有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集（18篇）

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇1

內(nèi)容摘要：

本文從介紹培訓(xùn)的概念及理論研究的發(fā)展入手，分析了培訓(xùn)

及培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)的重要性，接著進(jìn)行培訓(xùn)需求的組織分析、工作

分析、個(gè)人分析，通過培訓(xùn)需求分析確定培訓(xùn)目標(biāo)，以培訓(xùn)目標(biāo)

為指南，對(duì)培訓(xùn)方案的其它各組成要素進(jìn)行分析，指出設(shè)計(jì)培訓(xùn)

方案時(shí)應(yīng)從哪些方面考慮，根據(jù)具體情況擇優(yōu)處理，確定一個(gè)初

步方案，再對(duì)培訓(xùn)方案評(píng)估修改，最終制定出一個(gè)有效的培訓(xùn)方

案。

關(guān)鍵詞：

培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)

隨著社會(huì)的飛速發(fā)展，在組織的人、財(cái)、物、信息四種資源中，

人們?cè)絹碓綇V泛地認(rèn)識(shí)到人的重要性，以人為本的理念已漸漸深

入人心，美國(guó)知名管理學(xué)者托馬斯?彼得斯曾說：”企業(yè)或事業(yè)惟

一真正的資源是人，管理就是充分開發(fā)人力資源以做好工作。

”①員工是組織的血液，他或者使你的事業(yè)轟轟烈烈，或者使

你碌碌無為。不同組織間的競(jìng)爭(zhēng)即成為人才的競(jìng)爭(zhēng)，人們對(duì)此已

經(jīng)達(dá)成共識(shí)，通用汽車公司的前總經(jīng)理艾爾弗雷德?斯隆曾經(jīng)說

過，”把我的資產(chǎn)拿走吧一一但是請(qǐng)把我的公司的人才留給我，五

年后，我將使拿走的一切失而復(fù)得?！?/p>

②組織間對(duì)人才的競(jìng)爭(zhēng)必然引起對(duì)人才的重新定位，以現(xiàn)代

社會(huì)中人們掌握的科學(xué)、技術(shù)、專業(yè)知識(shí)的特點(diǎn)為主要標(biāo)志，以

字母或符號(hào)的造型來象征其主要特點(diǎn)的人才分類方法，提出了

1TI"型人才論，系統(tǒng)地掌握兩門專業(yè)知識(shí)，并有明顯的主要的交

叉點(diǎn)、結(jié)合部的”一型人才更受人們的親睞，而它顯然是傳統(tǒng)的學(xué)

校教育所不能滿足的，它需要走出學(xué)校的員工不斷通過培訓(xùn)來求

得自身的發(fā)展。我國(guó)高等學(xué)校教育普及率低的國(guó)情決定了從實(shí)踐

中產(chǎn)生的人才需接受新的培訓(xùn)來彌補(bǔ)自身知識(shí)的缺陷?！盎畹嚼?

學(xué)到老”，認(rèn)識(shí)到了培訓(xùn)的重要性，并不等于就能做好培訓(xùn)工作,

因?yàn)榕嘤?xùn)工作的完成需依賴于培訓(xùn)方案。有好的培訓(xùn)方案，不一

定有好的培訓(xùn)效果，但要有好的培訓(xùn)效果，則必須要有好的培訓(xùn)

方案，如何設(shè)計(jì)有效的培訓(xùn)方案，也正是本文目的之所在。

一、培訓(xùn)理論的研究及發(fā)展

自從十一屆三中全會(huì)后，全國(guó)的工作重心轉(zhuǎn)移到經(jīng)濟(jì)建設(shè)上

來，人們開始漸漸重視起培訓(xùn)工作，特別是在今天的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)下，

對(duì)培訓(xùn)工作的研究愈來愈多，但何為培訓(xùn)，卻是各抒己見，至目

前并沒有一個(gè)統(tǒng)一的定義，下面摘錄一些供研究參考。

培訓(xùn)：指各組織為適應(yīng)業(yè)務(wù)及培育人才需要，用補(bǔ)習(xí)、進(jìn)修、

考察等方式，進(jìn)行有計(jì)劃的培養(yǎng)和訓(xùn)練，使其適應(yīng)新的要求不斷

更新知識(shí)，擁有旺盛的工作能力，更能勝任現(xiàn)職工作，及將來能

擔(dān)任更重要職務(wù)，適應(yīng)新技術(shù)革命必將帶來的知識(shí)結(jié)構(gòu)、技術(shù)結(jié)

構(gòu)、管理結(jié)構(gòu)和干部結(jié)構(gòu)等方面的深刻變化。③

培訓(xùn)：指向員工傳授工作所需知識(shí)和技能的任何活動(dòng)，是與

工作有關(guān)的任何形式的教育。④

培訓(xùn)：指創(chuàng)造一個(gè)環(huán)境，使員工能夠在這一環(huán)境中獲得或?qū)W

習(xí)特定的與工作要求密切相關(guān)的知識(shí)、技能、能力和態(tài)度。⑤

培訓(xùn)：指給新雇員或現(xiàn)有雇員傳授其完成本職工作所改需的

基本技能的過程。⑥

總之現(xiàn)代培訓(xùn)指的是員工通過學(xué)習(xí)，使其在知識(shí)、技能、態(tài)

度上不斷提高，最大限度地便員工的職能與現(xiàn)任或預(yù)期的職務(wù)相

匹配，進(jìn)而提高員工現(xiàn)在和將來的工作績(jī)效。

培訓(xùn)作為科研課題首先是在心理學(xué)和科學(xué)管理領(lǐng)域進(jìn)行的。

隨后，培訓(xùn)理論隨著管理科學(xué)理論的發(fā)展，大致經(jīng)歷了傳統(tǒng)理論

時(shí)期的培訓(xùn)(1900—1930)、行為科學(xué)時(shí)期的培訓(xùn)(1930—1960)、

系統(tǒng)理論時(shí)期的培訓(xùn)(I960一)三個(gè)發(fā)展階段。在傳統(tǒng)理論時(shí)期，

培訓(xùn)是以發(fā)展個(gè)人技術(shù)與態(tài)度為主，較少考慮個(gè)人與他人，或個(gè)

人與團(tuán)體的相互關(guān)系；行為科學(xué)理論階段的培訓(xùn)，除了延續(xù)傳統(tǒng)

理論時(shí)期重視個(gè)人技術(shù)與態(tài)度的發(fā)展以外，更重視員工個(gè)人與他

人之間的‘關(guān)系；到了20世紀(jì)60年代以后，培訓(xùn)理論進(jìn)入系統(tǒng)理

論時(shí)期，系統(tǒng)理論最重要的基本假設(shè)是系統(tǒng)對(duì)于外在環(huán)境的開放

性，亦即將組織視為一個(gè)開放的系統(tǒng)，并且特別重視系統(tǒng)與系統(tǒng)

間的適應(yīng)與溝通。①

90年代以后，組織培訓(xùn)工作可以說已是沒有固定模式的獨(dú)立

發(fā)展階段，現(xiàn)代組織要真正搞好培訓(xùn)教育工作，則必須了解當(dāng)今

的培訓(xùn)發(fā)展趨勢(shì)，使培訓(xùn)工作與時(shí)代同步，當(dāng)今世界的培訓(xùn)發(fā)展

趨勢(shì)可以簡(jiǎn)要?dú)w納為以下幾點(diǎn)：

其一，員工培訓(xùn)的全員性。培訓(xùn)的對(duì)象上至領(lǐng)導(dǎo)下至普通的

員工，這樣通過全員性的職工培訓(xùn)極大地提高了組織員工的整體

素質(zhì)水平，有效地推動(dòng)了組織的發(fā)展。同時(shí)，管理者不僅有責(zé)任

要說明學(xué)習(xí)應(yīng)符合戰(zhàn)略目標(biāo)，要收獲成果，而且也有責(zé)任來指導(dǎo)

評(píng)估和加強(qiáng)被管理人員的學(xué)習(xí)。另外，培訓(xùn)的內(nèi)容包括生產(chǎn)培訓(xùn)、

管理培訓(xùn)、經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)等組織內(nèi)部的各個(gè)環(huán)節(jié)。

其二，員工培訓(xùn)的終身性。單憑學(xué)校正規(guī)教育所獲得的一點(diǎn)

知識(shí)不能迎接社會(huì)的挑戰(zhàn)，必需實(shí)行終身教育，不斷補(bǔ)充新知識(shí)、

新技術(shù)、新經(jīng)營(yíng)理論。

其三，員工培訓(xùn)的多樣性。就是培訓(xùn)的范圍已從企業(yè)擴(kuò)展到

整個(gè)社會(huì)，形成學(xué)校、企業(yè)、社會(huì)的三位一體的龐大的完整的職

工培訓(xùn)網(wǎng)。培訓(xùn)的方式有企業(yè)組織的培訓(xùn)、有社會(huì)組織的業(yè)余培

訓(xùn)、有大學(xué)為企業(yè)開辦的各類培訓(xùn)班。

其四，員工培訓(xùn)的計(jì)劃性。即組織把員工培訓(xùn)已納入組織的

發(fā)展計(jì)劃之內(nèi)，在組織內(nèi)設(shè)有職工培訓(xùn)部門，負(fù)責(zé)有計(jì)劃、有組

織的員工培訓(xùn)教育工作。

其五，員工培訓(xùn)的國(guó)家干預(yù)性。西方一些國(guó)家不但以立法的

形式規(guī)定參加在職培訓(xùn)是公職人員的權(quán)利與義務(wù)，而且以立法的

形式籌措培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)。

二、國(guó)內(nèi)外的培訓(xùn)現(xiàn)狀

在國(guó)外，政府和其它組織都十分重視培訓(xùn)，培訓(xùn)成為員工教

育重要的一部分。首先，政府以立法的形式籌措培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，并且

公款用于培訓(xùn)已成為合法的舉措。

在1958年以前，在美國(guó)用朕邦政府的錢進(jìn)行培訓(xùn)工作是受到

禁止的，但該年”政府職工培訓(xùn)法”和它的修正案通過以后，一些

政府機(jī)構(gòu)增設(shè)了培訓(xùn)部門，在另一些機(jī)構(gòu)較大地?cái)U(kuò)充了它們的規(guī)

模，至1981年，經(jīng)財(cái)政年度的統(tǒng)計(jì)數(shù)字說明，該年有492,314人

上了政府培訓(xùn)計(jì)劃的課程，總共支出的費(fèi)用在3.7億美元以上，

且這還不包括軍人和郵局工作人員的培訓(xùn)支出②。其次，愿意支

出培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)，培訓(xùn)計(jì)劃的經(jīng)費(fèi)不斷增加。既使在1982年，英國(guó)經(jīng)

濟(jì)處于增長(zhǎng)緩慢時(shí)期，對(duì)八十家工商企業(yè)進(jìn)行管理人員培訓(xùn)的調(diào)

查結(jié)論說："我們很受鼓舞地獲悉在過去一、二年里培訓(xùn)計(jì)劃遭受

嚴(yán)重削減的情況很少。很多培訓(xùn)人員說，他們受到的巨大壓力是

必須對(duì)需要的每一筆經(jīng)費(fèi)提出正當(dāng)?shù)睦碛桑莾H有極少數(shù)培訓(xùn)

人員在過去一年里要求的經(jīng)費(fèi)遭到拒絕。至少有十幾個(gè)培訓(xùn)計(jì)劃

還增加了經(jīng)費(fèi)？③有資料顯示，美國(guó)100名員工以上的組織在1992

年的培訓(xùn)開支為450億美元，比1988年增長(zhǎng)了12%。④第三，

培訓(xùn)經(jīng)費(fèi)在公司里所占比重很大。

在90年代初，美國(guó)摩托羅拉公司每年在員工培訓(xùn)上的花費(fèi)達(dá)

到L2億美元，這一數(shù)額占公司工資總額的3.6%,美國(guó)聯(lián)邦快

遞(FederalE_press)公司每年花費(fèi)2.25億美元用于員工培訓(xùn)，

這一費(fèi)用占公司總開支的3%。⑤目前，由于信息社會(huì)的到來，知

識(shí)、技能的飛速更新，人們已經(jīng)認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)不是一種特權(quán)或權(quán)力，

