禽類檢疫管理辦法一、總則（一）目的為加強(qiáng)禽類檢疫管理，防止禽類疫病傳播，保障禽類產(chǎn)品質(zhì)量安全，維護(hù)公共衛(wèi)生安全和養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相關(guān)法律法規(guī)，制定本辦法。（二）適用范圍本辦法適用于中華人民共和國(guó)境內(nèi)禽類的檢疫及其監(jiān)督管理活動(dòng)。（三）基本原則禽類檢疫工作應(yīng)當(dāng)遵循科學(xué)、公正、公開、透明的原則，嚴(yán)格依照國(guó)家有關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施檢疫，確保檢疫結(jié)果真實(shí)、準(zhǔn)確、可靠。二、檢疫機(jī)構(gòu)與人員（一）檢疫機(jī)構(gòu)1.縣級(jí)以上地方人民政府設(shè)立的動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)禽類檢疫工作的組織實(shí)施和監(jiān)督管理。2.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)可以根據(jù)工作需要，在禽類養(yǎng)殖、屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)葓?chǎng)所派駐官方獸醫(yī)，負(fù)責(zé)對(duì)禽類及禽類產(chǎn)品實(shí)施檢疫。（二）檢疫人員1.從事禽類檢疫工作的人員應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的專業(yè)知識(shí)和技能，經(jīng)省級(jí)以上人民政府獸醫(yī)主管部門組織考核合格，取得動(dòng)物檢疫員資格證書。2.檢疫人員應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守檢疫操作規(guī)程，按照規(guī)定的檢疫項(xiàng)目、標(biāo)準(zhǔn)和方法實(shí)施檢疫，不得漏檢、誤檢。3.檢疫人員應(yīng)當(dāng)依法履行職責(zé)，對(duì)檢疫結(jié)果負(fù)責(zé)，并保守檢疫過(guò)程中知悉的商業(yè)秘密和個(gè)人隱私。三、檢疫申報(bào)（一）申報(bào)主體1.禽類養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）、屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）、經(jīng)營(yíng)單位和個(gè)人等，在出售、運(yùn)輸、屠宰禽類前，應(yīng)當(dāng)向當(dāng)?shù)貏?dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)申報(bào)檢疫。2.輸入到無(wú)規(guī)定動(dòng)物疫病區(qū)的禽類，貨主應(yīng)當(dāng)在輸入地省級(jí)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)指定的地點(diǎn)申報(bào)檢疫。（二）申報(bào)內(nèi)容1.申報(bào)時(shí)，應(yīng)當(dāng)提交檢疫申報(bào)單，并提供禽類的品種、數(shù)量、來(lái)源、用途等相關(guān)信息。2.對(duì)于種用、乳用禽類，還應(yīng)當(dāng)提供動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫證明、動(dòng)物疫病檢測(cè)報(bào)告等相關(guān)資料。（三）申報(bào)時(shí)限1.出售、運(yùn)輸禽類的，應(yīng)當(dāng)提前3天申報(bào)檢疫。2.屠宰禽類的，應(yīng)當(dāng)在屠宰前6小時(shí)申報(bào)檢疫。四、產(chǎn)地檢疫（一）檢疫條件1.來(lái)自非封鎖區(qū)或者未發(fā)生相關(guān)動(dòng)物疫情的養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）。2.按照國(guó)家規(guī)定進(jìn)行了強(qiáng)制免疫，并在有效保護(hù)期內(nèi)。3.臨床檢查健康。4.農(nóng)業(yè)部規(guī)定需要進(jìn)行實(shí)驗(yàn)室疫病檢測(cè)的，檢測(cè)結(jié)果符合要求。（二）檢疫程序1.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)接到檢疫申報(bào)后，應(yīng)當(dāng)及時(shí)安排官方獸醫(yī)到現(xiàn)場(chǎng)實(shí)施檢疫。2.官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)按照檢疫操作規(guī)程，對(duì)禽類進(jìn)行臨床檢查、疫病檢測(cè)等檢疫工作。3.經(jīng)檢疫合格的，出具動(dòng)物檢疫合格證明；經(jīng)檢疫不合格的，出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主按照規(guī)定處理。（三）檢疫記錄1.官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)對(duì)檢疫過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括檢疫時(shí)間、地點(diǎn)、禽類品種、數(shù)量、檢疫結(jié)果等信息。2.檢疫記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于2年。五、屠宰檢疫（一）入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）查驗(yàn)1.屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)建立嚴(yán)格的禽類入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）查驗(yàn)制度，對(duì)入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）的禽類進(jìn)行查證驗(yàn)物。2.查驗(yàn)內(nèi)容包括動(dòng)物檢疫合格證明、畜禽標(biāo)識(shí)、運(yùn)載工具消毒證明等。3.對(duì)無(wú)有效動(dòng)物檢疫合格證明、畜禽標(biāo)識(shí)的禽類，不得入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）屠宰。（二）宰前檢查1.禽類進(jìn)入屠宰車間前，應(yīng)當(dāng)進(jìn)行宰前檢查。2.宰前檢查的內(nèi)容包括臨床檢查、疫病檢測(cè)等。3.經(jīng)宰前檢查合格的，方可進(jìn)入屠宰車間屠宰；經(jīng)宰前檢查不合格的，按照規(guī)定處理。（三）同步檢疫1.禽類屠宰過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)實(shí)施同步檢疫。2.同步檢疫的內(nèi)容包括頭、蹄、內(nèi)臟、胴體等部位的檢查，以及疫病檢測(cè)等。3.經(jīng)同步檢疫合格的，出具動(dòng)物檢疫合格證明；經(jīng)同步檢疫不合格的，出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主按照規(guī)定處理。（四）檢疫記錄1.屠宰場(chǎng)（廠、點(diǎn)）應(yīng)當(dāng)對(duì)屠宰檢疫過(guò)程進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括入場(chǎng)（廠、點(diǎn)）時(shí)間、禽類品種、數(shù)量、檢疫結(jié)果等信息。2.檢疫記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于2年。六、運(yùn)輸檢疫（一）運(yùn)輸條件1.運(yùn)輸禽類應(yīng)當(dāng)使用符合動(dòng)物防疫要求的運(yùn)載工具，并在裝載前和卸載后進(jìn)行消毒。2.運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)采取必要的防護(hù)措施，防止禽類疫病傳播。（二）檢疫監(jiān)督1.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)對(duì)禽類運(yùn)輸過(guò)程中的檢疫情況進(jìn)行監(jiān)督檢查。2.貨主應(yīng)當(dāng)提供動(dòng)物檢疫合格證明，并按照規(guī)定做好運(yùn)輸過(guò)程中的動(dòng)物防疫工作。3.對(duì)運(yùn)輸過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的病死禽類、染疫禽類及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照規(guī)定處理。七、檢疫處理（一）處理原則1.對(duì)檢疫不合格的禽類及其產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。2.無(wú)害化處理應(yīng)當(dāng)遵循環(huán)保、安全、高效的原則，確保處理過(guò)程不對(duì)環(huán)境造成污染。（二）處理方式1.焚燒：適用于患有嚴(yán)重疫病、無(wú)法治愈的禽類及其產(chǎn)品。2.深埋：適用于病死禽類及其產(chǎn)品。3.化制：適用于患有一般疫病、可以化制利用的禽類及其產(chǎn)品。4.其他無(wú)害化處理方式：按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。（三）處理程序1.官方獸醫(yī)應(yīng)當(dāng)根據(jù)檢疫結(jié)果，出具檢疫處理通知單，并監(jiān)督貨主按照規(guī)定進(jìn)行無(wú)害化處理。2.無(wú)害化處理過(guò)程應(yīng)當(dāng)進(jìn)行詳細(xì)記錄，包括處理時(shí)間、地點(diǎn)、處理方式、處理數(shù)量等信息。3.處理記錄應(yīng)當(dāng)保存不少于2年。八、監(jiān)督管理（一）監(jiān)督檢查1.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對(duì)禽類檢疫工作的監(jiān)督檢查，定期對(duì)檢疫機(jī)構(gòu)、檢疫人員的工作情況進(jìn)行檢查。2.監(jiān)督檢查的內(nèi)容包括檢疫工作程序、檢疫記錄、檢疫結(jié)果等。3.對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)當(dāng)及時(shí)責(zé)令整改，并依法予以處理。（二）投訴舉報(bào)1.任何單位和個(gè)人有權(quán)對(duì)禽類檢疫工作中的違法行為進(jìn)行投訴舉報(bào)。2.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)應(yīng)當(dāng)設(shè)立投訴舉報(bào)電話、郵箱等，及時(shí)受理投訴舉報(bào)，并依法進(jìn)行調(diào)查處理。（三）責(zé)任追究1.對(duì)違反本辦法規(guī)定的單位和個(gè)人，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依照《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》等相