烏雞孵化管理辦法一、總則（一）目的本管理辦法旨在規(guī)范烏雞孵化過程中的各項(xiàng)操作，提高烏雞孵化率和雛雞質(zhì)量，確保烏雞養(yǎng)殖生產(chǎn)的順利進(jìn)行，為公司創(chuàng)造良好的經(jīng)濟(jì)效益。（二）適用范圍本辦法適用于公司內(nèi)所有烏雞孵化相關(guān)工作，包括種蛋收集、儲(chǔ)存、孵化操作以及孵化設(shè)備的管理與維護(hù)等環(huán)節(jié)。（三）引用標(biāo)準(zhǔn)1.《家禽孵化技術(shù)規(guī)范》2.《動(dòng)物防疫法》3.《獸藥管理?xiàng)l例》4.其他相關(guān)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及法律法規(guī)二、種蛋管理（一）種蛋來源1.優(yōu)先選擇來自公司自有健康、高產(chǎn)烏雞種群所產(chǎn)的種蛋。種雞應(yīng)符合品種特征，無遺傳性疾病，且飼養(yǎng)過程嚴(yán)格按照公司制定的免疫程序和飼養(yǎng)管理標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。2.對(duì)于從外部引進(jìn)的種蛋，必須確保種蛋供應(yīng)方具備合法的種禽生產(chǎn)資質(zhì)，種雞群健康狀況良好，無疫病流行史。引進(jìn)種蛋時(shí)，需同時(shí)索取種蛋的相關(guān)質(zhì)量證明文件，包括種雞的免疫記錄、疫病檢測(cè)報(bào)告等。（二）種蛋收集1.每天定時(shí)收集種蛋，一般上午和下午各收集一次，確保種蛋新鮮，減少污染。收集種蛋時(shí)，工作人員應(yīng)佩戴清潔的手套，使用專用的種蛋收集容器，避免種蛋受到糞便、尿液等污染。2.種蛋收集后，應(yīng)立即進(jìn)行初步篩選，剔除破蛋、裂紋蛋、畸形蛋以及明顯被污染的種蛋。對(duì)于外觀有輕微污漬的種蛋，可用干凈的濕布輕輕擦拭干凈，但要注意避免損傷蛋殼表面的保護(hù)膜。（三）種蛋儲(chǔ)存1.種蛋收集后應(yīng)盡快送入種蛋儲(chǔ)存庫，儲(chǔ)存庫的溫度應(yīng)控制在1218℃，相對(duì)濕度保持在75%80%。儲(chǔ)存庫內(nèi)要保持清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行消毒，防止霉菌、細(xì)菌等微生物滋生。2.種蛋應(yīng)大頭向上放置在專用的蛋盤上，碼放整齊，避免相互擠壓。種蛋儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，一般保存57天為宜，超過7天會(huì)顯著降低孵化率。對(duì)于保存時(shí)間較長的種蛋，在孵化前可適當(dāng)提高儲(chǔ)存溫度至1820℃，進(jìn)行短期“醒蛋”處理，以提高孵化效果。三、孵化前準(zhǔn)備（一）孵化設(shè)備檢查與維護(hù)1.孵化設(shè)備在使用前必須進(jìn)行全面檢查，包括孵化機(jī)的溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋等系統(tǒng)是否正常運(yùn)行。檢查孵化機(jī)內(nèi)的加熱裝置、制冷裝置、濕度傳感器、通風(fēng)管道等部件，確保其無損壞、無堵塞。2.對(duì)孵化機(jī)進(jìn)行清潔和消毒，使用符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的消毒劑對(duì)孵化機(jī)內(nèi)部進(jìn)行噴霧消毒，然后用清水沖洗干凈，晾干備用。同時(shí)，檢查孵化機(jī)的蛋盤、出雛盤等配件是否完好，如有損壞應(yīng)及時(shí)更換。3.校準(zhǔn)孵化設(shè)備的各項(xiàng)參數(shù)，使用專業(yè)的溫度計(jì)、濕度計(jì)等儀器對(duì)孵化機(jī)的溫度、濕度進(jìn)行校準(zhǔn)，確保其顯示數(shù)值準(zhǔn)確可靠。根據(jù)烏雞孵化的要求，將孵化機(jī)的溫度設(shè)定在37.838.2℃，相對(duì)濕度控制在50%60%。（二）孵化室環(huán)境準(zhǔn)備1.孵化室應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度控制在2225℃，相對(duì)濕度保持在60%70%。孵化室內(nèi)要定期進(jìn)行清掃和消毒，每周至少進(jìn)行一次全面消毒，可采用熏蒸消毒或噴霧消毒的方法，消毒劑可選用過氧乙酸、戊二醛等。2.