銅陵白姜管理辦法總則目的與依據(jù)為了加強銅陵白姜的保護、開發(fā)和利用，保證銅陵白姜的品質(zhì)和特色，維護銅陵白姜生產(chǎn)經(jīng)營者和消費者的合法權益，根據(jù)《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》《地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定》等有關法律法規(guī)和規(guī)章，結合銅陵白姜產(chǎn)業(yè)實際情況，制定本辦法。定義與范圍本辦法所稱銅陵白姜，是指在銅陵市特定區(qū)域內(nèi)，按照銅陵白姜傳統(tǒng)栽培和加工工藝生產(chǎn)的鮮姜及其初加工產(chǎn)品。銅陵白姜特定區(qū)域范圍以國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局批準的地理標志產(chǎn)品保護范圍為準。適用對象本辦法適用于在銅陵市行政區(qū)域內(nèi)從事銅陵白姜種植、加工、銷售、科研、管理以及相關活動的單位和個人。管理部門銅陵市農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負責銅陵白姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的統(tǒng)籌規(guī)劃、政策制定、技術指導和質(zhì)量監(jiān)管等工作。銅陵市市場監(jiān)督管理部門負責銅陵白姜地理標志產(chǎn)品保護、商標管理、市場秩序維護等工作。銅陵市其他有關部門按照各自職責，共同做好銅陵白姜的保護和管理工作。種植管理種植區(qū)域保護嚴格保護銅陵白姜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的種植區(qū)域，任何單位和個人不得擅自改變種植區(qū)域的用途。鼓勵和支持在保護范圍內(nèi)擴大銅陵白姜種植面積，提高種植效益。品種選育與推廣加強銅陵白姜優(yōu)良品種的選育和提純復壯工作，建立銅陵白姜種質(zhì)資源庫，保護和傳承銅陵白姜的優(yōu)良基因。推廣應用先進的種植技術和管理經(jīng)驗，提高銅陵白姜的產(chǎn)量和品質(zhì)。種植技術規(guī)范制定并實施銅陵白姜種植技術規(guī)范，明確種植環(huán)境、土壤條件、種植時間、栽培方式、施肥用藥等技術要求。種植者應當按照技術規(guī)范進行種植，確保銅陵白姜的質(zhì)量安全。農(nóng)業(yè)投入品管理加強對銅陵白姜種植過程中農(nóng)業(yè)投入品的管理，禁止使用國家禁止使用的農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等農(nóng)業(yè)投入品。農(nóng)業(yè)投入品銷售者應當建立銷售臺賬，如實記錄銷售的農(nóng)業(yè)投入品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、銷售日期、購買者姓名及聯(lián)系方式等信息。質(zhì)量檢測與追溯建立銅陵白姜質(zhì)量檢測體系，定期對銅陵白姜的質(zhì)量安全進行檢測。鼓勵和支持種植者建立銅陵白姜質(zhì)量追溯體系，如實記錄種植過程中的農(nóng)事操作、農(nóng)業(yè)投入品使用等信息，實現(xiàn)銅陵白姜質(zhì)量的可追溯。加工管理加工企業(yè)資質(zhì)從事銅陵白姜加工的企業(yè)應當依法取得食品生產(chǎn)許可證等相關證照，具備與生產(chǎn)加工規(guī)模相適應的生產(chǎn)場所、生產(chǎn)設備、質(zhì)量檢驗設備和專業(yè)技術人員等條件。加工技術規(guī)范制定并實施銅陵白姜加工技術規(guī)范，明確加工工藝、加工流程、質(zhì)量標準等技術要求。加工企業(yè)應當按照技術規(guī)范進行加工，確保銅陵白姜加工產(chǎn)品的質(zhì)量安全。原材料管理加工企業(yè)應當建立原材料采購驗收制度，嚴格查驗原材料的來源、質(zhì)量證明文件等信息，確保原材料符合銅陵白姜的質(zhì)量要求。禁止使用非銅陵白姜地理標志產(chǎn)品保護范圍內(nèi)的鮮姜作為加工原材料。