食品包裝行業(yè)市場(chǎng)策略與應(yīng)用試題及答案一、選擇題(每題2分,共40分)1.以下哪項(xiàng)不是食品包裝行業(yè)的主要發(fā)展趨勢(shì)?A.環(huán)保型包裝材料B.智能化包裝技術(shù)C.一次性包裝材料D.高阻隔性包裝材料答案：C2.在食品包裝設(shè)計(jì)中,以下哪種設(shè)計(jì)理念不符合消費(fèi)者需求?A.簡(jiǎn)潔大方B.色彩豐富C.過(guò)度包裝D.實(shí)用性答案：C3.以下哪種包裝材料在食品包裝中應(yīng)用最廣泛?A.塑料B.紙C.玻璃D.金屬答案：A4.以下哪種食品包裝形式最受歡迎?A.袋裝B.罐裝C.箱裝D.瓶裝答案：A5.以下哪項(xiàng)不是食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略?A.產(chǎn)品差異化B.價(jià)格戰(zhàn)C.品牌建設(shè)D.技術(shù)創(chuàng)新答案：B6.以下哪種食品包裝形式適用于易腐食品?A.真空包裝B.氣調(diào)包裝C.冷凍包裝D.脫水包裝答案：A7.以下哪種食品包裝材料對(duì)環(huán)境友好?A.塑料B.紙C.玻璃D.金屬答案：B8.以下哪項(xiàng)不是食品包裝行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)遇?A.消費(fèi)升級(jí)B.環(huán)保政策C.市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈D.科技創(chuàng)新答案：C9.以下哪種食品包裝形式適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸?A.罐裝B.箱裝C.袋裝D.瓶裝答案：B10.以下哪種食品包裝材料具有較好的阻隔性能?A.塑料B.紙C.玻璃D.金屬答案：D二、填空題(每題2分,共40分)11.食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)包括環(huán)保型包裝材料、智能化包裝技術(shù)、高阻隔性包裝材料和________。答案:輕量化包裝材料12.在食品包裝設(shè)計(jì)中,要遵循簡(jiǎn)潔大方、色彩豐富、實(shí)用性和________的設(shè)計(jì)理念。答案:安全性13.食品包裝材料主要包括塑料、紙、________和金屬。答案:玻璃14.食品包裝形式有袋裝、罐裝、箱裝和________。答案:瓶裝15.食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略包括產(chǎn)品差異化、價(jià)格戰(zhàn)、品牌建設(shè)和________。答案:技術(shù)創(chuàng)新16.食品包裝材料對(duì)環(huán)境友好程度最高的是________。答案：紙17.食品包裝行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)遇包括消費(fèi)升級(jí)、環(huán)保政策、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈和________。答案:科技創(chuàng)新18.食品包裝形式中,適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)氖莀_______。答案:箱裝19.食品包裝材料中,具有較好阻隔性能的是________。答案:金屬20.食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)格局主要表現(xiàn)為_(kāi)_______、________和________。答案:區(qū)域競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)、品牌競(jìng)爭(zhēng)三、判斷題（每題2分,共40分)21.食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)之一是過(guò)度包裝。()答案:錯(cuò)誤22.食品包裝設(shè)計(jì)要注重實(shí)用性和美觀性。()答案:正確23.塑料是食品包裝中應(yīng)用最廣泛的材料。()答案:正確24.氣調(diào)包裝適用于易腐食品。()答案:正確25.環(huán)保型包裝材料對(duì)環(huán)境友好。()答案:正確26.品牌建設(shè)是食品包裝行業(yè)的重要競(jìng)爭(zhēng)策略。()答案:正確27.真空包裝適用于長(zhǎng)途運(yùn)輸。()答案:錯(cuò)誤28.紙包裝材料具有較好的阻隔性能。()答案:錯(cuò)誤29.消費(fèi)升級(jí)是食品包裝行業(yè)的市場(chǎng)機(jī)遇之一。()答案:正確30.科技創(chuàng)新對(duì)食品包裝行業(yè)的發(fā)展具有積極影響。()答案:正確四、簡(jiǎn)答題（每題10分,共30分）31.簡(jiǎn)述食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。