綠色飯店管理辦法總則目的與依據(jù)為了加強(qiáng)綠色飯店的管理，推動(dòng)飯店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)資源節(jié)約和環(huán)境保護(hù)，依據(jù)國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)以及相關(guān)政策要求，結(jié)合本地區(qū)飯店行業(yè)實(shí)際情況，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于本行政區(qū)域內(nèi)所有以提供住宿、餐飲等服務(wù)為主營(yíng)業(yè)務(wù)的飯店，包括酒店、賓館、度假村、民宿等各類(lèi)住宿餐飲場(chǎng)所。定義本辦法所稱(chēng)綠色飯店，是指在規(guī)劃、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)過(guò)程中，堅(jiān)持節(jié)約資源、保護(hù)環(huán)境、安全健康的理念，應(yīng)用綠色科技，倡導(dǎo)綠色消費(fèi)，為消費(fèi)者提供安全、健康、環(huán)保產(chǎn)品和服務(wù)的飯店。基本原則綠色飯店的建設(shè)和管理應(yīng)遵循以下原則：1.合法性原則：嚴(yán)格遵守國(guó)家和地方有關(guān)法律法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范。2.可持續(xù)發(fā)展原則：注重資源的合理利用和環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和環(huán)境效益的統(tǒng)一。3.全過(guò)程管理原則：將綠色理念貫穿于飯店的規(guī)劃、設(shè)計(jì)、建設(shè)、運(yùn)營(yíng)、改造等各個(gè)環(huán)節(jié)。4.公眾參與原則：鼓勵(lì)員工、消費(fèi)者和社會(huì)公眾積極參與綠色飯店的建設(shè)和管理。綠色飯店的創(chuàng)建與評(píng)定創(chuàng)建要求1.規(guī)劃與設(shè)計(jì)：飯店在規(guī)劃和設(shè)計(jì)階段應(yīng)充分考慮環(huán)境保護(hù)和資源節(jié)約的要求，合理布局建筑空間，采用節(jié)能、節(jié)水、環(huán)保的建筑材料和技術(shù)。2.能源管理：建立能源管理體系，制定能源消耗指標(biāo)和節(jié)能措施，采用高效節(jié)能的設(shè)備和技術(shù)，提高能源利用效率。3.水資源管理：安裝節(jié)水設(shè)備和器具，采取中水回用、雨水收集等措施，提高水資源的循環(huán)利用率，減少水資源浪費(fèi)。4.環(huán)境保護(hù)：加強(qiáng)對(duì)廢水、廢氣、廢渣等污染物的治理，確保達(dá)標(biāo)排放。采用環(huán)保型的清潔劑、消毒劑等用品，減少對(duì)環(huán)境的污染。5.食品安全與健康：建立健全食品安全管理制度，嚴(yán)格把控食品原材料的采購(gòu)、加工、儲(chǔ)存等環(huán)節(jié)，確保食品安全。提供健康、營(yíng)養(yǎng)的餐飲服務(wù)，推廣綠色食品和有機(jī)食品。6.綠色采購(gòu)：優(yōu)先采購(gòu)節(jié)能環(huán)保型的設(shè)備、用品和原材料，減少對(duì)環(huán)境的影響。7.綠色宣傳與教育：在飯店內(nèi)設(shè)置綠色宣傳標(biāo)識(shí)和資料，向員工和消費(fèi)者宣傳綠色理念和環(huán)保知識(shí)，提高員工和消費(fèi)者的環(huán)保意識(shí)。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)綠色飯店評(píng)定采用評(píng)分制，根據(jù)飯店在能源管理、水資源管理、環(huán)境保護(hù)、食品安全與健康、綠色采購(gòu)、綠色宣傳與教育等方面的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)分。評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)分為三個(gè)等級(jí)，分別為銀葉級(jí)、金葉級(jí)和白金葉級(jí)，其中白金葉級(jí)為最高等級(jí)。評(píng)定程序1.自愿申請(qǐng)：飯店根據(jù)自身實(shí)際情況，自愿向當(dāng)?shù)鼐G色飯店評(píng)定機(jī)構(gòu)提出評(píng)定申請(qǐng)，并提交相關(guān)申請(qǐng)材料。2.初審：評(píng)定機(jī)構(gòu)對(duì)申請(qǐng)飯店提交的材料進(jìn)行初審，對(duì)符合基本條件的飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。3.現(xiàn)場(chǎng)檢查：評(píng)定機(jī)構(gòu)組織專(zhuān)業(yè)人員對(duì)申請(qǐng)飯店進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查，按照評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行評(píng)分。