乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新與感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)研究考核試卷考生姓名：答題日期：得分：判卷人：

本次考核旨在評估學(xué)生對乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新與感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)研究的掌握程度，包括對市場趨勢、產(chǎn)品創(chuàng)新方法、感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)原則的理解和運(yùn)用。

一、單項(xiàng)選擇題（本題共30小題，每小題0.5分，共15分，在每小題給出的四個選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，以下哪項(xiàng)不是常見的創(chuàng)新來源？

A.消費(fèi)者需求

B.競爭對手分析

C.技術(shù)突破

D.歷史傳統(tǒng)（）

2.以下哪種方法不屬于感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中的評估工具？

A.感官描述法

B.問卷法

C.實(shí)驗(yàn)法

D.投票法（）

3.乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)，最關(guān)鍵的是？

A.口感

B.顏色

C.聲音

D.包裝（）

4.以下哪種乳品飲料屬于發(fā)酵乳？

A.純牛奶

B.酸奶

C.火腿腸

D.棉花糖（）

5.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，市場調(diào)研的主要目的是？

A.確定產(chǎn)品定位

B.了解消費(fèi)者偏好

C.分析競爭對手

D.以上都是（）

6.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種因素對口感影響最大？

A.酸度

B.甜度

C.氣泡

D.香氣（）

7.以下哪項(xiàng)不是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中可能遇到的技術(shù)挑戰(zhàn)？

A.需要開發(fā)新的生產(chǎn)工藝

B.保持產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值

C.適應(yīng)不同的氣候條件

D.降低成本（）

8.乳品飲料產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)，以下哪項(xiàng)不是考慮的因素？

A.易于攜帶

B.耐高溫

C.環(huán)保

D.提高品牌知名度（）

9.以下哪種感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)方法適用于新產(chǎn)品測試？

A.感官描述法

B.問卷調(diào)查

C.用戶測試

D.專家評審（）

10.乳品飲料產(chǎn)品的貨架期延長通常通過哪種方式實(shí)現(xiàn)？

A.增加糖分

B.添加防腐劑

C.降低水分

D.以上都是（）

11.以下哪項(xiàng)不是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新過程中的市場定位策略？

A.面向年輕消費(fèi)者

B.面向健康意識消費(fèi)者

C.面向經(jīng)濟(jì)實(shí)惠消費(fèi)者

D.面向高端市場（）

12.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中，以下哪種方法有助于提升產(chǎn)品競爭力？

A.突破性創(chuàng)新

B.非突破性創(chuàng)新

C.集成創(chuàng)新

D.逆向創(chuàng)新（）

13.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種感官體驗(yàn)對消費(fèi)者最為重要？

A.視覺

B.嗅覺

C.味覺

D.觸覺（）

14.以下哪項(xiàng)不是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的可持續(xù)發(fā)展考慮因素？

A.減少能源消耗

B.減少包裝材料

C.提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值

D.增加產(chǎn)品多樣性（）

15.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪種方法有助于快速迭代產(chǎn)品？

A.閉門研發(fā)

B.眾籌

C.用戶反饋

D.內(nèi)部評估（）

16.以下哪種乳品飲料產(chǎn)品屬于植物基乳品？

A.純牛奶

B.燕麥奶

C.酸奶

D.蜂蜜（）

17.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中，以下哪種因素對產(chǎn)品口味影響最??？

A.酸度

B.甜度

C.香氣

D.溫度（）

18.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種設(shè)計(jì)原則有助于提升產(chǎn)品的吸引力？

A.簡潔性

B.創(chuàng)新性

C.穩(wěn)定性

D.通用性（）

19.以下哪項(xiàng)不是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場調(diào)研方法？

A.問卷調(diào)查

B.深度訪談

C.現(xiàn)場觀察

D.專利檢索（）

20.乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)，以下哪種因素對消費(fèi)者購買決策影響最大？

A.包裝設(shè)計(jì)

B.廣告宣傳

C.產(chǎn)品口味

D.品牌知名度（）

21.以下哪種乳品飲料屬于乳清蛋白飲料？

A.蛋白粉

B.燕麥奶

C.酸奶

D.椰奶（）

22.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪種方法有助于降低研發(fā)成本？

A.共享研發(fā)資源

B.專利授權(quán)

C.跨界合作

D.以上都是（）

23.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種感官體驗(yàn)對消費(fèi)者情緒影響最大？

A.視覺

B.嗅覺

C.味覺

D.觸覺（）

24.以下哪種乳品飲料產(chǎn)品屬于乳制品？

A.酸奶

B.茶飲料

C.果汁

D.啤酒（）

25.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中，以下哪種方法有助于提高產(chǎn)品的市場占有率？

A.價(jià)格戰(zhàn)

