延安市農家樂管理暫行辦法總則第一條目的依據為加強延安市農家樂管理，規(guī)范農家樂經營行為，保障消費者合法權益，促進農家樂健康有序發(fā)展，根據國家有關法律法規(guī)和行業(yè)標準，結合本市實際，制定本辦法。第二條適用范圍本辦法適用于本市行政區(qū)域內從事農家樂經營活動的單位和個人。第三條定義本辦法所稱農家樂，是指利用田園景觀、自然生態(tài)、民俗文化等資源，為消費者提供餐飲、住宿、休閑娛樂等服務的經營性場所。第四條基本原則農家樂經營應當遵循自愿、平等、公平、誠信的原則，依法經營，規(guī)范服務，保障安全，保護環(huán)境。開辦條件第五條場地設施1.農家樂經營場地應選擇在交通便利、環(huán)境整潔、無地質災害隱患的區(qū)域，周邊生態(tài)環(huán)境良好，具備必要的停車場地。2.經營場所應布局合理，有相對獨立的餐飲、住宿、休閑娛樂等功能區(qū)域，各區(qū)域應保持整潔衛(wèi)生，通風良好。3.餐飲場所應設置專用的食品加工操作間、食品原料儲存間、用餐區(qū)域等，操作間應符合衛(wèi)生標準要求，配備必要的餐飲加工設備和冷藏、消毒、保潔等設施。4.住宿場所應提供安全、舒適、衛(wèi)生的客房，客房內配備必要的生活設施，床鋪、被褥等應定期清洗更換，保持整潔。5.休閑娛樂場所應配備相應的設施設備，確保消費者的人身安全，活動內容應健康有益，符合法律法規(guī)和社會公德。第六條人員資質1.農家樂從業(yè)人員應持有有效的健康證明，每年進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。2.餐飲服務人員應具備相應的餐飲服務技能，熟悉食品衛(wèi)生安全知識，經過專業(yè)培訓并取得相關證書。3.住宿服務人員應具備良好的服務意識和服務技能，能夠為消費者提供優(yōu)質的住宿服務。第七條食品安全1.嚴格遵守食品安全法律法規(guī)，建立健全食品安全管理制度，配備專職或兼職的食品安全管理人員。2.采購食品及原料應索證索票，建立進貨臺賬，確保食品來源合法、安全可靠。3.食品加工制作應符合食品安全操作規(guī)范，做到生熟分開、燒熟煮透，防止交叉污染。4.餐飲具應按照規(guī)定進行清洗、消毒、保潔，確保餐飲具衛(wèi)生安全。第八條消防安全1.農家樂應符合消防安全要求，配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、應急照明等，并保持完好有效。2.疏散通道、安全出口應保持暢通無阻，嚴禁堆放雜物或設置障礙物。3.制定消防安全制度和應急預案，定期組織員工進行消防安全培訓和演練，提高員工的消防安全意識和應急處置能力。第九條環(huán)境保護1.農家樂經營活動應遵守環(huán)境保護法律法規(guī)，采取有效措施減少對周邊環(huán)境的污染和破壞。2.合理利用自然資源，保護生態(tài)環(huán)境，不得隨意砍伐樹木、破壞植被、污染水源等。3.妥善處理經營過程中產生的污水、垃圾等廢棄物，確保達標排放或合理處置。審批登記第十條申請材料1.開辦農家樂應向所在地縣級市場監(jiān)督管理部門提交以下申請材料：申請書；營業(yè)執(zhí)照副本復印件；食品經營許可證復印件（從事餐飲服務的）；公共場所衛(wèi)生許可證復印件（從事住宿服務的）；從業(yè)人員健康證明復印件；場地證明材料（如房產證、租賃合同等）；農家樂經營場所布局圖、設施設備清單等。2.申請材料應真實、準確、完整，符合法定形式。第十一條審批程序1.縣級市場監(jiān)督管理部門收到申請材料后，對申請材料進行審查。材料齊全、符合法定形式的，予以受理；材料不齊全或不符合法定形式的，當場或在5個工作日內一次性告知申請人需要補正的全部內容。2.受理申請后，縣級市場監(jiān)督管理部門會同相關部門對農家樂經營場所進行實地核查，重點核查開辦條件是否符合要求。3.經實地核查合格的，縣級市場監(jiān)督管理部門依法予以登記注冊，頒發(fā)營業(yè)執(zhí)照，并告知申請人按照相關規(guī)定辦理食品經營許可證、公共場所衛(wèi)生許可證等其他許可證件。