健康飲食，綠色消費(fèi)

—社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)報(bào)告

序言：

吃是一種享受，但是您可曾想過(guò)不正確的飲食方式會(huì)導(dǎo)致諸多

慢性病。如：糖尿病、高血壓、心血管性疾病甚至癌癥的發(fā)生。飲食

習(xí)慣最重要的是不可偏離大自然的原則。

當(dāng)你吃著美味佳肴的時(shí)候，突然爆光的食品是否讓你膽戰(zhàn)心驚,

從而影響了你的食欲。

當(dāng)你陶醉在大自然的美景中時(shí)，也可能會(huì)有一些健康上的煩惱。

如：因食品不潔導(dǎo)致腹瀉、嘔吐，從而影響了你的旅游。

當(dāng)你一覺(jué)醒來(lái)，感覺(jué)到肚子不舒服，你首先想到的是什么？是

不是吃了不干凈的東西？

“民以食為天，食以潔為本“，這是大家都

明白的道理。隨著近幾年的不斷發(fā)展，人們對(duì)

飲食健康越發(fā)的重視，新聞媒體對(duì)食品安全方面違法違規(guī)現(xiàn)象的曝光

不斷，也讓大家認(rèn)識(shí)到食品安全方面存在的許多問(wèn)題。

一、活動(dòng)目的

“養(yǎng)生之道，莫先于食”。應(yīng)用日常食物，根據(jù)不同的經(jīng)濟(jì)條

件、生理病理需要進(jìn)行調(diào)理養(yǎng)生，不但能充饑，更能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，有

益健康，祛病延年，是人們樂(lè)于接受的養(yǎng)生方法。

然而，生活中，許多人對(duì)“吃”的學(xué)問(wèn)了解得仍然不多。對(duì)于

吃什么，怎樣吃，何時(shí)吃，才能最大地俁證營(yíng)養(yǎng)和健康，如何進(jìn)食

才算合理、科學(xué)，不但過(guò)于盲目，而且不求甚解。于是，為了健康,

很多人還在恪守著關(guān)于飲食的種種箴言；一些時(shí)尚的年輕人仍在追

隨著“時(shí)髦”的吃法。但是你知道

嗎？有些看似合理的做法往往就

是一種誤區(qū)，那些讓你一直深信

不疑的飲食箴言，很多都是充滿

了片面性的謊言!“吃飽喝足身體

才健康”“早餐不吃也無(wú)妨”“吃得好身體才強(qiáng)壯”等，這些不科學(xué)

的認(rèn)識(shí)其實(shí)都是危害健康的。通過(guò)此次實(shí)踐活動(dòng)，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到

健康飲食、綠色消費(fèi)的重要性。

1.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，使同學(xué)們認(rèn)識(shí)到街頭食品加工者構(gòu)成十分混

雜，有農(nóng)民、菜農(nóng)、在職工人、城市閑散勞動(dòng)等。一般文化素質(zhì)

較低，法制觀念淡薄，街頭食品經(jīng)營(yíng)設(shè)施簡(jiǎn)陋，衛(wèi)生防護(hù)設(shè)施不

健全，衛(wèi)生狀況令人擔(dān)憂。

2.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)同學(xué)們的識(shí)別能力，使他們認(rèn)識(shí)到街

頭食品攤點(diǎn)一般集聚在人群密集，流動(dòng)大的公共場(chǎng)所，如學(xué)校門(mén)

口、馬路邊上，空氣中的塵埃細(xì)菌極易污染食物。

3.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，豐富了我們的課余生活，培養(yǎng)了自己動(dòng)手

的能力和持之以恒的研究態(tài)度，培養(yǎng)了搜集和處理信息的能力。

4.通過(guò)實(shí)踐活動(dòng)，培養(yǎng)同學(xué)們互助協(xié)作的團(tuán)隊(duì)精神，學(xué)會(huì)交

流，學(xué)會(huì)合作，學(xué)會(huì)正確處理個(gè)人與團(tuán)隊(duì)的關(guān)系。

二、活動(dòng)時(shí)間

7月5日——8月12日

三、活動(dòng)人員

湖州市練市小學(xué)63班：吳添樂(lè)、楊毓瑋、沈佳怡竺晰越

四、活動(dòng)過(guò)程

（一）、走進(jìn)調(diào)查飲食

序：

什么是健康飲食？你知道嗎？現(xiàn)代人飲食誤區(qū)第一：主要問(wèn)題是

熱量的過(guò)剩及不均衡；第二：違反大自然法則的飲食方式是烹調(diào)方式

的錯(cuò)誤；第三：違反大自然法則的飲食方式是食用過(guò)度精制及缺乏纖

維的食物；第四：是食物污染的問(wèn)

