中醫(yī)食療試題及答案

一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.下列具有清熱瀉火作用的食物是（）A.羊肉B.苦瓜C.桂圓D.生姜2.脾虛泄瀉者宜食用（）A.西瓜B.綠豆C.山藥D.螃蟹3.下列哪味中藥常作為食療食材，有補(bǔ)氣升陽(yáng)作用（）A.黃芪B.當(dāng)歸C.熟地D.枸杞4.能補(bǔ)腎固精的食物是（）A.菠菜B.黑芝麻C.香蕉D.梨5.風(fēng)寒感冒初期可選用食療方（）A.綠豆粥B.生姜紅糖水C.百合銀耳湯D.冬瓜湯6.具有活血化瘀作用的食物是（）A.山楂B.白菜C.蘋果D.土豆7.下列食物中，性偏溫的是（）A.黃瓜B.荔枝C.柚子D.芹菜8.用于食療的“五果”一般不包括（）A.棗B.桃C.栗D.橘9.產(chǎn)后氣血虧虛，宜選用（）A.益母草煮雞蛋B.當(dāng)歸生姜羊肉湯C.荷葉粥D.金銀花茶10.下列哪項(xiàng)不是食療的基本原則（）A.整體觀念B.辨體施食C.寒者熱之D.多吃補(bǔ)藥答案：1.B2.C3.A4.B5.B6.A7.B8.D9.B10.D二、多項(xiàng)選擇題（每題2分，共20分）1.以下屬于溫性食物的有（）A.韭菜B.大蒜C.辣椒D.芹菜E.香菜2.具有健脾作用的食物和中藥有（）A.白扁豆B.黨參C.白術(shù)D.紅薯E.茯苓3.適合高血壓患者的食療食材有（）A.芹菜B.海帶C.香蕉D.木耳E.洋蔥4.中醫(yī)食療中“五味”包括（）A.酸B.苦C.甘D.辛E.咸5.下列哪些食療方適合失眠人群（）A.酸棗仁粥B.蓮子百合羹C.桂圓紅棗茶D.綠豆湯E.小米粥6.能滋陰潤(rùn)燥的食物有（）A.百合B.梨C.蜂蜜D.芝麻E.銀耳7.屬于黑色食物，有補(bǔ)腎作用的是（）A.黑豆B.黑米C.黑芝麻D.黑木耳E.黑棗8.以下對(duì)食療特點(diǎn)描述正確的有（）A.注重整體B.辨證施食C.藥食同源D.作用緩和E.副作用小9.春季養(yǎng)生食療可選用的食材有（）A.春筍B.韭菜C.菠菜D.櫻桃E.香椿10.以下哪些食物可用于養(yǎng)肝（）A.枸杞B.菊花C.豬肝D.玫瑰花E.綠豆答案：1.ABCE2.ABCDE3.ABCDE4.ABCDE5.ABCE6.ABCDE7.ABCDE8.ABCDE9.ABCDE10.ABCD三、判斷題（每題2分，共20分）1.所有體質(zhì)的人都適合吃人參進(jìn)行滋補(bǔ)。（）2.食物的“性”與“味”是中醫(yī)食療的重要依據(jù)。（）3.綠豆有清熱解毒作用，適合所有熱證人群長(zhǎng)期食用。（）4.食療和藥療本質(zhì)上沒有區(qū)別。（）5.冬季養(yǎng)生應(yīng)多食用溫?zé)嵝允澄铩＃ǎ?.感冒時(shí)吃辛辣食物可以快速治愈疾病。（）7.紅棗具有補(bǔ)血安神作用，貧血失眠者可大量食用。（）8.體質(zhì)虛寒者不宜多吃生冷食物。（）9.中醫(yī)食療只注重食物的營(yíng)養(yǎng)，不考慮食物的性味。（）10.老年人食療應(yīng)遵循清淡、易消化原則。（）答案：1.×2.√3.×4.×5.√6.×7.×8.√9.×10.√四、簡(jiǎn)答題（每題5分，共20分）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)食療的基本特點(diǎn)。答案：中醫(yī)食療注重整體觀念，強(qiáng)調(diào)辨證施食?；谒幨惩蠢碚?，利用食物性味調(diào)整人體陰陽(yáng)平衡。作用緩和，副作用小，通過(guò)日常飲食達(dá)到養(yǎng)生治病目的。2.舉例說(shuō)明如何根據(jù)體質(zhì)進(jìn)行食療。答案：如熱性體質(zhì)，宜食清熱滋陰食物，像綠豆、百合等，忌辛辣溫?zé)?；寒性體質(zhì)，適合溫?zé)嵝允澄?，如羊肉、桂圓，少吃生冷。痰濕體質(zhì)可多吃健脾祛濕的，如山藥、冬瓜等。3.簡(jiǎn)述夏季食療的原則和常用食材。答案：原則為清熱解暑、健脾利濕。常用食材有西瓜，清熱利水；綠豆，清熱解毒；苦瓜，清熱瀉火；荷葉，解暑化濕；冬瓜，利水消腫等。4.簡(jiǎn)述食療與藥療的區(qū)別。答案：食療通過(guò)日常食物調(diào)理，作用緩和、副作用小，注重整體和長(zhǎng)期效果，以養(yǎng)生保健為主。藥療藥力較強(qiáng)，針對(duì)性強(qiáng)，用于治療疾病，但可能有副作用，二者各有特點(diǎn)。五、討論題（每題5分，共20分）1.討論中醫(yī)食療在慢性病防治中的作用。答案：中醫(yī)食療在慢性病防治中作用顯著。能通過(guò)合理飲食調(diào)整人體陰陽(yáng)氣血平衡，輔助藥物治療。如高血壓患者食用芹菜等食療食材，可輔助降壓。長(zhǎng)期堅(jiān)持可改善體質(zhì)，提高生活質(zhì)量，減少并發(fā)癥。2.如何在日常生活中推廣中醫(yī)食療？答案：可通過(guò)社區(qū)講座、學(xué)校課程普及知識(shí)，讓大眾了解食療原理與方法。媒體宣傳典型食療案例，推廣實(shí)用食療方。餐飲行業(yè)推出食療套餐。還可開發(fā)食療產(chǎn)品，方便人們選用。3.談?wù)勗袐D在不同孕期的食療要點(diǎn)。答案：孕早期注重補(bǔ)充葉酸，可多吃綠葉蔬菜、豆類等；孕中期胎兒生長(zhǎng)快，增加蛋白質(zhì)攝入，如瘦肉、魚類等；孕晚期適當(dāng)控制體重，多吃富含膳食纖維食物，預(yù)防便秘，且