2025年養(yǎng)老護(hù)理員專業(yè)知識(shí)測(cè)試卷-老年?duì)I養(yǎng)與飲食試題考試時(shí)間：______分鐘總分：______分姓名：______一、單項(xiàng)選擇題（本大題共20小題，每小題1分，共20分。在每小題列出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是最符合題意的，請(qǐng)將正確選項(xiàng)的字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.老年人每日所需熱量比成年人減少的主要原因是（）A.代謝率降低B.活動(dòng)量減少C.身體水分減少D.肌肉量減少2.老年人易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，主要是因?yàn)椋ǎ〢.鈣攝入不足B.維生素D缺乏C.運(yùn)動(dòng)量不足D.以上都是3.老年人消化吸收能力下降，以下哪種食物最適合（）A.高脂肪食物B.粗纖維食物C.易消化的細(xì)軟食物D.高蛋白食物4.老年人出現(xiàn)便秘的主要原因是（）A.水分?jǐn)z入不足B.缺乏運(yùn)動(dòng)C.精神壓力大D.以上都是5.老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是（）A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.疾病影響D.以上都是6.老年人每日所需蛋白質(zhì)的攝入量比成年人增加的主要原因是（）A.代謝率降低B.組織修復(fù)需要C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少7.老年人易出現(xiàn)貧血的主要原因是（）A.鐵攝入不足B.維生素B12缺乏C.銅攝入不足D.以上都是8.老年人每日所需脂肪的攝入量比成年人減少的主要原因是（）A.代謝率降低B.活動(dòng)量減少C.身體水分減少D.肌肉量減少9.老年人易出現(xiàn)高血壓的主要原因是（）A.鈉攝入過(guò)多B.鉀攝入不足C.活動(dòng)量不足D.以上都是10.老年人易出現(xiàn)糖尿病的主要原因是（）A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運(yùn)動(dòng)量不足C.遺傳因素D.以上都是11.老年人每日所需維生素D的攝入量比成年人增加的主要原因是（）A.代謝率降低B.陽(yáng)光照射不足C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少12.老年人易出現(xiàn)關(guān)節(jié)炎的主要原因是（）A.鈣攝入不足B.維生素D缺乏C.運(yùn)動(dòng)量不足D.以上都是13.老年人消化吸收能力下降，以下哪種食物最不適合（）A.高脂肪食物B.粗纖維食物C.易消化的細(xì)軟食物D.高蛋白食物14.老年人出現(xiàn)水腫的主要原因是（）A.水分?jǐn)z入過(guò)多B.心臟功能不全C.腎功能不全D.以上都是15.老年人易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的主要原因是（）A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.疾病影響D.以上都是16.老年人每日所需鈣的攝入量比成年人增加的主要原因是（）A.代謝率降低B.骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少17.老年人易出現(xiàn)消化不良的主要原因是（）A.消化酶分泌減少B.運(yùn)動(dòng)量不足C.精神壓力大D.以上都是18.老年人每日所需鐵的攝入量比成年人增加的主要原因是（）A.代謝率降低B.貧血風(fēng)險(xiǎn)增加C.活動(dòng)量減少C.肌肉量減少19.老年人易出現(xiàn)高血脂的主要原因是（）A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運(yùn)動(dòng)量不足C.遺傳因素D.以上都是20.老年人每日所需膳食纖維的攝入量比成年人增加的主要原因是（）A.代謝率降低B.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少二、多項(xiàng)選擇題（本大題共10小題，每小題2分，共20分。在每小題列出的五個(gè)選項(xiàng)中，有多項(xiàng)符合題意，請(qǐng)將正確選項(xiàng)的字母填在題后的括號(hào)內(nèi)。）1.老年人易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的原因有（）A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.疾病影響D.精神壓力大E.運(yùn)動(dòng)量不足2.老年人每日所需維生素D的攝入量比成年人增加的原因有（）A.代謝率降低B.陽(yáng)光照射不足C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少E.骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加3.老年人易出現(xiàn)高血壓的原因有（）A.鈉攝入過(guò)多B.鉀攝入不足C.活動(dòng)量不足D.飲食結(jié)構(gòu)不合理E.遺傳因素4.