廣東省家禽管理辦法總則目的與依據為加強廣東省家禽行業(yè)管理，規(guī)范家禽養(yǎng)殖、經營、運輸等行為，保障家禽產品質量安全，維護公眾健康，根據國家相關法律法規(guī)及行業(yè)標準，結合本省實際，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在廣東省行政區(qū)域內從事家禽養(yǎng)殖、經營、運輸、屠宰及其相關活動的單位和個人?；驹瓌t家禽管理遵循科學規(guī)劃、合理布局、規(guī)范管理、保障安全的原則，促進家禽產業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。養(yǎng)殖管理養(yǎng)殖規(guī)劃各地級以上市人民政府應根據本地實際情況，制定家禽養(yǎng)殖發(fā)展規(guī)劃，明確養(yǎng)殖區(qū)域布局，引導家禽養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標準化、生態(tài)化方向發(fā)展。養(yǎng)殖場地要求1.家禽養(yǎng)殖場應選擇地勢干燥、通風良好、水源充足、水質符合國家規(guī)定標準且遠離居民區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源的區(qū)域。2.養(yǎng)殖場應具備完善的排水、糞便處理等環(huán)保設施，防止養(yǎng)殖廢棄物對周邊環(huán)境造成污染。養(yǎng)殖投入品管理1.家禽養(yǎng)殖過程中使用的飼料、獸藥等投入品應符合國家相關質量標準和規(guī)定，嚴禁使用國家禁止使用的飼料、獸藥及其他添加劑。2.養(yǎng)殖者應建立健全投入品采購、使用記錄制度，如實記錄投入品的名稱、規(guī)格、數量、來源、使用對象、使用時間等信息，記錄保存期限不得少于兩年。疫病防控1.養(yǎng)殖者應按照國家和本省有關動物疫病防控規(guī)定，做好家禽疫病的免疫、監(jiān)測、消毒等工作，確保家禽健康。2.發(fā)生家禽疫病時，養(yǎng)殖者應立即報告當地動物疫病預防控制機構，并按照要求采取隔離、撲殺、無害化處理等防控措施，防止疫病擴散。經營管理經營主體資格從事家禽經營活動的單位和個人，應當依法取得營業(yè)執(zhí)照等相關證照，并遵守本辦法規(guī)定。經營場所要求1.家禽經營場所應保持清潔衛(wèi)生，通風良好，具備必要的冷藏、保鮮、消毒等設施設備。2.經營場所應與污染源保持規(guī)定的安全距離，防止家禽產品受到污染。經營行為規(guī)范1.家禽經營者應建立進貨查驗記錄制度，如實記錄家禽的來源、品種、數量、進貨日期等信息，記錄保存期限不得少于兩年。2.銷售的家禽產品應附有動物檢疫合格證明等相關證明文件，確保產品質量安全可追溯。3.禁止銷售病死、毒死或者死因不明的家禽及其產品，以及未經檢疫或者檢疫不合格的家禽及其產品。運輸管理運輸資質從事家禽運輸的單位和個人，應當具備相應的運輸資質和條件，確保運輸過程中家禽的安全和健康。運輸工具要求1.運輸家禽的車輛應保持清潔衛(wèi)生，定期消毒，具備必要的通風、溫控等設施設備，防止家禽在運輸過程中受到擠壓、碰撞、中暑、凍傷等。2.運輸工具應符合動物防疫要求，防止疫病傳播。運輸過程管理1.運輸家禽時，應隨車攜帶動物檢疫合格證明等相關證明文件，并按照規(guī)定的路線、時間行駛，不得隨意變更。2.在運輸過程中，應做好家禽的飼養(yǎng)管理和疫病防控工作，發(fā)現異常情況及時處理。屠宰管理屠宰廠（場）設置1.各地級以上市人民政府應根據本地家禽養(yǎng)殖、消費等情況，合理規(guī)劃布局家禽屠宰廠（場），引導家禽屠宰行業(yè)規(guī)?；?、集約化發(fā)展。2.新建、改建、擴建家禽屠宰廠（場）應符合國家和本省有關規(guī)劃、環(huán)保、動物防疫等要求，并依法辦理相關審批手續(xù)。屠宰廠（場）條件1.家禽屠宰廠（場）應具備與屠宰規(guī)模相適應的生產車間、冷藏庫、檢驗檢疫室等設施設備，以及污水處理、廢棄物處理等環(huán)保設施。2.屠宰廠（場）應建立健全質量管理、衛(wèi)生管理、安全生產等制度，確保屠宰過程符合國家和本省有關標準和規(guī)定。屠宰操作規(guī)程1.家禽屠宰應按照國家規(guī)定的操作規(guī)程進行，確保屠宰過程衛(wèi)生、安全。2.屠宰后的家禽產品應進行檢驗檢疫，檢驗檢疫合格的產品方可出廠（場）銷售。檢驗檢疫檢驗檢疫機構職責各級動物衛(wèi)生監(jiān)督機構負責本行政區(qū)域內家禽養(yǎng)殖、經營、運輸、屠宰等環(huán)節(jié)的檢驗檢疫工作，依法對家禽及其產品進行檢疫、監(jiān)督檢查，查處違法行為。檢驗檢疫程序1.家禽養(yǎng)殖、經營、運輸、屠宰等單位和個人應按照規(guī)定向當地動物衛(wèi)生監(jiān)督機構申報檢疫，提交相關證明材料。2.動物衛(wèi)生監(jiān)督機構接到申報后，應及時派員到現場實施檢疫，對檢疫合格的家禽及其產品出具動物檢疫合格證明。3.經檢疫不合格的家禽及其產品，應按照國家有關規(guī)定進行無害化處理，防止疫病傳播和環(huán)境污染。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責各級農業(yè)農村、市場監(jiān)管、生態(tài)環(huán)境等部門應按照各自職責，加強對家禽養(yǎng)殖、經營、運輸、屠宰等活動的監(jiān)督管理，建立健全聯(lián)合執(zhí)法機制，依法查處違法行為。監(jiān)督檢查措施1.監(jiān)管部門有權對家禽養(yǎng)殖、經營、運輸、屠宰等場所進行現場檢查，查閱、復制相關資料，調查了解情況。2.監(jiān)管部門可以依法對家禽及其產品進行抽樣檢驗檢測，對不符合質量安全標準的產品依法予以處理。違法行為查處1.對違反本辦法規(guī)定的單位和個人，由相關監(jiān)管部門依法給予行政處罰；構成犯罪的，依法追究刑事責任。2.監(jiān)管部門工作人員在履行職責過程中，