新會陳皮種植管理辦法一、總則1.目的為規(guī)范新會陳皮種植管理，確保新會陳皮的品質(zhì)和產(chǎn)量，保護(hù)種植戶利益，促進(jìn)新會陳皮產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，特制定本辦法。2.適用范圍本辦法適用于新會陳皮種植區(qū)域內(nèi)的所有種植戶及相關(guān)種植管理活動。新會陳皮種植區(qū)域界定為廣東省江門市新會區(qū)現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)，按照國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求劃定的特定區(qū)域。3.基本原則遵循科學(xué)種植、生態(tài)環(huán)保原則，采用先進(jìn)的種植技術(shù)和管理方法，減少對環(huán)境的污染，保護(hù)生態(tài)平衡。堅(jiān)持質(zhì)量第一原則，嚴(yán)格把控新會陳皮種植過程中的各個(gè)環(huán)節(jié)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求。注重可持續(xù)發(fā)展原則，合理規(guī)劃種植規(guī)模，保護(hù)和傳承新會陳皮種植傳統(tǒng)技藝，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)的長期穩(wěn)定發(fā)展。二、種植區(qū)域選擇與規(guī)劃1.區(qū)域選擇新會陳皮種植區(qū)域應(yīng)選擇在新會區(qū)特定的地理環(huán)境范圍內(nèi)，該區(qū)域土壤類型主要為赤紅壤，質(zhì)地疏松、肥沃，土層深厚，pH值在5.57.0之間，地下水位在1米以下。同時(shí)，區(qū)域內(nèi)氣候溫暖濕潤，年平均氣溫21.8℃，年降水量1700毫米左右，日照時(shí)數(shù)1731小時(shí)，無霜期349天，非常適宜新會柑的生長。2.種植規(guī)劃根據(jù)種植區(qū)域的地形、土壤、水源等條件，合理劃分種植小區(qū)，每個(gè)小區(qū)面積不宜過大，以便于管理。規(guī)劃好道路系統(tǒng)，確保運(yùn)輸車輛能夠順利通行，便于農(nóng)資和產(chǎn)品的運(yùn)輸。主干道寬度應(yīng)不小于4米，支道寬度不小于2米。建設(shè)完善的灌溉排水系統(tǒng)，根據(jù)地形和種植需求，合理布置灌溉渠道和排水管道，確保旱能灌、澇能排。灌溉用水應(yīng)符合國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)。三、種苗選擇與繁育1.種苗選擇選用經(jīng)廣東省農(nóng)作物品種審定委員會審定通過的、適合新會陳皮種植的優(yōu)良品種，如茶枝柑。種苗應(yīng)無病蟲害，根系發(fā)達(dá)，苗木健壯。從具有合法資質(zhì)的種苗繁育單位購買種苗，確保種苗質(zhì)量可靠。購買時(shí)需查看種苗的質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告、植物檢疫證書等相關(guān)證明文件。2.種苗繁育鼓勵(lì)有條件的種植戶或企業(yè)建立種苗繁育基地，采用嫁接等無性繁殖方式進(jìn)行種苗繁育。繁育過程應(yīng)嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范操作，確保種苗純度和質(zhì)量。加強(qiáng)種苗繁育基地的管理，做好病蟲害防治、土壤改良等工作，定期對種苗進(jìn)行檢測和評估，保證繁育出的種苗符合優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的要求。四、種植技術(shù)管理1.土壤管理種植前應(yīng)對土壤進(jìn)行改良，通過增施有機(jī)肥、綠肥等方式，提高土壤肥力和保水保肥能力。有機(jī)肥應(yīng)充分腐熟，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。定期對土壤進(jìn)行深耕翻土，深度一般在2030厘米，改善土壤通氣性和透水性。同時(shí)，結(jié)合深耕施入適量的石灰，調(diào)節(jié)土壤酸堿度。實(shí)行果園生草或覆蓋，選擇適宜的草種進(jìn)行生草栽培，或采用稻草、秸稈等進(jìn)行覆蓋，減少土壤水分蒸發(fā)，抑制雜草生長，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量。2.施肥管理根據(jù)新會柑不同生長階段的需求，合理確定施肥種類、施肥量和施肥時(shí)間。施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥為主、化肥為輔的原則，推廣配方施肥技術(shù)。幼齡樹施肥以氮肥為主，配合磷、鉀肥，促進(jìn)枝梢生長，快速形成樹冠。每年每株施有機(jī)肥1520公斤，尿素0.40.5公斤，過磷酸鈣0.30.6公斤。成年結(jié)果樹施肥應(yīng)根據(jù)產(chǎn)量和樹勢進(jìn)行調(diào)整。春梢萌芽期，每株施尿素0.50.8公斤，硫酸鉀復(fù)合肥0.51公斤；?；ǚ€(wěn)果期，適當(dāng)增施鉀肥和微量元素肥料；果實(shí)膨大期，每株施硫酸鉀復(fù)合肥11.5公斤，有機(jī)肥1520公斤；采果后，施足基肥，每株施有機(jī)肥2030公斤，硫酸鉀復(fù)合肥0.5公斤。3.水分管理根據(jù)新會柑生長發(fā)育階段和氣候條件，合理灌溉和排水。在春梢萌芽期、開花期和果實(shí)膨大期，需水量較大，應(yīng)保持土壤濕潤；在雨季，要及時(shí)排水，防止果園積水。采用滴灌、噴灌等節(jié)水灌溉方式，提高灌溉效率，節(jié)約水資源。