二十四節(jié)氣知識大全二十四節(jié)氣，是中華民族悠久歷史文化的重要組成部分，凝聚著中華文明的歷史文化精華。它不僅是指導農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的指南針，更是人們預知冷暖雪雨的風向標，蘊含著豐富的天文、氣象、物候等知識。下面我們將詳細介紹這二十四個節(jié)氣。立春立春，為二十四節(jié)氣之首，又名正月節(jié)、歲節(jié)、改歲、歲旦等。立，是“開始”之意；春，代表著溫暖、生長。立春意味著新的一個輪回已開啟，乃萬物起始、一切更生之義也。此時，陽氣上升、萬物更生、新歲開啟。在傳統(tǒng)觀念中，立春有吉祥的涵義。我國習慣上把立春作為春季開始的節(jié)氣，自秦代以來，我國就一直以立春作為孟春時節(jié)的開始。立春時節(jié)，東風解凍、蟄蟲始振、魚陟負冰，大自然逐漸從沉睡中蘇醒過來。民間有迎春、打春牛、咬春等習俗。迎春是在立春前一日進行的，目的是把春天和句芒神接回來。打春牛，又稱鞭春牛，盛行于唐、宋兩代，是提醒人們春耕即將開始，莫誤農(nóng)時。咬春則是立春時吃春餅、蘿卜等，寓意迎新納吉。雨水雨水，是二十四節(jié)氣之第2個節(jié)氣。斗指壬；太陽到達黃經(jīng)330°；每年公歷2月1820日交節(jié)。雨水和谷雨、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。進入雨水節(jié)氣，我國北方地區(qū)尚未有春天氣息，南方大多數(shù)地方則是春意盎然，一幅早春的景象。雨水時節(jié)，氣溫回升、冰雪融化、降水增多，故取名為雨水。這時，適宜的降水對農(nóng)作物的生長很重要。在雨水節(jié)氣，民間有回娘屋、拉保保等習俗?；啬镂菔浅黾薜呐畠簬隙Y物回娘家拜望父母，感謝父母的養(yǎng)育之恩。拉保保是為了讓子女順利、健康地成長，給孩子認干爹干媽。驚蟄驚蟄，又名“啟蟄”，是二十四節(jié)氣中的第三個節(jié)氣。斗指丁，太陽到達黃經(jīng)345°，于公歷3月56日交節(jié)。驚蟄反映的是自然生物受節(jié)律變化影響而出現(xiàn)萌發(fā)生長的現(xiàn)象。時至驚蟄，陽氣上升、氣溫回暖、春雷乍動、雨水增多，萬物生機盎然。農(nóng)耕生產(chǎn)與大自然的節(jié)律息息相關，驚蟄節(jié)氣在農(nóng)耕上有著相當重要的意義，它是古代農(nóng)耕文化對于自然節(jié)令的反映。驚蟄時節(jié)，春雷始鳴，驚醒蟄伏于地下越冬的蟄蟲。此時，大部分地區(qū)進入春耕季節(jié)。民間有祭白虎、打小人等習俗。祭白虎是指在驚蟄那天祭白虎化解是非，人們相信白虎是口舌、是非之神，每年都會在這天出來覓食，開口噬人。打小人則是一種流行于香港、廣東民間的巫術儀祀，希望借由此種巫術儀祀來驅(qū)逐、報復所謂的“小人”。春分春分，是二十四節(jié)氣之一，春季第四個節(jié)氣。斗指壬，太陽黃經(jīng)達0°，于每年公歷3月1922日交節(jié)。春分在天文學上有重要意義，南北半球晝夜平分，自這天以后太陽直射位置繼續(xù)由赤道向北半球推移，北半球各地白晝開始長于黑夜。春分的氣候特點是天氣溫暖、陽光明媚。在這時節(jié)，中國民間有放風箏、吃春菜、立蛋等習俗。放風箏是一項老少皆宜的活動，人們在風箏上寫上祝福，希望天上的神看到。吃春菜是嶺南一帶的習俗，“春菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“春碧蒿”。逢春分那天，全村人都去采摘春菜，采回的春菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。