第三節(jié)物質(zhì)的變化一、知識(shí)目標(biāo)1.通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)，能說(shuō)出物理變化和化學(xué)變化的特征，學(xué)會(huì)判斷常見(jiàn)的物理變化和化學(xué)變化；2.理解物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別（有無(wú)新物質(zhì)生成）；3.初步學(xué)會(huì)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的方法，能描述實(shí)驗(yàn)的關(guān)鍵現(xiàn)象，理解反應(yīng)現(xiàn)象與反應(yīng)本質(zhì)的聯(lián)系。二、核心素養(yǎng)目標(biāo)1.宏觀辨識(shí)與微觀探析：能從宏觀上觀察物質(zhì)變化的現(xiàn)象（如形狀改變、發(fā)光放熱、顏色變化等），并從微觀角度理解物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)差異（是否生成新物質(zhì)），建立“現(xiàn)象與本質(zhì)”的關(guān)聯(lián)；2.證據(jù)推理與模型認(rèn)知：通過(guò)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象（如火柴燃燒生成黑色固體、鎂條燃燒生成白色粉末等）作為證據(jù)，推理物質(zhì)變化的類型，形成“依據(jù)證據(jù)判斷變化本質(zhì)”的思維模型；3.科學(xué)探究與創(chuàng)新意識(shí)：通過(guò)觀察“噴霧寫字”“物質(zhì)燃燒”等實(shí)驗(yàn)，主動(dòng)提出問(wèn)題（如“為什么噴霧后會(huì)顯字？”），參與討論和分析，培養(yǎng)探究興趣和合作意識(shí)。一、學(xué)習(xí)重點(diǎn)1.物理變化和化學(xué)變化的概念及特征；2.區(qū)分物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)依據(jù)（有無(wú)新物質(zhì)生成）；3.常見(jiàn)物質(zhì)變化的判斷（如生活中的燃燒、熔化、爆炸等）。二、學(xué)習(xí)難點(diǎn)1.理解“有無(wú)新物質(zhì)生成”是判斷物理變化和化學(xué)變化的根本依據(jù)，而非僅憑現(xiàn)象（如發(fā)光、放熱、顏色變化等）；2.辨析易混淆的變化（如“燈泡發(fā)光”與“蠟燭燃燒”、“輪胎爆炸”與“火藥爆炸”）。任務(wù)一：物理變化1.概念：物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)______（填“有”或“沒(méi)有”）生成新物質(zhì)的變化。2.特征：通常只發(fā)生______（如形狀改變）或______（如固、液、氣三態(tài)轉(zhuǎn)化）的改變。3.實(shí)例：火柴梗折斷、石蠟熔化、水的三態(tài)變化、食鹽溶解等。【答案】1.沒(méi)有；2.形狀變化；狀態(tài)變化任務(wù)二：化學(xué)變化1.概念：物質(zhì)發(fā)生變化時(shí)______（填“有”或“沒(méi)有”）生成新物質(zhì)的變化（又稱化學(xué)反應(yīng)）。2.特征：一定生成新物質(zhì)，常伴隨______、、（如顏色改變）、（如產(chǎn)生氣泡）、（如沉淀生成）等現(xiàn)3.實(shí)例：火柴燃燒、鎂條燃燒、鐵生銹、食物變質(zhì)等。【答案】1.有；2.發(fā)光；放熱；顏色變化；生成氣體；產(chǎn)生沉淀任務(wù)三：物理變化與化學(xué)變化的聯(lián)系1.化學(xué)變化中______（填“一定”或“不一定”）伴隨物理變化；物理變化中______（填“一定”或“不一定”）伴隨化學(xué)變化。【答案】一定；不一定一、參觀化學(xué)實(shí)驗(yàn)室活動(dòng)一：物理變化的判斷問(wèn)題探究：觀察下列實(shí)驗(yàn)，填寫現(xiàn)象并判斷變化類型實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是否生成新物質(zhì)變化類型（物理/化學(xué)）火柴梗被折斷火柴梗______改變____________石蠟熔化成液態(tài)蠟油石蠟______和______改變____________水的三態(tài)變化（冰→水→水蒸氣）水的______改變____________答案：形狀；沒(méi)有；物理變化；形狀；狀態(tài)；沒(méi)有；物理變化；狀態(tài)；沒(méi)有；物理變化歸納總結(jié)1：物理變化的共同特征是______。答案：沒(méi)有新物質(zhì)生成；僅形狀或狀態(tài)改變；活動(dòng)二：化學(xué)變化的判斷問(wèn)題探究1：觀察火柴梗燃燒實(shí)驗(yàn)（1）燃燒前：火柴梗為固體（2）燃燒時(shí)：有______、______現(xiàn)象（3）燃燒后：生成______固體結(jié)論：該變化______（填“有”或“沒(méi)有”）新物質(zhì)生成，屬于______變化。