酒類整治管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)酒類市場(chǎng)管理，規(guī)范酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)酒類市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者合法權(quán)益，促進(jìn)酒類行業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)國(guó)家相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本地區(qū)實(shí)際情況，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于本行政區(qū)域內(nèi)酒類生產(chǎn)、銷售、儲(chǔ)運(yùn)等活動(dòng)及其監(jiān)督管理。（三）基本原則1.依法監(jiān)管原則：嚴(yán)格依據(jù)國(guó)家法律法規(guī)及本辦法規(guī)定，對(duì)酒類行業(yè)進(jìn)行監(jiān)督管理。2.行業(yè)自律原則：鼓勵(lì)酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者建立健全行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)自我約束，共同維護(hù)市場(chǎng)秩序。3.保障安全原則：確保酒類產(chǎn)品質(zhì)量安全，防止有害、假冒偽劣酒類流入市場(chǎng)。4.便民高效原則：簡(jiǎn)化辦事程序，提高監(jiān)管效能，方便生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者和消費(fèi)者。二、生產(chǎn)管理（一）生產(chǎn)許可1.從事酒類生產(chǎn)活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品生產(chǎn)許可證。申請(qǐng)食品生產(chǎn)許可證，應(yīng)當(dāng)符合食品生產(chǎn)許可管理辦法規(guī)定的條件和程序。2.酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照食品生產(chǎn)許可證載明的許可事項(xiàng)從事生產(chǎn)活動(dòng)，不得超出許可范圍生產(chǎn)酒類產(chǎn)品。（二）生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)1.酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家和地方有關(guān)酒類產(chǎn)品的質(zhì)量、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。鼓勵(lì)企業(yè)制定嚴(yán)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。2.生產(chǎn)酒類產(chǎn)品所使用的原料、輔料、添加劑等應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定，不得使用非食用物質(zhì)生產(chǎn)酒類產(chǎn)品。（三）生產(chǎn)過(guò)程控制1.酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立健全生產(chǎn)質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)生產(chǎn)過(guò)程控制，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。2.生產(chǎn)場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)保持清潔衛(wèi)生，符合食品生產(chǎn)衛(wèi)生要求。生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施應(yīng)當(dāng)定期維護(hù)、保養(yǎng)，確保正常運(yùn)行。3.嚴(yán)格控制生產(chǎn)過(guò)程中的各項(xiàng)參數(shù)，如溫度、濕度、發(fā)酵時(shí)間等，確保酒類產(chǎn)品品質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)要求。（四）產(chǎn)品檢驗(yàn)1.酒類生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定對(duì)生產(chǎn)的酒類產(chǎn)品進(jìn)行逐批檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠銷售。2.企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備與所生產(chǎn)酒類產(chǎn)品相適應(yīng)的檢驗(yàn)設(shè)備和檢驗(yàn)人員，確保檢驗(yàn)工作的準(zhǔn)確性和可靠性。3.鼓勵(lì)企業(yè)采用先進(jìn)的檢驗(yàn)技術(shù)和設(shè)備，提高產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)水平。三、流通管理（一）經(jīng)營(yíng)許可1.從事酒類批發(fā)、零售活動(dòng)，應(yīng)當(dāng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證。申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可證，應(yīng)當(dāng)符合食品經(jīng)營(yíng)許可管理辦法規(guī)定的條件和程序。2.酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照食品經(jīng)營(yíng)許可證載明的許可事項(xiàng)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不得超出許可范圍經(jīng)營(yíng)酒類產(chǎn)品。（二）進(jìn)貨查驗(yàn)1.酒類經(jīng)營(yíng)者采購(gòu)酒類產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證、食品出廠檢驗(yàn)合格證或者其他合格證明，并如實(shí)記錄酒類產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、進(jìn)貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，保證可追溯。2.不得采購(gòu)、銷售無(wú)合法來(lái)源的酒類產(chǎn)品。對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的酒類產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)經(jīng)法定檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)合格后方可銷售。（三）銷售管理1.酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所顯著位置懸掛食品經(jīng)營(yíng)許可證，明示酒類產(chǎn)品價(jià)格。