餐飲桌椅管理辦法一、總則1.目的為加強(qiáng)公司餐飲桌椅的管理，確保餐飲桌椅的正常使用，延長(zhǎng)其使用壽命，滿(mǎn)足公司餐飲服務(wù)需求，特制定本管理辦法。2.適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有餐飲桌椅的管理，包括桌椅的采購(gòu)、驗(yàn)收、使用、維護(hù)、維修、盤(pán)點(diǎn)、報(bào)廢等環(huán)節(jié)。3.管理職責(zé)行政部門(mén)負(fù)責(zé)餐飲桌椅的統(tǒng)一采購(gòu)、選型、供應(yīng)商管理等工作。組織餐飲桌椅的驗(yàn)收工作，確保桌椅質(zhì)量符合要求。建立餐飲桌椅管理臺(tái)賬，記錄桌椅的采購(gòu)、使用、維護(hù)、維修、盤(pán)點(diǎn)、報(bào)廢等情況。定期對(duì)餐飲桌椅進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理存在的問(wèn)題。負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)解決餐飲桌椅管理過(guò)程中出現(xiàn)的各類(lèi)問(wèn)題。使用部門(mén)負(fù)責(zé)本部門(mén)餐飲桌椅的日常使用和保管，確保桌椅的正常使用和安全。發(fā)現(xiàn)桌椅存在問(wèn)題時(shí)，及時(shí)向行政部門(mén)報(bào)告。配合行政部門(mén)做好餐飲桌椅的驗(yàn)收、盤(pán)點(diǎn)等工作。財(cái)務(wù)部門(mén)負(fù)責(zé)審核餐飲桌椅的采購(gòu)預(yù)算和費(fèi)用報(bào)銷(xiāo)。監(jiān)督餐飲桌椅管理費(fèi)用的使用情況。二、采購(gòu)管理1.需求計(jì)劃各使用部門(mén)應(yīng)根據(jù)實(shí)際工作需求，提前[X]個(gè)月向行政部門(mén)提交餐飲桌椅采購(gòu)需求計(jì)劃，注明桌椅的種類(lèi)、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量要求等。行政部門(mén)結(jié)合公司實(shí)際情況和預(yù)算安排，對(duì)各部門(mén)提交的需求計(jì)劃進(jìn)行匯總、審核和調(diào)整，形成公司年度餐飲桌椅采購(gòu)計(jì)劃。2.選型與采購(gòu)行政部門(mén)根據(jù)公司年度餐飲桌椅采購(gòu)計(jì)劃，組織相關(guān)人員進(jìn)行選型和市場(chǎng)調(diào)研，選擇質(zhì)量可靠、價(jià)格合理、售后服務(wù)好的供應(yīng)商。與選定的供應(yīng)商簽訂采購(gòu)合同，明確采購(gòu)桌椅的種類(lèi)、數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價(jià)格、交貨時(shí)間、交貨地點(diǎn)、付款方式、售后服務(wù)等條款。在采購(gòu)過(guò)程中，行政部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照合同要求進(jìn)行跟蹤和監(jiān)督，確保供應(yīng)商按時(shí)、按質(zhì)、按量交貨。3.驗(yàn)收餐飲桌椅到貨后，行政部門(mén)應(yīng)及時(shí)組織使用部門(mén)、質(zhì)量檢驗(yàn)人員等進(jìn)行驗(yàn)收。驗(yàn)收內(nèi)容包括桌椅的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量、外觀等是否符合合同要求。對(duì)驗(yàn)收合格的桌椅，填寫(xiě)驗(yàn)收?qǐng)?bào)告，并辦理入庫(kù)手續(xù)；對(duì)驗(yàn)收不合格的桌椅，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商溝通，要求其限期整改或更換。三、使用管理1.使用規(guī)范使用部門(mén)應(yīng)按照餐飲桌椅的使用說(shuō)明和操作規(guī)程正確使用桌椅，不得隨意拆卸、改裝或損壞桌椅。嚴(yán)禁在桌椅上刻劃、涂寫(xiě)、粘貼物品，保持桌椅表面清潔。不得將桌椅挪作他用或私自外借。如發(fā)現(xiàn)桌椅存在安全隱患或損壞情況，應(yīng)立即停止使用，并及時(shí)報(bào)告行政部門(mén)。2.日常保管使用部門(mén)應(yīng)指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)餐飲桌椅的日常保管工作，確保桌椅擺放整齊、有序。定期對(duì)桌椅進(jìn)行清潔和保養(yǎng)，防止灰塵、污垢等影響桌椅使用壽命。在桌椅使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)有零部件松動(dòng)、損壞等情況，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行緊固或更換，確保桌椅正常使用。3.人員培訓(xùn)行政部門(mén)應(yīng)定期組織使用部門(mén)人員進(jìn)行餐飲桌椅使用和維護(hù)知識(shí)培訓(xùn)，提高其操作技能和維護(hù)意識(shí)。培訓(xùn)內(nèi)容包括桌椅的使用方法、操作規(guī)程、日常保養(yǎng)知識(shí)、常見(jiàn)故障排除等。四、維護(hù)管理1.維護(hù)計(jì)劃行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)餐飲桌椅的使用情況和使用壽命，制定年度維護(hù)計(jì)劃，明確維護(hù)內(nèi)容、維護(hù)時(shí)間、維護(hù)人員等。維護(hù)計(jì)劃應(yīng)包括桌椅的清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)整、防腐、防銹等工作。2.定期維護(hù)按照維護(hù)計(jì)劃，定期對(duì)餐飲桌椅進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)。維護(hù)人員應(yīng)認(rèn)真檢查桌椅的各個(gè)部件，及時(shí)發(fā)現(xiàn)并處理存在的問(wèn)題。