東北果園管理辦法一、總則（一）目的為加強東北果園的科學(xué)管理，提高果園生產(chǎn)效益，保證果品質(zhì)量，實現(xiàn)果園的可持續(xù)發(fā)展，特制定本管理辦法。（二）適用范圍本辦法適用于東北區(qū)域內(nèi)所有果園的生產(chǎn)經(jīng)營管理活動。（三）基本原則1.遵循自然規(guī)律原則：充分考慮東北地區(qū)的氣候、土壤等自然條件，合理規(guī)劃果園布局，選擇適宜的果樹品種進(jìn)行種植。2.科學(xué)管理原則：運用先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)和管理方法，對果園的栽培、施肥、病蟲害防治等環(huán)節(jié)進(jìn)行精細(xì)化管理。3.質(zhì)量安全原則：嚴(yán)格把控果品質(zhì)量，確保生產(chǎn)出的果品符合國家相關(guān)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，保障消費者的健康。4.生態(tài)環(huán)保原則：注重果園生態(tài)環(huán)境保護(hù)，減少化學(xué)農(nóng)藥和化肥的使用，推廣綠色、生態(tài)的種植模式。二、果園規(guī)劃與建設(shè)（一）園地選擇1.氣候條件：選擇年平均氣溫適宜，無霜期較長，光照充足，晝夜溫差大的區(qū)域建園。一般來說，年平均氣溫在[X]℃左右，無霜期在[X]天以上較為適宜。2.土壤條件：果園應(yīng)建在地勢平坦或緩坡地帶，土壤肥沃，土層深厚，pH值在[X][X]之間，地下水位較低，排水良好的地塊。3.水源條件：確保果園附近有充足且清潔的水源，能夠滿足果樹生長和灌溉的需求。（二）果園布局1.分區(qū)規(guī)劃：根據(jù)果園的地形和功能，將果園劃分為生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)等不同區(qū)域。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)集中連片，便于果樹的規(guī)?；N植和管理；管理區(qū)包括辦公室、倉庫、農(nóng)具房等，應(yīng)設(shè)置在交通便利、便于管理的位置；生活區(qū)為員工提供生活設(shè)施，應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)保持適當(dāng)距離，避免相互干擾。2.道路規(guī)劃：園內(nèi)主干道應(yīng)貫穿各個功能區(qū)，寬度一般不低于[X]米，便于車輛通行和運輸果品。支道連接主干道和各個果園小區(qū)，寬度為[X][X]米。生產(chǎn)作業(yè)道則根據(jù)實際需要設(shè)置在果樹行間，寬度一般為[X][X]米，方便進(jìn)行農(nóng)事操作。3.防護(hù)林規(guī)劃：在果園周邊和園內(nèi)適當(dāng)位置設(shè)置防護(hù)林帶，以降低風(fēng)速，減少風(fēng)沙危害，改善果園小氣候。防護(hù)林樹種應(yīng)選擇適應(yīng)性強、生長快、抗風(fēng)能力強的品種，如楊樹、柳樹、榆樹等。防護(hù)林帶的寬度根據(jù)果園面積和當(dāng)?shù)貧夂驐l件確定，一般為[X][X]行，行距[X][X]米。（三）果樹品種選擇與配置1.品種選擇：根據(jù)東北地區(qū)的氣候特點和市場需求，選擇適宜的果樹品種。優(yōu)先選擇抗寒、抗病、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的品種，如蘋果可選擇寒富、金紅等；梨可選擇南果梨、秋白梨等；葡萄可選擇巨峰、玫瑰香等。2.品種配置：合理配置不同品種的果樹，以實現(xiàn)錯峰上市，提高果園的經(jīng)濟(jì)效益。一般來說，早熟品種、中熟品種和晚熟品種的比例應(yīng)控制在[X]:[X]:[X]左右。