間營養(yǎng)供給，播種10d～12d時(shí)，須在土面覆蓋約10mm腐熟有機(jī)肥，每日早晚各澆水1次，確保土層濕潤。苗期適宜溫度為日間25℃~28℃、夜間15℃~20℃。應(yīng)避免低溫、暴曬及暴雨等惡劣天氣的影響。6定植6.1定植時(shí)間3月～4月期間視芋苗生長情況擇日定植。6.2定植前的準(zhǔn)備DB4420/T68—202436.2.1清潔田園在前茬作物收獲后，清理殘留下的爛葉、病爛果、雜草等，集中以深埋、堆漚等方式銷毀。6.2.2施基肥整地施基肥，前茬收獲后深翻曝曬，每667m2施漚熟有機(jī)肥宜不少于1000kg，硫酸鉀型復(fù)合肥（氮磷鉀配比為16：6：23）施肥量宜為20kg～25kg，可配合適量中、微量元素肥。施肥應(yīng)符合NY/T496的要求。6.2.3起壟宜深翻土層30cm，將基肥與土壤混合均勻。深翻后宜南北向起壟，保持壟面水平，壟面寬宜為2406.3起苗6.3.1起苗標(biāo)準(zhǔn)苗葉肉厚，葉脈粗而無卷起，葉片清亮有光澤，約（3～4）片葉子，株高12cm～15cm，根系多且粗壯，呈白色。6.3.2起苗方法起苗宜在陰雨天氣或傍晚后進(jìn)行。起苗前可淋一遍水，以確保土層松軟（雨天可不需澆水）。起苗時(shí)應(yīng)沿苗床中芋苗條溝方向依次深挖至15cm～20cm起苗，種苗可帶少許種土，注意不要損壞根系，起好的苗豎直放于轉(zhuǎn)運(yùn)的工具框內(nèi)，確保無擠壓折斷的情況，當(dāng)天起的苗宜當(dāng)天移植完成，以免造成黑根現(xiàn)象。6.4定植密度定植密度應(yīng)根據(jù)所選品種形態(tài)、土壤肥力、定植期確定。按照旱瘦地宜稀，肥地宜密；早栽宜稀，晚栽宜密的原則定植。定植時(shí)通常株行距宜為30cm×40cm，起溝深度約20cm～25cm。6.5定植方式定植前預(yù)先每穴放好約0.25kg的有機(jī)肥作為底肥，與泥土混合鋪于溝底，一穴一苗，將芋苗苗葉向上豎直放入穴中，用厚度約1cm的碎土覆蓋好根部并輕輕壓緊，確保無根系暴露在泥土外邊，最后澆淋定根水，每穴應(yīng)澆淋定根水2L以上，確保土壤濕潤。澆淋定根水時(shí)應(yīng)從穴四周循環(huán)入水，防止倒株。定植時(shí)宜安排在陰雨天氣或傍晚后進(jìn)行。7生長期管理7.1查苗補(bǔ)苗定植一周后，注意查苗補(bǔ)苗，確保成活率。7.2緩苗期管理定植后3d～6d為緩苗期，在緩苗期要確保植溝土壤濕潤，應(yīng)每日早晚各澆水1次；遇高溫和暴曬等情況，則須提前噴水、覆蓋遮陽網(wǎng)等手段進(jìn)行田間降溫處理。68—2024DB4420/T68—202447.3緩苗后培土管理定植后45d左右，葉片伸展、顏色翠綠（根莖分支3～5根）時(shí)，須對(duì)竹芋根部做小范圍的培土以確保苗株根系扎土順暢及根部水分保持。7.4水分管理緩苗后應(yīng)根據(jù)植株?duì)顩r及土壤情況澆水，如土壤保濕效果不佳應(yīng)及時(shí)補(bǔ)水，土壤濕度應(yīng)控制在60%～80%，以手握土壤感濕潤但不出水為宜。7.5追肥定植后2個(gè)月左右，結(jié)果根初現(xiàn)幼芋時(shí)，追一次催果肥，每667m2可追施復(fù)合肥（氮磷鉀配比15：15：15）7.5kg、硫酸鉀7.5kg，均勻撒施于根部土面；后續(xù)宜每個(gè)月追肥1次，每次追施復(fù)合肥（氮磷鉀配比15：15：15）5kg、硫酸鉀10kg。