企業(yè)咖啡間管理辦法總則目的為規(guī)范企業(yè)咖啡間的使用與管理，營(yíng)造舒適、整潔、有序的咖啡間環(huán)境，滿足員工日常工作交流及休閑需求，特制定本管理辦法。適用范圍本辦法適用于本企業(yè)內(nèi)所有員工及進(jìn)入企業(yè)咖啡間的訪客。管理職責(zé)1.行政部門(mén)負(fù)責(zé)咖啡間整體規(guī)劃、設(shè)施設(shè)備的采購(gòu)、維護(hù)與更新。定期對(duì)咖啡間進(jìn)行清潔檢查，確保環(huán)境符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。制定并執(zhí)行咖啡間物資采購(gòu)計(jì)劃，保障咖啡、茶包、牛奶、糖等飲品及一次性餐具、紙巾等物資的供應(yīng)。2.各部門(mén)各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)引導(dǎo)本部門(mén)員工遵守咖啡間管理規(guī)定，愛(ài)護(hù)咖啡間設(shè)施設(shè)備。負(fù)責(zé)監(jiān)督本部門(mén)員工在咖啡間的行為舉止，倡導(dǎo)文明使用咖啡間?？Х乳g環(huán)境管理清潔衛(wèi)生1.日常清潔每日安排專(zhuān)人對(duì)咖啡間進(jìn)行清潔，包括桌面、地面、咖啡機(jī)、飲水機(jī)、垃圾桶等的清潔。地面應(yīng)保持干凈無(wú)污漬、水漬，每日至少清掃一次，必要時(shí)隨時(shí)清掃。桌面應(yīng)擦拭干凈，無(wú)咖啡漬、水漬及雜物，每日使用后及時(shí)清理?？Х葯C(jī)、飲水機(jī)等設(shè)備應(yīng)定期清潔，按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)進(jìn)行操作，確保設(shè)備衛(wèi)生。垃圾桶應(yīng)及時(shí)清理，垃圾不得溢出，垃圾袋應(yīng)每日更換。2.定期消毒每周對(duì)咖啡間進(jìn)行一次全面消毒，重點(diǎn)對(duì)桌面、門(mén)把手、水龍頭等易接觸部位進(jìn)行消毒。消毒可使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑，按照規(guī)定的濃度和方法進(jìn)行操作。消毒后應(yīng)做好記錄，包括消毒時(shí)間、消毒劑名稱(chēng)、濃度等。物品擺放1.飲品及食品擺放咖啡、茶包等飲品應(yīng)分類(lèi)整齊擺放在指定的飲品架上，標(biāo)識(shí)清晰。牛奶、糖等調(diào)味品應(yīng)放置在專(zhuān)門(mén)的調(diào)味區(qū)，擺放整齊，便于取用。食品應(yīng)存放在密封容器內(nèi)，放置在食品儲(chǔ)存柜中，不得隨意放置在咖啡間桌面或其他地方。2.設(shè)備擺放咖啡機(jī)、飲水機(jī)等設(shè)備應(yīng)按照規(guī)定的位置擺放，保持整齊有序。設(shè)備周?chē)鷳?yīng)保持整潔，不得堆放雜物，確保設(shè)備正常運(yùn)行及人員通行順暢。3.個(gè)人物品擺放員工個(gè)人物品應(yīng)放置在個(gè)人儲(chǔ)物柜或指定的區(qū)域，不得在咖啡間隨意擺放，影響整體環(huán)境。個(gè)人水杯應(yīng)放置在指定的水杯架上，不得放置在咖啡間桌面或其他非指定位置。環(huán)境維護(hù)1.禁止行為禁止在咖啡間吸煙、吐痰、亂扔垃圾。禁止在咖啡間墻壁、桌面、設(shè)備等設(shè)施上隨意張貼、涂畫(huà)。禁止在咖啡間大聲喧嘩、追逐打鬧，保持安靜的環(huán)境。2.損壞賠償如因個(gè)人原因造成咖啡間設(shè)施設(shè)備損壞，應(yīng)照價(jià)賠償。損壞設(shè)施設(shè)備后應(yīng)及時(shí)告知行政部門(mén)，以便安排維修或更換。咖啡間物資管理物資采購(gòu)1.采購(gòu)計(jì)劃行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)咖啡間物資的使用情況，每月制定物資采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)包括飲品、食品、一次性餐具、紙巾、清潔用品等各類(lèi)物資的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量等。