立蛋是指在每年的春分那一天，世界各地都會有數(shù)以千萬計的人在做“豎蛋”試驗。這一被稱之為“中國習俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味。清明清明，既是二十四節(jié)氣之一，也是傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。斗指乙，太陽黃經(jīng)達15°，于公歷4月46日交節(jié)。清明時節(jié)，氣清景明，萬物皆顯，因此得名。此時，氣溫升高，雨量增多，正是春耕春種的大好時節(jié)。所以有“清明前后，種瓜點豆”“植樹造林，莫過清明”的農(nóng)諺。清明兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是自然節(jié)氣點，也是傳統(tǒng)節(jié)日。掃墓祭祖與踏青郊游是清明節(jié)的兩大禮俗主題，這兩大傳統(tǒng)禮俗主題在中國自古傳承，至今不輟。此外，還有插柳、拔河、蕩秋千等習俗。插柳的說法有很多，一種是為了紀念“教民稼穡”的農(nóng)事祖師神農(nóng)氏；另一種說法是插柳可以辟邪。拔河早期叫“牽鉤”“鉤強”，唐朝始叫“拔河”，它發(fā)明于春秋后期，開始盛行于軍中，后來流傳于民間。蕩秋千是中國古代清明節(jié)習俗，秋千的歷史很古老，最早叫千秋，后為了避忌諱，改之為秋千。谷雨谷雨，是二十四節(jié)氣之第6個節(jié)氣，春季的最后一個節(jié)氣。斗指辰；太陽黃經(jīng)為30°；于每年公歷4月19日21日交節(jié)。谷雨取自“雨生百谷”之意，此時降水明顯增加，田中的秧苗初插、作物新種，最需要雨水的滋潤，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長。谷雨與雨水、小滿、小雪、大雪等節(jié)氣一樣，都是反映降水現(xiàn)象的節(jié)氣，是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。谷雨時節(jié)，南方地區(qū)“楊花落盡子規(guī)啼”，柳絮飛落，杜鵑夜啼，牡丹吐蕊，櫻桃紅熟，自然景物告示人們：時至暮春了。在谷雨節(jié)氣，民間有喝谷雨茶、賞牡丹、祭海等習俗。谷雨茶也就是雨前茶，是谷雨時節(jié)采制的春茶，又叫二春茶。春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經(jīng)半年冬季的休養(yǎng)生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質(zhì)柔軟，富含多種維生素和氨基酸，使春茶滋味鮮活，香氣怡人。賞牡丹是因為谷雨前后是牡丹花開的重要時段，因此，牡丹花也被稱為“谷雨花”。“谷雨三朝看牡丹”，賞牡丹成為人們閑暇重要的娛樂活動。祭海是漁民出海捕魚的“壯行節(jié)”，谷雨時節(jié)海水回暖，百魚行至淺海地帶，是下海捕魚的好日子。為了能夠出海平安、滿載而歸，漁民們在谷雨這天要舉行海祭，祈求海神保佑。立夏立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個節(jié)氣，夏季的第一個節(jié)氣。斗指東南；太陽黃經(jīng)達45°；于每年公歷5月57日交節(jié)。立夏表示告別春天，是夏天的開始。春生、夏長、秋收、冬藏，時至立夏，萬物繁茂。由于我國幅員遼闊、南北跨度大，各地自然節(jié)律不一。立夏時節(jié)，我國只有福州到南嶺一線以南地區(qū)進入“綠樹濃陰夏日長，樓臺倒影入池塘”真正意義上的夏季；而東北和西北的部分地區(qū)這時則剛剛有春天的氣息。立夏有三候，一候螻蟈鳴，二候蚯蚓出，三候王瓜生。