嬰兒配粉管理辦法總則目的為加強嬰兒配方奶粉（以下簡稱“嬰兒配粉”）的管理，規(guī)范嬰兒配粉生產(chǎn)、經(jīng)營活動，保障嬰兒的健康和安全，依據(jù)相關法律法規(guī)和行業(yè)標準，制定本辦法。適用范圍本辦法適用于在中華人民共和國境內(nèi)從事嬰兒配粉生產(chǎn)、銷售、進口、檢驗檢疫等活動及其監(jiān)督管理?；驹瓌t嬰兒配粉的管理應遵循科學、公正、公開、便民的原則，確保嬰兒配粉的質(zhì)量安全，維護消費者的合法權益。生產(chǎn)管理生產(chǎn)企業(yè)資質(zhì)1.嬰兒配粉生產(chǎn)企業(yè)應當依法取得食品生產(chǎn)許可證，并按照許可的類別和范圍從事生產(chǎn)活動。2.生產(chǎn)企業(yè)應具備與所生產(chǎn)產(chǎn)品相適應的生產(chǎn)設備、設施，以及符合衛(wèi)生要求的生產(chǎn)環(huán)境。生產(chǎn)過程控制1.嚴格執(zhí)行生產(chǎn)工藝規(guī)程和操作規(guī)范，確保生產(chǎn)過程的一致性和穩(wěn)定性。2.對原材料、包裝材料等進行嚴格的進貨查驗，確保其質(zhì)量符合要求。3.加強生產(chǎn)過程中的質(zhì)量檢驗，建立完善的質(zhì)量控制體系，對每一批次產(chǎn)品進行逐批檢驗，確保產(chǎn)品質(zhì)量合格。人員管理1.生產(chǎn)企業(yè)應配備具有相應專業(yè)知識和技能的人員，包括生產(chǎn)管理人員、質(zhì)量管理人員、檢驗人員等。2.對從業(yè)人員進行定期培訓和考核，確保其熟悉相關法律法規(guī)、行業(yè)標準和生產(chǎn)操作規(guī)程。產(chǎn)品質(zhì)量與安全質(zhì)量標準嬰兒配粉應符合國家食品安全標準以及相關的行業(yè)標準要求。標準內(nèi)容涵蓋產(chǎn)品的感官指標、理化指標、微生物指標等方面，確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。標簽標識1.嬰兒配粉的標簽標識應符合相關法律法規(guī)和標準的規(guī)定，內(nèi)容真實、準確、完整。2.標簽應標明產(chǎn)品的名稱、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、適用年齡、食用方法、注意事項等重要信息。產(chǎn)品追溯建立完善的產(chǎn)品追溯體系，確保從原材料采購到產(chǎn)品銷售的全過程可追溯。通過信息化手段記錄產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工、流通等環(huán)節(jié)的信息，以便在出現(xiàn)問題時能夠迅速查明原因，采取相應措施。經(jīng)營管理經(jīng)營企業(yè)資質(zhì)1.嬰兒配粉經(jīng)營企業(yè)應當依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照許可的經(jīng)營范圍從事經(jīng)營活動。2.經(jīng)營企業(yè)應具備與所經(jīng)營產(chǎn)品相適應的經(jīng)營場所、倉儲設施等條件。進貨查驗1.經(jīng)營企業(yè)應建立嚴格的進貨查驗制度，查驗供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件。2.如實記錄嬰兒配粉的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨日期以及供貨者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容，并保存相關憑證。記錄和憑證保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月；沒有明確保質(zhì)期的，保存期限不得少于二年。銷售管理1.經(jīng)營企業(yè)應按照規(guī)定的貯存條件銷售嬰兒配粉，確保產(chǎn)品質(zhì)量不受影響。2.不得銷售過期、變質(zhì)、假冒偽劣的嬰兒配粉。3.向消費者提供真實、準確的產(chǎn)品信息，不得虛假宣傳、誤導消費者。進口管理進口資質(zhì)1.進口嬰兒配粉的企業(yè)應當依法取得進口食品經(jīng)營資質(zhì)，并按照規(guī)定辦理相關手續(xù)。2.進口的嬰兒配粉應當符合我國食品安全國家標準。檢驗檢疫1.進口嬰兒配粉應當經(jīng)過檢驗檢疫機構的檢驗檢疫，合格后方可進口。2.檢驗檢疫機構應按照相關標準和要求，對進口嬰兒配粉的質(zhì)量、標簽標識等進行嚴格檢驗。追溯管理建立進口嬰兒配粉追溯體系，記錄進口產(chǎn)品的來源、流向等信息，確保產(chǎn)品可追溯。監(jiān)督管理監(jiān)管部門職責1.食品藥品監(jiān)督管理部門負責嬰兒配粉生產(chǎn)、經(jīng)營活動的監(jiān)督管理，依法查處違法行為。2.衛(wèi)生行政部門負責嬰兒配粉食品安全標準的制定和公布，以及食品安全風險監(jiān)測和評估等工作。3.其他相關部門按照各自職責，共同做好嬰兒配粉的管理工作。監(jiān)督檢查1.監(jiān)管部門應定期對嬰兒配粉生產(chǎn)、經(jīng)營企業(yè)進行監(jiān)督檢查，檢查內(nèi)容包括企業(yè)資質(zhì)、生產(chǎn)經(jīng)營過程、產(chǎn)品質(zhì)量等方面。2.對發(fā)現(xiàn)的問題，應責令企業(yè)限期整改；對違法行為，依法予以查處。抽檢監(jiān)測1.監(jiān)管部門應定期組織對嬰兒配粉進行抽檢監(jiān)測，及時發(fā)現(xiàn)和消除食品安全隱患。2.抽檢監(jiān)測結果應向社會公布，接受公眾監(jiān)督。法律責任生產(chǎn)企業(yè)違法責任1.生產(chǎn)企業(yè)違反本辦法規(guī)定，未取得食品生產(chǎn)許可證從事嬰兒配粉生產(chǎn)活動的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處罰。2.生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)不符合食品安全標準的嬰兒配粉，情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。經(jīng)營企業(yè)違法責任1.經(jīng)營企業(yè)違反本辦法規(guī)定，未取得食品經(jīng)營許可證從事嬰兒配粉經(jīng)營活動的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處罰。2.經(jīng)營企業(yè)經(jīng)營過期、變質(zhì)、假冒偽劣嬰兒配粉的，由食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法經(jīng)營的食品，并可以沒收用于違法經(jīng)營的工具、設備、原料等物品；違法經(jīng)營的食品貨值金額不足一萬元的，并處十萬元以上十五萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十五倍以上三十倍以下罰款；情節(jié)嚴重的，吊銷許可證，并可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。進口企業(yè)違法責任1.進口企業(yè)違反本辦法規(guī)定，進口不符合我國食品安全國家標準的嬰兒配粉的，由食品藥品監(jiān)督管理部門依照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定予以處罰。2.進口企業(yè)未按照