一、課題名稱：《細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能第一課時》二、教學(xué)目標(biāo)1.通過觀察、感受卵黃膜等實驗，分析細胞膜的功能，概述細胞膜的功能。（生命觀念、科學(xué)思維）2.通過分析細胞膜的成分探索相關(guān)資料，基于事實進行推理、論證，掌握科學(xué)探究的一般方法，概述細胞膜的成分，認(rèn)同科學(xué)是在不斷繼承與修正中發(fā)展的。（科學(xué)思維、科學(xué)探究）3.通過模型建構(gòu)，說出磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，闡釋其在細胞膜中的排列方式，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。（生命觀念、科學(xué)思維）4.通過抗癌藥物的分析，關(guān)注脂質(zhì)體的醫(yī)學(xué)應(yīng)用，體會科學(xué)知識與實際問題之間的密切聯(lián)系，增強社會責(zé)任感。（社會責(zé)任）三、教學(xué)重點與難點重點：1.細胞膜的功能2.細胞膜的化學(xué)組成難點：磷脂分子在細胞膜中的排列模型四、教具和手段多媒體課件、實驗演示、實驗探究、模型構(gòu)建。五、教法學(xué)法為體現(xiàn)學(xué)生在教學(xué)中的主體地位，促進學(xué)生知識、技能、和生物學(xué)科學(xué)素養(yǎng)的提高，確立本節(jié)的教法為演示法、實驗法、講授法。通過實驗演示、實驗探究、模型建構(gòu)等教學(xué)環(huán)節(jié)引導(dǎo)學(xué)生合作學(xué)習(xí)，發(fā)展學(xué)生的生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，實現(xiàn)生態(tài)育人目標(biāo)。

六、教學(xué)思路關(guān)鍵環(huán)節(jié)學(xué)生活動學(xué)科核心素養(yǎng)發(fā)展歸納總結(jié)，整體觀念。檢測反饋總結(jié)細胞膜的功能和化學(xué)組成歸納總結(jié)學(xué)以致用，培養(yǎng)社會責(zé)任。體會科學(xué)探究的一般過程，發(fā)展科學(xué)思維和科學(xué)探究能力。提高實踐能力，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。聯(lián)系生活，解釋生活現(xiàn)象。根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，構(gòu)建磷脂分子在細胞膜中的排列模型。結(jié)合科學(xué)史實，利用科學(xué)探究的一般方法探究細胞膜的化學(xué)組成。觀看實驗演示（熱水浸泡紫甘藍），聯(lián)系生活中莧菜變色的現(xiàn)象，思考產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因。通過觀察、感受卵黃膜實驗;紫甘藍汁滴入卵黃實驗；嗅聞雞蛋實驗，分析細胞膜的功能。分析脂質(zhì)體運載藥物的原理自主閱讀、觀看視頻，分析細胞間進行信息交流的方式。學(xué)以致用探究細胞膜的成分情景引入歸納總結(jié)，整體觀念。檢測反饋總結(jié)細胞膜的功能和化學(xué)組成歸納總結(jié)學(xué)以致用，培養(yǎng)社會責(zé)任。體會科學(xué)探究的一般過程，發(fā)展科學(xué)思維和科學(xué)探究能力。提高實踐能力，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。聯(lián)系生活，解釋生活現(xiàn)象。根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，構(gòu)建磷脂分子在細胞膜中的排列模型。結(jié)合科學(xué)史實，利用科學(xué)探究的一般方法探究細胞膜的化學(xué)組成。觀看實驗演示（熱水浸泡紫甘藍），聯(lián)系生活中莧菜變色的現(xiàn)象，思考產(chǎn)生此現(xiàn)象的原因。通過觀察、感受卵黃膜實驗;紫甘藍汁滴入卵黃實驗；嗅聞雞蛋實驗，分析細胞膜的功能。分析脂質(zhì)體運載藥物的原理自主閱讀、觀看視頻，分析細胞間進行信息交流的方式。學(xué)以致用探究細胞膜的成分情景引入分析細胞膜的功能學(xué)習(xí)任務(wù)教師活動學(xué)生活動設(shè)計意圖情景引入【創(chuàng)設(shè)情景】演示實驗（分別用熱水與冷水浸泡紫甘藍），聯(lián)系生活中常見的莧菜水煮以后變紅的現(xiàn)象。提出問題：為什么會產(chǎn)生這樣的現(xiàn)象呢？【分析思考】觀看實驗演示并聯(lián)系現(xiàn)象生活，認(rèn)真思考問題。