在孵化室內(nèi)設(shè)置專門的種蛋預(yù)熱區(qū)，種蛋在入孵前應(yīng)在此區(qū)域進(jìn)行46小時(shí)的預(yù)熱，使種蛋溫度逐漸接近孵化機(jī)內(nèi)的溫度，以減少溫度應(yīng)激對(duì)胚胎的影響。預(yù)熱區(qū)的溫度應(yīng)保持在2528℃。四、孵化操作（一）種蛋消毒1.種蛋在入孵前必須進(jìn)行嚴(yán)格消毒，以殺滅蛋殼表面的病原菌，減少胚胎感染的風(fēng)險(xiǎn)。消毒方法可選用甲醛熏蒸消毒法，將種蛋放入密封的消毒柜內(nèi)，按照每立方米空間用40%甲醛溶液30毫升、高錳酸鉀15克的比例進(jìn)行熏蒸消毒，熏蒸時(shí)間為2030分鐘。2.熏蒸消毒后，打開消毒柜通風(fēng)換氣，待甲醛氣味散盡后取出種蛋。也可采用新潔爾滅溶液浸泡消毒法，將種蛋浸泡在0.1%的新潔爾滅溶液中35分鐘，然后取出晾干。（二）種蛋裝盤與入孵1.將經(jīng)過消毒和篩選的種蛋大頭向上整齊地排列在孵化機(jī)的蛋盤上，每個(gè)蛋盤的種蛋數(shù)量應(yīng)均勻一致，避免出現(xiàn)疏密不均的情況。種蛋之間應(yīng)保持一定的間距，防止相互碰撞。2.種蛋裝盤后，將蛋盤平穩(wěn)地推入孵化機(jī)內(nèi)，關(guān)閉孵化機(jī)門，啟動(dòng)孵化程序。記錄種蛋入孵的時(shí)間、品種、數(shù)量等信息，并填寫孵化記錄表格。（三）孵化過程管理1.溫度控制孵化前期（17天），孵化機(jī)內(nèi)溫度應(yīng)保持在37.838.0℃；孵化中期（818天），溫度控制在37.637.8℃；孵化后期（1921天），溫度設(shè)定為37.437.6℃。在孵化過程中，要密切關(guān)注孵化機(jī)內(nèi)溫度的變化，每2小時(shí)記錄一次溫度數(shù)據(jù)，確保溫度波動(dòng)范圍不超過±0.2℃?？赏ㄟ^調(diào)整孵化機(jī)的加熱系統(tǒng)來維持溫度穩(wěn)定，如發(fā)現(xiàn)溫度過高或過低，應(yīng)及時(shí)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行調(diào)整。例如，當(dāng)溫度過高時(shí)，可適當(dāng)降低加熱功率或增加通風(fēng)量；當(dāng)溫度過低時(shí)，可提高加熱功率或減少通風(fēng)量。2.濕度控制孵化前期（17天），相對(duì)濕度保持在50%55%；孵化中期（818天），濕度控制在50%60%；孵化后期（1921天），相對(duì)濕度提高到65%75%。同樣，每2小時(shí)記錄一次濕度數(shù)據(jù)，濕度波動(dòng)范圍應(yīng)控制在±5%以內(nèi)。通過向孵化機(jī)內(nèi)添加水或調(diào)整通風(fēng)量來控制濕度。當(dāng)濕度不足時(shí)，可通過加水盤或噴霧裝置增加濕度；當(dāng)濕度過高時(shí)，可適當(dāng)加大通風(fēng)量，降低濕度。3.通風(fēng)管理孵化過程中要保證孵化機(jī)內(nèi)有良好的通風(fēng)，以提供胚胎發(fā)育所需的氧氣，排出二氧化碳等廢氣。通風(fēng)量應(yīng)根據(jù)孵化機(jī)的型號(hào)和種蛋數(shù)量進(jìn)行合理調(diào)整，一般每小時(shí)通風(fēng)量為孵化機(jī)容積的23倍。定期檢查通風(fēng)管道是否暢通，通風(fēng)口是否有堵塞現(xiàn)象?？赏ㄟ^觀察孵化機(jī)內(nèi)的氧氣含量和二氧化碳濃度監(jiān)測(cè)儀的數(shù)值來判斷通風(fēng)情況，如發(fā)現(xiàn)異常應(yīng)及時(shí)采取措施進(jìn)行調(diào)整。4.翻蛋操作翻蛋的目的是使種蛋受熱均勻，防止胚胎與蛋殼粘連，促進(jìn)胚胎的正常發(fā)育。從種蛋入孵開始，每2小時(shí)翻蛋一次，翻蛋角度為4550度。翻蛋操作應(yīng)平穩(wěn)、緩慢，避免對(duì)種蛋造成損傷。在翻蛋過程中，要注意檢查蛋盤是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如有異常應(yīng)及時(shí)排除故障。5.照蛋檢查照蛋是孵化過程中的重要環(huán)節(jié)，通過照蛋可以及時(shí)了解胚胎的發(fā)育情況，剔除無精蛋、死精蛋和早期死胚蛋，提高孵化率。一般在孵化第56天、第1112天和第1819天分別進(jìn)行一次照蛋。照蛋時(shí)，將種蛋放在照蛋器上，通過光線觀察蛋內(nèi)胚胎的發(fā)育情況。