第十二條變更登記農家樂經營主體發(fā)生變更、經營范圍發(fā)生變化、經營場所地址發(fā)生遷移等情況的，應在變更事項發(fā)生之日起30日內，向原登記機關申請辦理變更登記手續(xù)，并提交相關證明材料。第十三條注銷登記農家樂停止經營活動的，應在停止經營之日起30日內，向原登記機關申請辦理注銷登記手續(xù)，并提交相關證明材料。經營規(guī)范第十四條服務標準1.農家樂應制定明確的服務標準和收費標準，并在經營場所顯著位置進行公示。2.服務人員應熱情、周到、文明服務，使用文明用語，不得與消費者發(fā)生爭吵或沖突。3.按照服務標準為消費者提供優(yōu)質的餐飲、住宿、休閑娛樂等服務，確保服務質量。第十五條合同管理1.農家樂與消費者簽訂的合同應明確雙方的權利義務，包括服務內容、服務標準、收費標準、違約責任等。2.合同應使用規(guī)范的文本格式，內容合法、合理、公平，不得含有欺詐、強制消費等不公平格式條款。3.嚴格履行合同約定，不得擅自變更或解除合同，如因特殊原因需要變更或解除合同的，應提前告知消費者，并取得消費者的同意。第十六條價格管理1.農家樂應按照公平、合法、誠實信用的原則制定價格，不得哄抬物價、價格欺詐等。2.收費項目和標準應明碼標價，不得收取任何未標明的費用。3.不得利用虛假的或者使人誤解的價格手段，誘騙消費者與其進行交易。第十七條投訴處理1.農家樂應設立專門的投訴處理渠道，公布投訴電話、郵箱等聯系方式，及時受理消費者的投訴和舉報。2.對消費者的投訴和舉報，應認真調查核實，在規(guī)定的時間內給予答復和處理。3.積極配合相關部門處理消費者投訴和舉報，不得推諉、拖延。監(jiān)督檢查第十八條部門職責1.市場監(jiān)督管理部門負責農家樂的登記注冊、食品安全監(jiān)管、價格監(jiān)督檢查等工作。2.衛(wèi)生健康部門負責農家樂的公共場所衛(wèi)生監(jiān)管等工作。3.消防救援部門負責農家樂的消防安全監(jiān)管等工作。4.農業(yè)農村部門負責農家樂的農業(yè)生產經營活動指導等工作。5.其他相關部門按照各自職責，做好農家樂的監(jiān)督管理工作。第十九條檢查內容1.對農家樂的開辦條件、經營規(guī)范、服務質量、食品安全、消防安全、環(huán)境保護等情況進行監(jiān)督檢查。2.檢查農家樂是否取得相關許可證件，是否按照許可證件載明的經營范圍從事經營活動。3.檢查農家樂的從業(yè)人員是否持有有效健康證明，是否遵守食品安全、消防安全等相關規(guī)定。4.檢查農家樂的經營場所衛(wèi)生狀況、設施設備運行情況等是否符合要求。第二十條檢查方式1.定期檢查：相關部門定期對農家樂進行全面檢查，確保農家樂經營活動規(guī)范有序。2.不定期抽查：相關部門不定期對農家樂進行抽查，及時發(fā)現和解決問題。3.專項檢查：針對特定時期、特定問題開展專項檢查，如節(jié)假日期間的食品安全專項檢查、夏季的消防安全專項檢查等。第二十一條整改要求1.對監(jiān)督檢查中發(fā)現的問題，相關部門應下達整改通知書，責令農家樂限期整改。2.農家樂應按照整改通知書的要求，制定整改措施，落實整改責任，按時完成整改任務。3.整改完成后，農家樂應向相關部門提交整改報告，申請復查。相關部門對整改情況進行復查，對整改合格的，解除整改措施；對整改不合格的，依法予以處理。法律責任第二十二條違法處罰1.農家樂違反本辦法規(guī)定，未取得相關許可證件從事經營活動的，由相關部門依照法律法規(guī)的規(guī)定予以處罰。2.農家樂違反食品安全、消防安全、環(huán)境保護等法律法規(guī)的，由相關部門依法予以處罰。3.農家樂違反服務標準、價格管理、合同管理等規(guī)定的，由市場監(jiān)督管理部門責令改正，并處以罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷營業(yè)執(zhí)照。第二十三條信用管理1.建立農家樂信用檔案，記錄農家樂的經營情況、違法違規(guī)行