稻蝦模式面源污染防控技術(shù)規(guī)程Technologicalregulationforprevenrice-crayfishfarmings荊州市市場監(jiān)督管理局發(fā)布荊州市地處江漢平原腹地，是全省乃至全國淡水養(yǎng)殖大市，稻蝦模式推廣應(yīng)用面積居全省之首。以稻蝦模式為代表的稻田綜合種養(yǎng)在解決農(nóng)村勞動力就業(yè)和發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中發(fā)揮了重要作用，已經(jīng)成為在本區(qū)域內(nèi)得到廣泛推廣應(yīng)用的農(nóng)作制度?？陀^地看，稻蝦模式有利也有弊。該模式在小龍蝦養(yǎng)殖期肥水培藻、投飼、用藥等，將導(dǎo)致水體氮磷負(fù)荷增加，還因養(yǎng)殖過程換排水而加大面源污染風(fēng)險。特別是由小龍蝦養(yǎng)殖向水稻種植轉(zhuǎn)換期，整田過程排出的水量遠(yuǎn)大于一般農(nóng)田，由此引起的面源污染不容小視。為促進(jìn)稻蝦模式可持續(xù)發(fā)展，在農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的同時確保生態(tài)環(huán)境保護(hù)，特制定本規(guī)程。本規(guī)程按照GB/T1.1-2009《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)構(gòu)編寫》給出的規(guī)則起草。本規(guī)程由長江大學(xué)提出；本規(guī)程由荊州市市場監(jiān)督管理局歸口管理；本規(guī)程起草單位：長江大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)業(yè)區(qū)劃研究所、湖北省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植保土肥研究所、湖北省荊州農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站、荊州市小龍蝦產(chǎn)業(yè)協(xié)會、荊州農(nóng)業(yè)科學(xué)院、中化農(nóng)業(yè)(臨沂)研發(fā)中心有限公司、公安縣毛家港鎮(zhèn)長征漁場。本規(guī)程主要起草人：朱建強(qiáng)、吳啟俠、劉宏斌、范先鵬、萬鵬、劉凱文、趙恒彥、李延鋒、吳蕓紫、唐萬海。1本規(guī)程適用于荊州市及鄰近地區(qū)稻面源污染綜合防控下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引文件，其最新版本(包括所有的修改單)適用于本文件。GB5084農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB4285農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)GB11607漁業(yè)水贊標(biāo)準(zhǔn)GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)NY5071無公害食品漁用藥物使用準(zhǔn)則NY5072無公害食品漁用配合飼料安全限量NY/T394綠色食品肥料使用準(zhǔn)則NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則2DB43/T1381稻