2.采購(gòu)流程采購(gòu)計(jì)劃經(jīng)審批后，由行政部門(mén)負(fù)責(zé)按照公司采購(gòu)流程進(jìn)行采購(gòu)。采購(gòu)人員應(yīng)選擇信譽(yù)良好、質(zhì)量可靠的供應(yīng)商，確保所采購(gòu)物資符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。采購(gòu)物資到貨后，應(yīng)進(jìn)行驗(yàn)收，核對(duì)物資的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、質(zhì)量等，確保與采購(gòu)合同一致。物資存儲(chǔ)1.存儲(chǔ)區(qū)域咖啡間應(yīng)設(shè)置專(zhuān)門(mén)的物資儲(chǔ)存柜，用于存放飲品、食品、一次性餐具、紙巾等物資。物資儲(chǔ)存柜應(yīng)保持干燥、通風(fēng)，避免物資受潮、變質(zhì)。2.存儲(chǔ)要求飲品、食品應(yīng)分類(lèi)存放，標(biāo)識(shí)清晰，便于查找。一次性餐具、紙巾等物資應(yīng)按照規(guī)定的數(shù)量整齊擺放，不得隨意堆放。清潔用品應(yīng)單獨(dú)存放，避免與食品、飲品等物資混放，防止污染。物資使用1.領(lǐng)用規(guī)定員工如需使用咖啡間物資，應(yīng)到指定地點(diǎn)領(lǐng)用。領(lǐng)用物資時(shí)應(yīng)填寫(xiě)領(lǐng)用登記表，注明物資名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、領(lǐng)用時(shí)間、領(lǐng)用人等信息。一次性餐具、紙巾等物資應(yīng)按需領(lǐng)用，不得浪費(fèi)。2.使用監(jiān)督各部門(mén)負(fù)責(zé)人應(yīng)監(jiān)督本部門(mén)員工合理使用咖啡間物資，避免浪費(fèi)。行政部門(mén)應(yīng)定期對(duì)咖啡間物資的使用情況進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行制止和糾正?？Х乳g設(shè)備管理設(shè)備配備1.咖啡機(jī)根據(jù)企業(yè)員工數(shù)量及使用需求，配備適量的咖啡機(jī)?？Х葯C(jī)應(yīng)選擇性能穩(wěn)定、操作簡(jiǎn)便、易于清潔的型號(hào)。2.飲水機(jī)為滿足員工飲水需求，在咖啡間配備飲水機(jī)。飲水機(jī)應(yīng)具備過(guò)濾、加熱、制冷等功能，確保水質(zhì)安全、水溫適宜。3.其他設(shè)備根據(jù)實(shí)際情況，可在咖啡間配備微波爐、冰箱、消毒柜等設(shè)備，方便員工使用。設(shè)備使用1.操作培訓(xùn)行政部門(mén)應(yīng)在咖啡機(jī)、飲水機(jī)等設(shè)備安裝調(diào)試后，對(duì)員工進(jìn)行操作培訓(xùn)，確保員工能夠正確使用設(shè)備。操作培訓(xùn)應(yīng)包括設(shè)備的使用方法、注意事項(xiàng)、維護(hù)保養(yǎng)等內(nèi)容。2.使用規(guī)范員工應(yīng)按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的要求正確操作設(shè)備，不得隨意更改設(shè)備參數(shù)或進(jìn)行違規(guī)操作。使用咖啡機(jī)時(shí)，應(yīng)注意咖啡豆或咖啡粉的用量，避免浪費(fèi)。使用飲水機(jī)時(shí)，應(yīng)注意保持水源清潔，定期更換濾芯。使用微波爐時(shí)，應(yīng)注意食品的加熱時(shí)間和方式，避免發(fā)生安全事故。使用冰箱時(shí)，應(yīng)注意食品的分類(lèi)存放，避免交叉污染。設(shè)備維護(hù)1.日常維護(hù)員工在使用設(shè)備過(guò)程中，如發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障或異常情況，應(yīng)及時(shí)告知行政部門(mén)。行政部門(mén)應(yīng)安排專(zhuān)人定期對(duì)設(shè)備進(jìn)行檢查、維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行。