1《小麥硬度測定硬度指數(shù)法》編制說明根據(jù)《國家標準化管理委員會關(guān)于下達2023年第一及相關(guān)標準外文版計劃的通知（國標委發(fā)〔2023〕10號）》的要求，《小麥硬度測定硬度指數(shù)法》標準（計劃號20232151-T-449）由河南工業(yè)大學作為第一22017年2月已籌備開展《小麥硬度測定硬度指數(shù)法》國家標準修訂工作，術(shù)人員，對延長現(xiàn)有硬度儀篩網(wǎng)使用壽命等方面的改進設(shè)計進意見并交由無錫穗邦完成設(shè)計和制造工作；12月底無錫穗邦將6臺改進的硬度儀樣機交付給河南工業(yè)大學進行測試。2018年3月-7月，河南工業(yè)大學采用3根據(jù)現(xiàn)行標準方法《小麥硬度測定硬度指數(shù)法》（GB/T21304—2007）頒定方法，修訂現(xiàn)有的標準，準確、客觀、快本文件代替GB/T21304—2007《小麥硬度測定硬度指數(shù)法》。與GB/T21304—2007相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動外，主要）；4部分用戶反映不到50次，有些儀器使用單位為了降低檢測成本，不及時更換破壽命，通過改進小麥硬度指數(shù)測定儀的關(guān)鍵部位，使用小麥硬度指數(shù)標準樣品樣品》其中硬麥標準樣品的硬度指數(shù)為67.5%±1.5%；軟麥標準樣品的硬度表1主要儀器與設(shè)備儀器名稱規(guī)格或型號生產(chǎn)廠家紅外線測溫儀DT320深圳查爾孟科技有限公司電子天平PL-1502-S瑞士mettlerToledo公司小麥硬度指數(shù)測定儀JYDB100×40無錫穗邦科技有限公司5圖1小麥硬度指數(shù)測定儀的篩網(wǎng)圖2加工篩網(wǎng)的各道工序6圖3篩網(wǎng)的破損情況成篩網(wǎng)破損的主要原因是籽粒在粉碎過程中形成的尚未通過篩網(wǎng)的粗渣在隨著7高度差1.5~2mm圖4小麥硬度指數(shù)測定儀篩網(wǎng)和外刀盤連接部的情況圖5小麥硬度指數(shù)測定儀的改進情況8圖6新1號小麥硬度指數(shù)測定儀測定硬麥時篩網(wǎng)的使用壽命圖7新3號小麥硬度指數(shù)測定儀測定硬麥時篩網(wǎng)的使用壽命數(shù)測定儀測定243次硬麥標準樣品后篩網(wǎng)才破損，其平均值為67.7%，標準差9能使篩網(wǎng)達到所需塑性變形的凹槽，得到的樣品圖8新1號小麥硬度指數(shù)測定儀測定軟麥時篩網(wǎng)的使用壽命圖9新3號小麥硬度指數(shù)測定儀測定軟麥時篩網(wǎng)的使用壽命67.5%的硬麥樣品；并且本項目中篩網(wǎng)使用壽命試驗是采用流水線的即在每一段連續(xù)測試過程中，單次測定樣品硬度指數(shù)的平均時間大約為1.5min指數(shù)測定儀測定硬麥標準樣品結(jié)果的變異系數(shù)變幅為0.37%~0.81%，符合LS/T數(shù)測定儀測定硬麥標準樣品結(jié)果的變異系數(shù)變幅為0.44%~0.93%，符合LS/T圖10小麥硬度指數(shù)測定儀改進前后測定標準樣品變異系數(shù)的對比注：圖中不同字母表示小麥硬度指數(shù)測定儀的變異系數(shù)在改進前后有顯著性差異（P<0.05）。異系數(shù)比測定軟麥標準樣品的變異系數(shù)都小，且它們之間存在顯著性差異），A2號機的穩(wěn)定性最好。因此，選擇A2號機作為對照機，并計算其它硬度指數(shù)圖11小麥硬度指數(shù)測定儀改進前后測定標準樣品臺間差的對比注：圖中不同字母表示小麥硬度指數(shù)測定儀的平均臺間差在改進前后有顯著性差異（P<0.05）。間差比測定軟麥標準樣品的平均臺間差都小，且它們之間存在顯著性差異儀測定2017年從我國6個省份收集的小麥樣品，并與各省小麥質(zhì)量會檢的結(jié)果進行對比，驗證小麥硬度指數(shù)測定儀的改進在實表2主要儀器與設(shè)備儀器名稱規(guī)格與型號生產(chǎn)廠家篩選器JSYD-Ⅲ上海嘉定糧油檢測儀器廠水分測定儀AM5100瑞典Perten儀器公司電子天平PL-1502-S瑞士mettlerToledo公司小麥硬度指數(shù)測定儀JYDB100×40無錫穗邦科技有限公司每次取500g左右小麥樣品放進篩選器，篩理12017年各省小麥質(zhì)量會檢使用的硬度指數(shù)測定儀是未改進的硬度指數(shù)測定表3改進前小麥硬度指數(shù)測定儀測定小麥樣品硬度指數(shù)的結(jié)果統(tǒng)計量河南湖北安徽江蘇河北新