蝦生態(tài)種養(yǎng)技術(shù)規(guī)程DB51/T2519水稻主要病蟲害綠色防控技術(shù)規(guī)程3術(shù)語與定義3.1稻蝦綜合種養(yǎng)integratedfarmingofriceandcrawfish通過對稻田進(jìn)行必要農(nóng)業(yè)水土工程改造，能夠充分利用水土資源進(jìn)行水稻種植和小龍蝦(學(xué)名克氏原螯蝦，procambarusclarkii)養(yǎng)殖的生產(chǎn)方式，稱之稻蝦綜合種養(yǎng)，又稱稻蝦模式。根據(jù)稻田生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)水稻種植和小龍蝦養(yǎng)殖在季節(jié)間和年際間安排的不同，稻蝦模式可分為稻蝦輪作、稻蝦共作(共生)和稻蝦連作等具體模式。3.1.1稻蝦輪作rotationofriceandcraw指在同一稻田生態(tài)系統(tǒng)中有順序地在季節(jié)間或年際間輪換種植水稻和養(yǎng)殖小龍蝦的生產(chǎn)方式。稻蝦輪作通常指稻蝦小輪作，它是指在水稻收獲后接著養(yǎng)殖小龍蝦的生產(chǎn)方式。稻蝦大輪作是指當(dāng)年水稻收獲后至翌年全田養(yǎng)殖小龍蝦，第三年春夏之交小龍蝦收獲后適時種植水稻，如此循環(huán)種養(yǎng)。3.1.2稻蝦共作(共生)co-culture(symbiosis)ofriceandcrawfish指稻作期克氏原螯蝦與水稻在稻田中共同生長的生產(chǎn)方式。其中，稻作期在圍溝養(yǎng)蝦、田間種稻，即蝦不進(jìn)田的生產(chǎn)方式，稱之為準(zhǔn)稻蝦共作。3.1.3稻蝦連作continuouscroppingofriceandcrawfish指在同一稻田生態(tài)系統(tǒng)中冬閑期養(yǎng)殖小龍蝦，稻作期在稻田和養(yǎng)殖溝繼續(xù)養(yǎng)殖小龍蝦，是稻蝦輪作下在稻作期實(shí)行稻蝦共生的生產(chǎn)模式。該稻蝦模式一年可收獲一季稻、兩期蝦或多期蝦，俗稱“一稻兩蝦”或“一稻多蝦”。3.2稻蝦模式投入品inputsforintegratedfarmingofriceandcrawfish指在稻蝦生產(chǎn)過程投入的相關(guān)農(nóng)資，主要包括適用稻蝦模式的各種肥料、農(nóng)藥和飼料。3.3稻蝦模式面源污染agriculturalnon-pointsourcepollutionofintegratedrice-crayfishfarming指稻蝦種養(yǎng)過程稻田生態(tài)系統(tǒng)中的泥沙、營養(yǎng)鹽、農(nóng)藥及其它污染物，通過換水、排水、壤中流和地下滲漏等進(jìn)入水體，引起地表水和地下水環(huán)境污染的現(xiàn)象。3.4生態(tài)攔截pollutantinterceptbyecologicalmeasures采用生物技術(shù)、工程技術(shù)等措施對可造成地表水體污染的氮、磷等物質(zhì)進(jìn)行有效攔截、吸附、沉積、轉(zhuǎn)化及吸收利用，從而達(dá)到控制養(yǎng)分流失、減少水體污染物質(zhì)的目的。3.5生態(tài)養(yǎng)殖溝ecologicalditchusedforcrawfishfarming根據(jù)稻田小龍蝦生態(tài)健康養(yǎng)殖需要，在養(yǎng)殖溝栽植適當(dāng)?shù)乃参铮枰愿纳起B(yǎng)殖水質(zhì)、營造適宜小龍蝦生長的棲息環(huán)境，這種經(jīng)過適當(dāng)生態(tài)工程改造的養(yǎng)殖溝稱為生態(tài)養(yǎng)殖溝。