在立夏節(jié)氣，民間有嘗新、斗蛋等習俗。嘗新就是在立夏時品嘗時鮮，如櫻桃、青梅、麥子等。斗蛋是家家戶戶煮好囫圇蛋（雞蛋帶殼清煮，不能破損），用冷水浸上數(shù)分鐘之后再套上早已編織好的絲網(wǎng)袋，掛于孩子頸上。孩子們便三五成群，進行斗蛋游戲。蛋分兩端，尖者為頭，圓者為尾。斗蛋時蛋頭斗蛋頭，蛋尾擊蛋尾。一個一個斗過去，破者認輸，最后分出高低。小滿小滿，是二十四節(jié)氣之第八個節(jié)氣，夏季的第二個節(jié)氣。斗指甲，太陽達黃經(jīng)60°，于每年公歷5月2022日交節(jié)。小滿之名，有兩層含義。第一，與氣候降水有關。小滿節(jié)氣期間南方的暴雨開始增多，降水頻繁；民諺云“小滿小滿，江河漸滿”。小滿中的“滿”，指雨水之盈。第二，與農(nóng)業(yè)小麥有關。在北方地區(qū)小滿節(jié)氣期間降雨較少甚至無雨，這個“滿”不是指降水，而是指小麥的飽滿程度。小滿有三候，一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。在小滿時節(jié)，民間有祭車神、食苦菜等習俗。祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習俗。傳說車神為一條白龍，在小滿時節(jié)，人們在水車驀上放上魚肉、香燭等物品祭拜，最有趣的地方是，在祭品中會有一杯白水，祭拜時將白水潑入田中，有祝福水硯涌旺的意思。食苦菜是小滿的習俗，苦菜是中國人最早食用的野菜之一?！吨軙罚骸靶M之日苦菜秀?！薄对娊?jīng)》：“采苦采苦，首陽之下。”苦苦菜遍布全國，醫(yī)學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。芒種芒種，是二十四節(jié)氣之第九個節(jié)氣，夏季的第三個節(jié)氣。斗指巳，太陽黃經(jīng)達75°，于每年公歷6月57日交節(jié)。芒種，是“有芒之谷類作物可種”的意思。這個時節(jié)氣溫顯著升高、雨量充沛、空氣濕度大，適宜晚稻等谷類作物種植。農(nóng)事耕種以“芒種”這節(jié)氣為界，過此之后種植成活率就越來越低。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。芒種有三候，一候螳螂生，二候鵬始鳴，三候反舌無聲。在芒種節(jié)氣，民間有送花神、安苗等習俗。送花神是因為芒種已近五月間，百花開始凋殘、零落，民間多在芒種日舉行祭祀花神儀式，餞送花神歸位，同時表達對花神的感激之情，盼望來年再次相會。安苗系皖南的農(nóng)事習俗活動，始于明初。每到芒種時節(jié)，種完水稻，為祈求秋天有個好收成，各地都要舉行安苗祭祀活動。家家戶戶用新麥面蒸發(fā)包，把面捏成五谷六畜、瓜果蔬菜等形狀，然后用蔬菜汁染上顏色，作為祭祀供品，祈求五谷豐登、村民平安。夏至夏至，是二十四節(jié)氣的第10個節(jié)氣。斗指午；太陽黃經(jīng)90°；于公歷6月2122日交節(jié)。夏至這天，太陽直射地面的位置到達一年的最北端，幾乎直射北回歸線，此時，北半球各地的白晝時間達到全年最長。對于北回歸線及其以北的地區(qū)來說，夏至也是一年中正午太陽高度最高的一天。夏至是太陽北行的轉(zhuǎn)折點。夏至過后，太陽直射點開始從北回歸線向南移動，北半球白晝開始逐漸變短。夏至有三候，一候鹿角解，二候蟬始鳴，三候半夏生。在夏至節(jié)氣，民間有祭神祀祖、消夏避伏等習俗。祭神祀祖是因為夏至是“四時八節(jié)”之一，民間自古以來有在此時慶祝豐收、祭祀祖先之俗，以祈求消災年豐。消夏避伏是指夏至日，婦女們即互相贈送折扇、脂粉等什物?！队详栯s俎?禮異》：“夏至日，進扇及粉脂囊，皆有辭?！薄吧取?，借以生風；“粉脂”，以之涂抹，散體熱所生濁氣，防生痱子。