食堂衛(wèi)生協(xié)議書食堂衛(wèi)生協(xié)議書甲方（學(xué)校/單位名稱）：________________________乙方（食堂承包方名稱）：________________________為保障師生/員工的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)學(xué)校/單位的正常秩序，根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，甲乙雙方本著平等互利、誠(chéng)實(shí)信用的原則，經(jīng)友好協(xié)商，達(dá)成如下協(xié)議：一、協(xié)議期限本協(xié)議有效期為____年____月____日至____年____月____日。期滿后，如雙方無異議，可續(xù)簽協(xié)議。二、甲方責(zé)任1.甲方應(yīng)為乙方提供符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食堂經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所，包括廚房、餐廳、庫房等，并確保設(shè)施設(shè)備齊全、完好。2.甲方負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)食堂周邊環(huán)境，確保排水通暢、垃圾及時(shí)清理，防止污染食堂。3.甲方有權(quán)對(duì)乙方的衛(wèi)生管理情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)通知乙方整改。4.甲方應(yīng)協(xié)助乙方處理與衛(wèi)生管理部門的聯(lián)絡(luò)事宜，提供必要的支持和幫助。三、乙方責(zé)任1.乙方應(yīng)嚴(yán)格遵守《中華人民共和國(guó)食品安全法》及相關(guān)法律法規(guī)，建立健全食堂衛(wèi)生管理制度。2.乙方應(yīng)配備專職衛(wèi)生管理員，負(fù)責(zé)食堂的日常衛(wèi)生管理工作，確保食品安全衛(wèi)生。3.乙方應(yīng)定期對(duì)食堂員工進(jìn)行食品安全培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。4.乙方應(yīng)確保食品原料采購(gòu)、儲(chǔ)存、加工、銷售等環(huán)節(jié)符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染和變質(zhì)。5.乙方應(yīng)保持食堂環(huán)境整潔，定期進(jìn)行消毒，滅除四害，確保食堂無異味、無蟲害。6.乙方應(yīng)建立食品留樣制度，每餐次食品成品按規(guī)定留樣，保存時(shí)間不少于48小時(shí)，以備查驗(yàn)。7.乙方應(yīng)積極配合甲方的監(jiān)督、檢查，對(duì)甲方提出的問題及時(shí)整改，并書面反饋整改情況。四、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)1.食堂廚房應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，地面無積水、無油污，墻壁、天花板無霉斑、無脫落物。2.食品加工設(shè)備應(yīng)定期清洗、消毒，操作臺(tái)面應(yīng)保持清潔，不得有食物殘留。3.食品儲(chǔ)存應(yīng)分類存放，生熟分開，防潮、防鼠、防蟲，不得使用過期、變質(zhì)的食品原料。4.食堂員工應(yīng)保持個(gè)人衛(wèi)生，穿戴清潔的工作服、帽、口罩，勤洗手、勤剪指甲，不得佩戴首飾、涂指甲油。5.食堂餐廳應(yīng)保持整潔，餐具應(yīng)定期清洗、消毒，不得有異味、霉斑。6.食堂垃圾應(yīng)分類收集，及時(shí)清運(yùn)，防止污染環(huán)境。五、違約責(zé)任1.乙方如違反本協(xié)議約定，未達(dá)到衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，甲方可責(zé)令其限期整改，逾期不改的，甲方可解除協(xié)議，并要求乙方賠償由此造成的損失。2.乙方如發(fā)生食品安全事故，應(yīng)立即報(bào)告甲方，并采取有效措施控制事故擴(kuò)大，承擔(dān)由此產(chǎn)生的一切責(zé)任。3.甲方如未履行本協(xié)議約定的責(zé)任，導(dǎo)致食品安全問題，應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的責(zé)任，并賠償由此造成的損失。六、爭(zhēng)議解決本協(xié)議履行過程中發(fā)生爭(zhēng)議，雙方應(yīng)友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可向當(dāng)?shù)厝嗣穹ㄔ禾崞鹪V訟。七、協(xié)議生效本協(xié)議自雙方簽字蓋章之日起生效，一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：________________________法定代表人（簽字）：________________日期：____年____月____日乙方（蓋章）：________________________法定代表人（簽字）：________________日期：____年____月____日手寫簽名處：甲方（蓋章）：________________________法定代表人（簽字）：__