4.評(píng)定公示：評(píng)定機(jī)構(gòu)根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)檢查結(jié)果，確定評(píng)定等級(jí)，并進(jìn)行公示。公示期為[X]個(gè)工作日。5.授牌：對(duì)公示無(wú)異議的飯店，由評(píng)定機(jī)構(gòu)授予相應(yīng)等級(jí)的綠色飯店標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)。綠色飯店的運(yùn)營(yíng)與管理日常運(yùn)營(yíng)管理1.建立健全綠色飯店管理制度，明確各部門(mén)和崗位的職責(zé)，確保綠色飯店的各項(xiàng)措施得到有效落實(shí)。2.加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的綠色意識(shí)和業(yè)務(wù)水平，確保員工能夠熟練掌握綠色飯店的運(yùn)營(yíng)管理要求。3.定期對(duì)飯店的能源消耗、水資源利用、污染物排放等情況進(jìn)行監(jiān)測(cè)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并采取措施進(jìn)行整改。4.加強(qiáng)與消費(fèi)者的溝通和互動(dòng)，聽(tīng)取消費(fèi)者的意見(jiàn)和建議，不斷改進(jìn)飯店的綠色服務(wù)質(zhì)量。持續(xù)改進(jìn)1.綠色飯店應(yīng)定期對(duì)自身的綠色管理工作進(jìn)行評(píng)估和總結(jié)，制定持續(xù)改進(jìn)計(jì)劃，不斷提高綠色管理水平。2.關(guān)注行業(yè)的最新發(fā)展動(dòng)態(tài)和技術(shù)創(chuàng)新，積極引進(jìn)和應(yīng)用新的節(jié)能環(huán)保技術(shù)和管理經(jīng)驗(yàn)，推動(dòng)飯店的綠色發(fā)展。監(jiān)督管理1.當(dāng)?shù)芈糜涡姓芾聿块T(mén)和相關(guān)職能部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)綠色飯店的監(jiān)督管理，定期對(duì)綠色飯店進(jìn)行檢查和評(píng)估，確保綠色飯店符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。2.對(duì)不符合綠色飯店標(biāo)準(zhǔn)和要求的飯店，責(zé)令其限期整改；逾期未整改或整改后仍不符合要求的，取消其綠色飯店稱(chēng)號(hào)，并收回綠色飯店標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)。獎(jiǎng)勵(lì)與處罰獎(jiǎng)勵(lì)1.對(duì)獲得綠色飯店稱(chēng)號(hào)的飯店，當(dāng)?shù)卣拖嚓P(guān)部門(mén)應(yīng)給予一定的政策支持和獎(jiǎng)勵(lì)，如財(cái)政補(bǔ)貼、稅收優(yōu)惠、榮譽(yù)表彰等。2.在旅游宣傳推廣、行業(yè)評(píng)優(yōu)評(píng)先等活動(dòng)中，優(yōu)先推薦綠色飯店。處罰1.對(duì)以虛假材料騙取綠色飯店稱(chēng)號(hào)的，一經(jīng)查實(shí)，取消其綠色飯店稱(chēng)號(hào)，收回綠色飯店標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)，并依法追究相關(guān)人員的責(zé)任。2.對(duì)違反本辦法規(guī)定，不履行綠色飯店管理義務(wù)的飯店，責(zé)令其限期整改；逾期未整改或整改后仍不符合要求的，取消其綠色飯店稱(chēng)號(hào)，收回綠色飯店標(biāo)識(shí)牌和證書(shū)，并依法予以處罰。綠色飯店標(biāo)識(shí)的使用與管理標(biāo)識(shí)的使用1.獲得綠色飯店稱(chēng)號(hào)的飯店可以在其經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所、宣傳資料、廣告等載體上使用相應(yīng)等級(jí)的綠色飯店標(biāo)識(shí)。2.綠色飯店標(biāo)識(shí)的使用應(yīng)符合國(guó)家有關(guān)商標(biāo)使用的規(guī)定，不得擅自更改標(biāo)識(shí)的樣式、顏色和字體等。標(biāo)識(shí)的管理1.綠色飯店標(biāo)識(shí)的所有權(quán)歸評(píng)定機(jī)構(gòu)所有，獲得綠色飯店稱(chēng)號(hào)的飯店僅享有標(biāo)識(shí)的使用權(quán)。2.評(píng)定機(jī)構(gòu)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)綠色飯店標(biāo)識(shí)的管理，定期對(duì)標(biāo)識(shí)的使用情況進(jìn)行