疆變幅/%40.0~74.042.0~82.060.2~75.641.4~71.757.9~73.056.0~69.0平均值/%63.072.669.063.766.765.0標準偏差/%5.517.333.366.302.462.55變異系數(shù)/%8.744.879.893.683.93表4改進后小麥硬度指數(shù)測定儀測定小麥樣品硬度指數(shù)的結(jié)果統(tǒng)計量河南湖北安徽江蘇河北新疆變幅/%40.1~74.440.2~77.357.4~76.240.1~71.858.2~71.059.5~69.9平均值/%63.372.568.563.166.465.2標準偏差5.887.533.356.392.28變異系數(shù)/%9.284.892.863.50平均硬度指數(shù)與6個省會檢報告提供的結(jié)果相比，無顯著性差異（P>0.05說明改進后的小麥硬度指數(shù)測定儀與改進前相比，在實對于測得的1122份小麥樣品的硬度指數(shù)而言，圖12小麥硬度指數(shù)測定儀改進前后測定小麥樣品硬度指數(shù)的結(jié)果注：圖中不同字母表示小麥硬度指數(shù)測定儀的硬度指數(shù)在改進前后有顯著性差異（P<0.05）。圖13小麥硬度指數(shù)測定儀在改進前后測得硬度指數(shù)的關(guān)系性改進后硬度指數(shù)測定儀測得的硬度指數(shù)與改進前硬度指數(shù)測定儀測得的硬度指度指數(shù)的變幅40.0%~82.0%，而改進后硬度指數(shù)測定儀測得的硬度指數(shù)的變幅長了其篩網(wǎng)有效使用壽命，說明硬度指數(shù)測定而改進后的硬度指數(shù)測定儀測定6個省1122份小麥樣品硬度指數(shù)的平均值為無錫穗邦科技有限公司，全部采用2025年制備的小麥硬度指數(shù)標準樣品（LS/T1531-2025），分別對單片篩網(wǎng)的使用壽命進行了驗證測試，結(jié)果詳見以上8實際檢測中是不可能發(fā)生的。除江蘇省糧油質(zhì)量監(jiān)測中心有3個數(shù)據(jù)低于61%）；品的參考值范圍內(nèi)，即61.0%～64.4%之間。方差分析表明，8家單位的硬度指），根據(jù)3.1和3.2部分的對比測試結(jié)果，以及3.4部分檢驗機構(gòu)的驗證試驗結(jié)無（2）經(jīng)對標準進行公平競爭審查，未發(fā)現(xiàn)存在違反附表1改進前小麥硬度指數(shù)測定儀測定硬麥標準樣品的結(jié)果A1號機A2號機A3號機A4號機A5號機A6號機序號硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)硬度指數(shù)硬度指數(shù)硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）168.968.068.168.868.268.3268.567.567.768.868.767.7367.367.668.168.568.567.9467.967.668.168.267.968.2567.967.468.168.668.567.5667.967.167.468.868.267.8767.367.467.768.468.168.2868.067.067.768.567.967.5967.867.267.668.367.567.667.767.367.668.567.567.567.467.367.568.467.367.467.067.367.668.167.167.266.867.167.768.567.567.567.467.267.368.667.367.367.467.467.667.967.467.1最大值68.968.068.168.868.768.3最小值66.867.067.367.967.167.1極差2.10.80.9平均值67.767.467.768.567.867.6標準偏差0.550.250.260.260.510.37變異系數(shù)/%0.810.370.390.380.750.54附表2改進前小麥硬度指數(shù)測定儀測定軟麥標準樣品的結(jié)果A1號機A2號機A3號機A4號機A5號機A6號機序號硬度指數(shù)硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)硬度指數(shù)硬度指數(shù)（%）138.436.436.637.138.139.0237.436.235.837.538.237.5336.835.836.137.838.037.9437.236.436