4總則34.4避免因不合理使用投入品和灌水等導(dǎo)致不利稻蝦種養(yǎng)的生產(chǎn)環(huán)境，防止養(yǎng)殖水質(zhì)惡化和不當(dāng)5.1.1所選肥料的質(zhì)量應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，按稻蝦模式年限合理施入基肥和進(jìn)a)改造后第一年進(jìn)行稻蝦種養(yǎng)的稻田，在水稻插秧前10d～15d,每667m2稻田均勻撒施200b)養(yǎng)殖一年以上的稻田，可不施有機(jī)肥。基施稻蝦模式水稻專用肥時，對于實(shí)行稻蝦模式3年以內(nèi)的稻田每667m2純氮用量為6kg~8kg,稻蝦模式3年以上的為4.5kg~6kg。c)應(yīng)區(qū)分水稻栽種方式合理追肥。一般在水稻插秧后5d、或拋秧后7d、或直播稻除草后7d5.1.2除草劑和病蟲害防治藥劑應(yīng)符合NY/T393規(guī)定，防治水稻病蟲害時應(yīng)按照GB4285、NY/T5.2.1消毒與敵害清除用品應(yīng)有利于小龍蝦健康養(yǎng)殖，符合DB33/T721的規(guī)定。a)環(huán)溝消毒采用生石灰或漂白粉。放蝦前10d～15d,用生石灰或漂白粉化水潑灑，生石灰用量按環(huán)溝面積為70kg/667m2~75kg/667m2或按環(huán)溝水體為120g/m3,漂白粉按環(huán)溝水體用量為20b)每年在中稻收割后、稻田灌水前，可采用茶粕、魚藤酮兩種方法清除環(huán)溝內(nèi)的敵害生物。每667m2用茶粕30kg,浸泡后潑灑；每667m2按1m水深計，用2.5%的魚藤酮乳油1300ml或7.5%魚藤酮乳油700ml加水稀釋10倍～15倍潑灑。5.2.2肥水培藻所用肥料應(yīng)符合NY/T394的規(guī)定，施肥應(yīng)在10月至12月完成，宜區(qū)分田間和養(yǎng)a)進(jìn)行田間施肥時，落干田面或在淺薄水層下撒施500kg/667m2經(jīng)過充分發(fā)酵的畜禽糞肥，或按照產(chǎn)品說明書撒施高效磷肥或復(fù)合漁(蝦)肥，撒肥后旋地，使肥料埋入土中10cm左右。b)在放蝦前7d~10d,將經(jīng)過充分發(fā)酵的有機(jī)肥裝袋(25kg/袋),沿田間養(yǎng)殖溝(環(huán)溝或4田中溝)每隔一定距離掛袋，使肥袋浸入水中，按每667m2養(yǎng)殖溝100kg~150kg用量施肥。c)在缺乏畜禽糞肥來源時，按照少量多次的原則定期均勻撒施專用漁(蝦)肥進(jìn)行肥水培藻，a)小龍蝦生長階段，選用符合GB13078和NY5072規(guī)定的小龍蝦商品配合飼料b)投放的親蝦宜少量投喂動物性飼料，每日投喂量為親蝦總重的1%。c)幼蝦投放前15d,應(yīng)通過合理施用經(jīng)過發(fā)酵的畜禽糞肥或小龍蝦養(yǎng)殖期專用蝦肥培育天然餌料。在幼蝦投放后第二天，潑灑豆?jié){或按幼蝦總重量的5%～8%投喂動物性飼料。d)對于成蝦，10月至12月期間，施一次腐熟農(nóng)家肥(100kg/667m2~150kg/667m2)或?qū)Ｓ梦r肥以培育天然餌料，每月投一次水草(150kg/667m2),每周按蝦總重量的2%～5%沿養(yǎng)殖溝水e)翌年3月當(dāng)水溫上升到16℃以上至水稻插秧前，每15d投一次水草，每667m2用量為100kg~150kg,每周按0.5kg/667m2~1kg/667m2用量投喂一次動物性飼料。