同時，要注意品種之間的授粉親和力，合理搭配授粉樹，確保果樹能夠正常授粉結(jié)果。（四）果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)1.灌溉設(shè)施：根據(jù)果園面積和地形條件，選擇合適的灌溉方式，如滴灌、噴灌、漫灌等。灌溉設(shè)施應(yīng)具備良好的輸水和節(jié)水性能，確保果樹能夠及時獲得充足的水分。同時，要定期對灌溉設(shè)施進(jìn)行維護(hù)和檢修，保證其正常運行。2.排水設(shè)施：完善果園排水系統(tǒng)，防止果園積水。排水渠道應(yīng)保持暢通，坡度適宜，能夠及時排除雨水和灌溉多余的水分。對于地勢較低的果園，可設(shè)置排水泵站，確保果園排水順暢。3.電力設(shè)施：合理規(guī)劃果園電力線路，確保果園生產(chǎn)生活用電需求。安裝必要的配電箱、變壓器等電力設(shè)備，并定期進(jìn)行安全檢查和維護(hù)，保障用電安全。4.倉儲設(shè)施：建設(shè)果品倉庫，用于儲存采摘后的果品。倉庫應(yīng)具備良好的通風(fēng)、防潮、防蟲等條件，根據(jù)果品的特性和儲存要求，合理設(shè)置溫度、濕度等環(huán)境參數(shù)。同時，要配備必要的倉儲設(shè)備，如貨架、保鮮設(shè)備等，提高果品的儲存質(zhì)量。三、栽培管理（一）苗木定植1.苗木選擇：選用根系發(fā)達(dá)、無病蟲害、品種純正的優(yōu)質(zhì)苗木。苗木高度一般在[X]厘米以上，地徑在[X]厘米以上，根系長度在[X]厘米以上。2.定植時間：東北地區(qū)果樹苗木定植時間一般在春季土壤解凍后至萌芽前進(jìn)行，也可在秋季落葉后至土壤封凍前進(jìn)行。春季定植宜早不宜晚，秋季定植應(yīng)注意防寒保暖。3.定植方法：定植前應(yīng)先挖好定植坑，坑的深度和直徑一般為[X][X]厘米。將苗木放入坑中，使根系舒展，然后填土踏實，澆足定根水。定植后要及時進(jìn)行樹盤覆蓋，保持土壤濕度，提高苗木成活率。（二）土壤管理1.土壤改良：定期對果園土壤進(jìn)行檢測，根據(jù)土壤肥力狀況和果樹生長需求，合理施用有機肥和無機肥，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。一般每年秋季結(jié)合深耕，每畝施入有機肥[X][X]公斤，同時可根據(jù)需要補充適量的氮、磷、鉀等化肥。2.中耕除草：及時清除果園內(nèi)的雜草，保持果園土壤疏松，減少雜草與果樹爭奪養(yǎng)分和水分。中耕除草一般每年進(jìn)行[X][X]次，深度為[X][X]厘米。3.果園生草：推廣果園生草技術(shù)，選擇適宜的草種，如三葉草、黑麥草等，在果園行間種植。果園生草可以增加土壤有機質(zhì)含量，改善土壤結(jié)構(gòu)，調(diào)節(jié)果園小氣候，減少水土流失，同時還能為天敵提供棲息場所，有利于病蟲害的生物防治。（三）施肥管理1.施肥原則：遵循“有機肥為主，化肥為輔，平衡施肥”的原則，根據(jù)果樹生長階段和需肥規(guī)律，合理確定施肥種類、施肥量和施肥時間。2.基肥：基肥是果樹全年生長的基礎(chǔ)肥料，一般在秋季果實采收后至落葉前施入?；室杂袡C肥為主，如腐熟的農(nóng)家肥、堆肥、綠肥等，同時可加入適量的化肥，如過磷酸鈣、硫酸鉀等?；实氖┯昧繎?yīng)占全年施肥量的[X]%[X]%。3.追肥：追肥根據(jù)果樹生長發(fā)育階段的需要進(jìn)行，一般分為萌芽期追肥、花期追肥、果實膨大期追肥和采果后追肥等。萌芽期追肥以氮肥為主，促進(jìn)果樹萌芽和新梢生長；花期追肥以硼肥和氮肥為主，提高果樹坐果率；果實膨大期追肥以鉀肥為主，配合適量的氮肥和磷肥，促進(jìn)果實膨大；采果后追肥以氮肥和有機肥為主，恢復(fù)樹勢，提高樹體抗寒能力。追肥的施用量應(yīng)根據(jù)果樹品種、樹齡、樹勢和產(chǎn)量等因素確定。4.