灌溉用水應(yīng)符合國家農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，避免使用受污染的水源。4.整形修剪幼齡樹整形以培養(yǎng)樹冠為主，采用輕剪、拉枝等方法，培育分布均勻、骨架牢固的樹冠結(jié)構(gòu)。成年結(jié)果樹修剪主要在春季萌芽前、夏季和冬季進(jìn)行。春季萌芽前修剪主要疏除枯枝、病枝、交叉枝等；夏季修剪主要對夏梢進(jìn)行控制，減少落果；冬季修剪主要回縮結(jié)果枝組、更新衰老枝等，保持樹體通風(fēng)透光，調(diào)節(jié)樹勢，提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。5.病蟲害防治堅(jiān)持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用。加強(qiáng)果園病蟲害監(jiān)測，及時(shí)掌握病蟲害發(fā)生動態(tài)，做到早發(fā)現(xiàn)、早防治。通過懸掛誘蟲燈、糖醋液等方式誘殺害蟲，保護(hù)和利用天敵昆蟲控制害蟲種群數(shù)量。如需使用化學(xué)農(nóng)藥，應(yīng)嚴(yán)格按照國家農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定的劑量、濃度、使用方法進(jìn)行操作，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。禁止使用國家明令禁止的高毒、高殘留農(nóng)藥。五、采收與初加工管理1.采收標(biāo)準(zhǔn)新會柑應(yīng)達(dá)到生理成熟時(shí)進(jìn)行采收。一般在每年10月下旬至12月上旬，根據(jù)果實(shí)的色澤、果面光滑度、果汁含量等指標(biāo)判斷采收時(shí)機(jī)。采收時(shí)應(yīng)使用采果剪，一果兩剪，果梗剪平，避免損傷果實(shí)。采收過程要輕拿輕放，防止果實(shí)碰傷、擦傷。2.采收方法提倡采用人工采收方式，如果園面積較大，可結(jié)合機(jī)械采收，但要注意避免機(jī)械損傷果實(shí)。采收后的果實(shí)應(yīng)及時(shí)運(yùn)往加工廠進(jìn)行處理。采收過程中要嚴(yán)格按照采收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，確保采收的果實(shí)符合新會陳皮加工原料的要求。對采收的果實(shí)進(jìn)行分級，剔除病果、蟲果、傷果等不合格果實(shí)。3.初加工管理新會陳皮初加工應(yīng)在符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的加工廠內(nèi)進(jìn)行，加工廠應(yīng)具備相應(yīng)的加工設(shè)備和場地，有完善的衛(wèi)生管理制度。果實(shí)采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗、消毒，去除果實(shí)表面的污垢和病菌。清洗用水應(yīng)符合國家生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。采用傳統(tǒng)的開皮、曬皮或烘干等工藝進(jìn)行初加工。開皮時(shí)要注意刀法，保證果皮的完整性；曬皮或烘干過程要控制好溫度和濕度，確保陳皮質(zhì)量。曬皮應(yīng)選擇在通風(fēng)良好、陽光充足的地方進(jìn)行，避免雨淋和暴曬；烘干溫度一般控制在4050℃，烘干至果皮含水量在13%15%為宜。初加工后的陳皮應(yīng)進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)符合食品包裝衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。六、質(zhì)量控制與檢測1.質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)新會陳皮應(yīng)符合國家地理標(biāo)志產(chǎn)品新會陳皮的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，包括外觀、色澤、香氣、滋味、含水量等指標(biāo)。陳皮外觀應(yīng)完整、無霉變、無蟲蛀；色澤棕紅或棕黑，有光澤；香氣濃郁純正，滋味醇厚回甘；含水量不超過15%。2.檢測機(jī)構(gòu)建立新會陳皮質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)，或委托具有資質(zhì)的第三方檢測機(jī)構(gòu)對新會陳皮進(jìn)行質(zhì)量檢測。檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具備先進(jìn)的檢測設(shè)備和專業(yè)的技術(shù)人員，能夠準(zhǔn)確檢測新會陳皮的各項(xiàng)質(zhì)量指標(biāo)。3.檢測頻率與項(xiàng)目種植戶在采收前應(yīng)對新會柑進(jìn)行抽樣檢測，檢測項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、重金屬含量等，確保果實(shí)符合質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。初加工后的陳皮每批次都應(yīng)進(jìn)行質(zhì)量檢測，檢測項(xiàng)目包括外觀、色澤、香氣、滋味、含水量、農(nóng)藥殘留、重金屬含量等。檢測合格后方可進(jìn)入市場銷售。定期對種植基地的土壤、灌溉水等進(jìn)行檢測，監(jiān)測土壤肥力、水質(zhì)狀況等指標(biāo)，為科學(xué)種植管理提供依據(jù)。七、包裝、標(biāo)識與儲存1.包裝新會陳皮包裝應(yīng)采用符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，如塑料薄膜袋、鋁箔袋、紙盒等。