而是一種需要，培訓(xùn)工作更是倍受重視，無論是理論上還是實(shí)務(wù)

上都得到了迅速發(fā)展。

國(guó)內(nèi)，漸漸認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作的重要性，但培訓(xùn)工作做得并不

理想。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，培訓(xùn)正逐漸受到人們的重視，國(guó)務(wù)

院秘書長(zhǎng)王忠禹曾在"全國(guó)經(jīng)貿(mào)工作會(huì)議”上作過明確部署，要把

培養(yǎng)企業(yè)家的工作提到議事日程，加強(qiáng)現(xiàn)有和未來的高級(jí)經(jīng)營(yíng)管

理人員的培訓(xùn)，爭(zhēng)取用3?5年時(shí)間，系統(tǒng)地培養(yǎng)出一批適應(yīng)社會(huì)

主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求的企業(yè)家。⑥目前，培訓(xùn)工作還沒有其應(yīng)

有的地位，培訓(xùn)中心成為組織中可有可無的機(jī)構(gòu)，效益好時(shí)，這

個(gè)機(jī)構(gòu)才有立錐之地，效益不好時(shí)，遭到裁減的首先為培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，

究其原因：一是傳統(tǒng)的計(jì)劃經(jīng)濟(jì)的影響還在，培訓(xùn)的收益對(duì)組織

的效益相關(guān)性不大，使培訓(xùn)不受注重；二是培訓(xùn)方案沒有科學(xué)設(shè)

計(jì)，使培訓(xùn)并不能滿足培訓(xùn)需求，培訓(xùn)效果不能達(dá)到預(yù)期目的。

市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)員工不斷培訓(xùn)必成為大家的共識(shí)，要做好培

訓(xùn)工作，員工培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)研究已成為迫切需要。

三、如何設(shè)計(jì)員工培訓(xùn)方案

（一）培訓(xùn)需求分析

組織作為市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的主體，它必須是理性化，以經(jīng)濟(jì)人的眼

光來看待一切，培訓(xùn)活動(dòng)的成本無論從費(fèi)用、時(shí)間和精力上來說，

都是不低的，培訓(xùn)是要冒一定風(fēng)險(xiǎn)，因此在是否進(jìn)行培訓(xùn)前需要

進(jìn)行需求分析，根據(jù)需求來指導(dǎo)培訓(xùn)方案的制定，要有的放矢，

不能單純地為培訓(xùn)而培訓(xùn)。

培訓(xùn)需求分析需從多維度來進(jìn)行，包括組織、工作、個(gè)人三

個(gè)方面。首先，進(jìn)行組織分析。組織分析指確定組織范圍內(nèi)的培

訓(xùn)需求，以保證培訓(xùn)計(jì)劃符合組織的整體目標(biāo)與戰(zhàn)略要求。根據(jù)

組織的運(yùn)行計(jì)劃和遠(yuǎn)景規(guī)劃，預(yù)測(cè)本組織未來在技術(shù)上及組織結(jié)

構(gòu)上可能發(fā)生什么變化，了解現(xiàn)有員工的能力并推測(cè)未來將需要

哪些知識(shí)和技能，從而估計(jì)出哪些員工需要在哪些方面進(jìn)行培訓(xùn),

以及這種培訓(xùn)真正見效所需的時(shí)間，以推測(cè)出培訓(xùn)提前期的長(zhǎng)短,

不致監(jiān)渴掘井。其次，進(jìn)行工作分析。工作分析指員工達(dá)到理想

的工作績(jī)效所必須掌握的技能和能力。最后，進(jìn)行個(gè)人分析。個(gè)

人分析是將員工現(xiàn)有的水平與預(yù)期未來對(duì)員工技能的要求進(jìn)行比

照，發(fā)現(xiàn)兩者之間是否存在差距。研究工作者本人的工作行為與

期望行為標(biāo)準(zhǔn)之間的差異，當(dāng)工作大？能力”時(shí)，則需要進(jìn)行培訓(xùn)，

通過提高能力，達(dá)到員工的”職務(wù)"與“職能”相一致。

“職務(wù)"和"職能"二者都是變量，當(dāng)職能提高了，需要開發(fā)職

務(wù)，使兩者保持一致；當(dāng)職務(wù)超過了能力，就需要進(jìn)行培訓(xùn)，開

發(fā)職能，使兩者復(fù)歸一致。由于培訓(xùn)的對(duì)象是員工，能否做好工

作取決于諸多因素，培訓(xùn)并不是萬(wàn)能的，而且培訓(xùn)要講求成本收

益，因此，看培訓(xùn)能否促進(jìn)員工的個(gè)人行為發(fā)生所期望的轉(zhuǎn)變。

如果聘用了技能不符合要求的人或者是惡劣的態(tài)度問題等，則不

是培訓(xùn)所能解決的問題，不需要培訓(xùn)，若存在的問題培訓(xùn)能夠解

決時(shí)，則進(jìn)行員工培訓(xùn)，設(shè)計(jì)具體的培訓(xùn)方案。

（二）培訓(xùn)方案各組成要素分析

培訓(xùn)方案是培訓(xùn)目標(biāo)、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、受訓(xùn)者、培

訓(xùn)日期和時(shí)間、培訓(xùn)場(chǎng)所與設(shè)備以及培訓(xùn)方法的有機(jī)結(jié)合。培訓(xùn)

需求分析是培訓(xùn)方案設(shè)計(jì)的指南，一份詳盡的培訓(xùn)需求分析就大

致構(gòu)畫出培訓(xùn)方案的大概輪廓，在前面培訓(xùn)需求分析的基礎(chǔ)上，

下面就培訓(xùn)方案各組成要素進(jìn)行具體分析。

1、培訓(xùn)目標(biāo)的設(shè)置

培訓(xùn)目標(biāo)的設(shè)置有賴于培訓(xùn)需求分析，在培訓(xùn)需求分析中我

們講到了組織分析、工作分析和個(gè)人分析，通過分析，我們明確

了員工未來需要從事某個(gè)崗位，若要從事這個(gè)崗位的工作，現(xiàn)有

員工的職能和預(yù)期職務(wù)之間存在一定的差距，消除這個(gè)差距就是

我們的培訓(xùn)目標(biāo)。設(shè)置培訓(xùn)目標(biāo)將為培訓(xùn)計(jì)劃提供明確方向和依

循的構(gòu)架。有了目標(biāo)，才能確定培訓(xùn)對(duì)象、內(nèi)容、時(shí)間、教師、方

法等具體內(nèi)容，并可在培訓(xùn)之后，對(duì)照此目標(biāo)進(jìn)行效果評(píng)估。培

訓(xùn)總目標(biāo)是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細(xì)化，使其

具體化，具有可操作性。要達(dá)到培訓(xùn)目標(biāo)，就要求員工通過培訓(xùn)

掌握一些知識(shí)和技能，即希望員工通過培訓(xùn)后了解什么？你希望

員工通過培訓(xùn)后能夠干什么？你希望員工通過培訓(xùn)后有哪些改變？

這些期望都是以培訓(xùn)需求分析為基礎(chǔ)的，通過需求分析，明了員

工的現(xiàn)狀，知道員工具有哪些知識(shí)和技能，具有什么樣職務(wù)的職

能，而企業(yè)發(fā)展需要具有什么樣的知識(shí)和技能的員工，預(yù)期中的

職務(wù)大于現(xiàn)有的職能，則要求培訓(xùn)。明了員工的現(xiàn)有職能與預(yù)期

中的職務(wù)要求二者之間的差距，即確定了培訓(xùn)目標(biāo)，把培訓(xùn)目標(biāo)

進(jìn)行細(xì)化，明確化，則轉(zhuǎn)化為各層次的具體目標(biāo)，目標(biāo)越具體越

具有可操作性，越有利于總體目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

培訓(xùn)目標(biāo)是培訓(xùn)方案實(shí)施的導(dǎo)航燈。有了明確的培訓(xùn)總體目

標(biāo)和各層次的具體目標(biāo)，對(duì)于培訓(xùn)指導(dǎo)者來說，就確定了實(shí)施教

計(jì)劃，積極為實(shí)現(xiàn)目的而教學(xué)；對(duì)于受訓(xùn)者來說，明了學(xué)習(xí)目的

之所在，才能少走多路，朝著既定的目標(biāo)而不懈努力，才能達(dá)到

事半功倍的效果，相反，如果目的不明確，則易造成指導(dǎo)者、受

訓(xùn)者偏離培訓(xùn)的期望，造成人力、物力、時(shí)間和精力的浪費(fèi)，提

高了培訓(xùn)成本，從而可能導(dǎo)致培訓(xùn)的矢。培訓(xùn)目標(biāo)與培訓(xùn)方案其

它因素是有機(jī)結(jié)合的，只有明確了目標(biāo)才有可能科學(xué)設(shè)計(jì)培訓(xùn)方

案其它的各個(gè)部分，使設(shè)計(jì)科學(xué)的培訓(xùn)方案成為可能。

2、培訓(xùn)內(nèi)容的選擇

在明確了培訓(xùn)的目的和期望達(dá)到的學(xué)習(xí)結(jié)果后，接下來就需

要確定培訓(xùn)中所應(yīng)包括的傳授信息了。盡管具體的培訓(xùn)內(nèi)容千差

萬(wàn)別，但一般來說，培訓(xùn)內(nèi)容包括三個(gè)層次，即知識(shí)培訓(xùn)、技能

培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)，究竟該選擇哪個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，應(yīng)根據(jù)各個(gè)

培訓(xùn)內(nèi)容層次的特點(diǎn)和培訓(xùn)需求分析來選擇。

知識(shí)培訓(xùn)，這是組織培訓(xùn)中的第一層次。員工只要聽一次講

座，或者看一本書，就可能獲得相應(yīng)的知識(shí)。在學(xué)校教育中，獲

得大部分的就是知識(shí)。知識(shí)培訓(xùn)有利于理解概念，增強(qiáng)對(duì)新環(huán)境

的適應(yīng)能力，減少企業(yè)引進(jìn)新技術(shù)、新設(shè)備、新工藝的障礙和阻

撓。同時(shí)，要系統(tǒng)掌握一門專業(yè)知識(shí)，則必須進(jìn)行系統(tǒng)的知識(shí)培

訓(xùn)，如要成為:”型人才，知識(shí)培訓(xùn)是其必要途徑。雖然知識(shí)培訓(xùn)

簡(jiǎn)單易行，但其容易忘記，組織僅停留在知識(shí)培訓(xùn)層次上，效果

不好是可以預(yù)見的。

技能培訓(xùn)，這是組織培訓(xùn)中的第二個(gè)層次。這里所謂技能就

是指能使某些事情發(fā)生的操作能力。技能一旦學(xué)會(huì)，一般不容易

忘記，如騎車、游泳等。招進(jìn)新員工，采用新設(shè)備，引進(jìn)新技術(shù)都

不可避免要進(jìn)行技能培訓(xùn)，因?yàn)槌橄蟮闹R(shí)培訓(xùn)不可能立即適應(yīng)

具體的操作，無論你的員工是多么優(yōu)秀，能力有多強(qiáng)，一般來說

都不可能不經(jīng)培訓(xùn)就能立即操作得很好。

素質(zhì)培訓(xùn)，這是組織培訓(xùn)的最高層次。此處“素質(zhì)”是指?jìng)€(gè)體

能否正確地思維。素質(zhì)高的員工應(yīng)該有正確的價(jià)值觀，有積極的

態(tài)度，有良好的思維習(xí)慣，有較高的目標(biāo)。素質(zhì)高的員工，可能

暫時(shí)缺乏知識(shí)和技能。但他會(huì)為實(shí)現(xiàn)目標(biāo)有效地、主動(dòng)地學(xué)習(xí)知

識(shí)和技能；而素質(zhì)低的員工，既使已經(jīng)掌握了知識(shí)和技能，但他

可能不用。

上面介紹了三個(gè)層次的培訓(xùn)內(nèi)容，究竟選擇哪個(gè)層次的培訓(xùn)

內(nèi)容，是由不同的受訓(xùn)者具體情況決定的。一般來說，管理者偏

向于知識(shí)培訓(xùn)與素質(zhì)培訓(xùn)，而一般職員則傾向于知識(shí)培訓(xùn)和技能

培訓(xùn)，它最終是由受訓(xùn)者的“職能”與預(yù)期的”職務(wù)"之間的差異所

決定的。

3、誰(shuí)來指導(dǎo)培訓(xùn)

