桓仁大米管理辦法總則目的為加強(qiáng)桓仁大米的管理，規(guī)范桓仁大米生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)，保障桓仁大米的質(zhì)量和品牌聲譽(yù)，促進(jìn)桓仁大米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特制定本辦法。適用范圍本辦法適用于桓仁大米在桓仁縣行政區(qū)域內(nèi)從事種植、收購、加工、儲存、運(yùn)輸、銷售等活動(dòng)的單位和個(gè)人?；驹瓌t1.質(zhì)量第一原則：嚴(yán)格把控桓仁大米質(zhì)量，確保符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量要求。2.品牌保護(hù)原則：加強(qiáng)對桓仁大米品牌的保護(hù)，維護(hù)品牌形象和市場信譽(yù)。3.依法管理原則：依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行管理，規(guī)范各方行為。4.可持續(xù)發(fā)展原則：推動(dòng)桓仁大米產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)和資源合理利用。種植管理種植基地選擇1.應(yīng)選擇在桓仁縣境內(nèi)生態(tài)環(huán)境良好、土壤肥沃、水源充足、無污染的區(qū)域作為桓仁大米種植基地。2.種植基地周邊應(yīng)無工業(yè)污染源、生活污染源等對大米質(zhì)量有影響的污染源。品種選擇1.優(yōu)先選用適合桓仁當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥罈l件的優(yōu)質(zhì)水稻品種，確保產(chǎn)出的大米品質(zhì)優(yōu)良。2.所選用的水稻品種應(yīng)具有高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特點(diǎn)，并經(jīng)過相關(guān)部門審定或認(rèn)定。種植過程管理1.嚴(yán)格按照水稻種植技術(shù)規(guī)范進(jìn)行田間管理，包括適時(shí)播種、合理密植、科學(xué)施肥、病蟲害防治等。2.施肥應(yīng)遵循有機(jī)肥與無機(jī)肥相結(jié)合、基肥與追肥相結(jié)合的原則，減少化學(xué)肥料的使用量，推廣使用綠色環(huán)保肥料。3.病蟲害防治應(yīng)優(yōu)先采用生物防治、物理防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用量，確保大米農(nóng)藥殘留符合國家標(biāo)準(zhǔn)。4.建立種植檔案，詳細(xì)記錄水稻種植品種、種植面積、播種時(shí)間、施肥情況、病蟲害防治情況等信息，檔案保存期限不得少于兩年。收購管理收購主體資格1.從事桓仁大米收購的單位和個(gè)人應(yīng)具備合法的經(jīng)營資格，取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.收購主體應(yīng)具有相應(yīng)的收購場地、倉儲設(shè)施和質(zhì)量檢測設(shè)備。收購標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照桓仁大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行收購，對收購的大米進(jìn)行感官檢驗(yàn)、理化指標(biāo)檢測等，確保收購的大米符合質(zhì)量要求。2.收購的大米應(yīng)具有桓仁大米的典型特征，如米粒飽滿、色澤清白、透明度好等。3.不得收購不符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、摻雜使假、變質(zhì)等不合格的大米。收購流程1.收購主體應(yīng)在收購場所顯著位置公示收購價(jià)格、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)等信息。2.對交售的大米進(jìn)行過磅、檢驗(yàn)、定級、計(jì)價(jià)等程序，并向售糧者出具收購憑證。3.收購的大米應(yīng)分類存放，不得與其他品種的大米混存。加工管理加工企業(yè)資質(zhì)1.從事桓仁大米加工的企業(yè)應(yīng)取得食品生產(chǎn)許可證等相關(guān)證照，具備與生產(chǎn)規(guī)模相適應(yīng)的加工設(shè)備、生產(chǎn)場所和衛(wèi)生條件。2.加工企業(yè)應(yīng)建立健全質(zhì)量管理體系，配備相應(yīng)的質(zhì)量管理人員和檢測設(shè)備。加工過程管理1.嚴(yán)格按照大米加工工藝流程進(jìn)行生產(chǎn)加工，確保加工過程的衛(wèi)生、安全和質(zhì)量穩(wěn)定。2.對加工過程中的原材料、半成品和成品進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)，不合格的產(chǎn)品不得進(jìn)入下一道工序或出廠銷售。3.加工企業(yè)應(yīng)加強(qiáng)對加工設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運(yùn)行，保證加工質(zhì)量。4.建立加工記錄檔案，詳細(xì)記錄大米加工的品種、數(shù)量、加工時(shí)間、質(zhì)量檢測情況等信息，檔案保存期限不得少于兩年。包裝與標(biāo)識1.桓仁大米的包裝應(yīng)符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，包裝材料應(yīng)無毒、無害、無污染。2.包裝上應(yīng)標(biāo)明產(chǎn)品名稱、產(chǎn)地、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、質(zhì)量等級、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號、生產(chǎn)者或者經(jīng)銷商的名稱、地址和聯(lián)系方式等內(nèi)容。