飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理制度一、總則1.目的為加強(qiáng)公司/組織飲用水區(qū)域的衛(wèi)生管理，確保飲用水的衛(wèi)生安全，保障員工的身體健康，特制定本制度。2.適用范圍本制度適用于公司/組織內(nèi)所有飲用水供應(yīng)區(qū)域，包括但不限于辦公區(qū)域、生產(chǎn)車間、食堂、宿舍等場(chǎng)所的飲用水設(shè)備及相關(guān)設(shè)施。3.引用法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)本制度依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》《生活飲用水衛(wèi)生監(jiān)督管理辦法》《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制定。二、管理職責(zé)1.衛(wèi)生管理部門(mén)職責(zé)負(fù)責(zé)制定和修訂飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理制度，并監(jiān)督制度的執(zhí)行情況。定期組織對(duì)飲用水區(qū)域進(jìn)行衛(wèi)生檢查和評(píng)估，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問(wèn)題。協(xié)調(diào)相關(guān)部門(mén)對(duì)飲用水污染事件進(jìn)行調(diào)查和處理，采取有效措施防止事故擴(kuò)大。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)溝通協(xié)調(diào)，配合做好飲用水衛(wèi)生監(jiān)督抽檢工作。2.設(shè)備管理部門(mén)職責(zé)負(fù)責(zé)飲用水設(shè)備的選型、采購(gòu)、安裝和調(diào)試，確保設(shè)備符合衛(wèi)生要求。定期對(duì)飲用水設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，保證設(shè)備正常運(yùn)行，水質(zhì)穩(wěn)定達(dá)標(biāo)。建立飲用水設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的基本信息、維護(hù)保養(yǎng)情況、維修記錄等。配合衛(wèi)生管理部門(mén)對(duì)設(shè)備進(jìn)行衛(wèi)生檢查和消毒工作。3.使用部門(mén)職責(zé)負(fù)責(zé)本部門(mén)飲用水區(qū)域的日常衛(wèi)生管理，保持環(huán)境整潔。教育員工正確使用飲用水設(shè)備，遵守衛(wèi)生管理制度，愛(ài)護(hù)飲用水設(shè)施。發(fā)現(xiàn)飲用水設(shè)備故障或水質(zhì)異常時(shí)，及時(shí)向設(shè)備管理部門(mén)或衛(wèi)生管理部門(mén)報(bào)告。協(xié)助衛(wèi)生管理部門(mén)和設(shè)備管理部門(mén)做好飲用水區(qū)域的衛(wèi)生檢查和維護(hù)工作。三、飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.水質(zhì)要求生活飲用水應(yīng)符合《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749）的規(guī)定，包括感官性狀和一般化學(xué)指標(biāo)、毒理學(xué)指標(biāo)、細(xì)菌學(xué)指標(biāo)和放射性指標(biāo)等。飲用水中不得含有病原微生物，水中化學(xué)物質(zhì)不得危害人體健康，水的感官性狀良好，應(yīng)無(wú)異味、異色和可見(jiàn)雜質(zhì)。2.水源選擇優(yōu)先選用市政供水或其他符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的水源。如使用自備水源，應(yīng)確保水源水質(zhì)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，并進(jìn)行有效的衛(wèi)生防護(hù)。水源應(yīng)遠(yuǎn)離污染源，如工業(yè)廢水排放口、垃圾填埋場(chǎng)、化糞池等，避免受到污染。3.水質(zhì)檢測(cè)定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)飲用水進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目應(yīng)包括《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》規(guī)定的全部項(xiàng)目。新安裝或維修后的飲用水設(shè)備，在投入使用前必須進(jìn)行水質(zhì)檢測(cè)，合格后方可供水。當(dāng)發(fā)生自然災(zāi)害、環(huán)境污染等可能影響飲用水水質(zhì)的事件時(shí)，應(yīng)增加水質(zhì)檢測(cè)頻次，確保水質(zhì)安全。四、飲用水設(shè)備管理1.設(shè)備選型與采購(gòu)根據(jù)公司/組織的實(shí)際需求和飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，選擇符合要求的飲用水設(shè)備。設(shè)備應(yīng)具有衛(wèi)生許可批件，材質(zhì)應(yīng)無(wú)毒、無(wú)害、耐腐蝕，便于清洗和消毒。在采購(gòu)飲用水設(shè)備時(shí)，應(yīng)向供應(yīng)商索取產(chǎn)品質(zhì)量合格證明、衛(wèi)生許可批件等相關(guān)資料，并建立設(shè)備采購(gòu)檔案。2.設(shè)備安裝與調(diào)試飲用水設(shè)備應(yīng)由專業(yè)人員按照產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行安裝，確保安裝位置合理，連接牢固，無(wú)漏水現(xiàn)象。設(shè)備安裝完成后，應(yīng)進(jìn)行調(diào)試，檢查設(shè)備運(yùn)行是否正常，水質(zhì)是否符合要求。調(diào)試合格后，方可投入使用。3.設(shè)備維護(hù)與保養(yǎng)制定飲用水設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃，定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，包括清洗、消毒、更換濾芯、檢查設(shè)備運(yùn)行狀況等。設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)，熟悉設(shè)備的性能和操作方法，嚴(yán)格按照維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃進(jìn)行操作。建立設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)記錄，記錄維護(hù)保養(yǎng)的時(shí)間、內(nèi)容、更換的零部件等信息，并存檔備查。4.