小小烘焙師成長記幼兒園趣味烘焙實踐課匯報人:目錄CONTENTS課程簡介01安全須知02材料準(zhǔn)備03烘焙步驟04創(chuàng)意互動05成果展示06課后延伸07課程簡介01烘焙課意義小手捏出大快樂揉面團(tuán)、擠奶油就像玩橡皮泥一樣有趣，小朋友在烘焙中能感受創(chuàng)造的快樂，笑得像小太陽一樣燦爛！小廚師學(xué)本領(lǐng)打雞蛋、量面粉都是神奇的小魔法，孩子們在烘焙課能學(xué)會耐心和細(xì)心，變成超能小幫手！香味里的秘密烤箱飄出的甜甜味道會跳舞，小朋友用鼻子發(fā)現(xiàn)香草和黃油的故事，原來食物也有語言呀！分享甜甜的愛把做好的小餅干送給爸爸媽媽，就像小鳥叼來禮物，烘焙課教會我們愛要甜甜地傳遞出去哦！教學(xué)目標(biāo)認(rèn)識美味食材通過觸摸、聞香和觀察，認(rèn)識面粉、雞蛋、牛奶等烘焙原料，激發(fā)小朋友對食物的好奇心與探索欲。小手做美食學(xué)習(xí)攪拌、揉面等簡單操作，鍛煉小手肌肉協(xié)調(diào)能力，體驗親手制作點心的快樂和成就感。安全小衛(wèi)士了解烤箱、刀具的安全使用規(guī)則，培養(yǎng)廚房安全意識，讓烘焙活動既有趣又放心。分享的快樂將做好的餅干或蛋糕分享給小伙伴，學(xué)會表達(dá)關(guān)愛，感受共同勞動的溫暖與幸福。安全須知02工具使用規(guī)范小手握大勺小朋友們要用整個小手握住勺子柄，像握小鏟子一樣穩(wěn)穩(wěn)的，這樣攪拌面糊時就不會掉啦！模具輕輕按把面團(tuán)放進(jìn)模具時要像給娃娃蓋被子一樣溫柔，按一按就能變出小熊餅干，太用力會弄疼小模具哦~烤箱不靠近熱熱的烤箱像太陽公公發(fā)火時會燙燙，我們要像躲雨滴一樣離得遠(yuǎn)遠(yuǎn)的，等老師來幫忙取香香餅干。圍裙系蝴蝶穿上小圍裙記得讓老師幫忙系蝴蝶結(jié)，面粉精靈就不會偷偷跳到衣服上跳舞啦，要保護(hù)好漂亮衣服呢！衛(wèi)生注意事項小手洗干凈小朋友們要記得用香皂搓出泡泡，把小手洗得香噴噴哦！細(xì)菌最怕干凈的小手啦，這樣我們才能安全做美食！圍裙小衛(wèi)士穿上可愛的圍裙就像變身小廚師！它能保護(hù)衣服不弄臟，還能擋住調(diào)皮的面粉跳到身上呢~食材新鮮最重要我們要用亮晶晶的雞蛋、香香的牛奶，所有材料都要像剛睡醒一樣新鮮，這樣做出來的點心才健康！工具消毒小魔法攪拌碗和小模具要用熱水洗洗澡，就像給它們打疫苗一樣，把壞細(xì)菌都趕跑才能和我們玩哦~材料準(zhǔn)備03基礎(chǔ)食材介紹面粉小精靈白白的面粉像雪花一樣柔軟，它是餅干和蛋糕的好朋友，加水后會變成神奇的面團(tuán)哦！甜甜的糖寶寶亮晶晶的砂糖像小鉆石，能讓點心變得香香甜甜，但記得不能吃太多保護(hù)牙齒呀~雞蛋大力士圓滾滾的雞蛋藏著超級營養(yǎng)，蛋黃和蛋白手拉手，能讓糕點蓬松得像云朵！牛奶小天使香香的牛奶像白云的洗澡水，讓面團(tuán)變得滑溜溜，還會偷偷補鈣長高高呢！工具清單01020304小小廚師的安全帽戴上可愛的廚師帽，保護(hù)小腦袋，我們就是專業(yè)的小小烘焙師啦！記得帽子要戴端正哦。魔法攪拌碗圓圓的攪拌碗像個小浴缸，面粉和雞蛋可以在里面快樂游泳，變成香香的面糊~會跳舞的打蛋器嗡嗡轉(zhuǎn)的打蛋器像在跳舞，能把蛋液變成蓬蓬的云朵，小朋友要握緊把手慢慢轉(zhuǎn)！甜甜圈模具圓環(huán)模具會變魔術(shù)，把面團(tuán)變成可愛的甜甜圈，壓一壓就有漂亮形狀啦！烘焙步驟04面團(tuán)制作認(rèn)識面團(tuán)小精靈面團(tuán)就像軟軟的小精靈，摸起來涼涼的、滑滑的，我們可以用小手輕輕捏它，它會變成各種有趣的形狀哦！魔法材料變面團(tuán)面粉、水和酵母是面團(tuán)的好朋友，它們抱在一起轉(zhuǎn)圈圈，慢慢就變成胖乎乎的面團(tuán)啦，還會發(fā)出香香的味道呢！小手揉揉超好玩像玩橡皮泥一樣揉面團(tuán)吧！