進(jìn)入夏季，當(dāng)氣溫高于32°時(shí)不宜施肥。肥料使用應(yīng)該符合NY/T496的要求。7.6大田遮光夏季午時(shí)太陽光直射強(qiáng)度較大時(shí)，宜使用遮光度為60%～75%的遮光網(wǎng)人工控制光線環(huán)境下栽培。以避免強(qiáng)光暴曬，導(dǎo)致葉片灼傷。若發(fā)現(xiàn)葉片已有嚴(yán)重灼傷，則將灼傷葉片剪除，同時(shí)加強(qiáng)水、肥管理，促其重新發(fā)葉，恢復(fù)新姿。8病蟲草綜合治理8.1防治原則按照“預(yù)防為主、綜合防治”的植保工作方針，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合運(yùn)用生物防治和物理防治，配合科學(xué)使用化學(xué)農(nóng)藥的防治方法，實(shí)現(xiàn)病蟲害的綠色防控，最大程度降低對(duì)環(huán)境和產(chǎn)品產(chǎn)生的不良影響。農(nóng)藥的使用應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定，禁止（限制）使用的農(nóng)藥應(yīng)符合附錄A的規(guī)定。8.2農(nóng)業(yè)防治避免與同科作物輪作。適時(shí)澆水，合理密植，保持適宜的株行距，控制田間溫濕度。控制氮肥施用量，多施有機(jī)肥，以增加植株耐抗性。及時(shí)摘除病葉，清理田園，清除病蟲殘葉，減少病蟲源。結(jié)合間苗、定苗和中耕培土進(jìn)行人工除草，定植后7d～10d中耕除草1次，依據(jù)雜草生長情況進(jìn)行中耕除草1次～2次。8.3物理防治在上風(fēng)位及下風(fēng)位入口設(shè)置誘蟲器。每667m2宜設(shè)置25cm×30cm黃粘蟲板和藍(lán)粘蟲板15張~20張。有條件的可全區(qū)覆蓋防蟲網(wǎng)。使用地膜種植可有效減少雜草為害。8.4生物防治在病蟲害發(fā)生初期，使用生物制劑防止病蟲，如多粘類芽孢桿菌，金龜子綠僵菌等。8.5藥劑防治8.5.1蚧殼蟲宜在若蟲盛期若蟲體表尚未分泌臘質(zhì)時(shí)，選用苦楝油或辣椒水1000倍液或5%啶蟲脒乳油（2000~DB4420/T68—202452500）倍液，全植株噴灑，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。8.5.2葉斑病宜在發(fā)病初期使用50％的多菌靈可濕性粉劑（600～800）倍液或50％代森錳鋅可濕性粉劑（500~600）倍液，每隔7d～10d噴1次，連噴2次～3次。8.5.3莖腐病應(yīng)及時(shí)拔除病株；并在病株初現(xiàn)時(shí)，使用47%春雷·王銅可濕性粉劑（600～800）倍液或20%噻菌銅懸浮劑（300～700）倍液，全園噴施，重點(diǎn)噴施莖基部和土面，每隔7d～10d噴1次，連噴2次~8.5.4雜草宜在播種前3d～5d，陰雨天或田間濕度大時(shí)，每667m2使用50%丁草胺乳油150ml噴施土面，可有效抑制雜草生長。8.6生理病害8.6.1苗旺無果通常為生長中后期偏施氮肥或者土壤pH值偏高導(dǎo)致。食用竹芋生長前期氮、磷、鉀三種元素肥配施宜均衡，而在生長后期主要以磷、鉀肥為主，氮磷鉀肥配比應(yīng)為1：2：2。如土壤偏堿性應(yīng)施酸性肥料并配合增施有機(jī)肥改良土壤，使土壤pH值在6.2～7.2之間。