答案:食品包裝行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)主要包括以下四個(gè)方面:(1)環(huán)保型包裝材料:隨著環(huán)保意識(shí)的提高,消費(fèi)者對(duì)環(huán)保型包裝材料的需求日益增加,如生物降解材料、可回收材料等。(2)智能化包裝技術(shù):通過(guò)引入物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等技術(shù),實(shí)現(xiàn)包裝的智能化,如智能包裝、活性包裝等。（3）高阻隔性包裝材料:為滿足食品保鮮、防腐等需求,高阻隔性包裝材料逐漸成為主流,如多層復(fù)合膜、真空包裝等。（4）輕量化包裝材料：為降低運(yùn)輸成本、減少資源消耗,輕量化包裝材料成為發(fā)展趨勢(shì),如輕量化塑料瓶、紙箱等。32.簡(jiǎn)述食品包裝設(shè)計(jì)的基本原則。答案:食品包裝設(shè)計(jì)的基本原則包括以下四個(gè)方面:(1)簡(jiǎn)潔大方:包裝設(shè)計(jì)要簡(jiǎn)潔明了,易于識(shí)別,避免過(guò)度裝飾。(2)色彩豐富:色彩要搭配合理,突出產(chǎn)品特點(diǎn),吸引消費(fèi)者注意力。（3）實(shí)用性:包裝設(shè)計(jì)要注重實(shí)用性,便于運(yùn)輸、儲(chǔ)存和使用。（4）安全性：包裝設(shè)計(jì)要確保食品的安全,防止污染、損壞等。33.簡(jiǎn)述食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略。答案:食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)策略主要包括以下四個(gè)方面:(1)產(chǎn)品差異化:通過(guò)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、提高產(chǎn)品質(zhì)量等方式,使產(chǎn)品具有獨(dú)特性,滿足消費(fèi)者多樣化需求。(2)價(jià)格戰(zhàn):通過(guò)降低成本、提高效率等手段,實(shí)現(xiàn)價(jià)格優(yōu)勢(shì),吸引消費(fèi)者。(3）品牌建設(shè):通過(guò)塑造品牌形象、提高品牌知名度,提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力。（4）技術(shù)創(chuàng)新:通過(guò)研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。五、論述題（每題20分,共40分）34.論述食品包裝行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)。答案:食品包裝行業(yè)的發(fā)展機(jī)遇與挑戰(zhàn)如下:機(jī)遇：(1)消費(fèi)升級(jí):隨著人民生活水平的提高,消費(fèi)者對(duì)食品安全、品質(zhì)和包裝的要求越來(lái)越高,為食品包裝行業(yè)提供了廣闊的市場(chǎng)空間。(2)環(huán)保政策:我國(guó)政府加大對(duì)環(huán)保政策的支持力度,推動(dòng)食品包裝行業(yè)向環(huán)保型材料轉(zhuǎn)型。（3）科技創(chuàng)新：新技術(shù)的不斷涌現(xiàn),為食品包裝行業(yè)提供了更多創(chuàng)新的可能。挑戰(zhàn)：(1)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈:食品包裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈,企業(yè)生存壓力加大。(2)環(huán)保要求提高:環(huán)保政策的實(shí)施,對(duì)食品包裝行業(yè)提出了更高的要求。（3）產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重：市場(chǎng)上大量產(chǎn)品同質(zhì)化,企業(yè)難以脫穎而出。35.論述如何提高食品包裝行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。答案:提高食品包裝行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的措施如下:(1)加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新:通過(guò)研發(fā)新技術(shù)、新產(chǎn)品,提高企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力。(2)優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu):根據(jù)市場(chǎng)需求,調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多樣化。(3）提升品牌形象