培訓(xùn)資源可分為內(nèi)部資源和外部資源，內(nèi)部資源包括組織的

領(lǐng)導(dǎo)、具備特殊知識(shí)和技能的員工；外部資源是指專業(yè)培訓(xùn)人員、

學(xué)校、公開研討會(huì)或?qū)W術(shù)講座等。在眾多的培訓(xùn)資源中，選擇何

種資源，最終要由培訓(xùn)內(nèi)容及可利用的資源來決定。

組織的領(lǐng)導(dǎo)、具備特殊知識(shí)和技能的員工是組織的重要內(nèi)部

資源，利用內(nèi)部資源，可使受訓(xùn)者和培訓(xùn)者多方都得到提高。組

織內(nèi)的領(lǐng)導(dǎo)是比較合適的人選°首先，他們既具有專業(yè)知識(shí)又具

有寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)；其次，他們希望員工獲得成功，因?yàn)檫@可以

表明他們自己的領(lǐng)導(dǎo)才能；最后，他們是在培訓(xùn)自己的員工，所

以肯定能保證培訓(xùn)與工作有關(guān)。無論采取哪種培訓(xùn)方式，組織的

領(lǐng)導(dǎo)都是重要的內(nèi)部培訓(xùn)資源。具備特殊知識(shí)和技能的員工也可

以指導(dǎo)培訓(xùn)，當(dāng)員工培訓(xùn)員工時(shí)，由于頻繁接觸，一種團(tuán)隊(duì)精神

便在組織中自然形成，而且，這樣做也鍛煉了培訓(xùn)指導(dǎo)者本人的

領(lǐng)導(dǎo)才能，

當(dāng)組織業(yè)務(wù)繁忙，組織內(nèi)部分不歸人手來設(shè)計(jì)和實(shí)施員工的

培訓(xùn)方案，那么就要求諸于外部培訓(xùn)資源。工作出色的人員并不

一定能培訓(xùn)出一個(gè)同樣工作出色的員工，因?yàn)榻虒W(xué)有其自身的一

些規(guī)律，外部培訓(xùn)資源恰好大多數(shù)是熟悉成人學(xué)習(xí)理論的培訓(xùn)人

員。外部培訓(xùn)人員可以根據(jù)組織來量體裁衣，并且可以比內(nèi)部資

源提供更新的觀點(diǎn)，更開闊的視野，但外部培訓(xùn)資源也有其不足

之處，一方面，外部人員需要花時(shí)間和精力用于了解組織的情況

和具體的培訓(xùn)需求，這將提高培訓(xùn)成本；另一方面，利用外部人

員培訓(xùn)，組織的領(lǐng)導(dǎo)對(duì)具體的培訓(xùn)過程不負(fù)責(zé)任，對(duì)員工的發(fā)展

逃避責(zé)任。

外部資源和內(nèi)部資源各有優(yōu)缺點(diǎn)，但比較之下，還是首推內(nèi)

部培訓(xùn)資源，只有在組織業(yè)務(wù)確實(shí)繁忙，分不開人手時(shí)，或確實(shí)

內(nèi)部培訓(xùn)資源缺乏適當(dāng)人選時(shí)，才可選擇外部培訓(xùn)資源，但盡管

如此，也要把外部資源與內(nèi)部資源結(jié)合使用才為最佳。

4、確定受訓(xùn)者

根據(jù)組織的培訓(xùn)需求分析，不同的需求決定不同的培訓(xùn)內(nèi)容,

從而大體上確定不同的培訓(xùn)對(duì)象，即受訓(xùn)者。

崗前培訓(xùn)是向新員工介紹組織的規(guī)章制度、文化以及組織的

業(yè)務(wù)和員工，新員工來到公司，面對(duì)一個(gè)新環(huán)境，他們不太了解

組織的歷史和組織文化，不了解組織的運(yùn)行計(jì)劃和遠(yuǎn)景規(guī)劃，不

了解公司的政策，不了解自己的崗位職責(zé)，不熟悉自己的上司、

同僚及下屬，因此新員工進(jìn)入公司或多或少都會(huì)產(chǎn)生一些緊張不

安，為了使新員工消除緊張情緒，使其迅速適應(yīng)環(huán)境，企業(yè)必針

對(duì)以上各方面進(jìn)行崗前培訓(xùn)，由崗前培訓(xùn)內(nèi)容決定了的受訓(xùn)者只

能是組織的新員工，對(duì)于老員工來說，這些培訓(xùn)毫無意義。

對(duì)于即將升遷的員工及轉(zhuǎn)換工作崗位的員工，或者不能適應(yīng)

當(dāng)前崗位的員工，他們的職能與既有的職務(wù)或預(yù)期的職務(wù)出現(xiàn)了

差異，職務(wù)大于職能，對(duì)他們就需要進(jìn)行培訓(xùn)。對(duì)他們可采用在

崗培訓(xùn)或脫產(chǎn)培訓(xùn)，而無論采用哪種培訓(xùn)方式，都是以知識(shí)培訓(xùn)、

技能培訓(xùn)和素質(zhì)培訓(xùn)為內(nèi)容，而不同內(nèi)容的知識(shí)培訓(xùn)、技能培訓(xùn)

和素質(zhì)培訓(xùn)確定了不同的受訓(xùn)者。在具體的培訓(xùn)需求分析后，根

據(jù)需求會(huì)確定具體的培訓(xùn)內(nèi)容，根據(jù)需求分析也確定了哪些員工

缺乏哪些知識(shí)或技能，培訓(xùn)內(nèi)容與缺乏的知識(shí)及技能相吻合者即

為本次受訓(xùn)者。

雖然培訓(xùn)內(nèi)容決定了大體上的受訓(xùn)者，但并不等于說這些就

是受訓(xùn)者，還應(yīng)從確定的這些大體上的受訓(xùn)者的角度看其是否適

合受訓(xùn)。首先看這些人對(duì)培訓(xùn)是否感興趣，若不感興趣則不易讓

其受訓(xùn)，因?yàn)闆]有積極性，效果肯定入會(huì)很好；另一方面，要看

其個(gè)性特點(diǎn)，有些個(gè)性是天生的，既使通過培訓(xùn)能掌握所需的知

識(shí)、技能，但他仍不適合于該工作，則他屬于要換崗位，而不是

需要培訓(xùn)。從培訓(xùn)內(nèi)容及受訓(xùn)者兩方面考慮，最終確定受訓(xùn)者。

5、培訓(xùn)日期的選擇

培訓(xùn)日期的選擇。什么時(shí)候需要就什么時(shí)候培訓(xùn)，這道理顯

而易見，但事實(shí)上，做到這一點(diǎn)并不容易，卻往往步入一些誤區(qū)，

下面的做法就是步入了誤區(qū)。許多公司往往是在時(shí)間比較方便或

培訓(xùn)費(fèi)用比較便宜的時(shí)候提供培訓(xùn)。如許多公司把握計(jì)劃訂在生

產(chǎn)淡季以防止影響生產(chǎn)，卻不知因?yàn)槲醇皶r(shí)培訓(xùn)卻造成了大量次

品、廢品或其他事故，代價(jià)更高，再如有些公司把培訓(xùn)訂在培訓(xùn)

費(fèi)用比較便宜的時(shí)候，而此時(shí)其實(shí)并入需要培訓(xùn)，卻不知在需要

培訓(xùn)時(shí)進(jìn)行再培訓(xùn)卻需要會(huì)出再培訓(xùn)的成本。員工培訓(xùn)方案的設(shè)

計(jì)必須做到何時(shí)需要何時(shí)培訓(xùn)，通常情況下，有下列四種情況之

一時(shí)就需要進(jìn)行培訓(xùn)。

第一，新員工加盟組織。大多數(shù)新員工都要通過培訓(xùn)熟悉組

織的工作程序和行為標(biāo)準(zhǔn)，既使新員工進(jìn)入組織進(jìn)已擁有了優(yōu)異

的工作技能，他們也必須了解組織運(yùn)作中的一些差別，很少有員

工剛進(jìn)入組織就掌握了組織需要的一切技能。

第二，員工即將晉升或崗位輪換。雖然員工已經(jīng)成為組織的

老員工，對(duì)于組織的規(guī)章制度、組織文化及現(xiàn)任的崗位職責(zé)都十

分熟悉，但晉開到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會(huì)

產(chǎn)生新的要求，盡管員工在原有崗位上干得非常出色，對(duì)于新崗

位準(zhǔn)備得卻不一定充分，為了適應(yīng)新崗位，則要求對(duì)員工進(jìn)行培

訓(xùn)。

第三，由于環(huán)境的改變，要求不斷地培訓(xùn)老員工。由于多種

原因，需要對(duì)老員工進(jìn)行不斷培訓(xùn)。如引進(jìn)新設(shè)備，要求對(duì)老員

工培訓(xùn)新技術(shù)；購(gòu)進(jìn)新軟件，要求員工學(xué)會(huì)安裝與使用。為了適

應(yīng)市場(chǎng)需求的變化，組織都在不斷調(diào)制自己的經(jīng)營(yíng)策略，每次調(diào)

整后，都需對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。

第四，滿足補(bǔ)救的需要。由于員工不具備工作所需要的基本

技能，從而需要培訓(xùn)進(jìn)行補(bǔ)救。在下面兩種情況下，必須進(jìn)行補(bǔ)

救培訓(xùn)：一，由于勞動(dòng)力市場(chǎng)緊缺或行政干預(yù)或其它各方面的原

因，你不得不招聘了不符合要求的職員；二，招聘時(shí)看起來似乎

具備條件，但實(shí)際使用上其表現(xiàn)卻不盡人意。

在作培訓(xùn)需求分析時(shí)，確定需要培訓(xùn)哪些知識(shí)與技能,，根據(jù)

以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)這些知識(shí)與技能培訓(xùn)作出日程安排，看大致需要

多少時(shí)間，以及培訓(xùn)真正見效所需的時(shí)間，從而推斷培訓(xùn)提前期

的長(zhǎng)短，根據(jù)何時(shí)需用這些知識(shí)與技能及提前期，最終確定培訓(xùn)

日期。

6、適當(dāng)培訓(xùn)方法的選擇

組織培訓(xùn)的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論

法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓(xùn)方法都有其自身的優(yōu)缺點(diǎn)，

為了提高培訓(xùn)質(zhì)量，達(dá)到培訓(xùn)目的，往往需要各種方法配合起來，

靈活使用，下面著重分析講授法、演示法、案例法三種常用方法，

在培訓(xùn)時(shí)可根據(jù)培訓(xùn)方式、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)目的而擇一或擇多種

配合使用。

（1）講授法

講授法就是指講授者通過語(yǔ)言表達(dá)，系統(tǒng)地向受訓(xùn)者傳授知

識(shí)，期望這些受訓(xùn)者能記住其中的重要觀念與特定知識(shí)。講授法

用于教學(xué)時(shí)要求：

①講授內(nèi)容要有科學(xué)性，它是保證講授質(zhì)量的首要條件；

②講授要有系統(tǒng)性，條理清楚，重點(diǎn)突出；

③講授時(shí)語(yǔ)言要清晰，生動(dòng)準(zhǔn)確；

④必要時(shí)應(yīng)用板書。

講授法雖是培訓(xùn)中應(yīng)用最普及的一種方法，但它既有顯而易

見的優(yōu)點(diǎn)，同時(shí)，也有很多缺陷。講授法的優(yōu)點(diǎn)：

①有利于受訓(xùn)者系統(tǒng)地接受新知識(shí)；

②容易掌握和控制學(xué)習(xí)的進(jìn)度；

③有利于加深理解難度大的內(nèi)容；

④可以同時(shí)對(duì)許多人進(jìn)行教育培訓(xùn)。

其缺點(diǎn)為：

①講授內(nèi)容具有強(qiáng)制性，受訓(xùn)者無權(quán)自主選擇學(xué)習(xí)內(nèi)容；

②學(xué)習(xí)效果易受教師講授的水平影響；

③只是教師講授，沒有反饋；

④受訓(xùn)者之間不能討論，不利于促進(jìn)理解；

⑤學(xué)過的知識(shí)不易被鞏固。

(2)演示法

演示法是運(yùn)用一定的實(shí)物和教具，通過實(shí)地示范，使受訓(xùn)者

明白某種事務(wù)是如何完成的。演示法要求：

①示范前準(zhǔn)備好所有的用具，擱置整齊；

②讓每個(gè)受訓(xùn)者都能看清示范物；

③示范完畢，讓每個(gè)受中者試一試；

④對(duì)每個(gè)受訓(xùn)者的試做都給予立即的反饋。

演示法用于教學(xué)同樣優(yōu)點(diǎn)與缺點(diǎn)井存。其優(yōu)點(diǎn)為：

①有助于激發(fā)受訓(xùn)者的學(xué)習(xí)興趣；

②可利用多種感官，做到看、聽、想、問相結(jié)合；

③有利于獲得感性知識(shí)，加深對(duì)所學(xué)內(nèi)容的印象。

演示法的缺點(diǎn)為：

①適用的范圍有限，不是所有的內(nèi)容都能演示；

②演示裝置移動(dòng)不方便，不利于教學(xué)場(chǎng)所的交更；

③演示前需要一定的費(fèi)用和精力做準(zhǔn)備。

(3)案例法:

案例是指用一定視聽媒介，如文字、錄音、錄像等，所描述

的客觀存在的真實(shí)情景。它作為一種研究工具早就廣泛用于社會(huì)

科學(xué)的調(diào)研工作中，20年代起，哈佛商學(xué)院首先把案例用于管理

教學(xué)，稱為案例教學(xué)法。案例用于教學(xué)有三個(gè)基本要求：

①內(nèi)容應(yīng)是真實(shí)的，不允許虛構(gòu)。為了保密有關(guān)的人名、單

位名、地名可以改用假名，稱為掩飾，但其基本情節(jié)不得虛假，

有關(guān)數(shù)字可以乘以某掩飾系數(shù)加以放大或縮小，但相互間比例不

能改變；

②教學(xué)中應(yīng)包含一定的管理問題，否則便無學(xué)習(xí)與研究的價(jià)

值；

③教學(xué)案例必須有明確的教學(xué)目的，它的編寫與使用都是為

某些既定的教學(xué)目的服務(wù)的。

案例教學(xué)越來越受到人們的喜愛，但作為一個(gè)教學(xué)方式它根

不可避免優(yōu)缺點(diǎn)并存。

案例法的優(yōu)點(diǎn)：

①它提供了一個(gè)系統(tǒng)的思考模式；②在個(gè)案研究的學(xué)習(xí)過程

中，接受培訓(xùn)可得到另一些有關(guān)管理方面的知識(shí)與原則；

③作為一個(gè)簡(jiǎn)便方法，有利于使受培訓(xùn)者參與企業(yè)實(shí)際問題

的解決。

案例法的不足之處在于：

①每一個(gè)案例都是為既定的教學(xué)目的服務(wù)的，缺乏普遍適用

性，不一定能與培訓(xùn)目的很好吻合；

②案例數(shù)量有限，并不能滿足每個(gè)問題都有相應(yīng)案例的需求;

③案例無論多么真實(shí)，但它畢竟是使受訓(xùn)者以當(dāng)事人的角度

去考慮，因而不必承擔(dān)任何責(zé)任，不能象當(dāng)事人那樣承受種種壓

力，不可避免地存在失真性。

7、培訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備的選擇

培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法決定著培訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備。培訓(xùn)場(chǎng)所有教

室、會(huì)議室、工作現(xiàn)場(chǎng)等，若以技能培訓(xùn)為內(nèi)容，則決定了最適

易的場(chǎng)所為工作現(xiàn)場(chǎng)，因?yàn)榕嘤?xùn)內(nèi)容的具體性要求信息傳授的具

體性，而許多工作設(shè)備是無法推進(jìn)教室或會(huì)議室的。培訓(xùn)設(shè)備則

包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需幻燈機(jī)、錄相機(jī)等，不同

的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)方法最終確定了培訓(xùn)場(chǎng)所和設(shè)備C

員工培訓(xùn)是則培訓(xùn)目標(biāo)和期望結(jié)果、培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)指導(dǎo)者、

受訓(xùn)者、培訓(xùn)日期、培訓(xùn)方法和培訓(xùn)場(chǎng)所及設(shè)備的有機(jī)結(jié)合，達(dá)

到目標(biāo)和結(jié)果是根本目的之所在，其后各個(gè)組成部分都是以它為

出發(fā)點(diǎn)的，經(jīng)過權(quán)衡利弊，作出決策，制定出一個(gè)以培訓(xùn)目標(biāo)和

結(jié)果為指南的系統(tǒng)方案，而不能是各組成部分作分離處理而任意

組合。雖然一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案不一定為有效的培訓(xùn)方案，但一

個(gè)有效的培訓(xùn)方案必須是系統(tǒng)考慮的培訓(xùn)方案。

（三）培訓(xùn)方案的評(píng)估及完善

從培訓(xùn)需求分析開始設(shè)計(jì)培訓(xùn)方案，從制定培訓(xùn)目標(biāo)到培訓(xùn)

方法的選擇以最終制定了一個(gè)系統(tǒng)的培訓(xùn)方案，這并不意味著培

訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)工作已經(jīng)完成，因?yàn)槿魏我粋€(gè)好的培訓(xùn)方案必是一

個(gè)由制定f測(cè)評(píng)一修改一再測(cè)評(píng)一再修改……一實(shí)施的過程，只

有不斷測(cè)評(píng)、修改才能使培訓(xùn)方案甄于完善。培訓(xùn)方案的測(cè)評(píng)從

三個(gè)維度來考察。從培訓(xùn)方案本身角度考察，將其細(xì)化為三個(gè)指

標(biāo)來進(jìn)行：

一、內(nèi)容效度，看培訓(xùn)方案的各組成部分是否合理、系統(tǒng)化，

是從培訓(xùn)方案的本身來說的，分析其是否符合培訓(xùn)需求分析，各

要素前后是否協(xié)調(diào)一致，是最優(yōu)選擇；

二、反應(yīng)效度，看受訓(xùn)者反應(yīng)，受訓(xùn)者是否對(duì)此培訓(xùn)感興趣，

是否能滿足受訓(xùn)者的需要，如果否，找出原因；

三、學(xué)習(xí)效度，以此方案來培訓(xùn)，看傳授的信息是否能被受

訓(xùn)者吸收，如果否，則要考慮到傳授的方法以及受訓(xùn)者學(xué)習(xí)的特

點(diǎn)等各個(gè)方面的因素來加以改進(jìn)。從受訓(xùn)者的角度來考察，看受

訓(xùn)者培訓(xùn)前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應(yīng)

考慮是培訓(xùn)效果不理想還是缺乏應(yīng)用培訓(xùn)所學(xué)內(nèi)容的機(jī)會(huì)，還是

由于習(xí)慣影響，使培訓(xùn)效果還未表現(xiàn)td來，需延長(zhǎng)考察時(shí)間。最

后，從培訓(xùn)實(shí)際效果來考察，即培訓(xùn)的成本收益比來分析。培訓(xùn)

的成本應(yīng)包括培訓(xùn)需求分析費(fèi)用，培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)費(fèi)用，培訓(xùn)方

案實(shí)施費(fèi)用，受訓(xùn)者在培訓(xùn)期間的工資及福利。培訓(xùn)方案的收益

則包括顯性收益和隱性收益兩部分，顯性收益是指產(chǎn)量的提高，

廢品、次品的減少，采用更省原材料的生產(chǎn)方式的節(jié)藥，生產(chǎn)事

故的減少等可測(cè)量的收益；隱性收益則是指?jìng)€(gè)企業(yè)團(tuán)隊(duì)精神的生

成，企業(yè)形象的提高等不可量化測(cè)量收益。成本低于收益才證明

此方案具有可行性，成本高于收益則證明此方案破產(chǎn)，應(yīng)找出失

原因所在，設(shè)計(jì)更優(yōu)的方案。

四、結(jié)語(yǔ)

雖然國(guó)外的培訓(xùn)理論已漸趨完善，但在國(guó)內(nèi)，隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)

的發(fā)展，人們才漸漸認(rèn)識(shí)到培訓(xùn)工作的重要性，培訓(xùn)工作實(shí)務(wù)與

培訓(xùn)工作理論研究都還處于不成熟階段，本文從介紹培訓(xùn)理論的

研究入手，系統(tǒng)介紹了培訓(xùn)理論的發(fā)展歷程及趨勢(shì)，在對(duì)比國(guó)內(nèi)

外培訓(xùn)工作的現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上讓人們認(rèn)識(shí)到發(fā)展我國(guó)培訓(xùn)工作的迫

切性。

一切培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)都以培訓(xùn)需求分析為基礎(chǔ)，本文從組織

分析、工作分析和個(gè)人分析三個(gè)角度闡述了如何進(jìn)行培訓(xùn)需求分

析，根據(jù)培訓(xùn)需求分析來進(jìn)行培訓(xùn)方案各組成要素的分析與選擇,

從理論上初步對(duì)培訓(xùn)方案的設(shè)計(jì)作了系統(tǒng)分析，淺要闡述了如何

設(shè)計(jì)一個(gè)具體的培訓(xùn)方案。然本文更傾向于實(shí)務(wù)性與操作性，又

由于作者對(duì)此問題研究尚淺，故在培訓(xùn)需求分析及培訓(xùn)方案的評(píng)

估方面闡述還不夠深入，有待進(jìn)一步探討，希望通過閱讀本文對(duì)

實(shí)際工作者們的培訓(xùn)工作有所幫助。

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇2

一、員工培訓(xùn)目的：

L使員工明確和熟悉崗位職責(zé)、工作任務(wù)、工作目標(biāo)以及工

作流程，提高員工崗位工作技能，盡快進(jìn)入崗位角色，具備相關(guān)

崗位的知識(shí)和基本素質(zhì)。

2.加強(qiáng)各部門操作人員的綜合素質(zhì)，不斷提升操作人員的業(yè)

務(wù)水平和操作技能，增強(qiáng)和嚴(yán)格履行崗位職責(zé)的能力。

3.使員工能夠積極主動(dòng)工作，遵守車間的各項(xiàng)規(guī)章制度，安

全生產(chǎn)操作規(guī)程和崗位責(zé)任制，提高工作績(jī)效。

二、員工培訓(xùn)內(nèi)容和方式：

(1)職工培訓(xùn)

1、全年實(shí)施以崗位練兵+現(xiàn)場(chǎng)技能培訓(xùn)+基礎(chǔ)理論培訓(xùn)+檢

查考核制度為主要手段的全方位開展職工培訓(xùn)工作。

2、現(xiàn)場(chǎng)操作技能的培訓(xùn)以各崗位工作內(nèi)容為主，結(jié)合崗位操

作的實(shí)際內(nèi)容特點(diǎn)進(jìn)行培訓(xùn)，內(nèi)容涵蓋了下料、組拼、焊工、清

渣、輔助、庫(kù)管、管理、噴漆等崗位操昨內(nèi)容。操作標(biāo)準(zhǔn)與各車間

相關(guān)操作規(guī)程相統(tǒng)一。

3、在崗位進(jìn)行每日一練活動(dòng)，將最基本的機(jī)械加工常識(shí)用每

日一練的形式融入到日常工作中，白班夜班每日學(xué)習(xí)內(nèi)容統(tǒng)一，

并在《崗位練兵日記錄本》中作學(xué)習(xí)內(nèi)容，記錄同時(shí)簽名(不得

代簽)?？己私M不定期作現(xiàn)場(chǎng)提問檢查。

4、在班組內(nèi)的開展每周的崗位培訓(xùn)，側(cè)重于本崗位的實(shí)際操

作，實(shí)施每周一次的技能練習(xí)，以培訓(xùn)小組制定的計(jì)劃為指導(dǎo)，

并作詳細(xì)記錄。由各部門、單位考核主管領(lǐng)導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)講解并組織演