生產(chǎn)過程管理加工企業(yè)應當加強生產(chǎn)過程管理，嚴格遵守食品生產(chǎn)加工操作規(guī)范，防止交叉污染。建立生產(chǎn)記錄臺賬，如實記錄生產(chǎn)過程中的原料投入、生產(chǎn)工藝、產(chǎn)品檢驗等信息。產(chǎn)品質(zhì)量檢測加工企業(yè)應當建立產(chǎn)品質(zhì)量檢測制度，對生產(chǎn)加工的銅陵白姜產(chǎn)品進行逐批檢驗，檢驗合格后方可出廠銷售。鼓勵和支持加工企業(yè)委托有資質(zhì)的檢驗機構對產(chǎn)品進行檢驗。地理標志與品牌管理地理標志保護嚴格執(zhí)行國家地理標志產(chǎn)品保護制度，加強對銅陵白姜地理標志產(chǎn)品專用標志的使用管理。任何單位和個人未經(jīng)許可，不得擅自使用銅陵白姜地理標志產(chǎn)品專用標志。商標管理加強對銅陵白姜商標的保護和管理，鼓勵和支持銅陵白姜生產(chǎn)經(jīng)營者申請注冊銅陵白姜相關商標。依法打擊商標侵權行為，維護銅陵白姜商標的信譽和市場秩序。品牌建設加強銅陵白姜品牌建設，制定品牌發(fā)展規(guī)劃，加大品牌宣傳推廣力度，提高銅陵白姜的知名度和美譽度。鼓勵和支持銅陵白姜生產(chǎn)經(jīng)營者開展品牌創(chuàng)建活動，培育一批具有市場競爭力的銅陵白姜品牌。品牌使用與監(jiān)管建立銅陵白姜品牌使用管理制度，明確品牌使用條件、使用范圍、使用期限等要求。加強對品牌使用情況的監(jiān)管，對違反品牌使用規(guī)定的行為，依法予以處理。市場流通與銷售管理市場準入進入市場銷售的銅陵白姜及其加工產(chǎn)品應當符合國家有關質(zhì)量安全標準和本辦法的規(guī)定。銷售者應當建立進貨查驗記錄制度，如實記錄進貨的銅陵白姜及其加工產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。銷售規(guī)范銷售者應當在銷售場所顯著位置標明銅陵白姜及其加工產(chǎn)品的名稱、產(chǎn)地、質(zhì)量等級、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。禁止銷售假冒偽劣的銅陵白姜及其加工產(chǎn)品。市場監(jiān)管市場監(jiān)督管理部門應當加強對銅陵白姜市場流通和銷售環(huán)節(jié)的監(jiān)管，依法查處銷售假冒偽劣銅陵白姜及其加工產(chǎn)品、虛假宣傳等違法行為，維護市場秩序。扶持與保障政策扶持市、縣（區(qū)）人民政府應當將銅陵白姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國民經(jīng)濟和社會發(fā)展規(guī)劃，制定扶持銅陵白姜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的政策措施，加大對銅陵白姜種植、加工、科研、品牌建設等方面的資金投入?？萍贾渭訌娕c科研院校的合作，建立產(chǎn)學研合作機制，開展銅陵白姜種植、加工等關鍵技術的研究和開發(fā)。鼓勵和支持企業(yè)加大科技投入，引進和推廣先進的技術和設備，提高銅陵白姜產(chǎn)業(yè)的科技含量。人才培養(yǎng)加強銅陵白姜產(chǎn)業(yè)人才培養(yǎng)，建立多層次的人才培養(yǎng)體系。開展銅陵白姜種植、加工等技術培訓，提高從業(yè)人員的專業(yè)素質(zhì)和技能水平。行業(yè)協(xié)會作用鼓勵和支持成立銅陵白姜行業(yè)協(xié)會，發(fā)揮行業(yè)協(xié)會在行業(yè)自律、技術交流、信息共享、品牌推廣等方面的作用，促進銅陵白姜產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。監(jiān)督檢查與法律責任監(jiān)督檢查農(nóng)業(yè)農(nóng)村、市場監(jiān)督管理等部門應當加強對銅陵白姜種植、加工、銷售等環(huán)節(jié)的監(jiān)督檢查，依法查處違反本辦法的行為。被檢查單位和個人應當予以配合，如實提供有關資料和情況。法律責任對違反本辦法規(guī)定的單位和個人，由有關部門依照《中華人民共和國農(nóng)業(yè)法》《中華人民共和國