小手用力按一按、搓一搓，面團(tuán)會變得又軟又有彈性，就像在給面團(tuán)撓癢癢~面團(tuán)寶寶要睡覺揉好的面團(tuán)要蓋好小被子休息，等它睡醒就會長高高，變成兩倍大的胖面團(tuán)，像吹氣球一樣神奇！造型技巧小手捏出大世界用小手輕輕揉搓面團(tuán)，變成圓圓的太陽、彎彎的月亮，還能捏出小動物的可愛模樣哦！工具變魔法棒小叉子壓花紋，吸管戳洞洞，牙簽畫線條，普通工具也能讓餅干變得超級有趣！顏色大冒險草莓粉變紅云，菠菜汁染綠草，用天然食材給點心穿上五彩繽紛的新衣裳吧！疊疊樂小能手圓餅干疊成雪人，方蛋糕搭成高樓，一層一層疊起來就像玩積木一樣開心呢！烘烤時間01020304小面團(tuán)變香香的時間面團(tuán)寶寶要在烤箱里睡個暖暖的覺，大約15分鐘就會變成金黃色的香香面包啦！記得用計時器幫忙數(shù)數(shù)哦~觀察顏色的魔法當(dāng)點心穿上金黃色的外套，冒出泡泡唱著"滋滋"歌時，就是它們睡醒的信號！小朋友們要盯住它們別讓衣服烤焦呀~叮咚！出爐小鬧鐘聽到"叮"的一聲，就像小面包在喊"我們睡醒啦！"要戴上萌萌的小手套把它們抱出來，小心燙手手喲~等待時的安全游戲烤箱工作時會變得很燙燙，我們玩"小手背背后"游戲，像小企鵝一樣搖搖擺擺等著，不摸熱熱的玻璃門~創(chuàng)意互動05裝飾方法糖霜畫畫小魔法用彩色糖霜在餅干上畫笑臉、星星和小花，像拿著畫筆變魔術(shù)一樣，甜甜的圖案會讓餅干更可愛哦！水果寶石疊疊樂把草莓片、藍(lán)莓和香蕉圈疊在蛋糕上，就像給蛋糕戴上亮晶晶的寶石皇冠，咬下去還會爆果汁呢！巧克力筆跳跳舞擠一擠巧克力筆，讓線條在蛋糕上轉(zhuǎn)圈圈、跳波浪舞，涼涼的巧克力一會兒就變成脆脆的裝飾啦！糖果雨嘩啦啦小手抓一把彩虹糖豆，從高處撒下來，像下雨一樣落在奶油上，馬上就有熱鬧的糖果派對啦！親子協(xié)作小手拉大手，一起做餅干寶貝和爸爸媽媽一起揉面團(tuán)、壓模具，小手沾滿面粉也不怕，合作做出香噴噴的小餅干真開心呀！親子蛋糕裝飾賽用彩糖和奶油給蛋糕穿花衣裳，和爸爸媽媽比賽誰裝飾得最漂亮，甜蜜的味道藏在笑聲里哦！魔法面團(tuán)變變變爸爸媽媽幫忙搟面皮，小朋友用模具變出星星、小熊，原來面團(tuán)像橡皮泥一樣好玩呢！烤箱前的溫暖等待踮著腳和爸爸媽媽一起看烤箱，香香的味道飄出來時，大家都變成流口水的小饞貓啦！成果展示06作品拍照咔嚓！給美味拍張照小朋友們快看呀！把我們做好的小餅干舉高高，對著鏡頭笑一笑，讓相機記住這個甜甜的時刻吧！擺個可愛的造型可以把餅干排成小花朵，或者疊成小塔，和你的好朋友一起做鬼臉，拍出最有趣的烘焙回憶！分享你的作品拍完照片后，別忘了給爸爸媽媽看哦！讓他們猜猜哪個是你做的小蛋糕，一定會夸你真棒！照片小展覽我們把所有小朋友的作品照片貼在墻上，就像開了一家甜品店，每天都能看到大家的創(chuàng)意！分享品嘗01020304快樂分享時刻小朋友們快坐好，把香噴噴的餅干分給小伙伴吧！分享會讓食物更美味，還能交到更多好朋友哦！禮貌小天使接過點心要說“謝謝”，分享時要問“你想嘗嘗嗎？”甜甜的話語和甜甜的點心最配啦！小小美食家咬一口慢慢嚼，說說餅干是什么味道？脆脆的、香香的，還是甜甜的？用舌頭發(fā)現(xiàn)驚喜吧！清潔小能手吃完記得擦擦小嘴巴，碎屑要丟進(jìn)垃圾桶。保持干凈就像照顧小花一樣重要呢！課后延伸07家庭實踐建議和爸爸媽媽一起做餅干邀請爸爸媽媽一起動手，用小手揉面團(tuán)、壓模具，烤出香噴噴的小餅干，記得要請大人幫忙用烤箱哦！水果串串樂把洗干凈的水果切成小塊，和爸爸媽媽比賽誰串的果串最漂亮，既好玩又能吃到甜甜的水果呢！彩虹三明治派對用全麥面包夾上不同顏色的蔬菜和奶酪，疊成彩虹三明治，和全家分享你的創(chuàng)意美食吧！小小酸奶杯在酸奶里加入脆脆的麥片和軟軟的水果，一層層裝進(jìn)透明杯子，就像建造美味的小塔樓！其他食譜推薦彩虹水果串串把草莓、香蕉、葡萄穿成小彩虹，蘸上酸奶更美味！小朋友可以自