設(shè)備維護(hù)應(yīng)包括清潔、潤(rùn)滑、緊固、調(diào)試等工作，按照設(shè)備使用說(shuō)明書(shū)的要求進(jìn)行操作。2.定期維修行政部門(mén)應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和維護(hù)保養(yǎng)記錄，制定設(shè)備定期維修計(jì)劃。設(shè)備定期維修計(jì)劃應(yīng)包括維修時(shí)間、維修內(nèi)容、維修人員等信息。對(duì)于需要專(zhuān)業(yè)維修的設(shè)備，應(yīng)聯(lián)系專(zhuān)業(yè)的維修人員進(jìn)行維修，確保維修質(zhì)量。咖啡間使用時(shí)間及人員管理使用時(shí)間1.正常工作時(shí)間咖啡間在企業(yè)正常工作時(shí)間內(nèi)開(kāi)放，員工可在工作間隙到咖啡間休息、交流、飲用咖啡或茶水。2.非工作時(shí)間非工作時(shí)間原則上不開(kāi)放咖啡間，如有特殊情況需要使用，應(yīng)提前向行政部門(mén)申請(qǐng)。人員管理1.員工使用企業(yè)員工可憑工作證進(jìn)入咖啡間使用設(shè)施設(shè)備和物資。員工應(yīng)自覺(jué)遵守咖啡間管理規(guī)定，愛(ài)護(hù)咖啡間環(huán)境和設(shè)施設(shè)備。2.訪客使用訪客如需使用咖啡間，應(yīng)在接待部門(mén)或相關(guān)人員的陪同下進(jìn)入，并遵守咖啡間管理規(guī)定。訪客使用咖啡間后，接待部門(mén)或相關(guān)人員應(yīng)負(fù)責(zé)清理訪客使用過(guò)的區(qū)域，保持咖啡間整潔。監(jiān)督與檢查監(jiān)督機(jī)制1.行政部門(mén)監(jiān)督行政部門(mén)負(fù)責(zé)對(duì)咖啡間的使用與管理情況進(jìn)行日常監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)督促整改。2.員工監(jiān)督鼓勵(lì)員工對(duì)咖啡間的使用與管理情況進(jìn)行監(jiān)督，如發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為或環(huán)境問(wèn)題，可向行政部門(mén)反映。檢查內(nèi)容1.環(huán)境檢查檢查咖啡間的清潔衛(wèi)生情況，包括地面、桌面、設(shè)備、垃圾桶等是否干凈整潔。檢查咖啡間的物品擺放是否整齊有序，飲品、食品、設(shè)備等是否按照規(guī)定擺放。檢查咖啡間的環(huán)境維護(hù)情況，是否存在吸煙、吐痰、亂扔垃圾、張貼涂畫(huà)等禁止行為。2.物資檢查檢查咖啡間物資的采購(gòu)、存儲(chǔ)、使用情況，是否按照規(guī)定進(jìn)行采購(gòu)、存儲(chǔ)和領(lǐng)用。檢查咖啡間物資的庫(kù)存數(shù)量是否合理，是否存在浪費(fèi)現(xiàn)象。3.設(shè)備檢查檢查咖啡間設(shè)備的配備、使用、維護(hù)情況，設(shè)備是否正常運(yùn)行，是否按照規(guī)定進(jìn)行操作和維護(hù)保養(yǎng)。檢查設(shè)備的清潔衛(wèi)生情況，是否定期進(jìn)行清潔消毒。檢查頻率1.日常檢查行政部門(mén)安排專(zhuān)人每日對(duì)咖啡間進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理問(wèn)題。2.定期檢查行政部門(mén)每周對(duì)咖啡間進(jìn)行一次全面檢查，每月對(duì)咖啡間管理情況進(jìn)行總結(jié)分析。問(wèn)題處理1.發(fā)現(xiàn)問(wèn)題行政部門(mén)在檢查過(guò)程中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后，應(yīng)及時(shí)記錄，并向相關(guān)責(zé)任人發(fā)出整改通知。2.整改落實(shí)相關(guān)責(zé)任人應(yīng)在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)對(duì)問(wèn)題進(jìn)行