葉面施肥：葉面施肥是一種補充果樹營養(yǎng)的有效方式，可在果樹生長的關(guān)鍵時期，如花期、果實膨大期、采果后等，根據(jù)需要噴施適量的葉面肥，如尿素、磷酸二氫鉀、硼砂、硫酸鋅等。葉面施肥應(yīng)選擇在無風(fēng)的晴天上午10點前或下午4點后進(jìn)行，均勻噴施在葉片正反兩面。（四）整形修剪1.整形原則：根據(jù)果樹品種特性和栽培方式，選擇適宜的樹形，如蘋果樹可采用疏散分層形、紡錘形等；梨樹可采用疏散分層形、開心形等；葡萄樹可采用籬架形、棚架形等。整形修剪應(yīng)遵循“有形不死，無形不亂，因樹修剪，隨枝作形”的原則，使果樹具有良好的通風(fēng)透光條件，提高果品質(zhì)量和產(chǎn)量。2.修剪時期：整形修剪分為冬季修剪和夏季修剪。冬季修剪一般在果樹落葉后至萌芽前進(jìn)行，主要進(jìn)行骨干枝的培養(yǎng)、結(jié)果枝組的調(diào)整和樹冠的整形等；夏季修剪在果樹生長季節(jié)進(jìn)行，主要包括抹芽、疏梢、摘心、扭梢、拉枝等，控制果樹生長勢，改善通風(fēng)透光條件，促進(jìn)花芽分化和果實發(fā)育。3.修剪方法：短截：將一年生枝條剪去一部分，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)，增加分枝數(shù)量，有利于擴大樹冠和培養(yǎng)結(jié)果枝組。疏剪：將枝條從基部剪去，減少枝條數(shù)量，改善通風(fēng)透光條件，集中養(yǎng)分供應(yīng)，提高果實品質(zhì)?；乜s：對多年生枝條進(jìn)行短截，可用于更新復(fù)壯結(jié)果枝組，控制樹冠大小。緩放：對一年生枝條不進(jìn)行修剪，任其生長，可緩和枝條生長勢，促進(jìn)花芽分化。抹芽、疏梢：在春季萌芽后，及時抹去過多的芽和嫩梢，減少養(yǎng)分消耗，使留下的枝條生長健壯。摘心、扭梢：在新梢生長到一定長度時，摘除新梢頂端的嫩尖，可控制新梢生長，促進(jìn)側(cè)芽萌發(fā)；對生長旺盛的新梢進(jìn)行扭梢，可改變新梢生長方向，緩和生長勢，促進(jìn)花芽分化。拉枝：通過拉枝改變枝條的生長角度，使枝條分布均勻，改善通風(fēng)透光條件，有利于花芽分化和果實發(fā)育。拉枝一般在生長季節(jié)進(jìn)行，用繩子或鐵絲將枝條拉到所需角度，固定好即可。（五）花果管理1.疏花疏果：合理疏花疏果是保證果品質(zhì)量和產(chǎn)量的重要措施。疏花應(yīng)在花芽膨大期至開花前進(jìn)行，疏去弱花、畸形花、過密花等；疏果應(yīng)在花后12周內(nèi)進(jìn)行，疏去小果、畸形果、病蟲果、過密果等。疏花疏果的數(shù)量應(yīng)根據(jù)果樹品種、樹齡、樹勢和產(chǎn)量等因素確定，一般按照葉果比或枝果比進(jìn)行疏留。2.?；ū９涸诨ㄆ诤陀坠冢刹扇∫恍┍；ū９胧?，如人工授粉、花期噴硼、噴生長調(diào)節(jié)劑等，提高果樹坐果率。人工授粉可在花期選擇晴朗無風(fēng)的天氣，采集花粉，用毛筆或授粉器將花粉點授到花朵柱頭上；花期噴硼可在花期噴施0.2%0.3%的硼砂溶液，提高花粉活力；噴生長調(diào)節(jié)劑可在花期或幼果期噴施適量的赤霉素、萘乙酸等生長調(diào)節(jié)劑，促進(jìn)果實發(fā)育。3.果實套袋：果實套袋是提高果品質(zhì)量的重要措施之一。套袋應(yīng)在疏果后進(jìn)行，選擇適宜的果袋，如蘋果可選用雙層紙袋，梨可選用單層紙袋。套袋前應(yīng)先對果樹進(jìn)行病蟲害防治，噴布?xì)⑾x劑和殺菌劑，待藥液干后再進(jìn)行套袋。套袋時要將果袋撐開，使果實位于袋中央，然后用細(xì)鐵絲將果袋扎緊在果柄上，注意不要損傷果柄和果實。4.果實采收：根據(jù)果樹品種和果實成熟度，適時進(jìn)行果實采收。采收過早，果實品質(zhì)差，產(chǎn)量低；采收過晚，果實易腐爛，不耐貯藏。采收時應(yīng)輕采輕放，避免損傷果實。采收后的果實應(yīng)及時進(jìn)行分級、包裝和貯藏，確保果品質(zhì)量。