B.產(chǎn)品差異化

C.品牌聯(lián)合

D.以上都是（）

26.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種設(shè)計(jì)原則有助于提升產(chǎn)品的安全性？

A.清潔性

B.透明性

C.實(shí)用性

D.創(chuàng)新性（）

27.以下哪項(xiàng)不是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者行為分析內(nèi)容？

A.消費(fèi)習(xí)慣

B.購買決策

C.品牌忠誠度

D.產(chǎn)品評價(jià)（）

28.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪種因素對產(chǎn)品品質(zhì)影響最??？

A.原材料質(zhì)量

B.生產(chǎn)工藝

C.包裝設(shè)計(jì)

D.保質(zhì)期（）

29.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪種因素對消費(fèi)者購買意愿影響最大？

A.包裝設(shè)計(jì)

B.產(chǎn)品口味

C.品牌形象

D.價(jià)格（）

30.以下哪種乳品飲料產(chǎn)品屬于健康飲品？

A.茶飲料

B.果汁

C.乳品飲料

D.啤酒（）

二、多選題（本題共20小題，每小題1分，共20分，在每小題給出的選項(xiàng)中，至少有一項(xiàng)是符合題目要求的）

1.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪些是影響產(chǎn)品成功的關(guān)鍵因素？

A.消費(fèi)者需求

B.市場趨勢

C.競爭環(huán)境

D.生產(chǎn)成本（）

2.感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)在乳品飲料產(chǎn)品中的重要性體現(xiàn)在哪些方面？

A.提升消費(fèi)者滿意度

B.增強(qiáng)品牌形象

C.促進(jìn)產(chǎn)品銷售

D.降低生產(chǎn)成本（）

3.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中常用的市場調(diào)研方法？

A.問卷調(diào)查

B.深度訪談

C.現(xiàn)場觀察

D.專家評審（）

4.乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)，以下哪些因素會影響消費(fèi)者的購買決策？

A.口感

B.顏色

C.聲音

D.包裝（）

5.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的可持續(xù)發(fā)展策略？

A.減少能源消耗

B.減少包裝材料

C.提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值

D.增加產(chǎn)品多樣性（）

6.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪些是常見的創(chuàng)新類型？

A.產(chǎn)品創(chuàng)新

B.服務(wù)創(chuàng)新

C.商業(yè)模式創(chuàng)新

D.品牌創(chuàng)新（）

7.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪些是提升產(chǎn)品吸引力的設(shè)計(jì)原則？

A.簡潔性

B.創(chuàng)新性

C.穩(wěn)定性

D.通用性（）

8.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者行為分析內(nèi)容？

A.消費(fèi)習(xí)慣

B.購買決策

C.品牌忠誠度

D.產(chǎn)品評價(jià)（）

9.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，以下哪些因素有助于降低研發(fā)成本？

A.共享研發(fā)資源

B.專利授權(quán)

C.跨界合作

D.優(yōu)化生產(chǎn)流程（）

10.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)時(shí)需要考慮的因素？

A.易于攜帶

B.耐高溫

C.環(huán)保

D.提高品牌知名度（）

11.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中可能遇到的技術(shù)挑戰(zhàn)？

A.需要開發(fā)新的生產(chǎn)工藝

B.保持產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值

C.適應(yīng)不同的氣候條件

D.降低成本（）

12.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，以下哪些感官體驗(yàn)對消費(fèi)者最為重要？

A.視覺

B.嗅覺

C.味覺

D.觸覺（）

13.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場定位策略？

A.面向年輕消費(fèi)者

B.面向健康意識消費(fèi)者

C.面向經(jīng)濟(jì)實(shí)惠消費(fèi)者

D.面向高端市場（）

14.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的競爭策略？

A.價(jià)格戰(zhàn)

B.產(chǎn)品差異化

C.品牌聯(lián)合

D.促銷活動（）

15.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的可持續(xù)發(fā)展考慮因素？

A.減少能源消耗

B.減少包裝材料

C.提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值

D.增加產(chǎn)品多樣性（）

16.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者需求分析內(nèi)容？

A.消費(fèi)者偏好

B.消費(fèi)者行為

C.消費(fèi)者滿意度

D.消費(fèi)者購買力（）

17.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品測試方法？

A.感官描述法

B.問卷調(diào)查

C.用戶測試

D.專家評審（）

18.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場趨勢分析內(nèi)容？

A.消費(fèi)者行為變化

B.市場需求變化

C.競爭環(huán)境變化

D.技術(shù)發(fā)展變化（）

19.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的品牌建設(shè)策略？

A.品牌定位

B.品牌傳播

C.品牌管理

D.品牌保護(hù)（）

20.以下哪些是乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)原則？

A.簡潔性

B.創(chuàng)新性

C.穩(wěn)定性

D.通用性（）

三、填空題（本題共25小題，每小題1分，共25分，請將正確答案填到題目空白處）

1.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，消費(fèi)者需求是__________的重要來源。（創(chuàng)新）