練，最終由工段長(zhǎng)進(jìn)行每周監(jiān)督檢查，檢查時(shí)應(yīng)注重實(shí)效，并做

出真實(shí)準(zhǔn)確的考核評(píng)價(jià)，簽名記錄。（以上內(nèi)容詳細(xì)記錄在《崗位

練兵周記錄本》上），培訓(xùn)組成員可隨時(shí)到各崗位進(jìn)行檢查，崗位

培訓(xùn)未達(dá)要求的、監(jiān)督檢查未到位的，在月考核中進(jìn)行培訓(xùn)部分

分?jǐn)?shù)的扣除。

5、每月開展一個(gè)主題的“職工小濟(jì)堂”活動(dòng)，分兩批次進(jìn)行

開展，盡量做到覆蓋全員。由各單位、部門提供符合主題的材料

（提前交至考核組進(jìn)行審核）及場(chǎng)地。此活動(dòng)按月在各班輪流組

織進(jìn)行，并做好職工培訓(xùn)檔案（職工培訓(xùn)卡片）。

6、考核方式分為兩種：現(xiàn)場(chǎng)考核，內(nèi)容范圍為一周一練內(nèi)容；

理論考核：內(nèi)容范圍為一周一練內(nèi)容及職工小講堂內(nèi)容（由考核

組參考本月學(xué)習(xí)內(nèi)容進(jìn)行考核）。

7、每個(gè)職工必須有學(xué)習(xí)記錄本，每周崗位練兵內(nèi)容及職工小

講堂內(nèi)容必須做詳細(xì)記錄，要求字跡工整，內(nèi)容齊全，為保證培

訓(xùn)效果，該活動(dòng)的開展情況將參加職工的考勤，考核組將不定期

檢查。

8、每一季度各部門需對(duì)該部門職工進(jìn)行崗位培訓(xùn)調(diào)查（崗位

培訓(xùn)調(diào)查表上交人力資源部門存檔）。

9、各部門、單位要結(jié)合20_年職工培訓(xùn)計(jì)劃，制定詳細(xì)的職

工培訓(xùn)計(jì)劃和目標(biāo)，成立以各部門單位領(lǐng)導(dǎo)牽頭的職工培訓(xùn)領(lǐng)導(dǎo)

小組，并指定專人負(fù)責(zé)。每季度進(jìn)行監(jiān)督抽查一次，對(duì)培訓(xùn)相關(guān)

材料和記錄進(jìn)行檢查，對(duì)培訓(xùn)內(nèi)容提供建設(shè)性意見，適時(shí)進(jìn)行各

部門、單位之間的職工培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn)交流，幫助我廠共同做好職工培

訓(xùn)的相關(guān)工作。

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇3

為了滿足我行發(fā)展需要，打造一支具備高素質(zhì)、高效率、高

執(zhí)行力的團(tuán)隊(duì)，提升我行在金融市場(chǎng)中的生命力、競(jìng)爭(zhēng)力，現(xiàn)對(duì)

—年新員工進(jìn)行培訓(xùn)，特制定本方案。

一、培訓(xùn)目的：

本方案在于幫助新入職員工了解我行相關(guān)規(guī)章制度，盡快融

入我行企業(yè)文化，樹立統(tǒng)一的企業(yè)價(jià)值觀念，行為模式，培養(yǎng)良

好的工作心態(tài)及職業(yè)素質(zhì)，為崗位工作打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

入職培訓(xùn)的目的：

L減少新員工的壓力和焦慮；

2.減少啟動(dòng)成本；

3.降低員工流動(dòng)；

4.縮短新員工達(dá)到熟練精通程度的時(shí)間；

5.幫助新員工學(xué)習(xí)組織的價(jià)值觀，文化以及期望；

6.協(xié)助新員工適應(yīng)工作群體和規(guī)范；

7.鼓勵(lì)新員工形成積極的態(tài)度。

二、培訓(xùn)內(nèi)容：

1.公司的發(fā)展歷史、公司業(yè)務(wù)、公司宗旨、企業(yè)文化及發(fā)展

前景；

2.公司組織結(jié)構(gòu)圖、權(quán)力系統(tǒng)、各部門之間的服務(wù)協(xié)調(diào)、部

門職責(zé)及業(yè)務(wù)范圍、主要領(lǐng)導(dǎo)介紹及分管業(yè)務(wù)；

3.會(huì)計(jì)基礎(chǔ)知識(shí)（含基礎(chǔ)工作標(biāo)準(zhǔn)化）；

4.綜合系統(tǒng)操作流程；

5.公司薪酬程序、如何發(fā)放及發(fā)放時(shí)間；

6,職業(yè)發(fā)展信息（如潛在的晉升機(jī)會(huì)，職業(yè)通道，如何獲得職

業(yè)資源信息）；

7.介紹公司員工手冊(cè)、公司有關(guān)政策、程序、財(cái)務(wù)制度及相

關(guān)流程；

8.標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)導(dǎo)入（儀容儀表、服務(wù)流程、特殊業(yè)務(wù)、晨會(huì)）；

9.銀行日常安全防范工作；

10.工作外的活動(dòng)；（如工會(huì)活動(dòng)，團(tuán)委活動(dòng)，本行辦的月報(bào)等）

1L參觀公司服務(wù)場(chǎng)所（如餐廳，會(huì)議室，各部門等）。

三、培訓(xùn)時(shí)間

入職培訓(xùn)共分為10天，具體培訓(xùn)安排如下（分兩批）：

第一批時(shí)間安排：（略）

第二批時(shí)間安排：（略）

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇4

培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法。以下就

是整理的設(shè)計(jì)一個(gè)員工培訓(xùn)方案，一起來看看吧！

一、新員工培訓(xùn)目的

為新員工提供正確的、相關(guān)的公司及工作崗位信息，鼓勵(lì)新

員工的士氣

讓新員工了解公司所能提供給他的相關(guān)工作情況及公司對(duì)他

的期望

讓新員工了解公司歷史、政策、企業(yè)文化，提供討論的平臺(tái)

減少新員工初進(jìn)公司時(shí)的緊張情緒，使其更快適應(yīng)公司

讓新員工感受到公司對(duì)他的歡迎，讓新員工體會(huì)到歸屬感

使新員工明白自己工作的職責(zé)、加強(qiáng)同事之間的關(guān)系

培訓(xùn)新員工解決問題的能力及提供尋求幫助的方法

使新員工迅速投入工作，降低離職率.

二.公司整體培訓(xùn)：

?致新員工的一封信

?企業(yè)簡(jiǎn)介

?企業(yè)標(biāo)識(shí)

?企業(yè)文化及愿景

?企業(yè)十年宣傳片

?企業(yè)組織結(jié)構(gòu)圖

?各部門職能及各分公司簡(jiǎn)介

?關(guān)于企業(yè)

?企業(yè)人才觀

?工資體系

?福利體系（補(bǔ)助，資金，假期，提戌，優(yōu)惠，培訓(xùn)I,俱樂部，競(jìng)聘

機(jī)制，溝通機(jī)制）

?辦事“指南”

?智能化辦公系統(tǒng)應(yīng)用

?溝通交流機(jī)制及方式

?各經(jīng)理郵箱列表

?轉(zhuǎn)正及離職辦理流程

?培訓(xùn)費(fèi)及工裝費(fèi)

?著裝規(guī)范

?衛(wèi)生制度

?值班及脫崗處罰

?安保條例

?服務(wù)二十條

?服務(wù)二十條處罰條例

?考級(jí)制度

回答新員工提出的問題

三、培訓(xùn)流程

到職前：

1致新員工歡迎信（附件一）

1讓本部門其他員工知道新員工的到來（部門經(jīng)理介紹）

1準(zhǔn)備好新員工辦公場(chǎng)所、辦公用品

1準(zhǔn)備好給新員工培訓(xùn)的部門內(nèi)訓(xùn)資料

1為新員工指定一位資深員工作為新員工的導(dǎo)師

1準(zhǔn)備好布置給新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

到職后：部門崗位培訓(xùn)（部門經(jīng)理負(fù)責(zé)）

1.到職后第一天：

到部門報(bào)到，部門經(jīng)理代表全體部門員工歡迎新員工到來

介紹新員工認(rèn)識(shí)本部門員工

部門結(jié)構(gòu)與功能介紹、部門內(nèi)的特殊規(guī)定

新員工工作描述、職責(zé)要求本部門FAQ

討論新員工的第一項(xiàng)工作任務(wù)

派老員工陪新員工吃第一頓午餐.

2.到職第五天：

到人力資源部報(bào)到，進(jìn)行新員工須知培訓(xùn)（課件二）

3.到職后第六天：

一周內(nèi)，部門經(jīng)理與新員工進(jìn)行非正式談話，重申工作職責(zé)，

談?wù)摴ぷ髦谐霈F(xiàn)的問題，回答新員工的提問。

對(duì)新員工一周的表現(xiàn)作出評(píng)估，并確定一些短期的績(jī)效目標(biāo)

設(shè)定下次績(jī)效考核的時(shí)間

4.到職后第十五天

部門經(jīng)理與新員工面談，討論試用期一個(gè)月來的表現(xiàn)，填寫

評(píng)價(jià)表

心形卡片：說出心里話.建議，意見.疑問.無論是否合理，都應(yīng)

積極回應(yīng).不冷落

5.到職后第三十天

人力資源部經(jīng)理與部門經(jīng)理一起討論新員工表現(xiàn)，是否合適

現(xiàn)在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現(xiàn)談

話，告之新員工公司績(jī)效考核要求與體系。

6.見習(xí)官制度：

轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月為觀察期，（觀察項(xiàng)目見表）.符合標(biāo)準(zhǔn)留用.

不符合標(biāo)準(zhǔn),繼續(xù)試用或勸退.

四、新員工培訓(xùn)反饋與考核

崗位培訓(xùn)反饋表（附件三）（到職后一周內(nèi)）

公司整體培訓(xùn)考核試題（培訓(xùn)后）

新員工試用期內(nèi)表現(xiàn)評(píng)估表（附件四）（到職后30天部門經(jīng)

理填寫）

觀察期考核表（轉(zhuǎn)正后前三個(gè)月由部門經(jīng)理填寫）

五、新員工培訓(xùn)教材

入職培訓(xùn)課件，員工手冊(cè).本部門FAQ.服務(wù)二十條.

六、新員工培訓(xùn)項(xiàng)目實(shí)施方案

首先在公司內(nèi)部宣傳“新員工培訓(xùn)方案”，通過多種形式讓

所有員工了解這套新員工培訓(xùn)系統(tǒng)及公司對(duì)新員工培訓(xùn)的重視程

度

每個(gè)部門推薦本部門的培訓(xùn)講師

對(duì)推薦出來的內(nèi)部培訓(xùn)師進(jìn)行培訓(xùn)師培訓(xùn)

給每個(gè)部門印發(fā)“新員工培訓(xùn)實(shí)施方案”資料

根據(jù)新員工人數(shù)，公司不定期實(shí)施整體的新員工培訓(xùn)

培訓(xùn)四步驟：

第一步：使員工把心態(tài)端平放穩(wěn)（首先調(diào)整心態(tài)，讓他把心放

下）

迫不及待地向新員工灌輸自己的企業(yè)文化或職業(yè)技能，強(qiáng)迫

他們?nèi)ソ邮?，希望他們能盡快派上用場(chǎng)，而全不顧及他們的感受。

新到一個(gè)陌生的環(huán)境，總會(huì)顧慮：待遇與承諾是否相符；會(huì)不會(huì)得

到重視；升遷機(jī)制對(duì)自己是否有利等等。首先會(huì)肯定待遇和條件，

讓新人把“心”放下.與新人面對(duì)面地溝通，解決他們心中的疑問,

鼓勵(lì)他們發(fā)現(xiàn)、提出問題。另外還與員工就如何進(jìn)行職業(yè)發(fā)展規(guī)

劃、升遷機(jī)制、

生活方面等問題進(jìn)行溝通。讓員工真正把心態(tài)端平放穩(wěn)，認(rèn)

識(shí)到?jīng)]有問題的企業(yè)是不存在的，企業(yè)就是在發(fā)現(xiàn)和解決問題的

過程中發(fā)展的。關(guān)鍵是認(rèn)清這些問題是企業(yè)發(fā)展過程中的問題還

是機(jī)制本身的問題，讓新員工正視內(nèi)部存在的問題，不走極端。

要知道沒有人隨隨便便跳槽的，往往是思想走向極端，無法轉(zhuǎn)回

時(shí)才會(huì)“被迫”離開。

第二步：使員工把心里話說出來

員工雖然能接受與自己的理想不太適應(yīng)的東西，但并不代表

他們就能坦然接受了，這時(shí)就要鼓勵(lì)他們說出自己的想法一一，

如果你連員工在想什么都不知道，解決問題就沒有針對(duì)性。所以

應(yīng)該為他們開條“綠色通道”，使他們的想法第一時(shí)間反映上來。

給新員工每人都發(fā)了“合理化建議卡”，員工有什么想法，無論

制度、管理、工作、生活等任何方面都可以提出來。對(duì)合理化的

建議，海爾會(huì)立即采納并實(shí)行，對(duì)提出人還有一定的物質(zhì)和精神

獎(jiǎng)勵(lì)。而對(duì)不適用的建議也給予積極回應(yīng)，因?yàn)檫@會(huì)讓員工知道

自己的想法已經(jīng)被考慮過，他們會(huì)有被尊重的感覺，更敢于說出

自己心里的話。新進(jìn)員工受到的待遇與招聘時(shí)的承諾不太符合,

產(chǎn)生不滿，這種不滿情緒原本并不算什么大事，只是員工出來乍

到時(shí)很自然的一種反應(yīng)而已，但不能很好的消除這種不滿，就會(huì)

造成了新員工情緒激化.

