職工超市管理辦法一、總則（一）目的為加強公司職工超市的管理，規(guī)范超市運營秩序，為職工提供優(yōu)質、便捷、安全的商品和服務，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于公司職工超市的所有經營活動及相關管理工作，包括超市的商品采購、銷售、庫存管理、人員管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面。（三）基本原則1.服務職工原則以滿足職工日常生活需求為出發(fā)點，提供豐富多樣、價格合理的商品，不斷提升服務質量和水平。2.規(guī)范管理原則建立健全各項管理制度和流程，確保超市運營的規(guī)范化、標準化、科學化，提高管理效率和效益。3.安全第一原則高度重視超市的安全管理工作，加強食品安全、消防安全、人員安全等方面的管理，確保職工購物安全。4.公平公正原則在商品采購、銷售、人員管理等方面，堅持公平公正的原則，維護公司和職工的合法權益。二、商品管理（一）商品采購1.采購計劃制定根據(jù)職工需求、銷售數(shù)據(jù)、庫存情況等，每月制定商品采購計劃。采購計劃應明確商品種類、數(shù)量、規(guī)格、采購時間等內容，并報超市主管審核批準。2.供應商選擇與管理建立合格供應商名錄，對供應商的資質、信譽、產品質量、價格等進行評估和篩選。與選定的供應商簽訂采購合同，明確雙方的權利和義務。定期對供應商進行考核，確保供應商提供的商品符合要求。3.采購流程采購人員根據(jù)采購計劃進行市場調研，選擇合適的供應商進行詢價、比價、議價。確定供應商后，填寫采購訂單，經審批后發(fā)送給供應商。采購人員負責跟蹤采購訂單的執(zhí)行情況，確保商品按時、按質、按量到貨。4.商品驗收商品到貨后，超市驗收人員應按照采購合同和相關標準進行驗收。驗收內容包括商品的數(shù)量、規(guī)格、質量、包裝等。對驗收合格的商品，辦理入庫手續(xù)；對驗收不合格的商品，及時與供應商聯(lián)系，辦理退貨或換貨手續(xù)。（二）商品銷售1.價格管理職工超市的商品價格應合理、公正，不得高于市場同類商品價格。價格調整應提前公示，確保職工知情權。2.促銷活動管理根據(jù)公司要求和市場情況，適時開展促銷活動。促銷活動方案應報超市主管審核批準，明確促銷商品、促銷方式、促銷時間等內容。促銷活動期間，應做好宣傳推廣工作，確保職工知曉。3.銷售服務超市工作人員應熱情、周到地為職工提供銷售服務，解答職工疑問，幫助職工挑選商品。嚴格遵守銷售紀律，不得強買強賣、欺騙職工等。4.銷售統(tǒng)計與分析每日對商品銷售情況進行統(tǒng)計，包括銷售數(shù)量、銷售額、銷售毛利等。定期對銷售數(shù)據(jù)進行分析，了解職工消費需求和市場變化趨勢，為商品采購、銷售策略調整等提供依據(jù)。（三）庫存管理1.庫存盤點定期對超市庫存進行盤點，確保賬實相符。盤點周期為每月一次，盤點結果應形成盤點報告，報超市主管審核。對盤盈、盤虧的商品，應查明原因，及時進行處理。2.庫存控制根據(jù)銷售情況和采購周期，合理控制庫存水平，避免庫存積壓或缺貨。設置安全庫存預警線，當庫存低于安全庫存時，及時通知采購人員補貨。3.庫存商品保管加強庫存商品的保管工作，確保商品質量不受損。根據(jù)商品特性，合理安排存儲位置，做好防潮、防蟲、防火、防盜等工作。對易損、易變質的商品，應采取特殊保管措施。三、人員管理（一）人員配備根據(jù)超市經營規(guī)模和工作需要，合理配備超市工作人員，包括收銀員、理貨員、促銷員等。明確各崗位的職責和工作要求，確保人員分工合理、協(xié)作順暢。（二）人員培訓定期組織超市工作人員參加業(yè)務培訓，提高工作人員的業(yè)務素質和服務水平。培訓內容包括商品知識、銷售技巧、服務規(guī)范、安全知識等。