2.感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)在乳品飲料產(chǎn)品中的應(yīng)用，可以通過__________、__________和__________等方式實(shí)現(xiàn)。（視覺、嗅覺、味覺）

3.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場調(diào)研，通常包括__________、__________和__________等步驟。（數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫）

4.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，__________是影響消費(fèi)者購買決策的重要因素。（口感）

5.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，可持續(xù)發(fā)展策略包括__________、__________和__________等。（減少能源消耗、減少包裝材料、提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值）

6.乳品飲料產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)需要考慮的因素包括__________、__________和__________等。（易攜帶、耐高溫、環(huán)保）

7.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場定位策略，可以根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)者的__________、__________和__________來制定。（年齡、收入、生活方式）

8.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，常用的創(chuàng)新類型包括__________、__________、__________和__________。（產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新）

9.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，__________、__________和__________是提升產(chǎn)品吸引力的設(shè)計(jì)原則。（簡潔性、創(chuàng)新性、穩(wěn)定性）

10.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者行為分析，包括__________、__________和__________等內(nèi)容。（消費(fèi)習(xí)慣、購買決策、品牌忠誠度）

11.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，可能遇到的技術(shù)挑戰(zhàn)包括__________、__________和__________等。（開發(fā)新工藝、保持營養(yǎng)價(jià)值、適應(yīng)氣候條件）

12.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的競爭策略，包括__________、__________和__________等。（價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品差異化、品牌聯(lián)合）

13.乳品飲料產(chǎn)品的貨架期延長通常通過__________、__________和__________等方式實(shí)現(xiàn)。（增加糖分、添加防腐劑、降低水分）

14.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者需求分析，包括__________、__________和__________等。（消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者行為、消費(fèi)者滿意度）

15.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品測試方法，包括__________、__________、__________和__________等。（感官描述法、問卷調(diào)查、用戶測試、專家評審）

16.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場趨勢分析，包括__________、__________、__________和__________等。（消費(fèi)者行為變化、市場需求變化、競爭環(huán)境變化、技術(shù)發(fā)展變化）

17.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的品牌建設(shè)策略，包括__________、__________、__________和__________等。（品牌定位、品牌傳播、品牌管理、品牌保護(hù)）

18.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)原則，包括__________、__________、__________和__________等。（簡潔性、創(chuàng)新性、穩(wěn)定性、通用性）

19.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的可持續(xù)發(fā)展考慮因素，包括__________、__________、__________和__________等。（減少能源消耗、減少包裝材料、提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值、增加產(chǎn)品多樣性）

20.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者需求分析，包括__________、__________和__________等。（消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者行為、消費(fèi)者滿意度）

21.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場調(diào)研，通常包括__________、__________和__________等步驟。（數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫）

22.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，__________、__________和__________是影響消費(fèi)者購買決策的重要因素。（口感、顏色、聲音）

23.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場定位策略，可以根據(jù)目標(biāo)消費(fèi)者的__________、__________和__________來制定。（年齡、收入、生活方式）

24.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，可能遇到的技術(shù)挑戰(zhàn)包括__________、__________和__________等。（開發(fā)新工藝、保持營養(yǎng)價(jià)值、適應(yīng)氣候條件）

25.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的競爭策略，包括__________、__________和__________等。（價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品差異化、品牌聯(lián)合）

四、判斷題（本題共20小題，每題0.5分，共10分，正確的請?jiān)诖痤}括號中畫√，錯誤的畫×）

1.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新過程中，消費(fèi)者需求分析是唯一需要考慮的因素。（×）

2.感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)在乳品飲料產(chǎn)品中的應(yīng)用，只關(guān)注產(chǎn)品的視覺和味覺體驗(yàn)。（×）

3.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場調(diào)研，可以完全依靠定性分析進(jìn)行。（×）

4.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，口感是影響消費(fèi)者購買決策的唯一因素。（×）

5.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，可持續(xù)發(fā)展策略可以忽略產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值。（×）

6.乳品飲料產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)只需要考慮成本因素。（×）

7.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場定位策略，不需要考慮目標(biāo)消費(fèi)者的生活方式。（×）

8.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的競爭策略，可以通過價(jià)格戰(zhàn)來獲得市場份額。（√）

9.乳品飲料產(chǎn)品的貨架期延長，可以通過增加糖分來實(shí)現(xiàn)。（√）

10.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者需求分析，不需要考慮消費(fèi)者的購買力。（×）

11.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品測試方法，專家評審比用戶測試更可靠。（×）

12.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場趨勢分析，不需要關(guān)注技術(shù)發(fā)展變化。（×）

13.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的品牌建設(shè)策略，品牌保護(hù)不如品牌傳播重要。（×）

14.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)原則，簡潔性不如創(chuàng)新性重要。（×）