小暑小暑，是二十四節(jié)氣之第十一個節(jié)氣，干支歷午月的結(jié)束以及未月的起始。斗指辛，太陽到達黃經(jīng)105度，于每年公歷7月68日交節(jié)。暑，是炎熱的意思，小暑為小熱，還不十分熱。意指天氣開始炎熱，但還沒到最熱。小暑雖不是一年中最炎熱的時節(jié)，但緊接著就是一年中最熱的節(jié)氣大暑，民間有“小暑大暑，上蒸下煮”之說。我國多地自小暑起進入雷暴最多的時節(jié)。小暑有三候，一候溫風至，二候蟋蟀居宇，三候鷹始鷙。在小暑節(jié)氣，民間有吃藕、曬伏等習俗。吃藕是因為藕中含有大量的碳水化合物及豐富的鈣磷鐵等和多種維生素，Vc鉀和膳食纖維比較多，具有清熱養(yǎng)血除煩等功效，適合夏天食用。曬伏是指小暑時節(jié)，民間有曬書畫、衣物的習俗。民諺有云：“六月六，人曬衣裳龍曬袍”，“六月六，家家曬紅綠”。“紅綠”就是指五顏六色的各樣衣服。大暑大暑，是二十四節(jié)氣中的第十二個節(jié)氣。斗指丙；太陽黃經(jīng)為120°；公歷7月2224日交節(jié)?！笆睢笔茄谉岬囊馑?，大暑，指炎熱之極。大暑是一年中日照最多、最炎熱的節(jié)氣，“濕熱交蒸”在此時到達頂點。大暑氣候特征：高溫酷熱、雷暴頻繁、臺風較多。大暑有三候，一候腐草為螢，二候土潤溽暑，三候大雨時行。在大暑節(jié)氣，民間有喝伏茶、燒伏香等習俗。喝伏茶是指三伏天，人們會喝由金銀花、夏枯草、甘草等十多味中草藥煮成的茶水，有清涼祛暑的作用。燒伏香是說大暑這天，百姓會去廟里祈福，祈求風調(diào)雨順，百谷豐登。還有一種說法是，夏天的雨很多，容易引發(fā)瘟疫，燒伏香可以驅(qū)趕瘟疫，保佑身體健康。立秋立秋，是二十四節(jié)氣中第13個節(jié)氣，秋季的第一個節(jié)氣，于每年公歷8月79日交節(jié)。此時，北斗七星的斗柄指向西南，太陽到達黃經(jīng)135°。立秋是陽氣漸收、陰氣漸長，由陽盛逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)殛幨⒌墓?jié)點。立秋，也意味著降水、濕度等，處于一年中的轉(zhuǎn)折點，趨于下降或減少；在自然界，萬物開始從繁茂成長趨向蕭索成熟。立秋并不代表酷熱天氣就此結(jié)束，立秋還在暑熱時段，尚未出暑，秋季第二個節(jié)氣（處暑）才出暑，初秋期間天氣仍然很熱。所謂“熱在三伏”，又有“秋后一伏”之說，立秋后還有至少“一伏”的酷熱天氣。立秋有三候，一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。在立秋節(jié)氣，民間有貼秋膘、啃秋等習俗。貼秋膘是因為民間流行在立秋這天以懸秤稱人，將體重與立夏時對比來檢驗肥瘦，體重減輕叫“苦夏”。那時人們對健康的評判，往往只以胖瘦做標準。瘦了當然需要“補”，補的辦法就是“貼秋膘”，吃味厚的美食佳肴，當然首選吃肉，“以肉貼膘”?？星铮卜Q為“咬秋”，天津講究在立秋這天吃西瓜或香瓜，稱“咬秋”，寓意炎炎夏日酷熱難熬，時逢立秋，將其咬住。江蘇等地也在立秋這天吃西瓜以“咬秋”，據(jù)說可以不生秋痱子。處暑處暑，是二十四節(jié)氣之第十四個節(jié)氣。斗指戊（西南方）；太陽黃經(jīng)達150°；于每年公歷8月2224日交節(jié)。處暑，即為“出暑”，是炎熱離開的意思。時至處暑，太陽直射點繼續(xù)南移、太陽輻射減弱，副熱帶高壓也向南撤退，氣溫逐漸下降，暑氣漸消。處暑意味著酷熱難熬的天氣到了尾聲，這期間天氣雖仍熱，但已是呈下降趨勢。處暑有三候，一候鷹乃祭鳥，二候天地始肅，三候禾乃登。在處暑節(jié)氣，民間有放河燈、開漁節(jié)等習俗。放河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。