培訓方式可采用內部培訓、外部培訓、在線學習等多種形式。（三）績效考核建立超市工作人員績效考核制度，對工作人員的工作表現(xiàn)進行定期考核?？己藘热莅üぷ鳂I(yè)績、工作態(tài)度、服務質量等方面。根據(jù)考核結果，給予相應的獎勵和處罰，激勵工作人員積極工作，提高工作效率和服務質量。（四）人員紀律超市工作人員應遵守公司的各項規(guī)章制度，嚴格遵守工作紀律。不得遲到、早退、曠工，不得在工作時間內聊天、玩手機、吃東西等。嚴格遵守財務紀律，不得挪用公款、貪污受賄等。四、環(huán)境衛(wèi)生管理（一）環(huán)境衛(wèi)生標準1.超市地面應保持清潔，無雜物、無污漬。2.貨架、陳列柜應定期擦拭，保持干凈整潔，商品擺放整齊有序。3.冷藏、冷凍設備應定期清潔消毒，確保食品儲存安全。4.衛(wèi)生間應保持清潔衛(wèi)生，無異味，定期消毒。5.垃圾桶應及時清理，垃圾不得外溢。（二）環(huán)境衛(wèi)生管理措施1.制定環(huán)境衛(wèi)生管理制度，明確各區(qū)域的清潔責任人。2.定期組織工作人員進行環(huán)境衛(wèi)生清潔工作，確保超市環(huán)境符合衛(wèi)生標準。3.加強對環(huán)境衛(wèi)生的監(jiān)督檢查，對不符合衛(wèi)生標準的區(qū)域及時進行整改。4.做好防鼠、防蟲、防塵等工作，確保超市環(huán)境整潔衛(wèi)生。五、安全管理（一）食品安全管理1.嚴格遵守國家食品安全法律法規(guī)，確保銷售的食品符合食品安全標準。2.加強對食品供應商的管理，索取供應商的資質證明、產品檢驗報告等文件。3.做好食品進貨查驗記錄，記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產日期、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。4.加強對食品儲存、銷售過程的管理，確保食品在儲存、銷售過程中不受污染、變質。5.定期組織食品安全自查，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。（二）消防安全管理1.建立健全消防安全管理制度，明確消防安全責任人。2.配備必要的消防設施和器材，如滅火器、消火栓、自動噴水滅火系統(tǒng)等，并確保消防設施和器材完好有效。3.定期組織工作人員進行消防安全培訓，提高工作人員的消防安全意識和應急處置能力。4.保持疏散通道、安全出口暢通，不得在疏散通道、安全出口堆放雜物。5.加強對超市用火、用電、用氣的管理，確保用火、用電、用氣安全。（三）人員安全管理1.加強對超市工作人員的安全教育，提高工作人員的安全意識和自我保護能力。2.為工作人員提供必要的勞動保護用品，如工作服、安全帽、手套等。3.在超市內設置安全警示標志，提醒職工注意安全。4.定期對超市的設施設備進行檢查和維護，確保設施設備安全運行。5.制定應急預案，對可能發(fā)生的安全事故進行預防和處置，確保職工生命財產安全。六、財務管理（一）財務預算根據(jù)超市經營計劃和目標，編制年度財務預算。財務預算應包括收入預算、成本預算、費用預算等內容，并報公司財務部門審核批準。（二）財務核算按照國家財務會計制度的規(guī)定，建立健全財務核算體系，對超市的經營活動進行準確、及時的財務核算。定期編制財務報表，如實反映超市的財務狀況和經營成果。（三）資金管理加強對超市資金的管理，合理安排資金使用，確保資金安全。嚴格執(zhí)行資金審批制度，對重大資金支出應報公司領導審批。定期對資金進行盤點，確保賬實相符。（四）財務監(jiān)督建立健全財務監(jiān)督制度，加強對超市財務活動的監(jiān)督檢查。定期對財務收支情況進行審計，確保財務活動合法合規(guī)。對發(fā)現(xiàn)的問題及時