題；第五：是沒(méi)有用心的去吃東西；

第六：是缺乏運(yùn)動(dòng)飲食。除了這些，

同學(xué)們，你們還知道哪些方面是非

健康飲食？讓我們走進(jìn)生活、走進(jìn)

社會(huì)，調(diào)查飲食。

1.企業(yè)

而菜則是為了下飯，即助飯下咽。為什么要助飯下咽呢？那是因?yàn)橹?/p>

食并不可口，必須有一種物質(zhì)來(lái)輔助它使人們能夠吃下去。當(dāng)然菜的

功能和鹽的功能有共同點(diǎn)，但是不等同于鹽。這樣促使中國(guó)的烹飪的

首要目的是裝點(diǎn)飲食，使不可口的食物變得精妙絕倫；中國(guó)烹飪技術(shù)

發(fā)達(dá)，許多西方人看來(lái)不可食的物品，經(jīng)過(guò)中國(guó)廚師的勞作，使人一

見(jiàn)就食欲頓開(kāi)；其二，中國(guó)人的食譜廣泛，舉凡能夠食者皆食，毫無(wú)

禁忌；其三，中國(guó)人將食的追求作為人生至樂(lè)來(lái)追求，吃飯成為第一

要求。由于人們?cè)诔缘姆矫骐S心所

欲。長(zhǎng)期以來(lái)吃穿不愁，所以吃在人

們的生活中占有特殊的位置，證據(jù)不

勝枚舉。而由此吃法，卻吃出了不少

的富貴病，像高血壓、肥胖癥、冠心

病、糖尿病等，都已成為當(dāng)今威脅人體健康的”隱形炸彈;科學(xué)、健

康的飲食，已成為現(xiàn)代人的共識(shí)。

階段性感言：

飲食是人類獲取營(yíng)養(yǎng)的重要手段。因此，在飲食上應(yīng)掌握科學(xué)獲

取營(yíng)養(yǎng)的方法，而在目前，卻存在不少獲取營(yíng)養(yǎng)的誤區(qū)。這此狀態(tài)令

人頭疼。

（二）、了解健康飲食的重要性

序：

飲食與人的健康密切相關(guān)。無(wú)節(jié)制的飲食，容易患病；飲食合理,

所需的營(yíng)養(yǎng)得到滿足了，身體才會(huì)健康。清、調(diào)、補(bǔ)、防的四季食物

療法原則，便是得到一個(gè)健康體魄的養(yǎng)生之道，清除體內(nèi)的多余物資,

調(diào)節(jié)機(jī)體心態(tài)的平衡，補(bǔ)充適宜的營(yíng)養(yǎng)，從而達(dá)到預(yù)防保健、強(qiáng)身健

體、延年益壽的目的。

1、生活習(xí)慣

生活是一座天平，天平的一端是您的飲食習(xí)慣，另一端是您的健

康。您對(duì)良好的飲食習(xí)慣遵循多少，就能得到健康幾何。只有遵循著

健康的飲食法則，才能夠始終如一地享受續(xù)康人生。

健康的身體來(lái)自于健康的飲食。要擁有健康的身體，就必須改變

錯(cuò)誤觀念，對(duì)健康飲食有正確的認(rèn)知。

合理的飲食是維持人體生命機(jī)能的源泉，是健康的基礎(chǔ)；不合理

的飲食無(wú)異于透支健康。

季節(jié)在變，飲食也要變。要根據(jù)季節(jié)的不同特點(diǎn)調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，

制訂飲食計(jì)劃，才能吃出健康，吃出青春和美麗！

2、環(huán)境影響

生活條件不同，生活環(huán)境不同。飲食習(xí)慣也各有差別，饑飽不

一、偏嗜不同，會(huì)逐漸形成相應(yīng)的體質(zhì)差異。飲食量的多少，應(yīng)根據(jù)

身體的需要而攝取，營(yíng)養(yǎng)合理，適度而止，不合理飲食會(huì)透支健康、

加速人體衰老。

階段性感言：

均衡的營(yíng)養(yǎng)，合理的飲食，才能讓人更加健康。

（二）健康飲食的方法

序：

合理營(yíng)養(yǎng)是人體健康的物質(zhì)基礎(chǔ)，而平衡的膳食是合理營(yíng)養(yǎng)的

唯一途徑。在平衡膳食中，粗細(xì)糧搭配十分重要。古話說(shuō)：“五谷為

養(yǎng)”。粗細(xì)糧均有豐富的營(yíng)養(yǎng)，搭配著吃對(duì)健康有利。

1、享受多樣化的食物

飲食多樣化，就是說(shuō)你的食譜中要有各種各樣的食物，烹調(diào)方

式要花樣翻新要嘗試些新式的食物搭配方法，避免日復(fù)一日地重復(fù)