老年人易出現(xiàn)糖尿病的原因有（）A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運(yùn)動(dòng)量不足C.遺傳因素D.精神壓力大E.疾病影響5.老年人消化吸收能力下降，以下哪種食物最適合（）A.高脂肪食物B.粗纖維食物C.易消化的細(xì)軟食物D.高蛋白食物E.高糖食物6.老年人易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥的原因有（）A.鈣攝入不足B.維生素D缺乏C.運(yùn)動(dòng)量不足D.飲食結(jié)構(gòu)不合理E.遺傳因素7.老年人易出現(xiàn)貧血的原因有（）A.鐵攝入不足B.維生素B12缺乏C.銅攝入不足D.消化吸收能力下降E.疾病影響8.老年人易出現(xiàn)電解質(zhì)紊亂的原因有（）A.攝入不足B.消化吸收能力下降C.疾病影響D.水分?jǐn)z入過(guò)多E.心臟功能不全9.老年人每日所需膳食纖維的攝入量比成年人增加的原因有（）A.代謝率降低B.促進(jìn)腸道蠕動(dòng)C.活動(dòng)量減少D.肌肉量減少E.預(yù)防便秘10.老年人易出現(xiàn)高血脂的原因有（）A.飲食結(jié)構(gòu)不合理B.運(yùn)動(dòng)量不足C.遺傳因素D.疾病影響E.精神壓力大三、判斷題（本大題共10小題，每小題1分，共10分。請(qǐng)判斷下列表述是否正確，正確的填“√”，錯(cuò)誤的填“×”。）1.老年人每日所需熱量比成年人減少，主要是因?yàn)榇x率降低。（）2.老年人易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥，主要是因?yàn)槿狈\(yùn)動(dòng)。（）3.老年人消化吸收能力下降，以下哪種食物最適合：易消化的細(xì)軟食物。（）4.老年人出現(xiàn)便秘的主要原因是水分?jǐn)z入不足。（）5.老年人出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因是攝入不足。（）6.老年人每日所需蛋白質(zhì)的攝入量比成年人增加，主要是因?yàn)榻M織修復(fù)需要。（）7.老年人易出現(xiàn)貧血的主要原因是鐵攝入不足。（）8.老年人每日所需脂肪的攝入量比成年人減少，主要是因?yàn)榇x率降低。（）9.老年人易出現(xiàn)高血壓的主要原因是鈉攝入過(guò)多。（）10.老年人易出現(xiàn)糖尿病的主要原因是飲食結(jié)構(gòu)不合理。（）四、簡(jiǎn)答題（本大題共5小題，每小題4分，共20分。請(qǐng)根據(jù)題目要求，簡(jiǎn)潔明了地回答問(wèn)題。）1.簡(jiǎn)述老年人易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因。2.簡(jiǎn)述老年人每日所需維生素D的攝入量比成年人增加的原因。3.簡(jiǎn)述老年人易出現(xiàn)高血壓的主要原因。4.簡(jiǎn)述老年人消化吸收能力下降，以下哪種食物最適合，并說(shuō)明原因。5.簡(jiǎn)述老年人易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松癥的主要原因。本次試卷答案如下一、單項(xiàng)選擇題答案及解析1.A解析：老年人代謝率降低，基礎(chǔ)能量消耗減少，因此每日所需熱量比成年人減少。2.D解析：老年人骨質(zhì)疏松癥主要是因?yàn)殁}攝入不足、維生素D缺乏和運(yùn)動(dòng)量不足等多種因素共同作用的結(jié)果。3.C解析：老年人消化吸收能力下降，應(yīng)選擇易消化的細(xì)軟食物，以減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。4.D解析：老年人便秘主要是由于水分?jǐn)z入不足、缺乏運(yùn)動(dòng)和精神壓力大等多種因素綜合導(dǎo)致的。5.D解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于攝入不足、消化吸收能力下降和疾病影響等多種原因造成的。6.B解析：老年人肌肉量減少，組織修復(fù)需要更多蛋白質(zhì)，因此每日所需蛋白質(zhì)的攝入量比成年人增加。7.D解析：老年人貧血主要是由于鐵攝入不足、維生素B12缺乏、銅攝入不足和疾病影響等多種因素導(dǎo)致的。8.A解析：老年人代謝率降低，脂肪需求減少，因此每日所需脂肪的攝入量比成年人減少。9.D解析：老年人高血壓主要是由于鈉攝入過(guò)多、鉀攝入不足、活動(dòng)量不足和遺傳因素等多種原因造成的。10.D解析：老年人糖尿病主要是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)量不足、遺傳因素和疾病影響等多種原因?qū)е碌摹?1.E解析：老年人骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加，需要更多維生素D來(lái)促進(jìn)鈣吸收，因此每日所需維生素D的攝入量比成年人增加。12.D解析：老年人關(guān)節(jié)炎主要是由于鈣攝入不足、維生素D缺乏和運(yùn)動(dòng)量不足等多種因素共同作用的結(jié)果。13.A解析：老年人消化吸收能力下降，高脂肪食物會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)，因此最不適合。14.D解析：老年人水腫主要是由于水分?jǐn)z入過(guò)多、心臟功能不全和腎功能不全等多種原因綜合導(dǎo)致的。