設(shè)備維修與更新當(dāng)飲用水設(shè)備出現(xiàn)故障時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知設(shè)備維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)盡快排除故障，確保設(shè)備正常運(yùn)行。對(duì)于損壞嚴(yán)重、無(wú)法修復(fù)或不符合衛(wèi)生要求的飲用水設(shè)備，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行更新，確保飲用水衛(wèi)生安全。設(shè)備更新后，應(yīng)按照新設(shè)備的要求進(jìn)行安裝、調(diào)試和驗(yàn)收，合格后方可投入使用。五、飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理1.環(huán)境衛(wèi)生保持飲用水區(qū)域環(huán)境整潔，地面無(wú)積水、無(wú)雜物，墻壁、天花板無(wú)灰塵、無(wú)蜘蛛網(wǎng)。定期對(duì)飲用水區(qū)域進(jìn)行清掃和消毒，消毒頻率應(yīng)符合相關(guān)規(guī)定。消毒藥劑應(yīng)選擇符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品，并按照說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行配制和使用。飲用水區(qū)域應(yīng)設(shè)置垃圾桶，并及時(shí)清理垃圾，防止垃圾堆積滋生蚊蟲(chóng)和細(xì)菌。2.設(shè)施衛(wèi)生飲用水設(shè)備及相關(guān)設(shè)施應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，表面無(wú)污垢、無(wú)銹跡。定期對(duì)飲水機(jī)、水龍頭、水管等設(shè)施進(jìn)行清洗和消毒，防止微生物滋生和污染。飲用水儲(chǔ)存容器應(yīng)定期清洗消毒，確保容器衛(wèi)生安全。儲(chǔ)存容器應(yīng)加蓋密封，防止灰塵、昆蟲(chóng)等進(jìn)入。3.人員衛(wèi)生直接從事飲用水供應(yīng)和管理的人員應(yīng)取得健康證明，并每年進(jìn)行健康檢查，確保身體健康。工作人員應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作衣帽，勤洗手、勤消毒，操作前應(yīng)洗手消毒，避免交叉污染。工作人員在操作過(guò)程中應(yīng)避免用手直接接觸飲用水，如需接觸，應(yīng)佩戴清潔的手套。六、衛(wèi)生檢查與監(jiān)督1.日常檢查衛(wèi)生管理部門(mén)應(yīng)定期對(duì)飲用水區(qū)域進(jìn)行日常衛(wèi)生檢查，檢查內(nèi)容包括環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施衛(wèi)生、人員衛(wèi)生、水質(zhì)等方面。檢查人員應(yīng)填寫(xiě)衛(wèi)生檢查表，記錄檢查情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)及時(shí)提出整改意見(jiàn)，并跟蹤整改情況。2.定期抽檢定期委托有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)飲用水進(jìn)行水質(zhì)抽檢，抽檢結(jié)果應(yīng)及時(shí)向公司/組織通報(bào)。對(duì)抽檢不合格的飲用水，應(yīng)立即停止供水，并采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理，如查找原因、清洗消毒設(shè)備、更換水源等，直至水質(zhì)合格后方可恢復(fù)供水。3.監(jiān)督考核將飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理工作納入公司/組織的績(jī)效考核體系，對(duì)衛(wèi)生管理工作成績(jī)突出的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行表彰和獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)衛(wèi)生管理工作不力的部門(mén)和個(gè)人進(jìn)行批評(píng)和處罰。對(duì)違反飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理制度的行為，應(yīng)按照公司/組織的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，情節(jié)嚴(yán)重的，應(yīng)依法追究責(zé)任。七、應(yīng)急管理1.應(yīng)急預(yù)案制定制定飲用水污染事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程、責(zé)任分工、應(yīng)急物資儲(chǔ)備等內(nèi)容。應(yīng)急預(yù)案應(yīng)定期進(jìn)行演練和修訂，確保其科學(xué)性、實(shí)用性和可操作性。2.應(yīng)急處置措施當(dāng)發(fā)生飲用水污染事故時(shí)，應(yīng)立即停止供水，并及時(shí)報(bào)告衛(wèi)生管理部門(mén)和相關(guān)部門(mén)。采取有效的應(yīng)急處置措施，如查找污染源、清洗消毒設(shè)備、更換水源、對(duì)受污染的飲用水進(jìn)行處理等，防止事故擴(kuò)大。配合衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)對(duì)事故進(jìn)行調(diào)查和處理，提供相關(guān)資料和信息，承擔(dān)相應(yīng)的法律責(zé)任。3.應(yīng)急物資儲(chǔ)備配備必要的應(yīng)急物資，如消毒劑、防護(hù)用品、檢測(cè)設(shè)備等，并定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保應(yīng)急物資完好有效。建立應(yīng)急物資管理制度，明確應(yīng)急物資的采購(gòu)、儲(chǔ)存、使用、更新等流程，確保應(yīng)急物資的合理使用。八、培訓(xùn)與宣傳1.培訓(xùn)計(jì)劃制定飲用水區(qū)域衛(wèi)生管理培訓(xùn)計(jì)劃，定期組織對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。培訓(xùn)內(nèi)容應(yīng)包括飲用水衛(wèi)生法律法規(guī)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、設(shè)備操作與維護(hù)、衛(wèi)生管理要求等方面。2.培訓(xùn)方式培訓(xùn)方式可采用集中授課、現(xiàn)場(chǎng)演示、視頻教學(xué)等多種形式，確保培訓(xùn)效果。邀請(qǐng)衛(wèi)生監(jiān)督部門(mén)的專家或?qū)I(yè)技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高培訓(xùn)的專業(yè)性和權(quán)威性。3.宣傳教育通過(guò)宣傳欄