2.不得銷售假冒偽劣酒類產(chǎn)品、過(guò)期變質(zhì)酒類產(chǎn)品以及國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的酒類產(chǎn)品。3.酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)按照產(chǎn)品說(shuō)明書的要求儲(chǔ)存酒類產(chǎn)品，不得露天存放，防止酒類產(chǎn)品變質(zhì)、污染。（四）廣告宣傳1.酒類廣告應(yīng)當(dāng)符合廣告法等法律法規(guī)的規(guī)定，不得含有虛假或者引人誤解的內(nèi)容，不得欺騙、誤導(dǎo)消費(fèi)者。2.酒類廣告不得含有下列內(nèi)容：誘導(dǎo)、慫恿飲酒或者宣傳無(wú)節(jié)制飲酒；出現(xiàn)飲酒的動(dòng)作；表現(xiàn)駕駛車、船、飛機(jī)等活動(dòng)；明示或者暗示飲酒有消除緊張和焦慮、增加體力等功效。四、質(zhì)量監(jiān)督（一）監(jiān)督抽檢1.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)定期對(duì)本行政區(qū)域內(nèi)的酒類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，抽檢結(jié)果應(yīng)當(dāng)及時(shí)向社會(huì)公布。2.監(jiān)督抽檢可以采用現(xiàn)場(chǎng)抽樣、網(wǎng)絡(luò)抽樣等方式進(jìn)行，被抽檢的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)配合，如實(shí)提供相關(guān)資料和樣品。（二）不合格產(chǎn)品處理1.經(jīng)檢驗(yàn)不合格的酒類產(chǎn)品，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)責(zé)令生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即停止生產(chǎn)、銷售，召回已銷售的不合格產(chǎn)品，并依法進(jìn)行處理。2.對(duì)生產(chǎn)、銷售不合格酒類產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法給予行政處罰；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷相關(guān)許可證。（三）質(zhì)量投訴舉報(bào)處理1.建立健全酒類質(zhì)量投訴舉報(bào)制度，暢通投訴舉報(bào)渠道，及時(shí)受理和處理消費(fèi)者對(duì)酒類產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的投訴舉報(bào)。2.對(duì)消費(fèi)者的投訴舉報(bào)，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)，依法處理，并將處理結(jié)果及時(shí)反饋給投訴舉報(bào)人。五、市場(chǎng)秩序維護(hù)（一）打擊假冒偽劣1.嚴(yán)厲打擊生產(chǎn)、銷售假冒偽劣酒類產(chǎn)品的違法行為，加強(qiáng)對(duì)酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)和市場(chǎng)的巡查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和查處制假售假窩點(diǎn)。2.加強(qiáng)部門協(xié)作配合，建立健全聯(lián)合執(zhí)法機(jī)制，形成打擊假冒偽劣酒類產(chǎn)品的工作合力。（二）規(guī)范價(jià)格行為1.加強(qiáng)對(duì)酒類市場(chǎng)價(jià)格的監(jiān)督檢查，防止經(jīng)營(yíng)者哄抬價(jià)格、價(jià)格欺詐等不正當(dāng)價(jià)格行為。2.酒類經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)遵循公平、合法、誠(chéng)實(shí)信用的原則，合理制定價(jià)格，不得損害消費(fèi)者和其他經(jīng)營(yíng)者的合法權(quán)益。（三）查處違法經(jīng)營(yíng)1.對(duì)未取得許可從事酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，或者超出許可范圍經(jīng)營(yíng)酒類產(chǎn)品等違法行為，市場(chǎng)監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)依法予以查處。2.加強(qiáng)對(duì)酒類展銷會(huì)、訂貨會(huì)等活動(dòng)的監(jiān)管，防止違法經(jīng)營(yíng)行為發(fā)生。六、法律責(zé)任（一）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者責(zé)任1.酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，有下列情形之一的，由市場(chǎng)監(jiān)督管理部門責(zé)令改正，給予警告；拒不改正的，處五千元以上五萬(wàn)元以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證：未取得食品生產(chǎn)許可證、食品經(jīng)營(yíng)許可證從事酒類生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的；超出許可范圍生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)酒類產(chǎn)品的；采購(gòu)、銷售無(wú)合法來(lái)源酒類產(chǎn)品的；銷售假冒偽劣酒類產(chǎn)品、過(guò)期變質(zhì)酒類產(chǎn)品以及國(guó)家禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)酒類產(chǎn)品的。2.酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，生產(chǎn)、銷售的酒類產(chǎn)品不符合質(zhì)量、安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的，依照食品安全法等法律法規(guī)的規(guī)定處罰。3.酒類生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者違反本辦法規(guī)定，廣告宣傳含有違法內(nèi)容的，依照廣告法等法律法規(guī)的規(guī)定處罰。（二）監(jiān)管部門責(zé)任1.市場(chǎng)監(jiān)督管理部門及其工作人員在酒類整治管理工作中，有下列情形之一的，對(duì)直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員依法給予行政處分；構(gòu)成犯罪的，依法追究刑事責(zé)任：不履行法定職責(zé)，對(duì)應(yīng)當(dāng)予以制止和處罰的違法行為不予制止、處罰，致使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益、公共利益和社會(huì)秩序遭受損害的；違法實(shí)施行政許可、行政處罰、行政強(qiáng)制等行為的；泄露在履行職責(zé)過(guò)程中知悉的商業(yè)秘密、個(gè)人隱私的；其他濫用職權(quán)、