江蘇養(yǎng)鴨管理辦法總則目的與依據(jù)為加強(qiáng)我省養(yǎng)鴨行業(yè)管理，規(guī)范養(yǎng)鴨生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，保障鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全，促進(jìn)養(yǎng)鴨業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展，根據(jù)《中華人民共和國(guó)畜牧法》《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》《江蘇省動(dòng)物防疫條例》等相關(guān)法律法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，結(jié)合我省實(shí)際，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在江蘇省行政區(qū)域內(nèi)從事鴨養(yǎng)殖、經(jīng)營(yíng)及其相關(guān)活動(dòng)的單位和個(gè)人?；驹瓌t養(yǎng)鴨管理應(yīng)遵循以下原則：1.生態(tài)優(yōu)先原則：注重環(huán)境保護(hù)，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鴨業(yè)與生態(tài)環(huán)境協(xié)調(diào)發(fā)展。2.健康養(yǎng)殖原則：推廣科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，確保鴨群健康，提高鴨產(chǎn)品質(zhì)量。3.依法監(jiān)管原則：嚴(yán)格依照法律法規(guī)和本辦法規(guī)定，加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)鴨行業(yè)的監(jiān)督管理。養(yǎng)殖場(chǎng)地與設(shè)施選址要求1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)高燥、通風(fēng)良好、水源充足、水質(zhì)良好且便于排水的地方，距離生活飲用水源地、動(dòng)物屠宰加工場(chǎng)所、動(dòng)物和動(dòng)物產(chǎn)品集貿(mào)市場(chǎng)500米以上；距離種畜禽場(chǎng)1000米以上；距離動(dòng)物診療場(chǎng)所200米以上；動(dòng)物飼養(yǎng)場(chǎng)（養(yǎng)殖小區(qū)）之間距離不少于500米。2.應(yīng)遠(yuǎn)離交通主干線、居民區(qū)、學(xué)校、醫(yī)院等人口密集區(qū)域，避免對(duì)周邊環(huán)境和居民生活造成不良影響。場(chǎng)地布局1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)合理分區(qū)，分為生活區(qū)、生產(chǎn)區(qū)、隔離區(qū)等。生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)應(yīng)嚴(yán)格分開(kāi)，并有隔離設(shè)施。2.生產(chǎn)區(qū)內(nèi)應(yīng)根據(jù)鴨的生長(zhǎng)階段和功能，合理布局鴨舍、飼料庫(kù)、獸醫(yī)室、消毒室、糞便處理設(shè)施等，確保生產(chǎn)流程順暢，減少交叉污染。鴨舍建設(shè)1.鴨舍應(yīng)具備良好的保溫、隔熱、通風(fēng)、采光性能，滿足鴨生長(zhǎng)發(fā)育和生產(chǎn)的需要。2.鴨舍地面應(yīng)堅(jiān)實(shí)、平整、易于清潔消毒，舍內(nèi)墻壁應(yīng)光滑、無(wú)裂縫，便于沖洗和消毒。3.鴨舍應(yīng)配備必要的通風(fēng)設(shè)備、光照設(shè)備、溫控設(shè)備等，以保證舍內(nèi)環(huán)境適宜。配套設(shè)施1.應(yīng)建設(shè)完善的飼料儲(chǔ)存和加工設(shè)施，確保飼料質(zhì)量安全，滿足鴨不同生長(zhǎng)階段的營(yíng)養(yǎng)需求。2.必須配備有效的糞便處理和污水處理設(shè)施，對(duì)鴨糞和污水進(jìn)行無(wú)害化處理，防止環(huán)境污染。糞便處理可采用堆積發(fā)酵、沼氣發(fā)酵等方式，污水應(yīng)經(jīng)過(guò)沉淀、過(guò)濾、消毒等處理后達(dá)標(biāo)排放。3.應(yīng)設(shè)置專門的病死鴨無(wú)害化處理設(shè)施，對(duì)病死鴨進(jìn)行及時(shí)、規(guī)范的處理，嚴(yán)禁隨意丟棄或出售。鴨群管理品種選擇1.養(yǎng)鴨戶應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)需求和當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖環(huán)境，選擇適宜的鴨品種。優(yōu)先選擇生長(zhǎng)速度快、抗病力強(qiáng)、飼料轉(zhuǎn)化率高的優(yōu)良品種。2.引進(jìn)鴨種時(shí)，應(yīng)從具有種畜禽生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證的種鴨場(chǎng)引進(jìn)，并嚴(yán)格執(zhí)行引種檢疫制度，確保引進(jìn)鴨種健康無(wú)疫。鴨苗來(lái)源1.鴨苗應(yīng)來(lái)源于經(jīng)過(guò)檢疫合格的種鴨場(chǎng)，種鴨場(chǎng)應(yīng)具備良好的生產(chǎn)條件和防疫設(shè)施，種鴨應(yīng)健康無(wú)病，符合種用標(biāo)準(zhǔn)。2.鴨苗運(yùn)輸過(guò)程中，應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，確保鴨苗安全，防止疫病傳播。運(yùn)輸車輛應(yīng)清潔衛(wèi)生，定期消毒，運(yùn)輸途中應(yīng)提供適宜的溫度、濕度和通風(fēng)條件。