.436.338.037.2536.637.636.237.637.537.9637.136.437.237.437.538.2737.236.435.637.536.937.3835.836.435.637.636.537.6937.335.938.036.036.438.237.236.537.836.235.538.036.936.636.236.236.537.936.636.237.936.836.637.836.636.036.335.736.037.736.635.736.136.635.637.537.136.436.236.736.037.4最大值38.437.638.037.838.239.0最小值35.835.735.635.735.537.2極差2.62.42.12.7平均值37.036.336.536.936.837.8標準偏差0.570.440.810.680.870.45變異系數(shù)/%2.212.37附表3改進后小麥硬度硬度指數(shù)儀測定硬麥標準樣品的結(jié)果序號B1號機B2號機B3號機B4號機硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）168.367.567.768.9267.968.268.468.4367.767.867.768.6467.967.467.968.3568.067.268.167.5667.667.567.668.4767.967.467.668.2867.367.467.768.4967.567.367.667.667.366.967.367.267.767.067.567.467.466.767.267.867.666.967.766.767.466.767.367.167.366.666.967.7最大值68.368.268.468.9最小值67.366.666.966.7極差2.2平均值67.767.267.667.9標準偏差0.300.440.360.63變異系數(shù)/%0.440.660.540.93附表4改進后小麥硬度指數(shù)測定儀測定軟麥標準樣品的結(jié)果序號B1號機B2號機B3號機B4號機硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）硬度指數(shù)（%）137.037.839.136.6237.536.038.737.4336.636.339.236.4437.435.838.936.0536.836.338.637.1637.236.538.836.8736.436.038.236.6837.135.437.236.5937.135.936.935.835.736.038.537.436.235.937.336.336.035.837.736.536.936.738.236.335.436.038.035.936.936.537.436.6最大值37.537.839.237.4最小值35.435.436.935.8極差2.12.42.3平均值36.736.238.236.5標準偏差0.620.550.740.48變異系數(shù)/%附表5改進前小麥硬度指數(shù)測定儀測定硬麥標準樣品時的臺間差序號A1號機A3號機A4號機A5號機A6號機平均臺間差10.90.10.80.20.30.520.20.20.830.30.50.90.90.30.640.30.50.60.30.60.550.50.70.10.760.80.30.70.970.10.30.70.80.680.70.90.50.990.60.40.30.40.60.40.30.20.20.50.10.20.00.10.30.30.30.80.20.10.30.30.60.40.40.60.20.10.10.10.40.00.20.50.00.30.2附表6改進前小麥硬度指數(shù)測定儀測定軟麥標準樣品時的臺間差序號A1號機A3號機A4號機A5號機A6號機平均臺間差12.00.20.70.72.620.42.030.32.02.22.140.80.00.10.80.750.00.10.30.660.70.870.80.80.50.90.880.60.80.10.892.10.10.52.30.70.30.30.40.40.10.50.40.60.40.90.60.30.30.00.60.90.40.90.10.80.70.20.30.40.5附表7改進后小麥硬度指數(shù)測定儀測定硬麥標準樣品時的臺間差序號B1號機B3號機B4號機平均臺間差10.80.20.820.30.20.20.230.10.10.80.340.50.50.90.65