創(chuàng)設(shè)情境，以實驗現(xiàn)象和生活中熟悉的現(xiàn)象引入，引起學(xué)生思考，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。任務(wù)一：分析細胞膜的功能【提出問題】大到國家，小到細胞，都有自己的邊界。國家的邊界是邊界線，那細胞的邊界是什么呢？細胞的邊界有什么樣的功能呢？【組織實驗】未受精的雞蛋中，雞蛋黃就可以看作是一個卵細胞。組織學(xué)生用觀察、感受細胞膜。提問：卵黃膜將蛋清和蛋黃分隔開來，由此說明細胞膜有什么功能？【組織實驗】組織學(xué)生向卵黃中滴加紫甘藍汁，觀察現(xiàn)象。追問：1、細胞膜能夠控制哪些物質(zhì)的進出？2、細胞膜對物質(zhì)進出的控制是絕對的嗎？【組織實驗】組織學(xué)生輕嗅雞蛋，提問：從感受到味道到反映到大腦皮層，人體哪些細胞參與到這個過程？在這個過程中，嗅覺細胞感受到這一信號之后，通過一系列細胞的接力，最終反應(yīng)到了大腦皮層，那說明細胞與細胞之間還需要進行信息交流。提問：細胞間進行細胞交流的方式都有哪些？【播放視頻】組織學(xué)生自主學(xué)習(xí)細胞間信息交流的方式，播放視頻，最后組織學(xué)生將實例圖示信息交流方式進行連線?！净卮饐栴}】國家的邊界是國界線，細胞的邊界線是細胞膜?；顒?：觀察卵黃，感受細胞膜?！居^察感受】推理得出細胞膜的第一個功能：將細胞與外界環(huán)境分隔開。活動2：向卵黃滴加紫甘藍汁，觀察現(xiàn)象?！具M行實驗】操作實驗、觀察實驗現(xiàn)象。推理得出細胞膜的第二個功能：控制物質(zhì)進出細胞。思考回答：細胞生命活動需要的物質(zhì)可以進入細胞，細胞不需要的物質(zhì)不能進入細胞。細胞膜對物質(zhì)的進出是相對的，一些有害物質(zhì)也可能進入細胞。【思考回答】輕嗅雞蛋。思考回答：嗅覺細胞、神經(jīng)細胞。認(rèn)真聽講，思考問題?；顒?：自主學(xué)習(xí)，歸納細胞間信息交流方式?！咀灾鲗W(xué)習(xí)】自主學(xué)習(xí)細胞間信息交流的方式，觀看視頻，將實例圖示信息交流方式進行連線。聯(lián)系生活，使學(xué)生真切感受細胞膜的存在，增加感性體驗。進行真實的實驗觀察，為學(xué)生運用觀察法搭建平臺，迅速調(diào)動學(xué)生探究的熱情、學(xué)習(xí)的欲望，使學(xué)生直觀感受并理解細胞膜的功能。提升學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。小結(jié)【引導(dǎo)歸納】引導(dǎo)學(xué)生歸納細胞膜的功能?！咎岢鰡栴}】引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識解釋熱水浸泡紫甘藍變紫的原因?！局R歸納】歸納細胞膜的功能。引導(dǎo)學(xué)生歸納概括細胞膜作為細胞邊界所具有的功能，加深對細胞結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的理解。任務(wù)二：探究細胞膜的成分【展示資料】細胞膜應(yīng)該具有什么樣的成分呢？展示資料1：歐文頓細胞膜的通透性實驗，引導(dǎo)學(xué)生做出假設(shè)。展示資料2：膜的化學(xué)成分分析，引導(dǎo)學(xué)生分析資料，驗證假設(shè)并得出結(jié)論?！緲?gòu)建模型】磷脂在細胞膜中如何排列呢？展示資料3：磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點。引導(dǎo)學(xué)生根據(jù)磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點逐步構(gòu)建磷脂分子在細胞膜中的排列模型。1.水空氣的界面2.細胞膜中【構(gòu)建模型】展示脂分子在細胞膜中排列的立體模型?！菊故举Y料】展示資料4：戈特和格倫德爾脂質(zhì)平鋪實驗，引導(dǎo)學(xué)生分析資料，驗證模型，得出結(jié)論?！菊故举Y料】細胞膜的組成成分中只含有脂質(zhì)嗎？展示資料5：丹尼利和戴維森細胞膜表面張力實驗，引導(dǎo)學(xué)生作出假設(shè)。展示資料6：經(jīng)過后續(xù)的科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)：細胞膜中脂質(zhì)約占細胞膜總質(zhì)量的50%，蛋白質(zhì)約占40%，糖類約占2%~10%。引導(dǎo)學(xué)生分析資料，得出結(jié)論?！痉治鲑Y料】分析資料，作出假設(shè)：細胞膜中含有脂質(zhì)。分析資料，驗證假設(shè)，得出結(jié)論：組成細胞膜的脂質(zhì)有磷脂和膽固醇，其中磷脂含量最多?；顒?：分析資料，構(gòu)建磷脂分子在細胞膜中的排列模型。【構(gòu)建模型】根據(jù)資料，逐步構(gòu)建磷脂分子在細胞膜中的排列模型。1.水空氣的界面2.