飼養(yǎng)密度1.應(yīng)根據(jù)鴨的品種、生長(zhǎng)階段、飼養(yǎng)方式等合理確定飼養(yǎng)密度。一般情況下，雛鴨每平方米飼養(yǎng)2030只，中鴨每平方米飼養(yǎng)1015只，成年鴨每平方米飼養(yǎng)610只。2.飼養(yǎng)密度過(guò)高易導(dǎo)致鴨生長(zhǎng)發(fā)育不良、疫病傳播等問(wèn)題，過(guò)低則會(huì)浪費(fèi)養(yǎng)殖空間，增加養(yǎng)殖成本。飼料與飲水1.應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、安全、符合鴨營(yíng)養(yǎng)需求的飼料。飼料原料應(yīng)無(wú)霉變、無(wú)污染，飼料添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。2.應(yīng)保證鴨群充足、清潔的飲水。飲水應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期對(duì)飲水設(shè)備進(jìn)行清洗消毒，防止飲水污染。日常管理1.建立健全日常管理制度，加強(qiáng)對(duì)鴨群的觀察和記錄。每天觀察鴨的采食、飲水、精神狀態(tài)、糞便等情況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)異常并采取相應(yīng)措施。2.定期對(duì)鴨舍進(jìn)行清掃、消毒，保持舍內(nèi)環(huán)境清潔衛(wèi)生。每周至少進(jìn)行12次全面消毒，鴨舍周圍環(huán)境每月進(jìn)行12次消毒。3.做好鴨群的免疫接種工作，按照國(guó)家和地方動(dòng)物疫病強(qiáng)制免疫計(jì)劃，及時(shí)、準(zhǔn)確地對(duì)鴨群進(jìn)行免疫，確保鴨群具有良好的免疫力。免疫接種應(yīng)做好記錄，包括疫苗種類、接種時(shí)間、接種劑量等。4.加強(qiáng)對(duì)鴨舍溫度、濕度、通風(fēng)等環(huán)境條件的控制，根據(jù)鴨的生長(zhǎng)階段和季節(jié)變化，合理調(diào)整環(huán)境參數(shù)，為鴨群創(chuàng)造適宜的生長(zhǎng)環(huán)境。疫病防控防疫制度1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)建立嚴(yán)格的防疫制度，明確防疫責(zé)任，加強(qiáng)人員培訓(xùn)，提高防疫意識(shí)。2.嚴(yán)格執(zhí)行人員、車輛、物資進(jìn)出消毒制度。進(jìn)入養(yǎng)鴨場(chǎng)的人員必須更換工作服和鞋，經(jīng)過(guò)消毒通道進(jìn)入；車輛應(yīng)進(jìn)行全面消毒后方可進(jìn)入；外來(lái)物資應(yīng)在消毒后才能進(jìn)入鴨舍。3.實(shí)行封閉管理制度，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員和車輛進(jìn)入養(yǎng)鴨場(chǎng)。養(yǎng)鴨場(chǎng)工作人員應(yīng)盡量減少外出，如需外出，返回時(shí)應(yīng)進(jìn)行嚴(yán)格的消毒和隔離觀察。疫病監(jiān)測(cè)1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)定期對(duì)鴨群進(jìn)行疫病監(jiān)測(cè)，及時(shí)掌握鴨群健康狀況。監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括鴨瘟、禽流感、鴨病毒性肝炎等常見(jiàn)疫病。2.配合動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)做好疫病監(jiān)測(cè)工作，按照要求及時(shí)采集鴨血清、糞便等樣品送檢。發(fā)現(xiàn)疑似疫病時(shí)，應(yīng)立即隔離病鴨，并向當(dāng)?shù)貏?dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)報(bào)告。疫情處置1.一旦發(fā)生疫情，養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)立即啟動(dòng)應(yīng)急預(yù)案，采取隔離、撲殺、消毒、無(wú)害化處理等措施，防止疫病擴(kuò)散蔓延。2.在動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)的指導(dǎo)下，對(duì)疫點(diǎn)、疫區(qū)進(jìn)行嚴(yán)格封鎖，對(duì)病死鴨及污染物進(jìn)行徹底無(wú)害化處理，對(duì)受威脅區(qū)的鴨群進(jìn)行緊急免疫接種和監(jiān)測(cè)。3.疫情撲滅后，經(jīng)動(dòng)物疫病預(yù)防控制機(jī)構(gòu)驗(yàn)收合格，方可解除封鎖，恢復(fù)生產(chǎn)。獸藥與飼料添加劑使用獸藥使用1.養(yǎng)鴨戶應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家獸藥管理規(guī)定使用獸藥，嚴(yán)禁使用國(guó)家禁用獸藥。2.應(yīng)憑獸醫(yī)處方購(gòu)買和使用獸藥，嚴(yán)格按照獸藥說(shuō)明書(shū)規(guī)定的用法、用量、療程使用，不得超劑量、超范圍使用。3.建立獸藥使用記錄，詳細(xì)記錄獸藥名稱、規(guī)格、數(shù)量、使用日期、停藥期等信息，獸藥使用記錄應(yīng)保存兩年以上。飼料添加劑使用1.飼料添加劑的使用應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，不得在飼料中添加未經(jīng)批準(zhǔn)的飼料添加劑。2.嚴(yán)格按照飼料添加劑的使用說(shuō)明添加，不得超量添加。飼料添加劑應(yīng)均勻混合在飼料中，確保鴨群攝入劑量準(zhǔn)確。3.