ICS65.040.99CCSP49DB1308DB1308/T391—20252025-05-06發(fā)布2025-05-20實施承德市市場監(jiān)督管理局發(fā)布IDB1308/T391—2025本文件按照GB/T1.1-2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由承德市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：承德市農(nóng)產(chǎn)品加工服務中心、承德市農(nóng)林科學院。本文件主要起草人：高遠、陳國亮、董巖、呂學華、周曉勇、李金花、宋金伶、高文君、金春林、李大港、馬長龍、王利冉、巴金磊、丁艷山、張相君。DB1308/T391—20251香菇冷藏設(shè)施建設(shè)規(guī)范1范圍本文件規(guī)定了香菇冷藏設(shè)施建設(shè)的術(shù)語和定義、總則、選址與布局、建設(shè)要求、施工及驗收。本文件適用于香菇產(chǎn)地機械制冷（氟制冷劑）設(shè)施的建設(shè)。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB50007建筑地基基礎(chǔ)設(shè)計規(guī)范GB50140建筑滅火器配置設(shè)計規(guī)范GB50202建筑地基基礎(chǔ)工程施工質(zhì)量驗收標準GB50204混凝土結(jié)構(gòu)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范GB50274制冷設(shè)備、空氣分離設(shè)備安裝工程施工及驗收規(guī)范GB50300建筑工程施工質(zhì)量驗收統(tǒng)一標準SBJ11冷藏庫建筑工程施工及驗收規(guī)范SBJ14氫氯氟烴、氫氟烴類制冷系統(tǒng)安裝工程施工及驗收規(guī)范SBJ16氣調(diào)冷藏庫設(shè)計規(guī)范（附條文說明）SBJ17室外裝配冷庫設(shè)計規(guī)范（附條文說明）3術(shù)語和定義GB50072界定的以及下列術(shù)語和定義適用于本文件。或稱速凍間，用于香菇急凍處理的冷間或速凍生產(chǎn)線所在的穿堂。為冷藏庫各系統(tǒng)管道、系統(tǒng)設(shè)備等設(shè)置的通廊。2DB1308/T391—20254總則根據(jù)當?shù)丶爸苓厖^(qū)域市場需求及產(chǎn)量，采用先進的制冷技術(shù)和制冷系統(tǒng)，建設(shè)滿足冷藏需求、節(jié)能降耗、造價合理、運行管理經(jīng)濟、保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的香菇機械制冷設(shè)施。5選址與布局選擇交通、水電便利，地勢平坦，周圍環(huán)境良好的場地，符合GB50072的規(guī)定。5.2.1根據(jù)公稱體積，建設(shè)內(nèi)容參見表1，布局參見附錄A。表1香菇冷藏設(shè)施建設(shè)內(nèi)容表罩棚、冷間、制冷系統(tǒng)、穿堂、機房、配電柜或配電室、技術(shù)走廊、整理罩棚、冷間、制冷系統(tǒng)、穿堂、機房、配電室、技術(shù)走廊、整理罩棚、冷間、制冷系統(tǒng)、穿堂、機房、配電室、技術(shù)走廊、整理注：各類型香菇冷藏庫建設(shè)內(nèi)容可依據(jù)自身實際生產(chǎn)需求自行減少或增加建設(shè)內(nèi)容，公。5.2.2庫區(qū)布置應滿足新鮮香菇入庫前進行檢驗、出庫分級包裝、檢驗等的工藝要求，做到分區(qū)明確、合理，便于香菇的進出方便。