3.標(biāo)注“桓仁大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，并符合地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)的相關(guān)規(guī)定。儲存管理儲存設(shè)施要求1.儲存桓仁大米的倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲、防鼠等條件，確保大米儲存安全。2.倉庫應(yīng)定期進(jìn)行清理和消毒，保持倉庫清潔衛(wèi)生。儲存方式1.大米應(yīng)分類存放，不同品種、不同等級、不同批次的大米應(yīng)分開儲存，不得混存。2.采用科學(xué)合理的儲存方式，如低溫儲存、密封儲存等，延緩大米品質(zhì)下降。庫存管理1.建立庫存管理制度，定期對庫存大米進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。2.對庫存大米的質(zhì)量狀況進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，防止大米變質(zhì)、損壞等情況發(fā)生。運(yùn)輸管理運(yùn)輸工具要求1.運(yùn)輸桓仁大米的車輛應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，無異味、無污染，具備防雨、防潮、防蟲、防鼠等功能。2.運(yùn)輸工具應(yīng)定期進(jìn)行清洗和消毒，確保運(yùn)輸過程中大米質(zhì)量安全。運(yùn)輸過程管理1.運(yùn)輸過程中應(yīng)采取有效的防護(hù)措施，避免大米受到污染、損壞等。2.不得與有毒、有害、有異味等物品混裝運(yùn)輸桓仁大米。3.運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)建立運(yùn)輸記錄檔案，詳細(xì)記錄運(yùn)輸大米的品種、數(shù)量、起運(yùn)地、目的地、運(yùn)輸時(shí)間等信息，檔案保存期限不得少于兩年。銷售管理銷售主體資格1.從事桓仁大米銷售的單位和個(gè)人應(yīng)具備合法的經(jīng)營資格，取得營業(yè)執(zhí)照等相關(guān)證照。2.銷售者應(yīng)建立健全進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄進(jìn)貨渠道、品種、數(shù)量、日期等信息。銷售標(biāo)準(zhǔn)1.嚴(yán)格按照桓仁大米質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和包裝標(biāo)識要求進(jìn)行銷售，確保銷售的大米質(zhì)量合格、標(biāo)識規(guī)范。2.不得銷售假冒偽劣、過期變質(zhì)等不合格的桓仁大米。銷售渠道管理1.鼓勵(lì)通過正規(guī)的商場、超市、專賣店等渠道銷售桓仁大米，拓展銷售市場。2.加強(qiáng)對電商平臺銷售桓仁大米的監(jiān)管，確保線上銷售的大米質(zhì)量安全和售后服務(wù)到位。質(zhì)量監(jiān)管監(jiān)管部門職責(zé)1.桓仁縣市場監(jiān)督管理部門負(fù)責(zé)對桓仁大米生產(chǎn)、加工、銷售等環(huán)節(jié)的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，依法查處質(zhì)量違法行為。2.桓仁縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門負(fù)責(zé)對桓仁大米種植環(huán)節(jié)的質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)管，指導(dǎo)種植戶科學(xué)種植，保障大米源頭質(zhì)量。3.其他相關(guān)部門按照各自職責(zé)，協(xié)同做好桓仁大米的管理工作。質(zhì)量檢測1.建立桓仁大米質(zhì)量檢測制度，定期對桓仁大米進(jìn)行質(zhì)量抽檢，確保大米質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)要求。2.質(zhì)量檢測機(jī)構(gòu)應(yīng)具備相應(yīng)的資質(zhì)和檢測能力，檢測結(jié)果應(yīng)客觀、公正、準(zhǔn)確。3.對抽檢不合格的桓仁大米，依法進(jìn)行處理，責(zé)令整改或予以處罰。質(zhì)量追溯1.建立桓仁大米質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)從種植、收購、加工、儲存、運(yùn)輸?shù)戒N售等環(huán)節(jié)的全程質(zhì)量追溯。2.各環(huán)節(jié)的生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)如實(shí)記錄相關(guān)信息，確保質(zhì)量追溯信息的完整性和準(zhǔn)確性。3.消費(fèi)者有權(quán)查詢桓仁大米的質(zhì)量追溯信息，生產(chǎn)經(jīng)營主體應(yīng)予以配合。品牌保護(hù)品牌標(biāo)識管理1.加強(qiáng)對“桓仁大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的管理，規(guī)范標(biāo)志的使用。2.未經(jīng)授權(quán)，任何單位和個(gè)人不得擅自使用“桓仁大米”地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。品牌宣傳與推廣1.鼓勵(lì)和支持桓仁大米生產(chǎn)經(jīng)營主體開展品牌宣傳與推廣活動(dòng)，提升桓仁大米的知名度和市場競爭力。2.品牌宣傳應(yīng)突出桓仁大米的品質(zhì)特色、地理優(yōu)勢等，不得進(jìn)行虛假