答案：發(fā)光；放熱；黑色；有；化學(xué)問(wèn)題探究2：觀察鎂條燃燒實(shí)驗(yàn)（需佩戴護(hù)目鏡）（1）燃燒前：鎂條為_(kāi)_____色固體（2）燃燒時(shí)：發(fā)出______光，______熱（3）燃燒后：生成______色______狀物質(zhì)結(jié)論：該變化屬于______變化，判斷依據(jù)是______。答案：銀白；耀眼；放；白；粉末；化學(xué)；有新物質(zhì)生成歸納總結(jié)2：化學(xué)變化的本質(zhì)特征是______，常伴隨______、______、顏色變化、生成氣體、產(chǎn)生沉淀等現(xiàn)象。答案：有新物質(zhì)生成；發(fā)光；放熱活動(dòng)三：物理變化與化學(xué)變化的區(qū)別與聯(lián)系問(wèn)題探究：判斷下列說(shuō)法是否正確，并說(shuō)明理由1.“有發(fā)光放熱現(xiàn)象的變化一定是化學(xué)變化”（如燈泡通電發(fā)光）（1）判斷：______（2）理由：______2.“爆炸一定是化學(xué)變化”（如輪胎爆炸）（1）判斷：______（2）理由：______3.“蠟燭燃燒過(guò)程中，既有物理變化也有化學(xué)變化”（1）判斷：______（2）理由：______答案：1.錯(cuò)誤；燈泡通電發(fā)光沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化2.錯(cuò)誤；輪胎爆炸是氣體膨脹導(dǎo)致，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化3.正確；蠟燭熔化是物理變化，燃燒生成二氧化碳和水是化學(xué)變化歸納總結(jié)3：物理變化與化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別是______；兩者的聯(lián)系是______。答案：是否有新物質(zhì)生成；化學(xué)變化中一定伴隨物理變化，物理變化中不一定伴隨化學(xué)變化一、物理變化1.概念：無(wú)新物質(zhì)生成的變化。2.特征：無(wú)新物質(zhì)生成。3.現(xiàn)象：形狀、狀態(tài)（氣、液、固）改變。4.實(shí)例：玻璃破碎、冰雪融化、蔗糖溶解等。二、化學(xué)變化1.概念：有新物質(zhì)生成的變化（又稱化學(xué)反應(yīng)）。2.特征：有新物質(zhì)生成。3.現(xiàn)象：常伴隨發(fā)光、放熱、產(chǎn)氣、變色、沉淀等（僅作輔助判斷）。4.實(shí)例：燃燒、生銹、食物變質(zhì)、釀酒等。三、化學(xué)變化的觀察1.觀察階段：反應(yīng)前（反應(yīng)物狀態(tài)、條件等）、反應(yīng)時(shí)（現(xiàn)象）、反應(yīng)后（生成物狀態(tài)等）。2.注意：描述現(xiàn)象不出現(xiàn)生成物名稱。四、區(qū)別與聯(lián)系1.區(qū)別：是否有新物質(zhì)生成（判斷依據(jù)）。2.聯(lián)系：化學(xué)變化伴隨物理變化，物理變化不伴隨化學(xué)變化。五、易錯(cuò)點(diǎn)1.發(fā)光放熱、爆炸等不一定是化學(xué)變化，關(guān)鍵看是否有新物質(zhì)生成。1.下列變化中，屬于物理變化的是（）A.糧食釀酒B.紙張燃燒C.冰雪消融D.鐵鍋生銹答案：C解析：冰雪消融是水的狀態(tài)改變，沒(méi)有新物質(zhì)生成，屬于物理變化；A、B、D均有新物質(zhì)生成，屬于化學(xué)變化。2.下列變化能說(shuō)明是化學(xué)變化的是（）A.固體逐漸減少B.有氣泡產(chǎn)生C.生成了能使澄清石灰水變渾濁的氣體D.溫度升高答案：C解析：生成新物質(zhì)（能使澄清石灰水變渾濁的氣體為二氧化碳）是化學(xué)變化的本質(zhì)依據(jù)；A、B、D可能是物理變化（如蒸發(fā)、沸騰）。3.下列說(shuō)法正確的是（）A.物理變化中一定沒(méi)有化學(xué)變化B.化學(xué)變化中一定沒(méi)有物理變化C.發(fā)光放熱的變化一定是化學(xué)變化D.有新物質(zhì)生成的變化一定是化學(xué)變化答案：D解析：A.化學(xué)變化中一定有物理變化，物理變化中可能沒(méi)有；化學(xué)變化一定伴隨物理變化；如燈泡發(fā)光是物理變化；符合化學(xué)變化本質(zhì)?？键c(diǎn)1物理變化的判斷1.下列屬于物理變化的是（）A.牛奶變質(zhì)B.玻璃破碎C.蠟燭燃燒D.鋼鐵生銹答案：B解析：玻璃破碎僅形狀改變，無(wú)新物質(zhì)生成。2.描述物理變化的是（）A.木柴燃燒B.大米釀酒C.冰雪融化D.食物變質(zhì)答案：C考點(diǎn)2化學(xué)變化的判斷1.下列變化屬于化學(xué)變化的是（）A.酒精揮發(fā)B.礦石粉碎C.光合作用D.干冰升華答案：C解析：光合作用生成氧氣和有機(jī)物，有新物質(zhì)生成。2.證明某變化是化學(xué)變化的依據(jù)是（）A.有顏色變化