第三步：使員工把歸屬感“養(yǎng)”起來

這時(shí)就要幫助員工轉(zhuǎn)變思想，培養(yǎng)員工的歸屬感。讓新員工

不當(dāng)自己是“外人”。

創(chuàng)造感動(dòng)，對(duì)新工關(guān)心到無微不至的程度，為新員工過日子,

經(jīng)常與新員工溝通交流.發(fā)現(xiàn)他們生活中，工作中的問題，幫助解

決.

2.用企業(yè)先進(jìn)事例鼓舞新員工.

3.讓他感受到團(tuán)隊(duì)的溫暖，力量.

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇5

20_年是我們房地產(chǎn)公司業(yè)務(wù)開展至關(guān)重大的開局之年，對(duì)于

一個(gè)剛剛踏入房地產(chǎn)中介市場(chǎng)的新人來說，也是一個(gè)充滿挑戰(zhàn)，

機(jī)遇與壓力并重的開始的一年。因此，為了我要調(diào)整工作心態(tài)、

增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、服務(wù)意識(shí)，充分認(rèn)識(shí)并做好房屋中介的工作。為

此，在廠房部的劉、王兩位同事的熱心幫助下，我逐步認(rèn)識(shí)本部

門的基本業(yè)務(wù)工作，也充分認(rèn)識(shí)到自己目前各方面的不足，為了

盡快的成長(zhǎng)為一名職業(yè)經(jīng)紀(jì)人，我訂立了以下年度工作方案：

、熟悉公司的規(guī)章制度和基本業(yè)務(wù)工作

作為一位新員工，本人通過對(duì)此業(yè)務(wù)的接觸，使我對(duì)公司的

業(yè)務(wù)有了更好地了解，但距離還差得很遠(yuǎn)。這對(duì)于業(yè)務(wù)員來講是

一大缺陷，希望公司以后有時(shí)間能定期為新員工組織學(xué)習(xí)和培訓(xùn),

以便于工作起來更加得心順手。

1、在第一季度，以業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)為主，由于我毛司正值開張期間，

部門的計(jì)劃制定還未完成，節(jié)后還會(huì)處于一個(gè)市場(chǎng)低潮期，我會(huì)

充分利用這段時(shí)間補(bǔ)充相關(guān)業(yè)務(wù)知識(shí)，認(rèn)真學(xué)習(xí)公司得規(guī)章制度,

與公司人員充分認(rèn)識(shí)合作；通過到周邊鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)園實(shí)地掃盤，以期

找到新的盤源和了解鎮(zhèn)區(qū)工業(yè)房屋情況；通過上網(wǎng)，電話，陌生人

拜訪多種方式聯(lián)系客戶，加緊聯(lián)絡(luò)客戶感情，到以期組成一個(gè)強(qiáng)

大的客戶群體。

2、在第二季度的時(shí)候，公司已正式走上軌道，工業(yè)房屋市場(chǎng)

會(huì)迎來一個(gè)小小的高峰期，在對(duì)業(yè)務(wù)有了一定了解熟悉得情況下,

我會(huì)努力爭(zhēng)取盡快開單，從而正式轉(zhuǎn)正成為我毛司的員工。并與

朱、郭兩經(jīng)理一起培訓(xùn)新加入的員工，讓廠房部早日成長(zhǎng)起來。

3、第三季度的“十一”“中秋”雙節(jié)，市場(chǎng)會(huì)給后半年帶來

一個(gè)良好的開端。并且，隨著我公司鋪設(shè)數(shù)量的增加，一些規(guī)模

較大的客戶就可以逐步滲入進(jìn)來了，為年底的房屋市場(chǎng)大戰(zhàn)做好

充分的準(zhǔn)備。此時(shí)我會(huì)伙同公司其他員工竭盡全力為公司進(jìn)一步

發(fā)展做出努力。

二、制訂學(xué)習(xí)計(jì)劃

做房地產(chǎn)市場(chǎng)中介是需要根據(jù)市場(chǎng)不停的變化局面，不斷調(diào)

整經(jīng)營(yíng)思路的工作，學(xué)習(xí)對(duì)于業(yè)務(wù)人員來說至關(guān)重要，因?yàn)樗?/p>

接關(guān)系到一個(gè)業(yè)務(wù)人員與時(shí)俱進(jìn)的步伐和業(yè)務(wù)方面的生命力。我

會(huì)適時(shí)的根據(jù)需要調(diào)整我的學(xué)習(xí)方向來補(bǔ)充新的能量。工業(yè)知識(shí)、

營(yíng)銷知識(shí)、部門管理等相關(guān)房屋的知識(shí)都是我要掌握的內(nèi)容，知

己知彼，方能百戰(zhàn)不殆（在這方面還希望公司給與我們業(yè)務(wù)人員支

持）。

三、加強(qiáng)自己思想建設(shè)，增強(qiáng)全局意識(shí)、增強(qiáng)責(zé)任感、增強(qiáng)

服務(wù)意識(shí)、增強(qiáng)團(tuán)隊(duì)意識(shí)

積極主動(dòng)地把工作做到點(diǎn)上、落到實(shí)處。我將盡我的能力減

輕領(lǐng)導(dǎo)的壓力，年底的工作是一年當(dāng)中的頂峰時(shí)期，加之我們一

年的房屋推界、客戶推廣，我相信是我們廠房部最熱火朝天的時(shí)

間。我們部門會(huì)充分的根據(jù)實(shí)際情況、時(shí)間特點(diǎn)去做好客戶開發(fā)

工作，并根據(jù)市場(chǎng)變化及時(shí)調(diào)節(jié)我部的工作思路。爭(zhēng)取把房屋工

作業(yè)績(jī)做到化！

以上，是我對(duì)20_年的一些設(shè)想，可能還很不成熟，希望領(lǐng)導(dǎo)

指正?；疖嚺艿目爝€靠車頭帶，我希望得到公司領(lǐng)導(dǎo)、部門領(lǐng)導(dǎo)

的正確引導(dǎo)和幫助。展望20_年，我會(huì)更加努力、認(rèn)真負(fù)責(zé)的去對(duì)

待每一個(gè)業(yè)務(wù)，也力爭(zhēng)贏的機(jī)會(huì)去尋求更多的客戶，爭(zhēng)取更多的

單，完善廠房部門的工作。相信自己會(huì)完成新的任務(wù)，能迎接新

的挑戰(zhàn)。

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇6

課程時(shí)間：2天（6小時(shí)/天）

課程地點(diǎn)：企業(yè)會(huì)議室或者酒店

參加對(duì)象：企業(yè)各個(gè)部門所有職員

課程收益：

掌握學(xué)習(xí)禮儀的重要性；塑造員工職業(yè)的形象行為標(biāo)準(zhǔn)；提升

員工與人交往的禮儀;提升企業(yè)整體對(duì)外形象；

培訓(xùn)講師：資深講師

授課方式：少講授，多練習(xí)：老師講的再好、再多，如果學(xué)員

不做，一個(gè)月后培訓(xùn)效果幾乎為零。只有讓大腦、身體和嘴巴有

記憶，使行為和語(yǔ)言變成潛意識(shí)的反應(yīng)，才會(huì)真正的做到時(shí)刻禮

貌、溫馨的服務(wù)，讓服務(wù)感受得尊重與尊貴。因此課程4-5分老

師講解，5-6分學(xué)員練習(xí)；小組展示賽：不斷練習(xí)，溫故而知新。

用小組展示賽的形式讓學(xué)員學(xué)習(xí)、不斷練習(xí)、展示；之后學(xué)員自己

發(fā)現(xiàn)自我的不足，再訓(xùn)練、再加強(qiáng)，一輪兩輪三輪，訓(xùn)練效果非

常好。導(dǎo)師一對(duì)一指導(dǎo)訓(xùn)練，保證實(shí)際效果。

需要貴單位配合的工作：

確保所有學(xué)員著工裝上課；每節(jié)課人數(shù)控制在80人之內(nèi)；請(qǐng)

提前分好小組，每組人數(shù)控制在10人之內(nèi)；請(qǐng)所有學(xué)員提前15分

鐘入場(chǎng)、并把手機(jī)調(diào)成靜音；確保有一位主管參加，并且做開場(chǎng)動(dòng)

員；會(huì)議室不能太擁擠，一定要有活動(dòng)的場(chǎng)地，確保老師可以做現(xiàn)

場(chǎng)訓(xùn)練和模擬;確保投影、音響、話筒等設(shè)備完好。

員工禮儀培訓(xùn)內(nèi)容分享

第一講：?jiǎn)T工學(xué)習(xí)禮儀的重要性提升個(gè)人氣質(zhì)贏得好人緣提

升企業(yè)整體對(duì)外形象

第二講：?jiǎn)T工形象禮儀

一、儀容修飾

（一）須發(fā)規(guī)范

頭發(fā)胡須鼻毛

（二）面部修飾

保持清潔唇部

（三）手部修飾

手部指甲

二、著裝修飾

（一）著裝要求

穿著得體、衣冠整潔、配衫適宜襯衣工作褲皮鞋

（二）鞋襪搭配

（三）首飾和配飾

首飾配飾（眼鏡、手表、手套）

第三講：?jiǎn)T工行為禮儀

儀態(tài)美的標(biāo)準(zhǔn)保持微笑注意目光穩(wěn)健的站姿穩(wěn)重的坐姿積極

的走姿手勢(shì)（手勢(shì)要求、不同的國(guó)家手勢(shì)的含義）儀態(tài)禁忌

第四講：?jiǎn)T工語(yǔ)言禮儀

一、語(yǔ)言基本要求

稱謂得體語(yǔ)氣和藹可親避免臟話、粗話和別扭話

二、文明服務(wù)語(yǔ)言

文明十字文明服務(wù)七聲

三、常用交談?wù)Z言

得體的稱謂問候語(yǔ)言稱贊語(yǔ)言征詢語(yǔ)言答謝語(yǔ)言道歉語(yǔ)言告

別語(yǔ)言避免傷害性語(yǔ)言

第五講：?jiǎn)T工接待的禮儀

一、客戶進(jìn)門

表情禮儀問候禮儀稱呼禮儀

二、問詢客戶

問詢客戶需求

三、引導(dǎo)客戶

引導(dǎo)手勢(shì)站立位置樓梯、電梯、走廊引導(dǎo)禮儀開關(guān)門禮儀

四、電話禮儀

接聽電話禮儀撥打電話禮儀手機(jī)使用禮儀

五、會(huì)議禮儀

精心的策劃準(zhǔn)備工作會(huì)議日程的合理安排會(huì)議簽到方式及就

坐禮儀會(huì)議參與者的禮儀會(huì)議發(fā)言禮儀

六、接待宴請(qǐng)禮儀

宴請(qǐng)地點(diǎn)的選擇宴請(qǐng)菜單的選擇如何確定就餐人員宴請(qǐng)過程

中的禮儀關(guān)于酒的禮儀宴請(qǐng)中談?wù)摰脑掝}西餐禮儀

七、帶領(lǐng)客人入住禮儀

辦理住宿禮儀乘電梯禮儀進(jìn)入房間開關(guān)門禮儀介紹服務(wù)、設(shè)