5.2.4裝卸臺前應滿足運輸車輛需要的回車場地。5.2.5庫區(qū)內(nèi)機器間的布置應靠近庫房，變配電室應布置在機器間附近。5.2.6當采用氟制冷機組時，可設(shè)置于庫房穿堂內(nèi)。5.2.7庫區(qū)的主要運輸?shù)缆窇佋O(shè)適于車輛通行的混凝土或瀝青等堅硬路面，路面平坦、不積水，并應有良好的排水系統(tǒng)。5.2.8庫區(qū)綠化和建筑物間的防護距離，應符合當?shù)匾?guī)劃、環(huán)保部門的要求。5.2.9中型及以上規(guī)模的香菇冷藏庫庫區(qū)場地周圍應設(shè)置與外界物理隔離的圍欄等屏障。5.2.10中、小型規(guī)模的香菇冷藏庫可以將整理區(qū)設(shè)置在裝卸臺上。5.3冷藏庫冷間布置5.3.1冷藏庫應有利于香菇采后及時處理、經(jīng)濟合理、安全適用的原則。5.3.2冷間布置應滿足生產(chǎn)工藝流程要求，運輸線路短，避免迂回交叉。5.3.3冷間平面柱網(wǎng)、開間尺寸和冷間高應根據(jù)貯藏容器的規(guī)格、托盤尺寸、堆碼和運輸方式以及堆碼高度等使用功能確定，并應綜合考慮建筑模數(shù)及結(jié)構(gòu)選型的合理。DB1308/T391—202535.3.4冷間大小應以冷藏庫規(guī)模大小和每天出貨量多少等元素綜合考慮。5.3.5冷間應盡量減少其圍護結(jié)構(gòu)的外表面積。中型及以上規(guī)模的香菇冷藏庫應設(shè)穿堂，其溫、濕度應根據(jù)需要確定，可將速凍生產(chǎn)線設(shè)備置于控溫穿堂；穿堂的寬度根據(jù)實際需要設(shè)定。6建設(shè)要求根據(jù)冷藏庫外體積和裝卸平臺大小建設(shè)罩棚。級。適當增加保溫板厚度。3，阻燃B1級，嚴寒地區(qū)可適當增加保溫板厚度。在顯著位置設(shè)置有效的解鎖裝置和指示標識。6.3制冷系統(tǒng)香菇冷藏庫制冷工藝設(shè)計的機器設(shè)備選型、管道布置及其管道和設(shè)備的保冷、保溫與刷漆等，應按DB1308/T391—20254按照GB50072和SBJ17中的規(guī)定執(zhí)行，確定其開間、進深和層高，并滿足自然通風、采光和生產(chǎn)人員的疏散要求。6.6配電柜或配電室6.7技術(shù)走廊6.8整理區(qū)根據(jù)香菇貯藏量、冷庫體積設(shè)置大小、位置合適的整理區(qū)。6.9裝卸平臺設(shè)置高度與運輸車輛貨廂底板水平高度基本持平，高度為0.9m～1.4m，寬度為3m～6m，裝卸平臺設(shè)置防雨棚，預留步行梯。6.10風幕機根據(jù)庫門大小，適配有效功率的風幕機。7施工及驗收7.1高溫冷藏庫的設(shè)計、施工應由具有相應資質(zhì)的單位承擔，設(shè)計、施工、驗收應符合GB50007、7.2低溫冷藏庫的設(shè)計、施工、驗收除滿足7.1要求外，還要注意空庫降溫時間和速度，空庫降溫時間一般控制在25d左右，每天降溫幅度應控制在如下范圍內(nèi)：庫溫大＞4℃時，每天降溫不超過3℃;庫溫在-4℃~4℃時，每天降溫不超過2℃；庫溫<-4℃時，每天降溫不超過3℃。當達到設(shè)定溫度時停機保溫24h以上，觀察并記錄庫房升溫情況和保溫效果。如驗收發(fā)現(xiàn)不符合標準和規(guī)范的情況，特別是存在安全隱患的低溫冷藏庫應嚴禁使用并進行整改，待消除隱患后方可投入使用。DB1308/T391—20255附錄A(資料性)香菇冷藏庫平面布局設(shè)計建議圖A.1小型香菇冷藏庫小型香菇冷藏庫建設(shè)布局參見圖A.1。圖A.1