中醫(yī)食療試題庫及答案

單項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.下列屬于溫補(bǔ)類食物的是（）A.綠豆B.羊肉C.苦瓜D.梨2.具有清熱瀉火作用的食物是（）A.韭菜B.冬瓜C.桂圓D.核桃3.中醫(yī)食療中“五味”不包括（）A.酸B.麻C.苦D.甘4.適合氣虛體質(zhì)食用的食物是（）A.山楂B.山藥C.螃蟹D.西瓜5.下列哪項(xiàng)不屬于食療原則（）A.平衡膳食B.食物多樣C.以藥代食D.辨證施食6.具有補(bǔ)血作用的食物是（）A.胡蘿卜B.菠菜C.黑芝麻D.以上都是7.寒證患者宜食用（）A.寒性食物B.熱性食物C.平性食物D.以上均可8.能健脾益胃的食物是（）A.香蕉B.南瓜C.草莓D.柚子9.中醫(yī)認(rèn)為下列哪個(gè)臟腑與飲食消化關(guān)系最密切（）A.心B.肝C.脾D.肺10.下列屬于發(fā)物的是（）A.雞蛋B.鯉魚C.白菜D.蘋果多項(xiàng)選擇題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)食療常用的食物分類有（）A.谷類B.蔬菜類C.果品類D.肉類2.具有滋陰作用的食物有（）A.百合B.銀耳C.海參D.鴨肉3.適合陽虛體質(zhì)的食療食物包括（）A.狗肉B.干姜C.肉桂D.荔枝4.中醫(yī)食療的特點(diǎn)有（）A.整體觀念B.辨證施食C.藥食同源D.預(yù)防為主5.以下屬于健脾食物的是（）A.芡實(shí)B.白扁豆C.紅棗D.山藥6.具有安神作用的食物有（）A.蓮子B.酸棗仁C.牛奶D.核桃7.影響食療效果的因素有（）A.食物搭配B.烹飪方法C.個(gè)體差異D.食用時(shí)間8.下列屬于清熱食物的是（）A.馬齒莧B.綠豆C.苦瓜D.芹菜9.適合血虛體質(zhì)的食物有（）A.豬肝B.菠菜C.黑木耳D.紅糖10.中醫(yī)食療中食物的“四性”包括（）A.寒B.熱C.溫D.涼判斷題（每題2分，共10題）1.中醫(yī)食療就是單純吃一些有營(yíng)養(yǎng)的食物。（）2.所有體質(zhì)的人都適合吃人參。（）3.食物的五味可以調(diào)節(jié)人體的臟腑功能。（）4.寒性食物和熱性食物不能一起食用。（）5.食療對(duì)慢性病的康復(fù)有輔助作用。（）6.體質(zhì)平和的人無需注意飲食。（）7.烹飪方式不會(huì)影響食物的食療效果。（）8.發(fā)物會(huì)加重所有病癥。（）9.老年人的食療和年輕人的食療原則一樣。（）10.中醫(yī)食療可以替代藥物治療疾病。（）簡(jiǎn)答題（每題5分，共4題）1.簡(jiǎn)述中醫(yī)食療的基本原則。答：辨證施食，根據(jù)不同體質(zhì)、病癥選擇食物；平衡膳食，保證食物多樣營(yíng)養(yǎng)均衡；三因制宜，因時(shí)、因地、因人選擇食物；飲食有節(jié)，不過饑過飽、不偏嗜。2.舉例說明三種具有補(bǔ)腎作用的食物。答：黑豆，能補(bǔ)腎益精；黑芝麻，可補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟；核桃，有補(bǔ)腎固精、潤(rùn)腸通便之效。3.簡(jiǎn)述氣虛體質(zhì)的食療要點(diǎn)。答：多食用具有補(bǔ)氣作用的食物，如山藥、黃芪、黨參、白扁豆等。避免食用耗氣的食物，如蘿卜、檳榔等。飲食規(guī)律，忌暴飲暴食。4.簡(jiǎn)述食物“四性”對(duì)人體的影響。答：寒、涼性食物可清熱瀉火、解毒涼血，適合熱證患者；溫、熱性食物能溫里散寒、助陽益氣，適合寒證患者；平性食物性質(zhì)平和，適合各種體質(zhì)。討論題（每題5分，共4題）1.討論在日常生活中如何運(yùn)用中醫(yī)食療預(yù)防疾病。答：根據(jù)季節(jié)變化選擇食物，如夏季吃清熱解暑的西瓜、綠豆等。了解自身體質(zhì)，如陰虛體質(zhì)多吃滋陰食物。養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣，定時(shí)定量。注重食物搭配，保證營(yíng)養(yǎng)全面。2.談?wù)勚嗅t(yī)食療與現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)的聯(lián)系與區(qū)別。答：聯(lián)系在于都關(guān)注飲食與健康。區(qū)別是中醫(yī)食療基于中醫(yī)理論，注重辨證施食、食物性味歸經(jīng)；現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)從營(yíng)養(yǎng)成分分析，強(qiáng)調(diào)宏、微量元素等對(duì)人體作用。3.舉例說明食物搭配不當(dāng)可能帶來的問題及如何合理搭配食物。答：如螃蟹與柿子同食可能導(dǎo)致腹痛腹瀉。合理搭配要遵循食物性味互補(bǔ)，如寒性與熱性食物搭配；營(yíng)養(yǎng)均衡，主食副食搭配，葷素搭配，保證各類營(yíng)養(yǎng)攝入。4.如何根據(jù)不同年齡段制定中醫(yī)食療方案？答：兒童需注重營(yíng)養(yǎng)充足助生長(zhǎng)，選易消化且營(yíng)養(yǎng)豐富食物；青壯年要根據(jù)工作生活狀態(tài)調(diào)整，如壓力大時(shí)選安神食物；老年人宜選清淡易消化、滋補(bǔ)臟腑食物，如健脾補(bǔ)腎類。答案單項(xiàng)選擇題1.B2.B3.B4.B5.C6.D7.B8.B9.C10.B多項(xiàng)選擇題1.ABCD2.ABCD3.ABCD4.ABCD5.ABCD6