記錄飼料添加劑的名稱、種類、用量、使用時(shí)間等信息，飼料添加劑使用記錄應(yīng)保存兩年以上。鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)1.鴨產(chǎn)品應(yīng)符合國(guó)家和地方相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，確保消費(fèi)者食用安全。2.加強(qiáng)對(duì)鴨產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量控制，嚴(yán)格執(zhí)行屠宰、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)范。檢驗(yàn)檢測(cè)1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)建立鴨產(chǎn)品質(zhì)量自檢制度，定期對(duì)鴨產(chǎn)品進(jìn)行抽樣檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括獸藥殘留、重金屬含量、微生物指標(biāo)等。2.積極配合動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和食品藥品監(jiān)督管理部門對(duì)鴨產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，對(duì)檢測(cè)不合格的鴨產(chǎn)品，應(yīng)立即停止銷售，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。標(biāo)識(shí)與追溯1.鴨產(chǎn)品應(yīng)加施標(biāo)識(shí)，標(biāo)明鴨的品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。2.建立鴨產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系，記錄鴨的養(yǎng)殖、屠宰、加工、銷售等環(huán)節(jié)的信息，實(shí)現(xiàn)鴨產(chǎn)品質(zhì)量全程可追溯。環(huán)境保護(hù)污染防治措施1.養(yǎng)鴨場(chǎng)應(yīng)采取有效的污染防治措施，減少鴨糞、污水等污染物的排放。鴨糞應(yīng)及時(shí)清理，進(jìn)行無(wú)害化處理后用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)或作為有機(jī)肥料。2.污水應(yīng)經(jīng)過(guò)處理達(dá)標(biāo)后排放，嚴(yán)禁未經(jīng)處理直接排放到環(huán)境中?？刹捎蒙锾幚?、物理處理等方法對(duì)污水進(jìn)行處理，確保污水達(dá)標(biāo)排放。生態(tài)保護(hù)1.注重養(yǎng)鴨場(chǎng)周邊生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，合理規(guī)劃養(yǎng)殖區(qū)域，避免對(duì)周邊自然生態(tài)造成破壞。2.鼓勵(lì)養(yǎng)鴨場(chǎng)采用生態(tài)養(yǎng)殖模式，如鴨稻共生、鴨魚(yú)混養(yǎng)等，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)鴨與生態(tài)環(huán)境的良性互動(dòng)。監(jiān)督管理管理部門職責(zé)1.畜牧獸醫(yī)部門負(fù)責(zé)養(yǎng)鴨行業(yè)的行政管理和技術(shù)指導(dǎo)，制定養(yǎng)鴨發(fā)展規(guī)劃，組織實(shí)施養(yǎng)鴨生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)，負(fù)責(zé)鴨疫病防控、獸藥飼料監(jiān)管等工作。2.動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)鴨場(chǎng)的動(dòng)物防疫條件進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)動(dòng)物及動(dòng)物產(chǎn)品的檢疫、交易等活動(dòng)進(jìn)行監(jiān)管。3.食品藥品監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)督管理，對(duì)鴨產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲服務(wù)等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)管，查處違法違規(guī)行為。4.環(huán)保部門負(fù)責(zé)對(duì)養(yǎng)鴨場(chǎng)的環(huán)境保護(hù)工作進(jìn)行監(jiān)督管理，依法查處養(yǎng)鴨場(chǎng)環(huán)境污染違法行為。監(jiān)督檢查1.各管理部門應(yīng)加強(qiáng)對(duì)養(yǎng)鴨場(chǎng)的日常監(jiān)督檢查，定期或不定期對(duì)養(yǎng)鴨場(chǎng)的養(yǎng)殖環(huán)境、鴨群健康狀況、獸藥飼料使用、疫病防控、鴨產(chǎn)品質(zhì)量安全等情況進(jìn)行檢查。2.建立健全監(jiān)督檢查檔案，記錄監(jiān)督檢查的時(shí)間、內(nèi)容、結(jié)果等信息。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)下達(dá)整改通知書(shū)，責(zé)令養(yǎng)鴨場(chǎng)限期整改。違法處罰1.對(duì)違反本辦法規(guī)定的單位和個(gè)人，由相關(guān)管理部門依照法律法規(guī)的規(guī)定給予處罰。2.對(duì)違反動(dòng)物防疫規(guī)定的，由動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)依法