施禮儀介紹計(jì)劃、日程安排禮儀適時(shí)告辭

八、送客禮儀

送客表情送客動(dòng)作

第六講：與人交往禮儀

一、與客戶交往禮儀

稱呼、寒暄、弱躬禮儀問候禮儀介紹禮儀（自我介紹及介紹公

司領(lǐng)導(dǎo)、來賓）握手禮儀名片的使有禮儀饋贈(zèng)禮儀

二、與同事交往禮儀

同事相處藝術(shù)工作中的贊美藝術(shù)職場(chǎng)中的講話藝術(shù)影響同事

關(guān)系的5種行為職場(chǎng)中的拒絕藝術(shù)

三、與領(lǐng)導(dǎo)交往禮儀

理解：人人都有難念的經(jīng)保持距離不卑不亢

第七講：公共場(chǎng)合的禮儀

影劇院禮儀商場(chǎng)禮儀旅游觀光禮儀行路禮儀乘車禮儀

員工禮儀培訓(xùn)課程總結(jié)、情景模擬

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇7

員工的素質(zhì)決定企業(yè)的發(fā)展，有一支作風(fēng)過硬、業(yè)務(wù)嫻熟的

員工隊(duì)伍，才能實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念，弘揚(yáng)企業(yè)精神。因此，員工的入

職培訓(xùn)和在職培訓(xùn)是企業(yè)蓬勃向上的關(guān)鍵。《員工培訓(xùn)手冊(cè)》是企

業(yè)員工的“培訓(xùn)指南”，凡進(jìn)入企業(yè)的員工都必須通過入職培訓(xùn)

合格方可上崗，然后在工作實(shí)踐中不斷培訓(xùn)提高。我們由衷地希

望，以《員工培訓(xùn)手冊(cè)》為切入口，全面塑造職業(yè)化團(tuán)隊(duì)，追求企

業(yè)效益的最大化，實(shí)現(xiàn)、走出.宿愿。

第一章共同課目目的：了解企業(yè)創(chuàng)業(yè)史、現(xiàn)狀及遠(yuǎn)景，熟悉

《員工守則》和企業(yè)各項(xiàng)管理制度，恪守職業(yè)道德，掌握服務(wù)技

能，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)，發(fā)揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神，實(shí)現(xiàn)企業(yè)理念。

一、企業(yè)概況、企業(yè)理念、企業(yè)精神和企業(yè)宗旨；

二、職業(yè)道德；

三、企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章管理制度；

四、《員工守則》；

五、相關(guān)法律、法令及法規(guī)；

六、管理區(qū)域基本情況介紹、觀摩；

七、業(yè)主基本情況；

八、團(tuán)隊(duì)精神；

九、服務(wù)理念、服務(wù)技巧。

第二章財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)崗位

目的：熟悉企業(yè)各類會(huì)計(jì)崗位職責(zé)及各項(xiàng)財(cái)務(wù)管理制度。

一、會(huì)計(jì)人員基本職責(zé)；

二、財(cái)務(wù)部經(jīng)理崗位職責(zé)；

三、現(xiàn)金出納會(huì)計(jì)崗位職責(zé)；

四、現(xiàn)金管理；

五、材料物資管理；

六、成本費(fèi)用管理；

七、會(huì)計(jì)檔案管理。

第三章管理員崗位

目的：熟悉管理員崗位職責(zé)，牢記業(yè)主基本情況，學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)

知識(shí)，提高服務(wù)水平。

一、物業(yè)管理員崗位職責(zé)；

二、《物業(yè)管理?xiàng)l例》等法律、法規(guī)宣傳；

三、與業(yè)主及內(nèi)部員工的溝通技巧；

四、三級(jí)檢查制度，各崗位工作內(nèi)容、工作紀(jì)律、工作標(biāo)準(zhǔn)；

五、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)、收費(fèi)期限及收費(fèi)臺(tái)賬管理；

六、熟記業(yè)主基本情況；

七、二次裝修管理。

第四章供配電崗位

目的：熟悉電工崗位職責(zé)及項(xiàng)操作、維保規(guī)程，提高業(yè)務(wù)技

能，加強(qiáng)供電設(shè)備管理，保讓供電設(shè)備的穩(wěn)定、安全、滿負(fù)荷運(yùn)

轉(zhuǎn)C

一、電工崗位職責(zé)；

二、配電房管理規(guī)定；

三、配電房交接班制度；

四、配電房運(yùn)行管理規(guī)程；

五、配電房安全操作規(guī)程；

六、供配電設(shè)備（設(shè)施）維修保養(yǎng)規(guī)程；

七、干變式變壓器保養(yǎng)規(guī)程；

八、低壓配電柜控制柜保養(yǎng)規(guī)程；

九、弱電系統(tǒng)維修保養(yǎng)規(guī)程。

第五章給排水崗位

目的：熟悉水工崗位職責(zé)及操作、維保規(guī)程，加強(qiáng)給排水設(shè)

備管理，保證設(shè)備性能良好，確保設(shè)備處于良好的運(yùn)行和備用水

狀態(tài)。

一、水工崗位職責(zé)；

二、水泵房管理規(guī)定；

三、給排水設(shè)備（設(shè)施）運(yùn)行管理規(guī)程；

四、給排水設(shè)備（設(shè)施）的維修俁養(yǎng)規(guī)程；

五、水泵定期保養(yǎng)規(guī)程；

六、水泵房安全操作規(guī)程。

第六章中央空調(diào)崗位

目的：熟悉中央空調(diào)工崗位職責(zé)及維保、應(yīng)急規(guī)程，保障中

央空調(diào)設(shè)備住性能良好，掌握應(yīng)急處置方法，減少損失，保證冷

氣供應(yīng)。

一、中央空調(diào)工崗位職責(zé)；

二、中央空調(diào)設(shè)備保養(yǎng)規(guī)程；

三、風(fēng)機(jī)保養(yǎng)規(guī)程；

四、空調(diào)工交接班制度；

五、空調(diào)系統(tǒng)應(yīng)急處理規(guī)程；

六、空調(diào)機(jī)房管理規(guī)定。

第七章電梯崗位

目的：熟悉電梯工崗位職責(zé)及各項(xiàng)操作、維保規(guī)程，提高設(shè)

備管理水平，保證電梯技術(shù)性能處于良好水狀態(tài)，準(zhǔn)確、迅速排

除電梯故障，及時(shí)解救被困人員。

一、電梯工崗位職責(zé)；

二、電梯機(jī)房管理規(guī)定；

三、電梯安全管理規(guī)定；

四、電梯運(yùn)行管理規(guī)程；

五、電梯困人救援規(guī)程；

六、電梯維修保養(yǎng)規(guī)程；

七、自動(dòng)扶梯維修保養(yǎng)規(guī)程；

八、電梯維修保養(yǎng)安全規(guī)程；

九、電梯定期保養(yǎng)規(guī)程；

十、電梯故障維修規(guī)程；

十一、電梯負(fù)荷試驗(yàn)規(guī)程。

第八章巡護(hù)保安崗位

目的：熟悉巡護(hù)保安崗位職貴，保證管理區(qū)域全方位巡護(hù)，

掌握重點(diǎn)部位防范措施，學(xué)習(xí)消防安全知識(shí)，增強(qiáng)安全意識(shí)，提

高業(yè)務(wù)能力，防止各類案件、事件發(fā)生。

一、巡護(hù)保安崗位職責(zé)；

二、崗位效能考核細(xì)則；

三、巡護(hù)路線和巡護(hù)時(shí)間；

四、巡檢項(xiàng)目；

五、突發(fā)事件處置程序及現(xiàn)場(chǎng)保護(hù)；

六、隊(duì)列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練；

七、反扒知識(shí)；

八、消防安全管理制度；

九、滅火器、消火栓操作規(guī)程；

十、滅火預(yù)案、疏散預(yù)案及其它應(yīng)急處置程序；

十一、大廈技防設(shè)施介紹；

十二、大廈重點(diǎn)部位防范措

施；

十三、大廈廣場(chǎng)秩序管理；

十四、民事糾紛調(diào)解。

第九章門衛(wèi)保安崗位

目的：熟悉門衛(wèi)保安崗位職責(zé)及門衛(wèi)管理制度、規(guī)定，注重

儀容儀表和言談舉止，保持門廳秩序良好，為來往的業(yè)主、使用

人和顧客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)，密切注視門廳周邊動(dòng)態(tài)，把好大復(fù)安全

第一關(guān)。物業(yè)員工培訓(xùn)手冊(cè)-策劃方案

一、護(hù)衛(wèi)保安崗位職責(zé)；

二、崗位效能考核細(xì)則；

三、護(hù)衛(wèi)保安儀容儀表、言談舉止、列崗標(biāo)準(zhǔn)；

四、隊(duì)列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練；

五、郵件收發(fā)管理規(guī)定；

六、外來人員進(jìn)出管理規(guī)定；

七、物品搬入、搬出大廈管理規(guī)定；

八、門廳秩序維護(hù)；

九、鑰匙箱管理規(guī)定；

十、電話接轉(zhuǎn)規(guī)定；

十一、滅火預(yù)案、疏散預(yù)案及其它應(yīng)急處置程序；

十二、業(yè)主投訴、報(bào)修規(guī)程。

第十章監(jiān)控保安崗位

目的；熟悉監(jiān)控保安崗位職責(zé)，掌握監(jiān)控設(shè)備、技防設(shè)施操

作規(guī)程及一般故障排除方法，充分發(fā)揮設(shè)備、設(shè)施的作用，避免

或減少突發(fā)事件所造成的損失。

一、監(jiān)控保安崗位職責(zé)；

二、崗位效能考核細(xì)則；

三、隊(duì)列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練；

四、消防安全自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程及一般故障排除；

五、電視監(jiān)控系統(tǒng)操作規(guī)程及一般故障排除；

六、紅外線報(bào)警系統(tǒng)操作規(guī)程及一般故障排除；

七、滅火預(yù)案、疏散預(yù)案及其它應(yīng)急處置程序。

第十一章車輛管理保安崗位

目的：熟悉車輛管理崗位職責(zé)，養(yǎng)成良好的保安形象，學(xué)習(xí)

車輛管理制度，增強(qiáng)安全防范意識(shí)，維護(hù)停車庫(kù)、停車場(chǎng)交通秩

序。

一、車輛管理保安崗位職責(zé)；

二、隊(duì)列訓(xùn)練、體能訓(xùn)練；

三、安全防范常識(shí)；

四、本崗位服務(wù)技能；

五、崗位效能考核細(xì)則；

六、滅火預(yù)案、疏散預(yù)案及其它應(yīng)急處置程序。

第十二章綠化養(yǎng)護(hù)崗位

目的：熟悉綠化工崗位職責(zé)，提高專業(yè)技能，掌握操作流程、

服務(wù)要領(lǐng)，增強(qiáng)服務(wù)意識(shí)。

一、綠化工崗位職責(zé)；

二、環(huán)境美化、綠化、凈化等環(huán)俁意識(shí)；

三、綠化專業(yè)書刊、典范資料學(xué)習(xí)；

四、花卉養(yǎng)護(hù)知識(shí)，花卉樹木修剪、整形常識(shí)；

五、參觀學(xué)習(xí)園林典范單位；

六、綠化工具使用、保養(yǎng)。

第十三章保潔崗位

目的：熟悉保潔工崗位職責(zé)，掌握崗位操作規(guī)程、標(biāo)標(biāo)，嚴(yán)

肅工作紀(jì)律，樹立保潔服務(wù)職業(yè)道德意識(shí)，提高保潔質(zhì)量。

一、保潔工崗位職責(zé)；

二、環(huán)境保護(hù)意識(shí)；

三、工作標(biāo)準(zhǔn)、工作紀(jì)律；

四、特殊保潔項(xiàng)目示范觀摩、學(xué)習(xí)；

五、保潔工具使用、保養(yǎng)。

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇8

一、進(jìn)店考核

凡進(jìn)入飯店工作的服務(wù)人員，均應(yīng)接受飯店組織的考核。

考核主要項(xiàng)目（要求計(jì)分、評(píng)定）：

1、寫1份個(gè)人簡(jiǎn)歷及家庭狀況的簡(jiǎn)介（存檔）

2、你認(rèn)為自己有哪些方面的工作能力，最適合干什么工作?