同時，按稻田存蝦重量的1%～4%于每日傍晚投喂一次符合GB13078和NY5072規(guī)定的人工飼料。f)5月至9月成蝦生長階段，可投喂餅粕、黃豆、玉米、南瓜等青綠飼料，配合動物性餌料。日投餌量為稻田存蝦重量的2%～8%,具體投餌量要根據(jù)天氣、水溫、水質(zhì)、飼料種類以及小龍蝦5.2.4小龍蝦病害防治藥劑的選用要符合N6.1.1進(jìn)水水源充足，水質(zhì)符合GB16.1.3進(jìn)水口設(shè)置20目的長型網(wǎng)袋過濾，防止敵害生物隨進(jìn)水進(jìn)入。6.1.4排水口應(yīng)設(shè)防逃網(wǎng)，可采用20目～60目的聚乙烯網(wǎng)片或網(wǎng)袋。6.2.44月中旬至5月底，隨著氣溫逐漸升高，逐步增加田間水深至40cm左右。量一般為總水量的20%～30%,換水過程排水的水質(zhì)應(yīng)符合SC/T9101的規(guī)定。7.1.1在水稻播栽前5d~8d,結(jié)合小龍蝦捕撈逐漸降低田面水位，直至滿足水稻種植。7.1.3應(yīng)根據(jù)水稻不同播栽方式，在適當(dāng)?shù)乃芾硐逻M(jìn)行播栽：a)直播稻稻田，在播前2d~3d施底肥、旋耕，田面無積水時播種。直播后，宜保持田面濕潤無積水狀態(tài)持續(xù)25d左右。b)人工插秧稻田，在移栽前1d～2d施底肥、旋耕，于田面水層2cm～3cm時插秧。c)人工拋秧的稻田，在拋秧前1d～2d施底肥、旋耕，于田面水層1cm～2cm時拋秧。d)機(jī)械插秧的稻田，當(dāng)田面水層降到1cm～2cm時，耕整、施底肥、耙田，再機(jī)械插秧。7.2.1對于小龍蝦養(yǎng)殖期結(jié)束后種植水稻、不進(jìn)行小龍蝦養(yǎng)殖的稻田，水管理與一季中稻或中稻與小麥(或油菜)輪作的稻田相同。采用淺灌深蓄、控制排水與干濕交替灌溉的方法進(jìn)行田間水管a)在有效分蘗期灌3cm深分蘗水，自然落干后再次灌水，即實(shí)行干濕交替灌溉；在有效分蘗終止前3d～5d停止灌水，使田間水自然落干進(jìn)入曬田；曬田結(jié)束至水稻抽穗，田間水分管理同分b)揚(yáng)花灌漿期灌5cm淺水，然后讓其自然落干(保持濕潤),反復(fù)進(jìn)行，直至黃熟。a)移栽～返青期適宜深蓄水位為2cm~5cm,適宜滯留時間為1db)返青～拔節(jié)期適宜深蓄水位為6cm～10cm,適宜滯留時間為2d～3d;c)拔節(jié)～孕穗期適宜深蓄水位為15cm～25cm,適宜滯留時間為4d～6d;67.3稻蝦連作、共作(共生)模式稻作期水管理7.3.1對于稻蝦連作和僅實(shí)行稻蝦共作的稻田，稻作期水管理要兼顧水稻生長和小龍蝦養(yǎng)殖的要7.3.2在水稻栽種前排水，降低圍溝水位，排除田面水，濕整地、施入基肥、插秧。施入基肥和7.3.3從水稻栽種至?xí)裉锛s30d左右，使圍溝(蝦溝)水位低于田面10cm～30cm,以防止圍溝水7.3.4在插秧后5d田面幾無水層時追施分蘗肥，以使肥料7.3.5水稻栽種至小龍蝦進(jìn)田覓食前，田間灌水通過向圍溝補(bǔ)水、抬高水位進(jìn)行，為防止小龍蝦7.3.6在水稻有效分蘗末期(達(dá)到預(yù)期穗數(shù)80%),進(jìn)行排水曬田，曬田時間一般為5d～7d。如7.3.7水稻曬田結(jié)束后，及時復(fù)水，通過抬高圍b)高溫天氣過程從防止水稻熱害和維持小龍蝦7.3.11水稻收獲前10d~15d逐漸降低圍溝水位，直至排干田面水。