8.6.2果小、葉黃而卷食用竹芋屬于半喜陰作物，陽光直射時(shí)間過長，且水分管理不到位，將導(dǎo)致葉面暴曬缺水而卷葉，繼而導(dǎo)致植株矮小，果實(shí)小或產(chǎn)量低。當(dāng)有連續(xù)的高溫暴曬天氣，須提前做好拉設(shè)防曬網(wǎng)和噴灑水霧降溫，再配合土壤淋水補(bǔ)水，防止植株缺水。9采收和運(yùn)輸9.1采收時(shí)間11月中下旬～12月上中旬枝葉萎黃時(shí)即可開始采收，1月份采收完畢。竹芋產(chǎn)品堆放時(shí)間過長，表面會(huì)輕微變色，影響竹芋品質(zhì)，因此就地出售或自食可按需隨時(shí)采收。長途調(diào)運(yùn)出售的產(chǎn)品宜提前1～2天采收打包。施用過農(nóng)藥的產(chǎn)品應(yīng)在達(dá)到安全間隔后才可采摘，并符合GB/T8321（所有部分）的要求。9.2產(chǎn)品分級(jí)產(chǎn)品應(yīng)按果實(shí)長度、果實(shí)直徑和品相等指標(biāo)進(jìn)行分級(jí)，產(chǎn)品分級(jí)見表1。表1產(chǎn)品分級(jí)68—2024DB4420/T68—20246表1產(chǎn)品分級(jí)（續(xù)）表皮無損傷，果實(shí)肥碩，直表皮無損傷，果實(shí)肥碩度一般9.3包裝和運(yùn)輸采收過程中，所用工具要清潔、衛(wèi)生、無污染。產(chǎn)品應(yīng)根據(jù)市場要求裝箱，包裝物要整潔、牢固、透氣、無異味，以便上市，包裝箱上有明確的采摘日期、具體產(chǎn)地、電話等信息，以方便產(chǎn)品溯源。產(chǎn)品包裝應(yīng)符合NY/T1655的要求。裝卸和運(yùn)輸過程中，應(yīng)避免機(jī)械損傷。10貯藏貯藏庫儲(chǔ)存溫度控制在8℃~15℃,相對(duì)濕度控制在70%～80%之間。貯藏須在通風(fēng)、陰涼，清潔、衛(wèi)生的條件下進(jìn)行，嚴(yán)防曝曬、雨淋、凍害及有毒物質(zhì)的污染。產(chǎn)品的貯藏應(yīng)符合GB/T29372的要求。11生產(chǎn)廢棄物處理及時(shí)收集生產(chǎn)中使用的有機(jī)肥，農(nóng)藥包裝袋進(jìn)行無害化處理，地膜應(yīng)集中回收并統(tǒng)一運(yùn)輸?shù)綒埬な召徍驮偕庸て髽I(yè)，不可隨處堆放。采收后的根莖葉殘留可及時(shí)晾曬回田，增加土壤的有機(jī)質(zhì)，改良土壤，培肥地力。12生產(chǎn)檔案建立竹芋生產(chǎn)技術(shù)檔案，記錄竹芋生產(chǎn)過程中投入的生產(chǎn)資料和詳細(xì)的農(nóng)事操作，并保存檔案三年以上，以備查閱。確保對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量形成過程實(shí)時(shí)追溯。DB4420/T68—20247（規(guī)范性）禁止（限制）使用的農(nóng)藥名單A.1禁止使用的農(nóng)藥名單六六六、滴滴涕、毒殺芬、二溴氯丙烷、殺蟲脒、二溴乙烷、除草醚、艾氏劑、狄氏劑、汞制劑、砷類、鉛類、敵枯雙、氟乙酰胺、甘氟、毒鼠強(qiáng)、氟乙酸鈉、毒鼠硅、甲胺磷、對(duì)硫磷、甲基對(duì)硫磷、久效磷、磷胺、苯線磷、地蟲硫磷、甲基硫環(huán)磷、磷化鈣、磷化鎂、磷化鋅、硫線磷、蠅毒磷、治螟磷、特丁硫磷、氯磺隆、胺苯磺隆、甲磺隆、福美胂、福美甲胂、三氯殺螨醇、林