無精蛋在照蛋時(shí)可見蛋內(nèi)透明，無胚胎發(fā)育跡象；死精蛋可見蛋內(nèi)有血環(huán)或血線，但無胚胎活動(dòng)；早期死胚蛋可見蛋內(nèi)有胚胎陰影，但無心跳和胎動(dòng)。對(duì)于不符合要求的種蛋，應(yīng)及時(shí)取出并做好記錄。五、出雛管理（一）出雛前準(zhǔn)備1.在孵化第19天左右，將孵化機(jī)內(nèi)的蛋盤輕輕抽出，放入出雛盤中，然后將出雛盤平穩(wěn)地推入出雛機(jī)內(nèi)。出雛機(jī)的溫度應(yīng)比孵化機(jī)略低0.51℃，相對(duì)濕度保持在70%75%，通風(fēng)量適當(dāng)減小。2.檢查出雛機(jī)的各項(xiàng)設(shè)備是否正常運(yùn)行，如加熱裝置、加濕裝置、通風(fēng)系統(tǒng)等。確保出雛機(jī)內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定，為雛雞出殼創(chuàng)造良好的條件。（二）出雛過程觀察1.密切觀察雛雞的出殼情況，一般在孵化第2021天開始有雛雞出殼。當(dāng)發(fā)現(xiàn)有雛雞啄殼時(shí)，不要隨意翻動(dòng)種蛋，以免影響雛雞出殼。2.雛雞出殼后，應(yīng)及時(shí)將其從出雛盤中取出，放入預(yù)先準(zhǔn)備好的育雛箱內(nèi)。育雛箱內(nèi)的溫度應(yīng)保持在3235℃，相對(duì)濕度為60%65%，并在箱內(nèi)鋪上干凈的墊料，如鋸末、稻殼等。3.對(duì)出殼后的雛雞進(jìn)行初步檢查，剔除弱雛、畸形雛和死雛。弱雛表現(xiàn)為絨毛稀少、腹部膨大、站立不穩(wěn)等；畸形雛如肢體殘缺、喙部彎曲等。對(duì)于弱雛和畸形雛，應(yīng)根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行處理，如給予特殊護(hù)理或淘汰。（三）出雛后清理1.雛雞全部出殼后，將出雛機(jī)內(nèi)的蛋殼、絨毛等雜物清理干凈，對(duì)出雛機(jī)進(jìn)行徹底消毒和清洗，然后關(guān)閉出雛機(jī)，準(zhǔn)備下一批種蛋的孵化。2.對(duì)育雛箱進(jìn)行清理和消毒，更換墊料，為雛雞提供一個(gè)清潔、舒適的環(huán)境。同時(shí)，統(tǒng)計(jì)雛雞的數(shù)量、健雛率等數(shù)據(jù)，并填寫出雛記錄表格。六、孵化記錄與檔案管理（一）孵化記錄1.建立詳細(xì)的孵化記錄制度，記錄內(nèi)容包括種蛋來源、種蛋數(shù)量、種蛋收集日期、種蛋儲(chǔ)存條件、入孵日期、孵化批次、孵化機(jī)型號(hào)、孵化過程中的溫度、濕度、通風(fēng)、翻蛋等參數(shù)，以及照蛋結(jié)果、出雛日期、出雛數(shù)量、健雛率、弱雛率、死雛率等信息。2.孵化記錄應(yīng)及時(shí)、準(zhǔn)確填寫，記錄人員要認(rèn)真負(fù)責(zé)，確保記錄數(shù)據(jù)的真實(shí)性和完整性。記錄表格應(yīng)妥善保存，以便日后查閱和分析。（二）檔案管理1.將孵化記錄、種蛋質(zhì)量證明文件、疫病檢測(cè)報(bào)告、設(shè)備維護(hù)記錄等相關(guān)資料整理歸檔，建立烏雞孵化檔案。檔案應(yīng)分類存放，便于查找和管理。2.孵化檔案的保存期限為至少兩年，以便在需要時(shí)進(jìn)行追溯和查詢。對(duì)于重要的孵化數(shù)據(jù)和資料，可進(jìn)行電子備份，以防紙質(zhì)檔案損壞或丟失。七、人員培訓(xùn)與考核（一）人員培訓(xùn)1.定期組織從事烏雞孵化工作的人員進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括烏雞孵化技術(shù)、孵化設(shè)備操作與維護(hù)、動(dòng)物疫病防控知識(shí)、環(huán)境衛(wèi)生管理等方面。培訓(xùn)方式可采用內(nèi)部培訓(xùn)、外部專家講座、現(xiàn)場(chǎng)實(shí)操演示等多種形式。2.培訓(xùn)結(jié)束后，應(yīng)對(duì)培訓(xùn)效果進(jìn)行評(píng)估，通過考試、實(shí)際操作考核等方式檢驗(yàn)培訓(xùn)人員對(duì)所學(xué)知識(shí)和技能的掌握程度。對(duì)于考核不合格的人員，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至其掌握相關(guān)知識(shí)和技能為止。（二）人員考核1.建立人員考核制度，對(duì)從事烏雞孵