同樣的食物等。

2、以谷物及其他谷類食品與果蔬為主

所傳達(dá)出的信息就是要你實(shí)現(xiàn)飲食方式的轉(zhuǎn)變，也就是說(shuō)要從

傳統(tǒng)的食譜向現(xiàn)在的食譜轉(zhuǎn)變。傳統(tǒng)的食譜偏愛(ài)大量的高蛋白高脂

肪食品而現(xiàn)在提倡的食譜則以更多的水果、蔬菜、谷物為主。

3、選擇低脂肪奶制品，瘦肉與低脂食物

減少脂肪攝入量?，F(xiàn)在，許多人從食物中攝入的脂肪數(shù)量都大

大超標(biāo)，因而導(dǎo)致了各種各樣的健康問(wèn)題，其中包括癌癥的發(fā)生。

高脂肪食物與結(jié)腸癌、乳腺癌等癌癥有著極為密切的關(guān)系，有些研

究還發(fā)現(xiàn)，前列腺癌的發(fā)生也與高脂肪食物有關(guān)。

4、運(yùn)動(dòng)與健康飲食相結(jié)合來(lái)實(shí)現(xiàn)健康的體重

研究表明，體重超標(biāo)的人會(huì)贈(zèng)加患各種疾病的危險(xiǎn)。要想獲得健

康的體重，不能只靠節(jié)食。只有將運(yùn)動(dòng)與健康的飲食習(xí)慣結(jié)合起來(lái),

才能夠減肥成功并保持健康的體重。

5、限制鹽分、酒精與咖啡因的攝入量

鹽是鈉離子的主要來(lái)源，這種離子與高血壓的發(fā)生有著密切的聯(lián)

系。此外還有證據(jù)表明，攝入鹽分過(guò)多（主要是指過(guò)量吃腌制品）

還會(huì)導(dǎo)致胃癌的發(fā)生。

（三）活動(dòng)問(wèn)卷

關(guān)于健康飲食的問(wèn)卷

（請(qǐng)如實(shí)回答）

1、你平時(shí)吃一些路邊食品嗎？如油炸食物燒烤等等

A、有（100%）B、沒(méi)有（0%）

2、你有問(wèn)過(guò)關(guān)于衛(wèi)生方面的話題？wjL

A、有（30%）B、沒(méi)有（60%）第Tr

3、在選擇食品時(shí)你最在意的是？

A、保質(zhì)期（996）

B、生產(chǎn)日期（15%）

C、選自己喜歡的（76%）

4、你知道三無(wú)產(chǎn)品嗎？

A、知道（50%）B、不知道（50%）

5、你會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)價(jià)格嗎？

A、會(huì)（40%）B、不會(huì)（60%）

6、你介意使用PPA溶液之類所浸泡過(guò)的食品？

A、在意（25%）B、不在意（75%）

五、活動(dòng)總結(jié)

,這次活動(dòng)讓同學(xué)們走進(jìn)生活中，了解生活中健康與飲食的關(guān)系。

如果你是一個(gè)注重身體健康的人，那么你應(yīng)該知道這些：如果

人們平時(shí)注重健康飲食就會(huì)遠(yuǎn)離疾病，吃時(shí)選擇有沒(méi)有許可證的飲食

攤點(diǎn)。平時(shí)吃瓜果時(shí)先洗手后削皮；不吃過(guò)期變質(zhì)的食品；平時(shí)盡量

去大型超市選購(gòu)食品；不買(mǎi)小廠家生產(chǎn)的三無(wú)包裝食品。就餐前，先

觀察就餐環(huán)境以及經(jīng)營(yíng)者個(gè)人的衛(wèi)生狀況。一個(gè)人就餐時(shí)空間應(yīng)盡量

大，防止唾液傳播疾病。不吃顏色鮮艷的肉類食品飯前洗手，以防病

從口入。不要用塑料制品盛放高溫食物。

六、倡議書(shū)

同學(xué)們:

可能你們都有過(guò)這樣的經(jīng)歷，每天都能

看到新聞、廣播、報(bào)紙?jiān)谄毓馐萑饩?、青?/p>

米、地溝油、毒牛奶等“問(wèn)題食品二問(wèn)題食

品波及范圍之廣，造成危害之嚴(yán)重，已到了談

“食”色變的地步。安全、健康是人生至寶，

而人類所患的各類疾病很大一部分與我們

平時(shí)不健康的飲食息息相關(guān)，不健康的飲食習(xí)慣對(duì)人們的健康造戌了

不可估量的威脅。

同學(xué)們，希望我們大家