食堂合租管理辦法一、總則（一）目的為規(guī)范食堂合租行為，加強對合租食堂的管理，保障食堂的正常運營和食品安全，維護公司/組織與合租方的合法權(quán)益，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本公司/組織與其他單位或個人合租食堂的相關(guān)管理活動。（三）基本原則1.合法合規(guī)原則：合租行為必須符合國家法律法規(guī)及相關(guān)行業(yè)標準的要求。2.平等互利原則：公司/組織與合租方在合作過程中應遵循平等、自愿、公平、互利的原則，充分保障雙方的權(quán)益。3.食品安全第一原則：始終將食品安全放在首位，確保食堂提供的餐飲服務符合食品安全標準。4.共同管理原則：雙方應共同參與食堂的管理，明確各自的職責和權(quán)利，共同維護食堂的良好秩序。二、合租食堂的基本要求（一）食堂資質(zhì)1.合租食堂必須具備有效的食品經(jīng)營許可證，且經(jīng)營范圍涵蓋餐飲服務。2.食堂應符合衛(wèi)生防疫、環(huán)保等相關(guān)部門的要求，取得相應的許可或備案。（二）設施設備1.食堂應具備與經(jīng)營規(guī)模相適應的廚房設備、用餐桌椅、餐具消毒設備、冷藏冷凍設備、通風換氣設備等。2.設施設備應定期維護、保養(yǎng)，確保正常運行，符合食品安全和衛(wèi)生標準。（三）人員管理1.食堂從業(yè)人員應持有有效的健康證明，定期進行健康檢查。2.從業(yè)人員應具備良好的衛(wèi)生習慣和職業(yè)道德，經(jīng)過專業(yè)培訓，熟悉食品安全知識和操作規(guī)范。三、合租雙方的權(quán)利與義務（一）公司/組織的權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)對食堂的食品安全、服務質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等進行監(jiān)督檢查。有權(quán)提出合理的改進意見和建議，要求合租方限期整改。有權(quán)了解食堂的經(jīng)營成本、收支情況等相關(guān)信息。2.義務按照合同約定及時支付合租費用。配合合租方做好食堂的管理工作，提供必要的協(xié)助和支持。遵守食堂的各項管理制度，尊重食堂從業(yè)人員的勞動成果。（二）合租方的權(quán)利與義務1.權(quán)利有權(quán)按照合同約定收取合租費用。有權(quán)自主經(jīng)營食堂，制定合理的經(jīng)營策略和管理制度。有權(quán)要求公司/組織配合做好相關(guān)工作，保障食堂的正常運營。2.義務嚴格遵守國家法律法規(guī)及本管理辦法的規(guī)定，合法經(jīng)營食堂。確保食堂的食品安全和服務質(zhì)量，滿足公司/組織及員工的需求。定期向公司/組織提供食堂的經(jīng)營情況報告，接受監(jiān)督檢查。負責食堂設施設備的維護、保養(yǎng)和更新，確保正常使用。做好食堂從業(yè)人員的管理工作，加強培訓和考核，提高服務水平。四、合租費用及支付方式（一）費用標準合租費用根據(jù)食堂的經(jīng)營規(guī)模、服務內(nèi)容、場地使用面積等因素協(xié)商確定，并在合同中明確約定。費用標準應合理、公平，符合市場行情。（二）支付方式公司/組織應按照合同約定的支付方式和時間及時支付合租費用。支付方式可采用銀行轉(zhuǎn)賬、支票等形式，具體方式在合同中明確。（三）費用調(diào)整如因市場變化、物價波動等原因需要調(diào)整合租費用，雙方應協(xié)商一致，并簽訂補充協(xié)議。調(diào)整后的費用標準應提前通知對方。五、食堂管理（一）食品安全管理1.合租方應建立健全食品安全管理制度，嚴格執(zhí)行食品采購、儲存、加工、留樣等環(huán)節(jié)的操作規(guī)范。2.加強食品原材料的采購管理，確保采購的食品原材料符合食品安全標準，索證索票齊全。3.定期對食堂進行食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。公司/組織有權(quán)不定期對食堂進行食品安全抽檢，抽檢結(jié)果作為考核依據(jù)。4.如發(fā)生食品安全事故，合租方應立即采取措施進行處置，并及時向公司/組織及相關(guān)部門報告。同時，應承擔相應的法律責任。