歐盟廢棄油脂管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范歐盟范圍內(nèi)廢棄油脂的管理，確保廢棄油脂得到妥善處理，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)資源的合理利用，同時(shí)保障公眾健康和相關(guān)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。（二）適用范圍本辦法適用于歐盟各成員國(guó)境內(nèi)產(chǎn)生、收集、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、加工和處置廢棄油脂的所有活動(dòng)，包括但不限于餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)、油脂回收企業(yè)以及相關(guān)的公共機(jī)構(gòu)等。（三）定義1.廢棄油脂：指在食品加工、餐飲服務(wù)、動(dòng)物飼養(yǎng)等活動(dòng)中產(chǎn)生的不再適合食用或使用的油脂，包括煎炸廢油、廚房泔水油、廢棄動(dòng)物油脂等。2.收集：將廢棄油脂從產(chǎn)生源集中到指定收集點(diǎn)的過程。3.運(yùn)輸：使用專門的車輛或設(shè)備將廢棄油脂從收集點(diǎn)運(yùn)至儲(chǔ)存或加工場(chǎng)所的活動(dòng)。4.儲(chǔ)存：對(duì)廢棄油脂進(jìn)行臨時(shí)存放，確保其安全和質(zhì)量穩(wěn)定的過程。5.加工：將廢棄油脂通過物理、化學(xué)或生物方法進(jìn)行處理，轉(zhuǎn)化為可再利用產(chǎn)品的過程。6.處置：對(duì)無法再加工利用的廢棄油脂進(jìn)行無害化處理的方式，如焚燒、填埋等，但應(yīng)符合相關(guān)環(huán)保要求。（四）基本原則1.預(yù)防為主原則：鼓勵(lì)各相關(guān)主體采取措施減少?gòu)U棄油脂的產(chǎn)生，從源頭上控制廢棄油脂的數(shù)量。2.分類管理原則：根據(jù)廢棄油脂的來源、性質(zhì)等進(jìn)行分類，采取不同的管理措施，確保管理的針對(duì)性和有效性。3.安全環(huán)保原則：在廢棄油脂的整個(gè)管理過程中，要確保人員安全和環(huán)境不受污染，嚴(yán)格遵守相關(guān)的安全和環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。4.資源利用原則：最大限度地將廢棄油脂轉(zhuǎn)化為可再利用的資源，實(shí)現(xiàn)資源的循環(huán)利用和經(jīng)濟(jì)效益與環(huán)境效益的統(tǒng)一。二、廢棄油脂的產(chǎn)生與分類（一）產(chǎn)生源1.餐飲行業(yè)：各類餐廳、食堂、小吃店等在食品烹飪過程中會(huì)產(chǎn)生大量的煎炸廢油和廚房泔水油。2.食品加工企業(yè)：如肉類加工廠、油脂精煉廠等在生產(chǎn)過程中會(huì)產(chǎn)生廢棄動(dòng)物油脂和不合格的油脂產(chǎn)品。3.動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)：動(dòng)物飼養(yǎng)過程中產(chǎn)生的廢棄動(dòng)物油脂。（二）分類標(biāo)準(zhǔn)1.按來源分類餐飲廢棄油脂：來源于餐飲服務(wù)場(chǎng)所的廢棄油脂。食品加工廢棄油脂：食品加工企業(yè)產(chǎn)生的廢棄油脂。動(dòng)物飼養(yǎng)廢棄油脂：動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)產(chǎn)生的廢棄油脂。2.按性質(zhì)分類可回收利用廢棄油脂：經(jīng)過適當(dāng)處理后能夠轉(zhuǎn)化為生物柴油、飼料等可再利用產(chǎn)品的廢棄油脂。不可回收利用廢棄油脂：由于污染嚴(yán)重或其他原因無法進(jìn)行回收利用，需要進(jìn)行無害化處置的廢棄油脂。三、廢棄油脂的收集（一）收集要求1.產(chǎn)生單位餐飲企業(yè)、食品加工企業(yè)等廢棄油脂產(chǎn)生單位應(yīng)配備專門的廢棄油脂收集容器，容器應(yīng)保持密閉，防止廢棄油脂泄漏和異味散發(fā)。按照規(guī)定的時(shí)間和方式將廢棄油脂交至指定的收集點(diǎn)，不得隨意傾倒或排放廢棄油脂。建立廢棄油脂產(chǎn)生臺(tái)賬，詳細(xì)記錄廢棄油脂的產(chǎn)生量、收集時(shí)間、去向等信息。2.收集單位從事廢棄油脂收集的企業(yè)或機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和設(shè)備，確保收集過程的安全和環(huán)保。使用符合標(biāo)準(zhǔn)的收集車輛，車輛應(yīng)定期進(jìn)行維護(hù)和清潔，防止在運(yùn)輸過程中發(fā)生泄漏。按照規(guī)定的路線和時(shí)間進(jìn)行收集，確保廢棄油脂能夠及時(shí)、準(zhǔn)確地收集到指定地點(diǎn)。（二）收集點(diǎn)設(shè)置1.合理布局：各成員國(guó)應(yīng)根據(jù)本地區(qū)廢棄油脂產(chǎn)生源的分布情況，合理規(guī)劃廢棄油脂收集點(diǎn)的位置，確保收集點(diǎn)覆蓋范圍內(nèi)的廢棄油脂能夠方便、快捷地被收集。2.設(shè)施要求：收集點(diǎn)應(yīng)具備必要的儲(chǔ)存設(shè)施，儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)符合安全、環(huán)保要求，能夠防止廢棄油脂泄漏、揮發(fā)和污染環(huán)境。同時(shí)，收集點(diǎn)應(yīng)配備相應(yīng)的計(jì)量設(shè)備，準(zhǔn)確記錄收集的廢棄油脂數(shù)量。