四、病蟲害防治（一）防治原則堅持“預(yù)防為主，綜合防治”的方針，優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等綠色防控技術(shù)，減少化學(xué)農(nóng)藥的使用，降低農(nóng)藥殘留，保障果品質(zhì)量安全和生態(tài)環(huán)境安全。（二）農(nóng)業(yè)防治1.加強果園管理：通過合理的栽培管理措施，如科學(xué)施肥、整形修剪、疏花疏果等，增強果樹的樹勢，提高果樹的抗病蟲能力。2.清潔果園：及時清除果園內(nèi)的枯枝、落葉、落果、雜草等，集中燒毀或深埋，減少病蟲害的越冬場所。3.合理輪作：避免在同一地塊連續(xù)種植同一品種的果樹，實行合理輪作，可有效減少病蟲害的發(fā)生。（三）物理防治1.燈光誘捕：在果園內(nèi)安裝黑光燈、頻振式殺蟲燈等誘蟲設(shè)備，利用害蟲的趨光性，誘捕害蟲成蟲，減少害蟲基數(shù)。2.糖醋液誘殺：用糖、醋、酒、水按照一定比例配制糖醋液，裝入容器中，懸掛在果園內(nèi)，可誘殺果蠅、梨小食心蟲等害蟲。3.防蟲網(wǎng)覆蓋：在果園周圍和園內(nèi)設(shè)置防蟲網(wǎng)，可有效阻擋害蟲進(jìn)入果園，減少病蟲害的發(fā)生。防蟲網(wǎng)的孔徑應(yīng)根據(jù)害蟲種類和大小選擇合適的規(guī)格。（四）生物防治1.保護(hù)和利用天敵：保護(hù)果園內(nèi)的有益生物，如鳥類、瓢蟲、草蛉、寄生蜂等，為其提供良好的棲息環(huán)境，發(fā)揮天敵的自然控制作用。2.生物藥劑防治：選用生物農(nóng)藥，如蘇云金芽孢桿菌、白僵菌、苦參堿等，防治果樹病蟲害。生物農(nóng)藥具有高效、低毒、低殘留等優(yōu)點，對環(huán)境友好，符合綠色防控要求。（五）化學(xué)防治1.科學(xué)用藥：嚴(yán)格按照國家農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)，選擇高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，合理確定用藥劑量、用藥時間和用藥方法，避免盲目用藥和濫用農(nóng)藥。2.交替用藥：不同作用機制的農(nóng)藥交替使用，可延緩害蟲抗藥性的產(chǎn)生，提高防治效果。3.安全間隔期：嚴(yán)格遵守農(nóng)藥的安全間隔期，在果實采收前禁止使用農(nóng)藥，確保果品質(zhì)量安全。五、果園采收與貯藏（一）采收1.采收標(biāo)準(zhǔn)：根據(jù)果樹品種和果實成熟度，確定適宜的采收標(biāo)準(zhǔn)。一般來說，果實達(dá)到品種固有色澤、風(fēng)味和口感時為采收適期。采收時應(yīng)使用專用的采收工具，如采果剪、采果袋等，輕采輕放，避免損傷果實。2.采收方法：采收時應(yīng)按照先上后下、先外后內(nèi)的順序進(jìn)行，逐穗或逐果采收。對于一些易落果的品種，可在采收前12天噴布適量的防落素，減少落果損失。（二）分級采收后的果實應(yīng)及時進(jìn)行分級，根據(jù)果實的大小、色澤、形狀、病蟲害等情況，將果實分為不同等級。分級可采用人工分級或機械分級的方法，確保果品質(zhì)量均勻一致。（三）包裝分級后的果實應(yīng)進(jìn)行包裝，包裝材料應(yīng)選擇符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的材料，如紙箱、塑料筐、保鮮膜等。包裝上應(yīng)標(biāo)明果品名稱、品種、等級、產(chǎn)地、重量、生產(chǎn)日期等信息，便于銷售和消費者識別。（四）貯藏1.貯藏條件：根據(jù)果品的特性和貯藏要求，選擇適宜的貯藏條件。一般來說，蘋果、梨等果品適宜在低溫、高濕、低氧的環(huán)境下貯藏，貯藏溫度一般為05℃，相對濕度為90%95%，氧氣含量為2%5%，二氧化碳含量為3%5%。葡