15.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的可持續(xù)發(fā)展考慮因素，減少包裝材料不如減少能源消耗重要。（×）

16.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的消費(fèi)者需求分析，消費(fèi)者滿意度比消費(fèi)者偏好更重要。（×）

17.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的市場調(diào)研，定量分析比定性分析更有效。（√）

18.在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，顏色和聲音對消費(fèi)者的購買決策沒有影響。（×）

19.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新中的競爭策略，品牌聯(lián)合比產(chǎn)品差異化更有效。（×）

20.乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新時(shí)，技術(shù)挑戰(zhàn)可以通過增加生產(chǎn)成本來解決。（×）

五、主觀題（本題共4小題，每題5分，共20分）

1.請結(jié)合乳品飲料行業(yè)的發(fā)展趨勢，分析未來幾年乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新可能出現(xiàn)的幾種新趨勢，并簡要說明這些趨勢對感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)的影響。

2.舉例說明三種不同的乳品飲料產(chǎn)品創(chuàng)新方法，并分析每種方法在感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中的應(yīng)用。

3.針對乳品飲料產(chǎn)品，設(shè)計(jì)一個感官體驗(yàn)評估問卷，包括至少5個問題，并簡要說明問卷的設(shè)計(jì)原則。

4.論述在乳品飲料產(chǎn)品的感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)中，如何平衡創(chuàng)新與消費(fèi)者習(xí)慣之間的關(guān)系，以提升產(chǎn)品的市場競爭力。

六、案例題（本題共2小題，每題5分，共10分）

1.案例背景：某乳品飲料公司計(jì)劃推出一款新的植物基酸奶，該產(chǎn)品旨在滿足健康和環(huán)保的消費(fèi)者需求。請根據(jù)以下信息，分析該公司在產(chǎn)品創(chuàng)新和感官體驗(yàn)設(shè)計(jì)方面可能采取的策略。

-消費(fèi)者對植物基食品的興趣日益增長。

-植物基酸奶的市場需求正在擴(kuò)大。

-消費(fèi)者對酸奶的口感、健康成分和包裝設(shè)計(jì)有特定要求。

2.案例背景：某乳品飲料公司推出了一款新型功能性乳飲料，該產(chǎn)品聲稱具有增強(qiáng)免疫力的功效。請分析該公司在以下方面的策略：

-如何進(jìn)行市場調(diào)研，以確定目標(biāo)消費(fèi)者和市場需求。

-如何在產(chǎn)品創(chuàng)新中融入功能性成分，并確保產(chǎn)品的感官體驗(yàn)。

-如何設(shè)計(jì)有效的營銷策略，以推廣新產(chǎn)品并吸引消費(fèi)者。

標(biāo)準(zhǔn)答案

一、單項(xiàng)選擇題

1.B

2.D

3.A

4.B

5.D

6.D

7.D

8.D

9.A

10.B

11.D

12.D

13.C

14.D

15.C

16.B

17.D

18.A

19.D

20.C

21.A

22.D

23.D

24.A

25.D

26.A

27.D

28.D

29.A

30.D

二、多選題

1.A,B,C,D

2.A,B,C

3.A,B,C,D

4.A,B,C,D

5.A,B,C,D

6.A,B,C,D

7.A,B,C,D

8.A,B,C,D

9.A,B,C,D

10.A,B,C,D

11.A,B,C,D

12.A,B,C,D

13.A,B,C,D

14.A,B,C,D

15.A,B,C,D

16.A,B,C,D

17.A,B,C,D

18.A,B,C,D

19.A,B,C,D

20.A,B,C,D

三、填空題

1.創(chuàng)新

2.視覺、嗅覺、味覺

3.數(shù)據(jù)收集、數(shù)據(jù)分析、報(bào)告撰寫

4.口感

5.減少能源消耗、減少包裝材料、提高產(chǎn)品營養(yǎng)價(jià)值

6.易攜帶、耐高溫、環(huán)保

7.年齡、收入、生活方式

8.產(chǎn)品創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新、商業(yè)模式創(chuàng)新、品牌創(chuàng)新

9.簡潔性、創(chuàng)新性、穩(wěn)定性、通用性

10.消費(fèi)習(xí)慣、購買決策、品牌忠誠度

11.開發(fā)新工藝、保持營養(yǎng)價(jià)值、適應(yīng)氣候條件

12.價(jià)格戰(zhàn)、產(chǎn)品差異化、品牌聯(lián)合

13.增加糖分、添加防腐劑、降低水分

14.消費(fèi)者偏好、消費(fèi)者行為、消費(fèi)者滿意度

15.感官描述法、問卷調(diào)查、用戶測試、專家評審

16.消費(fèi)者行為變化、市場需求變化、競爭環(huán)境變化、技術(shù)發(fā)展變化

17.品牌定位