（二）服務質(zhì)量管理1.合租方應制定服務質(zhì)量標準，加強對食堂從業(yè)人員的培訓和管理，提高服務水平。2.合理安排菜品供應，保證菜品的多樣性和營養(yǎng)均衡。根據(jù)員工的反饋意見，及時調(diào)整菜品口味和種類。3.保持食堂環(huán)境整潔衛(wèi)生，餐具消毒及時、徹底。加強食堂的通風換氣，確?？諝馇逍隆?.建立投訴處理機制，及時處理公司/組織及員工的投訴和建議。對投訴和建議進行分類整理，分析原因，采取有效措施加以改進。（三）環(huán)境衛(wèi)生管理1.合租方應建立環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確各區(qū)域的衛(wèi)生責任人，定期進行清潔消毒。2.保持食堂內(nèi)外環(huán)境整潔，無垃圾、無雜物、無積水。加強對食堂周邊環(huán)境的管理，防止污染源對食堂造成影響。3.做好食堂的垃圾分類工作，按照相關(guān)規(guī)定進行分類投放、收集和處理。（四）人員管理1.合租方應加強對食堂從業(yè)人員的管理，建立員工檔案，記錄員工的基本信息、培訓情況、健康狀況等。2.定期組織員工參加食品安全、服務技能等方面的培訓，提高員工的綜合素質(zhì)。3.建立員工考核機制，對員工的工作表現(xiàn)進行定期考核，考核結(jié)果與員工的薪酬、晉升等掛鉤。4.公司/組織有權(quán)對食堂從業(yè)人員的工作表現(xiàn)進行監(jiān)督評價，提出意見和建議。六、合同管理（一）合同簽訂公司/組織與合租方應在平等、自愿、公平的基礎上簽訂食堂合租合同。合同應明確雙方的權(quán)利與義務、合租費用及支付方式、食堂管理要求、合同期限、違約責任等內(nèi)容。（二）合同履行雙方應嚴格按照合同約定履行各自的義務，確保食堂合租項目的順利進行。如一方違反合同約定，應承擔相應的違約責任。（三）合同變更與解除1.如因不可抗力或其他不可預見、不可避免的原因需要變更或解除合同，雙方應協(xié)商一致，并簽訂書面協(xié)議。2.在合同履行過程中，如一方提出變更或解除合同的要求，應提前[X]天書面通知對方。經(jīng)雙方協(xié)商達成一致后，方可變更或解除合同。（四）合同終止1.合同期滿，雙方未續(xù)簽合同的，合同自行終止。2.如因一方嚴重違反合同約定或法律法規(guī)的規(guī)定，另一方有權(quán)提前解除合同，并要求違約方承擔相應的違約責任。七、監(jiān)督檢查與考核（一）監(jiān)督檢查1.公司/組織應定期對食堂的食品安全、服務質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生等情況進行監(jiān)督檢查，可采用現(xiàn)場檢查、查閱資料、問卷調(diào)查等方式。2.合租方應積極配合公司/組織的監(jiān)督檢查工作，如實提供相關(guān)資料和信息。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，應及時整改，并將整改情況書面報告公司/組織。（二）考核評價1.公司/組織應建立食堂合租考核評價機制，定期對合租方的管理情況進行考核評價。考核評價指標包括食品安全、服務質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、人員管理、費用支付等方面。2.考核評價結(jié)果分為優(yōu)秀、良好、合格、不合格四個等級。對考核評價為優(yōu)秀的合租方，給予適當?shù)莫剟?；對考核評價為不合格的合租方，公司/組織有權(quán)責令其限期整改，如整改后仍不符合要求，有權(quán)解除合同。八、違約責任（一）合租方違約責任1.如合租方違反國家法律法規(guī)及本管理辦法的規(guī)定，導致公司/組織遭受損失的，應承擔相應的賠償責任。2.如合租方未按照合同約定提供食品安全、服務質(zhì)量等方面的保障，公司/組織有權(quán)要求合租方限期整改。如逾期未整改或整改后仍不符合要求，公司/組織有權(quán)扣除相應的合租費用，并要求合租方承擔違約責任。3.如合租方擅自變更食堂經(jīng)營內(nèi)容、降低服務標準、提高合租費用等，公司/組織有權(quán)解除合同，并要求合租方返還已支付的費用，承擔違約責任。（二）公司/組織違約責任如公司/組織未按照合同約定支付合租費用或未履行其他合同義務，應承擔相應的違約