3、你認(rèn)為干端菜送水這類服務(wù)工作能不能干出成績(jī)來？

4、你認(rèn)為一家好的酒店應(yīng)具備哪幾個(gè)最基本的條件？

5、你認(rèn)為一人好的服務(wù)員應(yīng)具備哪些基本素質(zhì)？

6、你認(rèn)為人與人相處最重要的是什么？

7、你認(rèn)為從顧客進(jìn)店到離店，有哪些基本服務(wù)程序？

8、你知道我國(guó)有哪幾個(gè)最著名的菜系？

9、你認(rèn)為川菜的主要特點(diǎn)是什么？

10、當(dāng)你同酒店領(lǐng)導(dǎo)、同事發(fā)生矛盾或沖突時(shí)，你認(rèn)為該怎

樣處理或表達(dá)？

11、當(dāng)你對(duì)領(lǐng)導(dǎo)分配的工作不滿意或認(rèn)為不適合你時(shí)，該怎

么辦？

12、你認(rèn)為對(duì)待顧客應(yīng)該從哪幾方面做起？

13、你認(rèn)為在酒店利益、顧客利益、個(gè)人利益這三者之間，

誰(shuí)是首要的，誰(shuí)是次要的？

14、當(dāng)客人對(duì)服務(wù)和飯菜不滿意時(shí)，該怎么辦？

15、你認(rèn)為一個(gè)人發(fā)財(cái)致富或有出息什么？

16、請(qǐng)你擺一張五人就餐臺(tái)。

考核要求：

①評(píng)定考核成績(jī)；

②依據(jù)弱項(xiàng)確定訓(xùn)練目標(biāo)；

③了解培養(yǎng)前途和使用崗位。

二、餐飲服務(wù)知識(shí)訓(xùn)練

培訓(xùn)要求：

(1)先學(xué)習(xí)熟記，后考試；

(2)以上各條，一條一條、一個(gè)一個(gè)方面學(xué)習(xí)考試；

(3)學(xué)習(xí)之前要講解，川菜知識(shí)由廚師長(zhǎng)講授；

(4)考核要記分。

三、語(yǔ)言行為舉止訓(xùn)練

1、學(xué)習(xí)熟記待客的文明用語(yǔ)；

2、學(xué)習(xí)詢問顧客的方式；

3、學(xué)習(xí)自我介紹的方式；

4、學(xué)習(xí)介紹和推薦本酒店的‘方式；

5、學(xué)習(xí)向顧客、領(lǐng)導(dǎo)提建議和作自我批評(píng)的方式;

6、學(xué)講普通話和掌握語(yǔ)言藝術(shù)；

7、學(xué)習(xí)酒店接聽電話的方式；

8、學(xué)習(xí)美容、穿著知識(shí)；

9、學(xué)習(xí)面部表情和表情方式；

10、學(xué)習(xí)站立、行走、注視的方式；

11、學(xué)會(huì)一般場(chǎng)合的唱歌、跳舞；

12、學(xué)會(huì)與顧客、同事進(jìn)行思想交流。

培訓(xùn)要求：

(1)邊學(xué)邊示范；

⑵學(xué)完后考試；

⑶不要求很公，但要熟習(xí)要點(diǎn)。

四，服務(wù)技能訓(xùn)練

1、怎樣迎接客人？

2、怎樣引導(dǎo)客人就位？

3、怎樣為客人沏茶？

4、怎樣為客人點(diǎn)菜、配菜和填寫菜譜并及時(shí)送單；

5、怎樣傳菜、上菜？

6、怎樣為客人酌酒水？

有關(guān)員工培訓(xùn)方案范文合集篇9

鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是

指蔬果、肉類、水產(chǎn)三類產(chǎn)品。生鮮三品多以初級(jí)產(chǎn)品為主。生

鮮五品是在生鮮三品的基礎(chǔ)上再加上面包、熟食產(chǎn)品。面包熟食

是以加工產(chǎn)品為主C

目的：保證生鮮商品在賣場(chǎng)及加工間都能處于最佳衛(wèi)生狀態(tài)

下，使商品的壽命更長(zhǎng)、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農(nóng)副

產(chǎn)品。

重點(diǎn)：如何長(zhǎng)時(shí)間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質(zhì)不

受損失，

這是顧客放心購(gòu)買的關(guān)鍵，只有具備良好的現(xiàn)場(chǎng)作業(yè)管理與

良好的保鮮專業(yè)技術(shù)才能確保生鮮商品的鮮度和質(zhì)量。鮮度管理

非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費(fèi)者的肯定，滿足顧

客需要，促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，提高營(yíng)業(yè)額，減少損耗。

益處：

縮短培訓(xùn)時(shí)間統(tǒng)一專業(yè)術(shù)語(yǔ)，便于溝通通過正確有效的工作

方法，帶來更多利潤(rùn)對(duì)生鮮部門有全面了解

一、生鮮原則

生鮮食品有六大原則，也是生鮮經(jīng)營(yíng)的目標(biāo)所在，此基礎(chǔ)以

達(dá)到相應(yīng)的毛利和銷售額。

1.新鮮

2.干凈

3.優(yōu)良服務(wù)

4.可口

5.合理的價(jià)格

6.品種豐富

新鮮：銷售的商品必須通過質(zhì)量檢查，從收貨、儲(chǔ)存、操作

處理至陳列，始終都要保持生鮮的質(zhì)量。

干凈：所有的商品、員工、工作區(qū)域、加工設(shè)備，銷售用柜

都必須時(shí)刻保持干凈。

優(yōu)良服務(wù)：?jiǎn)T工熱愛本職，能提供快速、準(zhǔn)確、禮貌、文明的

服務(wù)，給顧客以微笑，還顧客以忠誠(chéng)。

可口：生產(chǎn)可口的食品，符合當(dāng)?shù)氐目谖?，滿足主要顧客群

之需要。

合理的價(jià)格：價(jià)格必須比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手便宜，價(jià)格同質(zhì)量相符合，

且能被消費(fèi)者所接受。

品種豐富：根據(jù)不同季節(jié)，不同產(chǎn)地的特點(diǎn)提供具有特色的

各種商品以滿足顧客之需要。

二、生鮮食品工作程序

采購(gòu)訂單

訂貨

收貨

儲(chǔ)存

加工處理

包裝陳列

銷售

退貨顧客購(gòu)買

內(nèi)部轉(zhuǎn)用損耗

三、生鮮標(biāo)準(zhǔn)

我們員工的原則

有責(zé)任感

對(duì)自我、公司、社會(huì)有紀(jì)律的約束

有技術(shù)，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進(jìn)步

良好的人際關(guān)系

能處理好工作和家庭的時(shí)間關(guān)系

商品標(biāo)準(zhǔn)

選擇保質(zhì)期內(nèi)的商品

商品品質(zhì)優(yōu)良才能銷售

價(jià)格簽和商品外箱上清楚標(biāo)明保質(zhì)期

商品必須分類別儲(chǔ)存在冷庫(kù)

清潔標(biāo)準(zhǔn)

商品從收貨至銷售始終是清潔的

員工的個(gè)人清潔要達(dá)標(biāo)

銷售區(qū)域、設(shè)備用具、儲(chǔ)存及操作區(qū)的清潔

使用食品和藥物管理部門認(rèn)可的化學(xué)清潔品、清潔工具

程序標(biāo)準(zhǔn)

操作過程標(biāo)準(zhǔn)化，使用配方標(biāo)準(zhǔn)化

建立標(biāo)準(zhǔn)的管理制度

合理的商品銷售和采購(gòu)計(jì)劃

利潤(rùn)標(biāo)準(zhǔn)

以增加毛利、減少損耗為經(jīng)營(yíng)中心

每個(gè)部門都建立合理的利潤(rùn)指標(biāo)

每月總結(jié)生鮮食品的執(zhí)行情況（采購(gòu)、銷售、損耗控制）

四、采購(gòu)計(jì)劃

采購(gòu)計(jì)劃的建立

由生鮮各部門主管完成，部門經(jīng)理審核

應(yīng)在充分了解商品品項(xiàng)的銷售情況下制定銷售計(jì)劃

考慮商品的季節(jié)性、節(jié)假日、促銷、天氣等因素

以不斷提高營(yíng)業(yè)額、增加毛利為目標(biāo)來設(shè)定采購(gòu)計(jì)劃

每周及每日的計(jì)劃，均可參考過去銷售數(shù)據(jù)，制定一個(gè)合理

的基準(zhǔn)

采購(gòu)計(jì)劃的實(shí)施

結(jié)合前期的.銷售狀態(tài)及庫(kù)存狀態(tài)，將訂購(gòu)數(shù)量反映在永續(xù)訂

單上

五、生鮮部下訂單流程

采購(gòu)計(jì)劃

確認(rèn)訂貨量

永續(xù)訂單

傳真并電話確認(rèn)

訂貨結(jié)束

六、生鮮收貨

生鮮商品的收貨原則：

商品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)

商品數(shù)量與訂單相符

商品收貨簡(jiǎn)便

收貨區(qū)域衛(wèi)生清潔

生鮮收貨流程

生鮮收貨驗(yàn)質(zhì)：

生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執(zhí)行，生鮮品質(zhì)量及

驗(yàn)貨則由生鮮部主管或其指定人員負(fù)責(zé)。

請(qǐng)?zhí)貏e注意：

優(yōu)先收驗(yàn)生鮮貨物

檢查外包裝（紙箱）

檢查生產(chǎn)日期和保質(zhì)期

檢查等級(jí)是否對(duì)

通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質(zhì)是否優(yōu)良

是否符合衛(wèi)生檢疫標(biāo)準(zhǔn)

不符合標(biāo)準(zhǔn)：

冷凍食品：軟化、解凍之品

破損、破碎、變形商品

商品結(jié)霜、結(jié)塊

冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味

顏色不正，有粘液

生鮮收貨過磅：

如商品裝在容器、筐子里，過磅時(shí)要將其重量扣除，以凈重

為準(zhǔn)

稱重重量以東方收貨部現(xiàn)場(chǎng)磅重之?dāng)?shù)據(jù)為準(zhǔn)，供應(yīng)商需要在

現(xiàn)場(chǎng)確認(rèn)

全數(shù)過磅后，雙方簽名確認(rèn)無誤，方可由收貨錄入員做電腦

錄入

七、生鮮退貨與換貨

生鮮退貨：

確認(rèn)退貨、品項(xiàng)、數(shù)量、

填退貨單

供應(yīng)商送貨時(shí)、貨隨單出庫(kù)至退貨組、退貨組核實(shí)單貨一致

退給供應(yīng)商

更改庫(kù)存

退貨結(jié)束

生鮮換貨：

確定換貨

品項(xiàng)、數(shù)量

提出換貨申請(qǐng)

填換貨申請(qǐng)單

單與貨拉至收貨區(qū)

核實(shí)后同廠商換貨

換貨結(jié)束

八、生鮮儲(chǔ)存

生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時(shí)間，要求在收貨與

進(jìn)入冷庫(kù)之間的時(shí)間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時(shí)入冷凍庫(kù),

冷藏品要及時(shí)入冷藏庫(kù)，冰鮮產(chǎn)品要迅速敷冰販賣

需要加工處理的，要迅速進(jìn)入操作間，加工后運(yùn)到賣場(chǎng)銷售

生鮮的儲(chǔ)存要嚴(yán)格遵守先進(jìn)先出的原則，庫(kù)存上要明示保質(zhì)

期及進(jìn)貨日期

生鮮品的儲(chǔ)存主要在冷庫(kù)完成，所以控制冷庫(kù)的正常溫度、

除霜溫度及維持生鮮庫(kù)的清潔衛(wèi)生是至關(guān)重要的

九、生鮮加工

生鮮食品加工

注意清潔、衛(wèi)生、安全

生、熟分開操作

工具、設(shè)備性能良好，隨時(shí)可以使用

包裝標(biāo)準(zhǔn)化

生產(chǎn)過程強(qiáng)調(diào)質(zhì)量

生產(chǎn)的數(shù)量與銷售數(shù)量一致，生