對(duì)桌椅的關(guān)鍵部位和易損件，應(yīng)進(jìn)行重點(diǎn)維護(hù)和更換。3.臨時(shí)維修在桌椅使用過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)桌椅出現(xiàn)故障或損壞，使用部門(mén)應(yīng)及時(shí)向行政部門(mén)報(bào)告。行政部門(mén)接到報(bào)告后，應(yīng)及時(shí)安排維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)在規(guī)定時(shí)間內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)桌椅進(jìn)行維修，確保其盡快恢復(fù)正常使用。五、維修管理1.維修申請(qǐng)使用部門(mén)發(fā)現(xiàn)餐飲桌椅存在問(wèn)題需要維修時(shí)，應(yīng)填寫(xiě)維修申請(qǐng)表，注明桌椅的編號(hào)、型號(hào)、故障現(xiàn)象、維修要求等。將維修申請(qǐng)表提交給行政部門(mén)。2.維修審批行政部門(mén)收到維修申請(qǐng)表后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行審核。根據(jù)桌椅的損壞情況和維修難度，確定維修方式（自行維修或委托外部維修）。對(duì)于金額較大或涉及重要設(shè)備的維修項(xiàng)目，需報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。3.維修實(shí)施經(jīng)審批同意后，行政部門(mén)組織維修人員進(jìn)行維修。維修人員應(yīng)按照維修要求和操作規(guī)程進(jìn)行維修，確保維修質(zhì)量。維修過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)原維修申請(qǐng)內(nèi)容與實(shí)際情況不符或需要增加維修項(xiàng)目，應(yīng)及時(shí)向行政部門(mén)報(bào)告，經(jīng)批準(zhǔn)后方可進(jìn)行調(diào)整。4.維修驗(yàn)收維修完成后，維修人員應(yīng)填寫(xiě)維修記錄，注明維修內(nèi)容、維修時(shí)間、維修人員等。行政部門(mén)組織使用部門(mén)對(duì)維修后的桌椅進(jìn)行驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后在維修記錄上簽字確認(rèn)。對(duì)維修不合格的桌椅，應(yīng)要求維修人員重新維修，直至驗(yàn)收合格為止。六、盤(pán)點(diǎn)管理1.盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃行政部門(mén)應(yīng)定期組織餐飲桌椅的盤(pán)點(diǎn)工作，每年至少進(jìn)行[X]次全面盤(pán)點(diǎn)。根據(jù)公司實(shí)際情況和工作安排，制定盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃，明確盤(pán)點(diǎn)時(shí)間、盤(pán)點(diǎn)范圍、盤(pán)點(diǎn)人員等。2.盤(pán)點(diǎn)實(shí)施盤(pán)點(diǎn)人員按照盤(pán)點(diǎn)計(jì)劃對(duì)餐飲桌椅進(jìn)行逐一清點(diǎn)，記錄桌椅的編號(hào)、型號(hào)、數(shù)量、存放位置等信息。在盤(pán)點(diǎn)過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)桌椅數(shù)量與臺(tái)賬記錄不符或存在損壞、丟失等情況，應(yīng)及時(shí)查明原因，并做好記錄。3.盤(pán)點(diǎn)報(bào)告盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，盤(pán)點(diǎn)人員應(yīng)填寫(xiě)盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，詳細(xì)說(shuō)明盤(pán)點(diǎn)情況，包括盤(pán)點(diǎn)結(jié)果、差異原因分析、處理建議等。將盤(pán)點(diǎn)報(bào)告提交給行政部門(mén)。4.差異處理行政部門(mén)根據(jù)盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，對(duì)發(fā)現(xiàn)的差異進(jìn)行調(diào)查和分析，查明原因。針對(duì)差異情況，采取相應(yīng)的處理措施，如調(diào)整臺(tái)賬記錄、追究相關(guān)人員責(zé)任、進(jìn)行資產(chǎn)清查等。七、報(bào)廢管理1.報(bào)廢鑒定餐飲桌椅出現(xiàn)下列情況之一的，可申請(qǐng)報(bào)廢：已超過(guò)規(guī)定使用年限，且無(wú)法正常使用或維修成本過(guò)高的。因自然災(zāi)害、意外事故等原因?qū)е聡?yán)重?fù)p壞，無(wú)法修復(fù)的。技術(shù)性能落后，能耗高，效率低，經(jīng)濟(jì)效益差，已被淘汰的。其他符合報(bào)廢條件的情況。行政部門(mén)組織相關(guān)人員對(duì)擬報(bào)廢的餐飲桌椅進(jìn)行技術(shù)鑒定，確定是否符合報(bào)廢條件。2.報(bào)廢申請(qǐng)符合報(bào)廢條件的餐飲桌椅，使用部門(mén)應(yīng)填寫(xiě)報(bào)廢申請(qǐng)表，注明桌椅的編號(hào)、型號(hào)、購(gòu)置時(shí)間、報(bào)廢原因等。將報(bào)廢申請(qǐng)表提交給行政部門(mén)。3.報(bào)廢審批行政部門(mén)收到報(bào)廢申請(qǐng)表后，應(yīng)進(jìn)行審核，并報(bào)公司領(lǐng)導(dǎo)審批。經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后，方可辦理報(bào)廢