開漁節(jié)是對于沿海漁民來說，處暑以后是漁業(yè)收獲的時節(jié)，每年處暑期間，在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節(jié)，決定在東海休漁結(jié)束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。白露白露，是“二十四節(jié)氣”中的第15個節(jié)氣，秋季第3個節(jié)氣，干支歷申月的結(jié)束與酉月的起始。斗指癸；太陽達黃經(jīng)165°；于公歷9月79日交節(jié)。白露是反映自然界寒氣增長的重要節(jié)氣。由于天氣逐漸轉(zhuǎn)涼，白晝有陽光尚熱，但傍晚后氣溫便很快下降，晝夜溫差大。時至白露，夏季風逐漸為冬季風所代替，冷空氣轉(zhuǎn)守為攻，加上太陽直射點南移，北半球日照時間變短，光照強度減弱，地面輻射散熱快，所以溫度下降速度也逐漸加快。白露基本結(jié)束了暑天的悶熱，天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，寒生露凝。古人以四時配五行，秋屬金，金色白，以白形容秋露，故名“白露”。白露有三候，一候鴻雁來，二候玄鳥歸，三候群鳥養(yǎng)羞。在白露節(jié)氣，民間有收清露、飲白露茶等習俗。收清露是因為明朝李時珍的《本草綱目》上記載：“秋露繁時，以盤收取，煎如飴，令人延年不饑?！薄鞍俨蓊^上秋露，未唏時收取，愈百病，止消渴，令人身輕不饑，肌肉悅澤。”“百花上露，令人好顏色”。因此，收清露成為白露最特別的一種“儀式”。飲白露茶是說白露茶就是在白露時節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說法，此時的茶樹經(jīng)過夏季的酷熱，白露前后正是它生長的極好時期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過火的味道，給人的感覺剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。秋分秋分，是二十四節(jié)氣之第十六個節(jié)氣，秋季第四個節(jié)氣。斗指己；太陽達黃經(jīng)180°；于每年的公歷9月2224日交節(jié)。秋分這天太陽幾乎直射地球赤道，全球各地晝夜等長。秋分，“分”即為“平分”、“半”的意思，除了指晝夜平分外，還有一層意思是平分了秋季。秋分日后，太陽光直射位置南移，北半球晝短夜長，晝夜溫差加大，氣溫逐日下降。秋分有三候，一候雷始收聲，二候蟄蟲坯戶，三候水始涸。在秋分節(jié)氣，民間有祭月、吃秋菜等習俗。祭月是因為秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”，中秋節(jié)由秋夕祭月演變而來。古時有“春祭日，秋祭月”的民俗活動，秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。吃秋菜是在嶺南地區(qū)，昔日四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個不成節(jié)的習俗，叫做“秋分吃秋菜”?！扒锊恕笔且环N野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時，多見是嫩綠的，細細棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。寒露寒露，是二十四節(jié)氣之第十七個節(jié)氣，秋季的第五個節(jié)氣。斗指戊；太陽到達黃經(jīng)195°；在每年公歷10月7日9日交節(jié)。