包裝材料應(yīng)具有良好的密封性、防潮性和透氣性，能夠有效保護(hù)陳皮質(zhì)量。包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、等級、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、儲存條件、生產(chǎn)企業(yè)或種植戶名稱及地址等信息。標(biāo)識內(nèi)容應(yīng)清晰、準(zhǔn)確、完整，符合國家相關(guān)規(guī)定。2.標(biāo)識新會陳皮應(yīng)使用統(tǒng)一的地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識，標(biāo)識應(yīng)符合國家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)規(guī)定的要求。未經(jīng)許可，任何單位和個(gè)人不得擅自使用地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)識。鼓勵(lì)種植戶或企業(yè)在產(chǎn)品包裝上標(biāo)注新會陳皮的種植歷史、文化傳承、獨(dú)特品質(zhì)等信息，增強(qiáng)產(chǎn)品的文化內(nèi)涵和市場競爭力。3.儲存新會陳皮應(yīng)儲存在干燥、通風(fēng)、陰涼的倉庫內(nèi)，倉庫溫度應(yīng)保持在20℃以下，相對濕度控制在65%75%。儲存陳皮的倉庫應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，防止蟲害和霉變。陳皮應(yīng)分類存放，不同等級、不同年份的陳皮應(yīng)分開儲存，避免相互串味。在儲存過程中，要定期檢查陳皮的質(zhì)量狀況，如發(fā)現(xiàn)有霉變、蟲蛀等問題，應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行處理。八、人員培訓(xùn)與技術(shù)指導(dǎo)1.培訓(xùn)內(nèi)容定期組織種植戶進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括新會陳皮種植技術(shù)、病蟲害防治、施肥管理、采收與初加工等方面的知識和技能。加強(qiáng)對種植戶的質(zhì)量安全意識培訓(xùn)，提高其對新會陳皮質(zhì)量重要性的認(rèn)識，掌握質(zhì)量控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和方法。開展新會陳皮文化和品牌建設(shè)培訓(xùn)，讓種植戶了解新會陳皮的歷史文化價(jià)值，增強(qiáng)品牌意識，共同維護(hù)新會陳皮的品牌形象。2.培訓(xùn)方式邀請農(nóng)業(yè)專家、技術(shù)人員到種植基地進(jìn)行現(xiàn)場培訓(xùn)和指導(dǎo)，通過實(shí)地操作、案例分析等方式，讓種植戶直觀地掌握種植管理技術(shù)。舉辦培訓(xùn)班，系統(tǒng)講解新會陳皮種植管理知識，培訓(xùn)結(jié)束后進(jìn)行考核，確保種植戶掌握相關(guān)技術(shù)要點(diǎn)。利用現(xiàn)代信息技術(shù)，如網(wǎng)絡(luò)視頻、手機(jī)APP等，為種植戶提供遠(yuǎn)程培訓(xùn)和技術(shù)咨詢服務(wù)，方便種植戶隨時(shí)學(xué)習(xí)和交流。3.技術(shù)指導(dǎo)建立技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)體系，安排專業(yè)技術(shù)人員定期到種植基地進(jìn)行巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決種植過程中出現(xiàn)的問題。為種植戶提供技術(shù)咨詢服務(wù)，解答種植戶在種植管理過程中遇到的技術(shù)難題，根據(jù)不同種植戶的實(shí)際情況，提供個(gè)性化的技術(shù)指導(dǎo)方案。九、監(jiān)督管理1.監(jiān)管部門職責(zé)新會區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)新會陳皮種植管理的行業(yè)指導(dǎo)和監(jiān)督檢查，制定種植技術(shù)規(guī)范和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，組織開展技術(shù)培訓(xùn)和推廣，對種植基地進(jìn)行定期巡查和不定期抽查。市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)新會陳皮市場的監(jiān)管，加強(qiáng)對新會陳皮產(chǎn)品質(zhì)量的監(jiān)督抽檢，查處假冒偽劣產(chǎn)品和侵權(quán)行為，維護(hù)市場秩序。生態(tài)環(huán)境部門負(fù)責(zé)對新會陳皮種植區(qū)域的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行監(jiān)管，確保種植過程符合環(huán)保要求，防止環(huán)境污染。其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好新會陳皮種植管理的相關(guān)工作。2.監(jiān)督檢查內(nèi)容對種植戶的種植過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，包括種苗選擇、種植技術(shù)應(yīng)用、施肥用藥、采收等環(huán)節(jié)是否符合規(guī)定要求。檢查初加工企業(yè)的加工場所衛(wèi)生狀況、加工工藝執(zhí)行情況、產(chǎn)品質(zhì)量檢測情況等，確保初加工后的陳皮質(zhì)量