采取機(jī)收時，圍溝水位應(yīng)降8.1.1對于稻蝦輪作的稻田，稻作期田間不養(yǎng)殖小龍蝦，施肥以水稻高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)為目標(biāo)?？紤]到稻肥料用量基礎(chǔ)上根據(jù)稻蝦模式年限和肥源不同調(diào)減20%～40%。a)使用肥料時，氮肥按基肥60%～70%、分蘗肥30%～40%的比例分配施用，磷、鉀肥全部用7b)基肥盡可能以腐熟的有機(jī)肥為主，在插秧前一次性施入，達(dá)到肥力持久長效的目的。當(dāng)有c)施基肥(或追肥)前，先排淺田水，將小龍蝦趕到蝦溝中，培實(shí)田埂，封堵好田間進(jìn)水口，d)追肥宜在小龍蝦進(jìn)田覓食前10d～15d完成，小龍蝦進(jìn)田后不宜追肥，以免造成田面水溶氧8.2.1水稻收獲后至來年水稻栽種前，屬于稻田小龍蝦養(yǎng)殖期。宜適當(dāng)施肥，以滿足水草和肥水耕，使肥料進(jìn)入土層，有機(jī)肥的用量為200kg/667m2~300kg/667m2。8.2.3在小龍蝦飼養(yǎng)過程要適時追肥，以便浮游生物和水草持續(xù)生長，一般每10d～9.1為改善養(yǎng)殖水質(zhì)，減少小龍蝦養(yǎng)殖過程換水量、節(jié)約用水和防止面源污染，宜在田間和養(yǎng)殖9.2在稻田和養(yǎng)殖溝栽植適當(dāng)水草，用于凈化水質(zhì)、改善水體環(huán)境。應(yīng)在10月至翌年2月底完成水草種植。田、溝種植水草應(yīng)有合理密度，宜按占地田、溝面積的30%～40%進(jìn)行控制。a)栽種水草前宜做好相關(guān)準(zhǔn)備工作。養(yǎng)殖1年以上的稻田，水稻收獲后曬蝦溝，接著用生石肥，栽植水草；投苗前7d～10d,用生石灰化水立即潑灑或用適當(dāng)藥劑滅殺有害生物及病原體。b)栽種水草主要在蝦種放養(yǎng)前進(jìn)行，也可隨時補(bǔ)栽。栽種栽、拋入法(浮葉植物)、播種法(種子發(fā)達(dá)、苦草)、移栽法(挺水植物)、培育法、捆扎法等。c)草種搭配以沉水植物和挺水植物為主，以浮葉和漂浮植物為輔。在來眼子菜等水生植物，栽植面積控制在10%左右；水邊可大量栽種雙穗雀稗；在水面上移植供小龍蝦采食的蕪萍、金魚藻等漂浮水生植物，面積30%～50%。d)在田間以栽種伊樂藻為主，搭配黃絲草。秋冬季節(jié)在田面種植伊樂藻，以株距5m～6m、行距8m～12m為宜，3月至4月視情況可補(bǔ)種或移除。8a)從4月中旬開始至5月，用EM菌定期(10d左右)潑灑養(yǎng)殖水體，使水質(zhì)保持活、嫩、b)在梅雨前，培養(yǎng)有益菌、改善蝦溝底部環(huán)境，對底水進(jìn)行曝氣增氧，配合使用EM菌；梅9.4利用圍埂修筑生態(tài)溝渠，或?qū)M(jìn)水渠和排水溝進(jìn)行適當(dāng)生態(tài)改造，構(gòu)建不向外排水、可進(jìn)行10.1在稻田病蟲草防演中，宜使用生物農(nóng)藥和采取生態(tài)措施，應(yīng)科學(xué)選用盡量少用或不用農(nóng)藥。10.2采用適當(dāng)藥劑防治水稻病蟲害，防治藥劑應(yīng)符合NY/T393的要求。a)病害重點(diǎn)防治紋枯病、稻瘟病和稻曲病，按附錄A表A1進(jìn)行防治。10.3采用物理和生物學(xué)方法防治水稻某些蟲害。a)在二化螟和卷葉螟蟲成蟲發(fā)生初期，田間安裝殺蟲燈。具體可參考DB51/T2519。b)在稻螟每代成蟲羽化始期，田間安放性誘劑、誘捕器誘殺成蟲。進(jìn)天敵的控害功能。具體做法可參考DB33/T