細胞膜中【觀看模型】【分析資料】分析資料，驗證模型，得出結(jié)論：細胞膜中的脂質(zhì)分子排列為連續(xù)的兩層。【分析資料】分析資料，得出結(jié)論：細胞膜的組成成分主要為脂質(zhì)和蛋白質(zhì)，還有少量糖類。學(xué)生在問題引導(dǎo)下分析科學(xué)史實，體驗提出問題、作出假設(shè)、實驗驗證、得出結(jié)論的科學(xué)探究方法，訓(xùn)練學(xué)生的科學(xué)思維和提高學(xué)生的科學(xué)探究能力。通過問題串逐步加深學(xué)生的思維深度，實現(xiàn)知識的深度學(xué)習(xí)。學(xué)生從簡單的磷脂單分子層的分布依次加深，逐步構(gòu)建細胞膜中磷脂分子的排列模型。通過引導(dǎo)學(xué)生資料分析，完善細胞膜的組成成分，使學(xué)生意識到科學(xué)是在不斷繼承與修正的。學(xué)以致用【播放視頻】播放抗癌藥物相關(guān)視頻，引出脂質(zhì)體概念。引導(dǎo)學(xué)生思考：水溶性和脂溶性藥物分別包裹在脂質(zhì)體的什么位置？【思政教育】介紹脂質(zhì)體研究中存在的問題，呼吁學(xué)生關(guān)注生命，激發(fā)學(xué)生的社會責(zé)任感，喚醒學(xué)生的學(xué)習(xí)使命感?！居^看視頻】觀看視頻，思考問題。思考回答：水溶性抗癌藥物包裹在a處，脂溶性抗癌藥物包裹在b處。引導(dǎo)學(xué)生實現(xiàn)學(xué)科知識向?qū)嵺`應(yīng)用能力的轉(zhuǎn)化，呼吁學(xué)生關(guān)注生命，促使學(xué)生認(rèn)可“知識就是力量，知識的更新是為人類謀幸福的橋梁”。介紹脂質(zhì)體研究中存在的問題，使學(xué)生體會科研無止境，感受科學(xué)本質(zhì)。歸納總結(jié)【總結(jié)提升】引導(dǎo)學(xué)生回顧本節(jié)課，歸納總結(jié)?！局R建構(gòu)】回顧本節(jié)課內(nèi)容，歸納總結(jié)，形成知識框架圖。引導(dǎo)學(xué)生構(gòu)建細胞膜相關(guān)知識框架圖，挖掘知識間的內(nèi)在聯(lián)系，強化知識的整體觀意識，讓本節(jié)課重點內(nèi)容躍然紙上，使學(xué)生思維認(rèn)知更加系統(tǒng)。檢測反饋【檢測反饋】運用希沃互動小游戲?qū)W(xué)生的知識掌握情況進行檢測?！惊毩⑺伎肌克伎?，并在學(xué)案上完成檢測題。運用希沃互動小游戲檢測學(xué)生對已學(xué)知識的掌握，鞏固所學(xué)知識，提高知識應(yīng)用能力，讓學(xué)生在快樂中學(xué)習(xí)。課后作業(yè)【布置作業(yè)】基礎(chǔ)性作業(yè)：1.練習(xí)冊基礎(chǔ)組（細胞膜的功能與成分部分）2.預(yù)習(xí)《細胞膜的結(jié)構(gòu)探索》提升性作業(yè)：1.思考：蛋白質(zhì)和糖類在細胞膜中如何排列？嘗試在已有模型的基礎(chǔ)上加入蛋白質(zhì)與糖類。2.查閱資料，脂質(zhì)體在生產(chǎn)生活方面還有哪些應(yīng)用？【完成作業(yè)】合理分配時間，認(rèn)真完成作業(yè)。鞏固知識，為探究細胞膜的結(jié)構(gòu)做鋪墊。引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注脂質(zhì)體的生產(chǎn)實踐應(yīng)用。

八、板書設(shè)計細胞膜的結(jié)構(gòu)和功能（第一課時）蛋白質(zhì)成分糖類脂質(zhì)功能將細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進出細胞進行細胞間的信息交流細胞膜蛋白質(zhì)成分糖類脂質(zhì)功能將細胞與外界環(huán)境分隔開控制物質(zhì)進出細胞進行細胞間的信息交流細胞膜結(jié)構(gòu)結(jié)構(gòu)？九、教學(xué)反思本節(jié)課注重引導(dǎo)學(xué)生親歷知識的形成過程，抓住點滴機會滲透生物學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)，讓學(xué)生進行有深度的學(xué)習(xí)。首先，學(xué)生利用雞蛋逐步剖析細胞膜的功能，形成結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)的生命觀念。然后，學(xué)生跟隨科學(xué)家的腳步，逐步了解細胞膜的成分，符合認(rèn)知規(guī)律，加深對科學(xué)本質(zhì)的理解。邏輯連貫又層層遞進的模型建構(gòu)活動使學(xué)生親自探明了磷脂分子的結(jié)構(gòu)特點，真正實現(xiàn)了思維的連貫發(fā)展，參與了知識的形成過程。最后，教師引導(dǎo)學(xué)生梳理構(gòu)建細胞膜知識脈絡(luò)圖，使知識更系統(tǒng)，利于學(xué)生形成結(jié)