ICS65.020.20CCSICS65.020.20CCSB39寶 雞 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB6103/T35—2022草菇設(shè)施床栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范Technicalspeciflcationforbedplantingofstrawmushroom20222022073020220830寶雞市市場監(jiān)督管理局發(fā)布目 次前言 II1范引文件 1語定義 1地境 1培施 1養(yǎng)料 23產(chǎn)期 3種發(fā)管理 3菇管控 3蟲防治 341313產(chǎn)案 4前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由寶雞市渭濱區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心提出。本文件由寶雞市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局歸口。本文件主要起草人:高曉斌、史利剛、孫兆軍、袁寶鳳、倪潔、王海兵、王剛、劉敏翠、武劍州、王麗、程爽、趙紅芳、王明錄、張園維、樊虹、張玉梅。本文件首次發(fā)布。聯(lián)系信息:單位:寶雞市渭濱區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心電話菇設(shè)施床栽生產(chǎn)技術(shù)規(guī)范范圍本文件規(guī)定了草菇設(shè)施床栽生產(chǎn)的術(shù)語和定義、產(chǎn)地環(huán)境、設(shè)施栽培、培養(yǎng)料、菌種、生產(chǎn)周期、播種和發(fā)菌期管理、出菇期管控、病蟲害防治、采收管理和生產(chǎn)檔案建立的要求。本文件適用于菇房、大棚草菇設(shè)施床栽生產(chǎn)。GB5749 GB/T8321 (所有部分)農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則GB/T12728 NY5099NY5358食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求食用菌產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3術(shù)語和定義NY5099NY5358食用菌栽培基質(zhì)安全技術(shù)要求食用菌產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3術(shù)語和定義將培養(yǎng)料攤在設(shè)施內(nèi)床架上的栽培方法。預(yù)濕將培養(yǎng)料在堆積場加水使其充分吸水。4產(chǎn)地環(huán)境環(huán)境應(yīng)通風(fēng)良好，有清潔水源、給排水方便，周邊無污染性廠礦企業(yè)，遠(yuǎn)離畜禽養(yǎng)殖場、垃圾場、污水和其它污染源，應(yīng)符合NY5358的規(guī)定要求，生產(chǎn)用水應(yīng)符合GB5749的規(guī)定。5栽培設(shè)施選擇地勢平坦、通風(fēng)良好、排水方便、交通較便利地方，菇房宜座北朝南，大棚宜東西走向。菇房長30m～40m、寬6m～9m,邊高不低于5m,安裝有通風(fēng)、噴水、補(bǔ)光等設(shè)施,內(nèi)設(shè)4層～7層床架,床架寬1m～1.5m,層間距0.5m～0.8m,床架間留0.8m～1m管理通道,菇房栽培面積200㎡～400㎡為宜。大棚長30m～45m、寬6m～9m,棚內(nèi)相鄰床架間隔0.8m～1m,層高0.6m～0.8m,床架負(fù)載不低于80kg/㎡,連棟大棚可搭4層～6層,單體大棚3層～4層。培養(yǎng)料應(yīng)符合NY5099的規(guī)定。稻草、麥秸、棉籽殼、棉絮等農(nóng)作物秸桿。麩皮、米糠、玉米碴、有機(jī)肥、無機(jī)肥料以及石灰、石膏。干料用量20kg～30kg/㎡，宜選用以下配方：81151365%-70%；b)稻草90%、麩皮7%、石灰3%。含水量65%～70%；c)棉絮92%、石灰8%。含水量60%～65%；d)麥秸20%、棉絮72%、石灰8%。含水量65%～70%；e)棉籽殼91%、麩皮5%、石灰4%。含水量60%～65%。應(yīng)選擇在菇房、大棚附近，地面應(yīng)平整、硬實(shí)，附近水源充足，排水暢通，通風(fēng)向陽。建堆前1d用生石灰進(jìn)行場所消毒。按照配方將主料拌好，預(yù)濕3d～4d，將輔料按比例加適量水堆積2d～3d。發(fā)酵PH次～2次。6.7.2加溫發(fā)酵將培養(yǎng)料上架,均勻攤開,厚約10cm,關(guān)閉門窗,用蒸氣加熱升溫,使料溫迅速升到65℃～75℃,保持24h～32h,再將料溫穩(wěn)定在60℃,維持16h～18h,溫度降到45℃,打開門窗通風(fēng),料溫降至40℃～42℃、室溫32℃～35℃。菌種應(yīng)符合GB/T23599的要求。播種期每年3月中下旬,采收期4月初,一般2d～3d;采收后進(jìn)行下一輪栽培周期,每個(gè)周期25d左右,每年栽培周期6次～8次。播種在室溫36℃～38℃,培養(yǎng)料表面溫度35℃時(shí)可以接種,播種前打開門窗通風(fēng),清理料面,每㎡噴水1kg/㎡～1.5kg/㎡,將菌種揉碎,均勻撒在料面上,輕拍料面使其菌種與料面充分接觸。播種量不能低草菇主要病害有因病菌引起的褐腐病、白絹病、菌核病;因管理不善引起的臍狀、開裂、菇蕾萎縮等;主要蟲害有蚊蠅類、螨類、線蟲等。堅(jiān)持"預(yù)防為主,綜合防治"的原則。選用抗病性強(qiáng)的菌種。菇房、大棚及床架應(yīng)定期高溫