15.D解析：老年人電解質(zhì)紊亂主要是由于攝入不足、消化吸收能力下降和疾病影響等多種原因造成的。16.B解析：老年人骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加，需要更多鈣來(lái)維持骨骼健康，因此每日所需鈣的攝入量比成年人增加。17.D解析：老年人消化不良主要是由于消化酶分泌減少、運(yùn)動(dòng)量不足和精神壓力大等多種因素綜合導(dǎo)致的。18.B解析：老年人貧血風(fēng)險(xiǎn)增加，需要更多鐵來(lái)制造血紅蛋白，因此每日所需鐵的攝入量比成年人增加。19.D解析：老年人高血脂主要是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)量不足、遺傳因素和疾病影響等多種原因造成的。20.B解析：老年人膳食纖維攝入量增加可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，因此每日所需膳食纖維的攝入量比成年人增加。二、多項(xiàng)選擇題答案及解析1.ABCDE解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良的原因包括攝入不足、消化吸收能力下降、疾病影響、精神壓力大和運(yùn)動(dòng)量不足等。2.BE解析：老年人每日所需維生素D的攝入量比成年人增加的原因主要是陽(yáng)光照射不足和骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加。3.ABCE解析：老年人高血壓的原因包括鈉攝入過(guò)多、鉀攝入不足、活動(dòng)量不足、飲食結(jié)構(gòu)不合理和遺傳因素等。4.ABC解析：老年人糖尿病的原因包括飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)量不足和遺傳因素等。5.C解析：老年人消化吸收能力下降，易消化的細(xì)軟食物最適合，因?yàn)檫@類食物易于消化，不會(huì)加重消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。6.ABCE解析：老年人骨質(zhì)疏松癥的原因包括鈣攝入不足、維生素D缺乏、運(yùn)動(dòng)量不足、飲食結(jié)構(gòu)不合理和遺傳因素等。7.ABCDE解析：老年人貧血的原因包括鐵攝入不足、維生素B12缺乏、銅攝入不足、消化吸收能力下降和疾病影響等。8.ABCDE解析：老年人電解質(zhì)紊亂的原因包括攝入不足、消化吸收能力下降、疾病影響、水分?jǐn)z入過(guò)多和心臟功能不全等。9.BE解析：老年人每日所需膳食纖維的攝入量比成年人增加的原因主要是促進(jìn)腸道蠕動(dòng)和預(yù)防便秘。10.ABCD解析：老年人高血脂的原因包括飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)量不足、遺傳因素和疾病影響等。三、判斷題答案及解析1.√解析：老年人代謝率降低，基礎(chǔ)能量消耗減少，因此每日所需熱量比成年人減少。2.×解析：老年人骨質(zhì)疏松癥主要是由于鈣攝入不足、維生素D缺乏和運(yùn)動(dòng)量不足等多種因素共同作用的結(jié)果，并非缺乏運(yùn)動(dòng)alone。3.√解析：老年人消化吸收能力下降，應(yīng)選擇易消化的細(xì)軟食物，以減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。4.×解析：老年人便秘主要是由于水分?jǐn)z入不足、缺乏運(yùn)動(dòng)和精神壓力大等多種因素綜合導(dǎo)致的，并非水分?jǐn)z入不足alone。5.√解析：老年人營(yíng)養(yǎng)不良主要是由于攝入不足、消化吸收能力下降和疾病影響等多種原因造成的。6.√解析：老年人肌肉量減少，組織修復(fù)需要更多蛋白質(zhì)，因此每日所需蛋白質(zhì)的攝入量比成年人增加。7.×解析：老年人貧血主要是由于鐵攝入不足、維生素B12缺乏、銅攝入不足和疾病影響等多種因素導(dǎo)致的，并非鐵攝入不足alone。8.√解析：老年人代謝率降低，脂肪需求減少，因此每日所需脂肪的攝入量比成年人減少。9.√解析：老年人高血壓主要是由于鈉攝入過(guò)多、鉀攝入不足、活動(dòng)量不足和遺傳因素等多種原因造成的。10.√解析：老年人糖尿病主要是由于飲食結(jié)構(gòu)不合理、運(yùn)動(dòng)量不足、遺傳因素和疾病影響等多種原因?qū)е碌?。四、?jiǎn)答題答案及解析1.老年人營(yíng)養(yǎng)不良的主要原因包括攝入不足、消化吸收能力下降、疾病影響和遺傳因素等。老年人由于生理功能衰退，消化吸收能力下降，同時(shí)可能存在多種慢性疾病，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)需求改變，如果飲食結(jié)構(gòu)不合理或攝入不足，就容易發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良。2.老年人每日所需維生素D的攝入量比成年人增加的原因主要是骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加。維生素D能夠促進(jìn)鈣吸收，維持骨骼健康，老年人由于生理功能衰退，骨質(zhì)疏松風(fēng)險(xiǎn)增加，因此需要更多維生素D來(lái)維持骨骼健康。3.老年人易出現(xiàn)高血壓的主要原因包括鈉攝入過(guò)多、鉀