寒露是一個反映氣候變化特征的節(jié)氣，寒露節(jié)氣后，晝漸短，夜?jié)u長，日照減少，熱氣慢慢退去，寒氣漸生，晝夜的溫差較大，晨晚略感絲絲寒意。從氣候特點上看，寒露時節(jié)，南方秋意漸濃，氣爽風涼，少雨干燥；北方廣大地區(qū)已從深秋進入或即將進入冬季。寒露有三候，一候鴻雁來賓，二候雀入大水為蛤，三候菊有黃華。在寒露節(jié)氣，民間有賞楓葉、吃芝麻等習俗。賞楓葉是因為寒露時節(jié)，很多地方有賞楓葉的習俗，“霜葉紅于二月花”說的也是這個季節(jié)。不過，適合寒露觀紅葉的是北方地區(qū)，尤其是黃河以北。北京的香山紅葉更是聞名遐邇，每年10月中旬到11月上旬是觀賞紅葉的最佳時期。吃芝麻是因為寒露到，天氣由涼爽轉(zhuǎn)向寒冷。根據(jù)中醫(yī)“春夏養(yǎng)陽，秋冬養(yǎng)陰”的四時養(yǎng)生理論。這時人們應養(yǎng)陰防燥、潤肺益胃。于是，民間就有了“寒露吃芝麻”的習俗。芝麻，在《神農(nóng)本草經(jīng)》和《本草綱目》等醫(yī)藥學專著里都享有很高的評價，可廣泛應用于食療。霜降霜降，是二十四節(jié)氣中的第十八個節(jié)氣，秋季的最后一個節(jié)氣。斗指戌；太陽黃經(jīng)為210°；于每年公歷10月2324日交節(jié)。霜降不是表示“降霜”，而是表示氣溫驟降、晝夜溫差大。就全國平均而言，“霜降”是一年之中晝夜溫差最大的時節(jié)。霜降節(jié)氣后，深秋景象明顯，冷空氣南下越來越頻繁。霜降有三候，一候豺乃祭獸，二候草木黃落，三候蜇蟲咸俯。在霜降節(jié)氣，民間有賞菊、吃柿子等習俗。賞菊是因為古有“霜打菊花開”之說，所以登高山，賞菊花，也就成為了霜降這一節(jié)令的雅事。南朝梁代吳均的《續(xù)齊諧記》上有記載。“霜降之時，唯此草盛茂”，因此菊被古人視為“候時之草”，成為生命力的象征。霜降時節(jié)正是秋菊盛開的時候，我國很多地方在這時要舉行菊花會，賞菊飲酒，以示對菊花的崇敬和愛戴。吃柿子是說在我國的一些地方，霜降時節(jié)要吃紅柿子，在當?shù)厝丝磥?，這樣不但可以御寒保暖，同時還能補筋骨，是非常不錯的霜降食品。泉州老人對于霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對于這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。立冬立冬，是二十四節(jié)氣中的第十九個節(jié)氣，斗柄指向西北方位，太陽黃經(jīng)達225°，于每年公歷11月78日之間交節(jié)。立冬是季節(jié)類節(jié)氣，表示自此進入了冬季。立，建始也；冬，終也，萬物收藏也。立冬，意味著生氣開始閉蓄，萬物進入休養(yǎng)、收藏狀態(tài)。其氣候也由秋季少雨干燥向陰雨寒凍的冬季氣候漸變。立冬有三候，一候水始冰，二候地始凍，三候雉入大水為蜃。在立冬節(jié)氣，民間有賀冬、吃餃子等習俗。賀冬亦稱“拜冬”，在漢代即有此俗。東漢崔定《四民月令》：“冬至之日進酒肴，賀謁君師耆老，一如正日?！彼未糠甏巳眨藗兏鼡Q新衣，慶賀往來，一如年節(jié)。清代“至日為冬至朝，士大夫家拜賀尊長，又交相出謁。細民男女，亦必更鮮衣以相揖，謂之“拜冬。”吃餃子是因為餃子來源于“交子之時”的說法。大年三十是舊年和新年之交，立冬是秋冬季節(jié)之交，故“交”子之時的餃子不能不吃?，F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復了這一古老習俗，立冬之日，各式各樣的餃子賣得很火。小雪小雪，是二十四節(jié)氣中的第20個節(jié)氣，冬季第2個節(jié)氣，時間在每年公歷11月22或23日，即太陽到達黃經(jīng)240°時。