四、廢棄油脂的運(yùn)輸（一）運(yùn)輸資質(zhì)1.從事廢棄油脂運(yùn)輸?shù)钠髽I(yè)必須取得相關(guān)部門頒發(fā)的運(yùn)輸許可證，許可證應(yīng)明確規(guī)定運(yùn)輸?shù)姆秶④囕v要求等內(nèi)容。2.運(yùn)輸企業(yè)的車輛和駕駛員應(yīng)符合交通運(yùn)輸部門的相關(guān)規(guī)定，車輛應(yīng)具備良好的密封性能和防泄漏裝置，駕駛員應(yīng)具備相應(yīng)的從業(yè)資格證書。（二）運(yùn)輸過程管理1.運(yùn)輸車輛應(yīng)按照規(guī)定的路線行駛，不得隨意更改路線或繞道運(yùn)輸。2.在運(yùn)輸過程中，要確保廢棄油脂的安全，防止發(fā)生泄漏、火災(zāi)等事故。如發(fā)生事故，應(yīng)立即采取應(yīng)急措施，并及時(shí)報(bào)告相關(guān)部門。3.運(yùn)輸車輛應(yīng)定期進(jìn)行清潔和維護(hù)，保持車輛外觀整潔，防止在運(yùn)輸過程中對(duì)環(huán)境造成污染。五、廢棄油脂的儲(chǔ)存（一）儲(chǔ)存設(shè)施要求1.儲(chǔ)存廢棄油脂的設(shè)施應(yīng)具備良好的密封性，防止廢棄油脂泄漏和異味散發(fā)。2.儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)設(shè)置在遠(yuǎn)離居民區(qū)、水源地、公共設(shè)施等敏感區(qū)域的地方，確保儲(chǔ)存過程的安全。3.儲(chǔ)存設(shè)施應(yīng)配備必要的消防設(shè)備和安全警示標(biāo)志，防止發(fā)生火災(zāi)和其他安全事故。（二）儲(chǔ)存管理1.儲(chǔ)存廢棄油脂的企業(yè)或機(jī)構(gòu)應(yīng)建立嚴(yán)格的儲(chǔ)存管理制度，明確儲(chǔ)存人員的職責(zé)和操作流程。2.定期對(duì)儲(chǔ)存設(shè)施進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)施的正常運(yùn)行。如發(fā)現(xiàn)設(shè)施存在安全隱患或泄漏等問題，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行修復(fù)和處理。3.按照規(guī)定的時(shí)間和方式對(duì)儲(chǔ)存的廢棄油脂進(jìn)行盤點(diǎn)和記錄，確保廢棄油脂的數(shù)量和質(zhì)量準(zhǔn)確無誤。六、廢棄油脂的加工（一）加工企業(yè)資質(zhì)1.從事廢棄油脂加工的企業(yè)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和技術(shù)條件，取得相關(guān)部門頒發(fā)的加工許可證。2.加工企業(yè)應(yīng)具備完善的生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程，能夠確保廢棄油脂加工過程的安全、環(huán)保和質(zhì)量穩(wěn)定。（二）加工過程管理1.加工企業(yè)應(yīng)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范對(duì)廢棄油脂進(jìn)行加工處理，確保加工后的產(chǎn)品符合質(zhì)量要求。2.在加工過程中，要嚴(yán)格控制溫度、壓力等工藝參數(shù)，防止發(fā)生安全事故和環(huán)境污染。3.建立加工過程記錄制度，詳細(xì)記錄加工的廢棄油脂數(shù)量、加工時(shí)間、產(chǎn)品質(zhì)量等信息，以備查閱和監(jiān)管。七、廢棄油脂的處置（一）處置方式選擇1.對(duì)于可回收利用的廢棄油脂，應(yīng)優(yōu)先進(jìn)行加工處理，轉(zhuǎn)化為生物柴油、飼料等可再利用產(chǎn)品。2.對(duì)于不可回收利用的廢棄油脂，應(yīng)根據(jù)環(huán)保要求選擇合適的處置方式，如焚燒、填埋等。但在處置過程中，要確保對(duì)環(huán)境的影響最小化。（二）處置要求1.采用焚燒方式處置廢棄油脂的，應(yīng)在符合環(huán)保要求的焚燒設(shè)施中進(jìn)行，確保焚燒過程中產(chǎn)生的污染物排放符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.采用填埋方式處置廢棄油脂的，應(yīng)選擇合適的填埋場(chǎng)地，并按照填埋場(chǎng)的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行操作，防止廢棄油脂對(duì)土壤和地下水造成污染。八、監(jiān)督管理（一）監(jiān)管部門職責(zé)1.歐盟委員會(huì)負(fù)責(zé)制定廢棄油脂管理的總體政策和標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)調(diào)各成員國(guó)之間的管理工作。2.各成員國(guó)的相關(guān)部門應(yīng)按照職責(zé)分工，負(fù)責(zé)本地區(qū)廢棄油脂管理的具體監(jiān)督和執(zhí)法工作，包括對(duì)產(chǎn)生單位、收集單位、運(yùn)輸企業(yè)、儲(chǔ)存企業(yè)、加工企業(yè)和處置單位的監(jiān)管。（二）監(jiān)督檢查內(nèi)容1.檢查廢棄油脂產(chǎn)生單位是否按照規(guī)定產(chǎn)生、收集和記錄廢棄油脂。2.檢查收集單位、運(yùn)輸企業(yè)、儲(chǔ)存企業(yè)、加工企業(yè)和處置單位是否具備相應(yīng)的資質(zhì)和條件，是否按照規(guī)定的要求進(jìn)行操作。3.檢查廢棄油脂的流向和處置情況，確保廢棄油脂得到妥善處理，不被非法利用或