小雪是反映降水與氣溫的節(jié)氣，它是寒潮和強冷空氣活動頻數(shù)較高的節(jié)氣。小雪節(jié)氣的到來，意味著天氣會越來越冷、降水量漸增。“雪”是寒冷天氣的產(chǎn)物，故以“小雪”比喻這個節(jié)氣期間“氣候寒未深且降水未大”的氣候特征?！靶⊙惫?jié)氣是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，并不是表示這個節(jié)氣下很小量的雪。小雪有三候，一候虹藏不見，二候天氣上升地氣下降，三候閉塞而成冬。在小雪節(jié)氣，民間有腌咸菜、吃糍粑等習俗。腌咸菜是因為小雪時節(jié)，大部分地方的天氣已經(jīng)比較寒冷，不再適合蔬菜的生長。而過去人們?yōu)榱嗽诙炷艹缘叫迈r的蔬菜，就會在小雪前后腌制咸菜。吃糍粑是南方一些地區(qū)的習俗，糍粑是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。古時，糍粑是南方地區(qū)傳統(tǒng)的節(jié)日祭品，最早是農(nóng)民用來祭牛神的供品。有俗語“十月朝，糍粑祿祿燒”，就是指的祭祀事件。大雪大雪，是二十四節(jié)氣中的第21個節(jié)氣，冬季的第三個節(jié)氣。斗指癸，太陽到達黃經(jīng)255度，交節(jié)時間為每年公歷12月68日。大雪節(jié)氣是干支歷子月的起始，標志著仲冬時節(jié)正式開始。大雪是反映氣候特征的一個節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點是氣溫顯著下降、降水量增多。大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映。大雪有三候，一候鹖鴠不鳴，二候虎始交，三候荔挺出。在大雪節(jié)氣，民間有賞雪、腌肉等習俗。賞雪是因為在北方地區(qū)，凡是遇到下雪天，很多人都有賞雪、踏雪和堆雪人的習慣。在南方一些地方，也有很多人家利用大雪來臨的時機，一家人一起打雪仗、堆雪人。腌肉是說老南京有句俗語，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后，涂抹在魚、肉和光禽內(nèi)外，反復揉搓，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗，表面有液體滲出時，再把肉連剩下的鹽放進缸內(nèi)，用石頭壓住，放在陰涼背光的地方，半月后取出，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一層層碼在缸內(nèi)，倒入鹽鹵，再壓上大石頭，十日后取出，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年。冬至冬至，又稱日南至、冬節(jié)、亞歲等，兼具自然與人文兩大內(nèi)涵，既是二十四節(jié)氣中一個重要的節(jié)氣，也是中國民間的傳統(tǒng)祭祖節(jié)日。冬至是四時八節(jié)之一，被視為冬季的大節(jié)日，在古代民間有“冬至大如年”的講法。冬至習俗因地域不同而又存在著習俗內(nèi)容或細節(jié)上的差異。在中國南方地區(qū)，有冬至祭祖、宴飲的習俗。在中國北方地區(qū)，每年冬至日有吃餃子的習俗。冬至這天，太陽雖低、白晝雖短，但是在氣象上，冬至的溫度并不是最低。實際上，由于地表尚有“積熱”，冬至之前通常不會很冷，真正的嚴寒在冬至之后。由于我國各地的氣候相差懸殊，這種氣候意義的冬季對于我國多數(shù)地區(qū)來說，顯然偏遲。時至冬至，標志著即將進入寒冷時節(jié)，民間由此開始“數(shù)九”計算寒天（民諺：“夏至三庚入伏，冬至逢壬數(shù)九”）。冬至有三候，一候蚯蚓